Co má rád jarní česnek?

Jarní česnek je oblíbená zahradní plodina, která se vyznačuje bohatými výnosy a dlouhodobým skladováním. Aby hlávky rostliny dobře dozrály, je třeba dbát na správnou výsadbu a péči o ni.

Obsah

1. Termíny
2. Vyberte místo
3. Předchůdci
4. Sousedství
5. Trénink
6. Výsadba materiálu
7. Místo
8. Technologie přistání
9. zalévání
10. Další hnojení
11. Boj proti chorobám a škůdcům
12. Čištění a skladování
13. Výsadba a péče o jarní česnek
14. Jarní česnek – popis
15. Výsadba jarního česneku na otevřeném prostranství
16. Kdy zasadit jarní česnek do země
17. Zemina pro jarní česnek
18. Pak můžete zasadit jarní česnek
19. Jak zasadit jarní česnek na otevřeném prostranství
20. Péče o jarní česnek
21. Jak pěstovat jarní česnek
22. Zalévání jarního česneku
23. Vrchní dresink z jarního česneku
24. Choroby a škůdci jarního česneku
25. Jarní zpracování česneku
26. Sklizeň a skladování jarního česneku
27. Druhy a odrůdy česneku

Termíny

Jarní česnek se doporučuje sázet uprostřed jara, když jsou mrazy pryč a půda se zahřeje na +5 stupňů Celsia.. Přesný čas výsadby na otevřeném prostranství by měl být stanoven na základě podmínek regionu, ve kterém se plánuje pěstování česneku.

Například v teplých oblastech země je možné zasadit letní plodinu již v polovině dubna, na Sibiři – v polovině května.

Kořeny česneku aktivně rostou při teplotách od +4 do +10 stupňů, proto se nedoporučuje odkládat výsadbu. Při stejné teplotě se tvoří listy kultury. Včasná výsadba česneku před zimou nebo brzy na jaře může negativně ovlivnit úrodu.

Vyberte místo

Jarní česnek je plodina, která prakticky nemůže růst ve stínu. Proto při výběru místa stojí za to dát přednost slunným oblastem. Česnek je také lepší sázet do suché a lehké hlíny nebo písčité hlíny. Kyselost půdy by měla být neutrální, v případě potřeby hnojivo pomůže dosáhnout požadovaného ukazatele.

Zahradníci navíc doporučují vysazujte česnek v oblastech s mírným sklonem. Přebytečná vlhkost pak stéká dolů a riziko, že rostlina uhnije, zmizí.

Před výsadbou by měly být postele dezinfikovány roztokem manganistanu draselného, ​​aby se zabránilo napadení škůdci.

Předchůdci

Rostliny, které byly dříve vysazeny ve vybrané oblasti, mají zvláštní vliv na výnos plodin. Nejlepšími předchůdci budou rostliny s dlouhým kořenovým systémem. Zahradníci doporučují zasadit česnek tam, kde dříve rostl:

Místo bylinek můžete zasadit i česnek.

Sousedství

Nejlepším řešením by bylo zasadit česnek poblíž mrkve. Obě rostliny tvoří symbiózu, kdy jedna odpuzuje mouchu mrkvovou a druhá mouchu cibulovou. Budou také dobrými sousedy. rajčata. Česnek je ochrání před molicemi a sviluškami, což zase zabrání infekci zubů strupem.

Trénink

Než začnete s výsadbou česneku, musíte pečlivě připravit půdu a stroužky. Pokud se nebudete starat o kvalitu půdy a osiva, úroda může dopadnout špatně.

Výsadba materiálu

Česnek se pěstuje především se stroužky, ale je možné si ho množit pomocí cibulí i doma. Stojí za to podrobněji zvážit první metodu.

Přibližně 2 týdny před výsadbou se doporučuje vložit česnek do speciální přihrádky na zeleninu, která je k dispozici v chladničce. Pokud se tak nestane, zuby budou klíčit pomalu, což zpomalí dozrávání plodiny.

Den před výsadbou musí hlava:

dostat se z krabice;

rozebrat na jednotlivé zuby;

kalibrovat odběrem velkých a celých vzorků.

Střední a jemné zuby lze použít k vaření nebo vysadit samostatně doma, aby se získalo malé množství zeleně. Další fáze zahrnuje zpracování velkých zubů před škůdci a chorobami. Chcete-li to provést, namočte česnek do přípravků, které lze zakoupit v zahradnických obchodech.

A také semeno může být uchováváno v roztoku manganistanu draselného nebo soli s následným opláchnutím tekoucí vodou.

Nakonec zahradníci doporučují namočit zuby do růstového stimulátoru asi na půl hodiny nebo hodinu, aby rychle vyklíčily v zemi. Před výsadbou je třeba zuby vysušit, aby nehnily.

Místo

Od podzimu je připravováno místo pro výsadbu jarního česneku, aby se zvýšila úrodnost půdy a ve výsledku se dosáhlo bohaté úrody. Doporučuje se dát přednost slunným oblastem, kde nejsou žádné průvany a podzemní voda teče hluboko.

Zde jsou hlavní kroky přípravy.

Půda je pečlivě vykopána.

Aplikujte hnojivo ve formě kompostu. Pokud se zvýší kyselost půdy, přidá se navíc vápno.

Půdu pokryjí mulčem ze slámy, řepných natě nebo mrkve, rašeliny.

Ten bude chránit zemi před studenými větry a zachovat její úrodné vlastnosti.

Technologie přistání

Česnek musíte zasadit podle následujícího schématu.

Na jaře se záhon již neokopává. Vykopávají se pouze drážky, jejichž hloubka nepřesahuje 5 cm, vzdálenost mezi drážkami by měla být 15-20 cm.

Na dně každé drážky se nalije hořčičný koláč, k ochraně česneku před škůdci.

Poté, co se připravené zuby, namočené v manganistanu draselném a roztoku stimulujícím růst, umístí na dno drážky koncem dolů. Nedoporučuje se je vtlačovat do půdy, aby nedošlo k poškození základů kořenů. Minimální vzdálenost mezi zuby by měla být 10 cm.

Výsev je pokryt zeminou, Tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 2 cm.

Za chladného počasí se doporučuje dodatečně mulčovat záhony senem nebo rašelinou, aby se zachovala vlhkost a zabránilo se tvorbě krusty.

Pro dosažení vysokých výnosů je nutné česnek nejen správně zasadit, ale také dbát o správnou péči o rostlinu v souladu s požadavky zemědělské techniky. Stojí za to podrobněji zvážit, co dělat, aby česnek rychle vykynul a nebyl špatný.

zalévání

Rostlina není nijak zvlášť náročná na zálivku, to ale neznamená, že se o ni nemusí starat. Velký objem vody je potřeba pouze v prvních dvou měsících, kdy probíhá aktivní fáze růstu česneku. Nedostatek zálivky můžete určit podle špiček peří. Pokud zčervenají, je to jasné znamení, že musíte zvýšit objem tekutiny vstupující do půdy.

Když česnek vyroste o 6-7 peří a začne se tvořit žárovka, je nutné snížit zálivku. V tomto případě nadměrné množství vody povede k výskytu chorob a červů, které mohou rostlinu zničit. Navíc po každém zalévání by měla být půda uvolněna, aby byla nasycena kyslíkem.

Další hnojení

První hnojiva se aplikují do půdy, když česnek teprve vzchází. Velikost cibule a kvalita plodiny závisí na počtu listů, které se tvoří blíže k dubnu až květnu.

V této fázi je obvyklé používat sloučeniny dusíku. Zahrádkáři dávají přednost roztoku divizny v poměru 1:10 nebo ptačího trusu, který je předem vyluhován. Po dvou týdnech je třeba rostlinu krmit podruhé.

Koncem června nebo začátkem července rostlina začíná dozrávat. V této době je kontraindikováno hnojení země dusíkem, jinak lze dosáhnout žloutnutí listů. Místo toho používají popel nebo sloučeniny fosforu a draslíku, které lze vyrobit samostatně nebo zakoupit ve specializovaném obchodě.

Boj proti chorobám a škůdcům

Další péče o rostliny zahrnuje ošetření škůdců a chorob. Zdaleka ne vždy jsou fytoncidy obsažené v česneku schopny zachránit rostlinu před hmyzem a hnilobou, kvůli které dochází ke ztrátě plodiny. Nechtěnými hosty česneku mohou být:

V tomto případě se doporučuje ošetřit rostlinu nebo půdu síranem amonným. Pokud se najdou škůdci, poškozené fialové rostliny by měly být odstraněny opatrným vykopáním spolu s kořeny, aby se zabránilo šíření hmyzu.

Mezi nemocemi, kterým může česnek čelit, existuje několik onemocnění.

Černá plíseň. Při skladování postihuje hlavně hlávky česneku.

Fusarium. Přítomnost patologie můžete určit žlutavě růžovým květem na listech.

Žlutý trpaslík. Původce viru se raději usadí v hlavách česneku. Listy často trpí chorobou.

Rust. Na povrchu listů se tvoří drobné skvrny, které postupně žloutnou, takže není těžké chorobu určit.

Nejpravděpodobnější příčinou onemocnění je nadměrná vlhkost v půdě nebo nekvalitní osivo. Nemoci se v podstatě projevují ve vlhkém a chladném létě nebo v období dešťů. A také česnek může onemocnět, pokud nejsou dodržována pravidla střídání plodin.

Pokud jsou zjištěny příznaky bakteriálních nebo houbových onemocnění, doporučuje se odstranit postižené rostliny, plevele, ošetřit pozemek speciálními přípravky v souladu s pokyny na obalu. Je třeba poznamenat, že virová onemocnění se neléčí. V takovém případě je třeba rostliny co nejdříve ze zahrady odstranit a spálit.

Kromě toho byste se měli postarat o vázání listů.. Toto je povinný postup pro zvýšení výnosu česneku. Podstatou vázání je, že nakonec živiny jdou výhradně do cibule, a ne do listů.

Začínají zakládat hlavně pár dní před sklizní. Před tím je třeba pečlivě splést cop a na konci udělat uzel. Zároveň je důležité sledovat stav peří, aby nedošlo k jeho zlomení nebo poškození. Postup se nejlépe provádí v rukavicích.

Čištění a skladování

Sklizeň obvykle začíná koncem srpna nebo začátkem podzimu. Přesné načasování lze určit podle vzhledu rostliny. Pokud listy česneku zežloutly, začaly postupně vysychat a rozpadat se, můžete začít sbírat hlávky.

Etapy sestavy.

Cibule se opatrně vykopou ze země, opatrně se setřepou a přenesou do suché, větrané místnosti. Je lepší okamžitě rozložit hlavy do řad nebo je zavěsit, aby rostlina úplně vyschla.

Když listy uschnou, odříznou se ve vzdálenosti 4-5 cm od žárovky. Zralé hlavy jsou umístěny v kartonových krabicích nebo látkových pytlích.

Česnek se přenese na další skladování na chladném místě. s normální vlhkostí.

Při splnění nezbytných podmínek bude celková trvanlivost česneku 2 roky. V tomto případě hlavy neztratí své užitečné vlastnosti. Výsadba jarního česneku nezabere mnoho času a úsilí, pokud správně přistoupíte k postupům pěstování a péče o něj. Výsledkem je lahodná a bohatá úroda.

pro čerstvou spotřebu (5) pro konzervování (3) univerzální (9) pro všechny druhy zpracování (4)

Výhody: Přátelské zrání a velká velikost i bez přelivu.

Nevýhody: Nějaký druh cibulové mušky nebo molice v šípcích vyplodil potomstvo a téměř zůstal bez pochoutky – smažených šípků. Hlavní je včas zpozornět a zpracovat např. u Alataru a čekací doba skončí před sklizní.

Komentář: Koupil jsem semena stejné velikosti, což znamená, že i bez hnojiv si zachovává svou velikost a chuť je poměrně ostrá a dozrává dříve než jiné odrůdy.

Přednosti: Odrůda je velká, šťavnatá, středně kořenitá, skladovatelná 10-11 měsíců, dobře se přenáší, odolná chorobám a suchu, nenáročná na péči.

Nevýhody: Je nutné vysazovat na slunné místo, při malém množství sněhu bez mulče může mírně namrzat.

Komentář: Odrůdu česneku Lyubasha pěstuji více než deset let. Koupeno nějak na trhu na Ukrajině, když jsem byl na dovolené. Chuť mi chutnala i pro další vlastnosti, od té doby ji pěstuji.
Lyubasha je zimní odrůda, dává šipku, můžete ji nechat na semena a nekupovat je každý rok. Pokud je péče normální, může hlava vyrůst až na 100-130 gramů. V ní se tvoří 4 až 7 stroužků. Chuť jako u česneku dokonalá, ostrost vyvážená, šťavnatost mimořádná.
Řeknu vám, jak rostu. Nejprve vytřídím všechen česnek a rozdělím na stroužky. Vybraný materiál namočím na 4 hodiny do vody pokojové teploty, poté vyndám a nechám okapat. Nezapomeňte dezinfikovat ve slabém roztoku manganu po dobu 15 minut. Stroužky vyperu a vložím do mokrých sáčků z přírodní tkaniny, dám je spolu se sáčky do nádoby, hermeticky uzavřu víčkem, aby česnek do druhého dne nevyschl a udržel si vlhkost. A ráno začínám sázet.
Můžete zasadit nejen v zimě, abyste získali hlavu. Naše rodina ráda přidává mladé zelené peří do salátů, okroshky a dalších jídel. Česnek sázíme na peří po jiných již sklizených plodinách, když se uvolní pozemek. Nejprve půdu pohnojíme humusem, dřevěným popelem, slabým roztokem slepičího hnoje, poté vydatně zalijeme a začneme sázet. Zuby prohloubíme o tři centimetry, ne více, budou tedy rychleji stoupat. A po chvíli získáme voňavé, chutné a středně pikantní zelené.

Autor a editor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Editace: 07. srpna 2023 Publikováno: 19. února 2019 První vydání: 19. března 2017 12 minut 125768 krát 3 komentáře

česnek (lat. allium sativum) – Jedná se o bylinnou trvalku, druh rodu Onion z čeledi Amaryllis. Rostlina pochází ze střední Asie. Jeho pěstování probíhalo v horách Uzbekistánu, Turkmenistánu, Tádžikistánu, severního Íránu, Pákistánu a Afghánistánu. Vědecké studie potvrdily původ česneku z cibule dlouhocípé.

Česnek je oblíbený po celém světě pro svou štiplavou chuť a charakteristickou vůni. Je žádaný jak ve vaření, tak v lékařství – léčivé vlastnosti česneku využívá lidstvo odedávna.

Výsadba a péče o jarní česnek

• Přistání: výsev hřebíčku na otevřeném terénu – brzy na jaře, kdy se půda zahřeje na 5-7 ˚C.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: kultivované úrodné písčité nebo hlinité půdy neutrální reakce.
• Zavlažování: v období, kdy česnek roste zeleně, by mělo být zalévání hojné a časté, v druhé polovině vegetačního období – mírné a za deštivého počasí nelze dozrávající česnek zalévat vůbec.
• Nejlépe dressing: když se objeví listy a po dvou týdnech znovu, půda se pohnojí dusíkem: bylinným nálevem, roztokem divizna (1:10) nebo ptačím trusem (1:12). Při tvorbě zubů (koncem června nebo začátkem července) se stanoviště oplodňuje popelem. Česnek se krmí až do poloviny srpna, aniž by se nechal unést minerálními hnojivy.
• Reprodukce: vegetativní – zuby.
• Škůdci: mouchy cibulové, třásněnky, molice, roupy tajné, pestřenky, háďátka stonková, svilušky kořenové a svilušky česnekové.
• Nemoci: černá plíseň, fusarium (spodní hniloba), peronosporóza (plíseň) a bílá hniloba.

Jarní česnek – popis

Zaoblená, poněkud zploštělá cibule česneku má složitou stavbu – v paždí šupin se tvoří od dvou do padesáti dětí pokrytých tvrdými kožovitými šupinami, kterým se běžně říká stroužky nebo stroužky. Cibulovité zuby jsou podlouhlé, v průřezu trojúhelníkové, směrem ke středu zesílené, s konvexním vnějším povrchem. Barva krycích šupin cibule může být bílá, nažloutlá, narůžovělá nebo tmavě fialová.

Listy česneku jsou úzké, kopinaté, podlouhlé, rýhované, na spodní straně kýlovité, ke koncům špičaté, převislé nebo vzpřímené, dosahují šířky 1 cm a délky 30 cm až 1 m. Další list vyrůstá z paždí předchozího – takhle silná falešná stopka česneku.

Květní šíp může dosahovat výšky 60 až 150 cm, na konci se stáčí do spirály a končí deštníkovitým květenstvím, před květem pokrytým filmem. Kulovité květenství česneku tvoří bílé nebo lila sterilní květy, cibulovité cibulky a hustý přehoz.

Plodem je truhlík, ale česnek netvoří semena – to, co se obvykle nazývá semeny, jsou vlastně vzdušné cibulky, cibulky, takže množení česneku těmito cibulkami není semenné, ale vegetativní. Semena česneku najdeme pouze u okrasných druhů, stejně jako u vytrvalého česneku, oblíbeného ve Střední Asii, který netvoří cibulky.

Výsadba jarního česneku na otevřeném prostranství

Kdy zasadit jarní česnek do země

Jarní česnek se rozmnožuje výhradně stroužky, které se vysazují na zahradu brzy na jaře, jakmile se půda zahřeje na 5-7 ºC. Kořeny jarního česneku se tvoří a rostou při teplotě 4 až 10 ºC, zároveň se tvoří a rostou listy česneku. Zpoždění výsadby může nepříznivě ovlivnit výnos, protože když se vzduch zahřeje na vyšší teploty, vývoj rostliny se zastaví a cibule se nevytvoří. Pěstování jarního česneku a péče o něj nezpůsobuje při dodržení zemědělské technologie druhu žádné potíže.

Zemina pro jarní česnek

Pěstování jarního česneku se provádí na úrodných kultivovaných písčitých nebo hlinitých půdách neutrální reakce. Postel je umístěna na dobře osvětleném místě, chráněném před severním větrem. Je třeba se vyhnout nízko položeným oblastem, kde dlouho leží sníh a hromadí se voda.

Příprava místa začíná na podzim: půda se vykopává do hloubky rýčového bajonetu s přidáním půl kbelíku humusu nebo kompostu, tří sklenic dřevěného popela a 10–15 g komplexního minerálního hnojiva na každý m². Na jaře, před výsadbou, je místo vyrovnáno.

Pak můžete zasadit jarní česnek

Nejlepšími předchůdci česneku jsou okurky, cukety, zelí, tykev a další dýně, luštěniny a obiloviny a bylinky. Česnek byste neměli pěstovat v oblastech, kde dříve rostla mrkev a brambory a po cibuli nebo česneku lze česnek do oblasti vysadit až po 3-4 letech. Plodiny jako mečík, růže a tulipány, ale i cibule, jahody, rajčata, brambory, okurky, černý rybíz a angrešt budou užitečné, protože česnek odpuzuje zavíječe, slimáky, nosatce a další škůdce. Česnek ale zelí, hrášek a fazole deprimuje.

Jak zasadit jarní česnek na otevřeném prostranství

Pro pěstování na zahradě se vybírají velké (o hmotnosti 6 a více gramů) nebo střední (od 3 do 6 g) stroužky, které se oddělují od cibule bezprostředně před výsadbou, aniž by se čistily od šupin. Stroužky na výsadbu neberte z cibulky, na které jsou jen 2 nebo 3 – jedná se o zdegenerovaný česnek nevhodný k množení. Zuby by měly být neporušené a elastické.

30-40 dní před výsevem se celé hlávky sadebního materiálu umístí do zeleninového boxu v lednici nebo se vloží do sněhu.

12 hodin před výsevem se sadba podrobí dezinfekci v jednoprocentním roztoku manganistanu draselného nebo síranu měďnatého. Zuby můžete připravit na výsadbu zahřátím po dobu 8-10 hodin při teplotě 40-42 ºC.

Česnek se také dezinfikuje v louhu z popela: 400 g dřevěného popela se nalije do 2 litrů vody, vaří se půl hodiny a potom se sadba na 2 hodiny namočí do vývaru.

Aby se urychlilo klíčení stroužků v půdě, lze je nejprve naklíčit doma: stroužky česneku zabalte, aniž byste z nich odstranili šupiny, do vlhkého hadříku a vložte je na 2–3 dny do igelitového sáčku.

Výsadba česneku se provádí ve vlhké půdě. Na rovném a uvolněném povrchu půdy se vytvářejí brázdy o hloubce 3-4 cm ve vzdálenosti 25-30 cm od sebe, v nich jsou umístěny velké zuby v intervalu 10-12 cm a střední v rozestupu asi 8 cm a posypané zeminou. Netlačte zuby do dna brázdy – může to nepříznivě ovlivnit vývoj kořenů.

Péče o jarní česnek

Jak pěstovat jarní česnek

Výhonky česneku se nebojí mrazu a objevují se při teplotě 3-4 ºC. Jarní péče o česnek spočívá v zálivce a hnojení, systematickém kypření půdy kolem rostlin a hubení plevele. Abyste si péči o česnek usnadnili, je plocha mulčována vrstvou humusu, rašeliny nebo shnilého kompostu o tloušťce 2-3 cm, což vás nezbaví nutnosti kypřít, odplevelovat a zalévat záhon. , ale nebudete to muset dělat tak často.

Zalévání jarního česneku

Je velmi důležité správně organizovat zalévání česneku po celou vegetační sezónu. V první fázi vývoje, kdy se česnek zazelená, potřebuje vydatnou zálivku. Zasychající nebo žloutnoucí špičky česnekového peří jsou známkou nedostatečné nebo vzácné vlhkosti. V druhé polovině vegetačního období může nadbytek vlhkosti vést k chorobám nebo rozpadu cibule, takže vlhkost půdy by měla být mírná. Pokud nastane deštivé počasí, česnek v tuto chvíli nelze zalévat vůbec. Druhý den po zalévání nebo dešti se půda na zahradě uvolní.

Vrchní dresink z jarního česneku

Jakmile se ze země objeví první listy česneku, je třeba do půdy aplikovat dusíkaté hnojivo. Může to být roztok divizny v poměru 1:10, ptačí trus v poměru 1:12, bylinný nálev, humus nebo minerální zálivka. Čerstvý hnůj je jako hnojivo kontraindikován.

O dva týdny později se provede další tekutý vrchní obvaz česneku. Koncem června nebo začátkem července se začnou tvořit stroužky a česnek v této době potřebuje draselná a fosforečná hnojiva ve formě nálevu z dřevěného popela. Až do poloviny srpna se nadále aplikuje vrchní obvaz, který se kombinuje se zaléváním. Nenechte se unést zaváděním minerálních hnojiv do půdy – může to poškodit vaše vlastní zdraví.

Choroby a škůdci jarního česneku

Navzdory úžasným ochranným prostředkům česneku, které lidstvo používá od nepaměti, může tato kultura sama o sobě trpět jak škůdci, tak chorobami. Z hmyzu na česnek působí mouchy cibulové, třásněnky, molice, svízel, pestřenky, ale i háďátka stonková, svilušky kořenové a svilušky česnekové. Z chorob lze očekávat potíže od černé plísně, fuzárií nebo spodní hniloby, peronosporózy nebo peronospory a bílé hniloby.

Kontrola česneku by měla být zahájena, jakmile se objeví výhonky.

Jarní zpracování česneku

Pro preventivní účely je česnek krmen síranem amonným – toto opatření zabraňuje výskytu škůdců. V polovině června musíte zopakovat vrchní oblékání. Nemocné rostliny nebo rostliny napadené hmyzem odstraňte spíše vykopáním než vytrháním, aby bylo možné prozkoumat kořeny. Pokud česnek naroste příliš hustý, prořeďte.

Plísňová onemocnění česneku lze diagnostikovat podle následujících příznaků: sušení a žloutnutí listů, výskyt žlutých skvrn na peří, odumírání kořenů, plak mezi šupinami nebo na dně cibule. Hniloba bakteriální povahy se projevuje hnědými vředy na cibulkách, zápachem hniloby a změnou barvy šupin. Léčba česneku pomocí Alirinu-B a Gamair-TM pomůže proti plísňovým infekcím.

Pro boj s třásněnkami, roztoči a jinými škůdci bude nutné místo ošetřit biologickými přípravky Lepidocid nebo Bitoxibacilin. Nejtěžší je zbavit se háďátka stonkového – malého červa, který se živí česnekovou šťávou, ze které se kořeny rostliny stahují a plody praskají. Invaze tohoto škůdce může zničit celou úrodu. Česnek před háďátky ochráníte tak, že mezi jeho řádky vysadíte měsíček nebo čekanku.

Ale nejúčinnější ochranou česneku před škůdci a chorobami je dodržování zemědělských postupů a prevence. Pokud zodpovědně přistoupíte k přípravě sadebního materiálu a půdy na místě, k plnění agrotechnických podmínek plodiny a péči o ni, pak škůdci a choroby obejdou zahradní záhon s česnekem.

Sklizeň a skladování jarního česneku

Jarní česnek se sklízí v druhé polovině srpna, kdy dvě třetiny jeho olistění zežloutnou a opadnou. Česnek v půdě nepřeexponujte, jinak získáte nekvalitní produkt s popraskanými šupinami, rozkládajícími se zuby a rostoucím spodkem. Pár týdnů před sklizní přestaňte zalévat, shrabte z hlávek půdu, aby rychleji dozrály a uschly.

Vyberte si suchý den a začněte sklízet: česnek nakopejte vidlemi, vyjměte ho z půdy, setřeste a dejte usušit. Česnek můžete sušit přímo na zahradě po dobu 5 dnů, a pokud bude pršet, pak cibule přemístěte pod přístřešek, nebo ještě lépe – do větrané místnosti. Osušte česnek spolu s listy. Jakmile zaschne, zkraťte kořeny cibulí, nenechte více než 3 mm, ořízněte listy a seřízněte stonky na 10 cm, poté česnek roztřiďte podle velikosti a uložte.

Jarní česnek skladujte na suchém a dobře větraném místě při teplotě 2-4 nebo 16-20 ºC. Z česneku můžete plést copánky, jak to dělaly naše babičky, nebo je svázat do svazků, případně cibulky nasypat do síťovaného sáčku či silonové punčochy a uložit je v zavěšeném stavu. Česnek chovají také v proutěných koších a dřevěných bednách z prken. Při skladování v plastové nebo skleněné nádobě posypeme hlávky hrubozrnnou solí, která dobře saje vlhkost.

Druhy a odrůdy česneku

Česnek je jaro a zima. Ve struktuře jsou obě odrůdy podobné, ale existují mezi nimi významné rozdíly: u jarních odrůd jsou středně velké zuby uspořádány v několika řadách a v zimních cibulovinách se skládají z jedné řady velkých hřebíčků. Navíc u zimních odrůd česneku po dozrání zůstává v cibuli část květní šipky – druh dělicí tyče, kolem které jsou cibule umístěny, a v cibulích jarních odrůd taková tyč není, protože nestřílí se.

Zimní česnek lze zasadit i na jaře, ale v tomto případě se do podzimu nestihne rozdělit na zuby, takže je lepší vysadit zimní odrůdy na podzim. Zimní česnek se množí jak stroužky, tak cibulkami.

Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte vybrat správnou odrůdu česneku. Vzhledem k tomu, že jarní česnek netoleruje změny klimatických podmínek, je nutné pro výsadbu zvolit zónové odrůdy. Odrůdy jarního česneku se dělí podle doby zrání na rané, středně zrající a pozdní, stejně jako střílečky a nestřílečky, i když toto dělení je podmíněné: v chladném klimatu nemusí odrůdy střílečky produkovat střílečky a nestřílející česnek v jižním klimatu naopak získává schopnost vyhazovat stonky květin. Střelecké odrůdy se často pěstují v ozimých plodinách.

Nejznámější odrůdy jarního česneku jsou:

• Gulliver – vysoce výnosný, nemocem odolný, dlouhodobě skladovatelný středně pozdní česnek pro univerzální použití. Jedná se o největší jarní česnek, jehož hlávky váží 95-115 g, i když někdy mohou přibrat 250 g. Cibulky jsou pokryty šedými šupinami a obsahují 4-5 velkých stroužků ostré chuti;
• Aleisky – jedna z nejlepších jarních odrůd zónovaných pro podmínky Sibiře, i když dobře roste v teplejších podnebích. Odrůda má dobrý výnos, průměrná hmotnost hlavy může dosáhnout až 25 g. Tento česnek je považován za pikantní v chuti. Nevýhodou odrůdy je nestabilita vůči Fusarium;
• Yelenovsky – nedávno vyšlechtěná univerzální mrazuvzdorná, nemocem odolná, produktivní nestřílející odrůda středně zrající s hlávkami husté struktury o hmotnosti do 35 g, sestávající ze 7-9 stroužků. Hlavní výhodou odrůdy je její schopnost při správném skladování neztrácet kvalitu po dobu 2 let;
• Sochi 56 – raná, trvale produktivní odrůda, odolná vůči chorobám a chladu. Hlava o hmotnosti do 45 g je pokryta silnými bílými šupinami. Odrůda má vynikající chuť díky přítomnosti sacharózy v jejím složení. Žárovky Soči jsou skladovány rok a půl;
• Permyak – nestřílející mezisezónní odrůda určená k pěstování na chatách v severních oblastech. Průměrná hmotnost hlávky je 34 g, počet stroužků v cibuli je 15-16 kusů. Chuť je velmi kořenitá díky vysokému obsahu silic. Česnek se skladuje ne déle než 10 měsíců;
• Victorio – mezisezónní produktivní odrůda poloostré chuti, určená i pro pěstování na zahradních pozemcích. Cibule dosahují hmotnosti 40 g a obsahují až 13 stroužků. Česnek této odrůdy je skladován po dobu 8 měsíců;
• Abrek – velmi štiplavá odrůda střední sezóny, jejíž hlávky, sestávající z 13-16 stroužků, dosahují hmotnosti 25 g. Trvanlivost – ne více než 7 měsíců;
• Moskvě – nestřílející mezisezónní vysoce výnosná, mírně ostrá odrůda se zaoblenými vícezubými hlavami vysoké udržovací kvality s průměrnou hmotností do 14 g;
• Ershovský – také poloostrovní, nemocem odolná, nestřílející odrůda, jejíž cibule se skládají z 12 stroužků a mohou dosáhnout hmotnosti 35 g. Trvanlivost česneku Ershovsky není delší než 7 měsíců;
• Degtyarsky – různé uralské výběry s cibulkami o hmotnosti až 38 g, skládající se z 15-18 hřebíčků. Vnější šupiny jsou načervenalé, pokryté fialovými tahy. Kožené šupiny růžové barvy. Maso zubů je bílé, kořenité chuti. Doba použitelnosti není delší než 10 měsíců.

Dokonale osvědčené v našich zeměpisných šířkách a takové zahraniční odrůdy jarního česneku pro otevřenou půdu: