Pro zahradníky pěstující daikon vyvstává mnoho otázek: výsadba a péče, termíny výsadby, příprava půdy a výběr místa, zavlažování a množství hnojiv. V našem článku vám prozradíme, kdy je nutné zasít a jak zajistit úrodu, abyste získali dobrou úrodu.
Daikon – venkovní pěstování
Daikon patří do čeledi brukvovitých a je nejbližším příbuzným zelí, tuřínu, ředkvičky. Bílé válcovité okopaniny mohou být dlouhé až 60 cm a vážit 5-7 kg, některé odrůdy mají kulatý tvar. Chuť daikonu bez hořkosti, dužina je šťavnatá. Zelenina je ceněná pro vysoký obsah tělu prospěšných vitamínů a minerálů, které se dobře skladují.
Při pěstování daikonu v letní chatě musíte dodržovat pravidla péče, jinak vás sklizeň může zklamat. Optimální načasování výsadby daikonu, pravidla pro přípravu půdy, vlastnosti péče o plodinu od prvních výhonků až po sklizeň – dozvíte se z našeho materiálu.
Obsah
- Určujeme načasování výsadby daikonu
- Výběr a příprava místa pro setí
- Výsadba daikonu v otevřeném terénu
- Pravidla péče Daikon
- zalévání
- Weeding
- Krmení
- Nemoci a škůdci
- Sklizeň a skladování plodin
- Odrůdy
- Doslov
Určujeme načasování výsadby daikonu
Při pěstování daikonu na svých pozemcích se zahradníci často potýkají s problémem kvetení této plodiny. V tomto případě rostlina vynakládá veškerou svou energii na zrání semen a tvorba plodu se úplně zastaví. To je způsobeno biologickým rysem růstu daikonu, který aktivně vyhazuje stonky květin s dlouhým denním světlem (14-15 hodin). Těmto problémům se můžete vyhnout výběrem správného času pro výsadbu daikonu na otevřeném poli.
Načasování výsadby daikonu v otevřeném terénu je důležité pro získání velké sklizně.
Na jaře se daikon vysévá co nejdříve (březen – začátek dubna). Již v květnu bude možné sklidit první plodinu, ale je třeba mít na paměti, že plody v tomto případě nejsou dlouho skladovány a je třeba je v blízké budoucnosti použít. Pozdější jarní setí daikonu (druhá polovina dubna – květen) se provádí výhradně za účelem získání semenného materiálu.
Pokud byla výsadba ředkvičky daikon na otevřeném terénu provedena brzy na jaře, může být pro plodiny potřeba dočasný filmový přístřešek, když teplota klesne pod plus 10 stupňů Celsia.
Nejpříznivější doba pro výsadbu daikonu ve středním Rusku je druhá polovina léta. Právě v tomto období (červenec – začátek srpna) začíná postupně ubývat denního světla. Za takových podmínek je pravděpodobnost uvolnění květinových šípů daikonem minimalizována a kořenová plodina se rychle rozvíjí. Daikon, který byl vysazen v létě, lze skladovat až 5 měsíců.
Výběr a příprava místa pro setí
Pro pěstování daikonu je přidělena slunná oblast chráněná před větry. Výsadba daikonu v červenci vám umožní využít uvolněné záhony po rané zelenině a bylinkách.
Nejlepšími předchůdci budou hrášek, cibule, česnek, kopr, salát, okurky, brambory. Daikon byste neměli vysévat po zelí, ředkvi, ředkvi a dalších brukvovitých zástupcích a měli byste se také vyhnout jeho blízkosti k těmto plodinám.
Japonská ředkev roste na všech půdách, ale nejlepší výsledky dává pěstování daikonu na sypkých úrodných hlinitých půdách a písčitých hlinitých půdách s neutrální kyselostí. Před výsadbou je půda vykopána do hloubky 25-35 cm, po zavedení humusu nebo kompostu (1 kg / m20), síranu amonného a sulfidu draselného (40 g / mXNUMX), stejně jako superfosfát ( XNUMX g/mXNUMX).
Příprava půdy a hnojení před výsadbou daikon
Načasování přípravy záhonů závisí na zvoleném načasování výsadby zeleniny:
- S časnou jarní výsadbou – na podzim.
- Během letní výsadby – brzy na jaře
Při přípravě záhonu, na kterém se plánuje pěstování daikonu, by se do půdy neměl zavádět čerstvý nebo špatně shnilý hnůj. Pokud je toto pravidlo zanedbáno, listové růžice se aktivně vyvinou na úkor růstu plodů, které se zase stanou nevzhlednými a ztratí chuť.
Na kyselých půdách se pro kopání zavádějí deoxidační složky – vápno, křída, dolomitová mouka, vápenný tuf, dřevěný popel. Pro větší účinnost se na záhony, kde se plánuje výsadba daikonu, aplikují dezoxidanty dva týdny před aplikací jiných hnojiv.
Výsadba daikonu v otevřeném terénu
Semena Daikonu jsou poměrně velká a vyznačují se dobrou klíčivostí. Před setím je žádoucí ošetřit semena takto:
- Umístěte semena do hadrového sáčku;
- Spusťte sáček do nádoby se středně horkou vodou (plus 50-60 stupňů Celsia) na 15-20 minut;
- Po zahřátí – okamžitě vložte semena do nádoby s velmi studenou vodou současně;
- Poté udržujte semena vlhká jeden den na spodní polici chladničky.
Předseťová příprava semen daikonu
Výsadba daikonu v otevřeném terénu může být provedena dvěma způsoby. Ve vlhkých brázdách, udržování vzdálenosti mezi řadami 50-60 cm a mezi rostlinami v řadě – alespoň 20 cm, hloubka zapuštění – 3-4 cm. Nebo do předem připravených jam 4-5 cm hlubokých, zpola vyplněných kompost. Rozložení jamek je 25 x 25 cm.Semena jsou rozmístěna po několika kusech v každé jamce.
Daikon, pěstovaný ze semen, která se pěstuje na těžkých jílovitých půdách, poskytuje dobré výnosy, pokud se v každé výsadbové jámě vytvoří další otvor o hloubce 30–40 cm pomocí silného drátu.
Mladé výhonky daikonu
Po rozložení semen, výsadbové brázdy nebo otvory jsou posypány zeminou a lehce ji udusat. Záhony jsou mulčovány a posypány jemnozrnným dřevěným popelem, který zaplaší slimáky a brukvovité blechy.
Pravidla péče Daikon
Pěstování daikonu, výsadba a péče o něj na otevřeném poli po správném výsevu je potěšením. Rostlina není náladová a nevyžaduje neustálou pozornost, ale abyste získali vynikající sklizeň, měli byste dodržovat doporučení pro rychlost zavlažování, frekvenci plenění a pravidelnost zavlažování.
Pěstování daikonu venku
zalévání
Daikon je poměrně vlhkomilná rostlina, ale s přebytkem vody může být ovlivněna nebezpečnými chorobami, jako je slizniční bakterióza nebo šedá hniloba. Zalévá se asi jednou za pět dní, zvlhčuje půdu do hloubky kořenových plodin, ale nedovolí, aby voda stagnovala. V období dešťů se zalévání neprovádí.
Ředkev daikon při pěstování vyžaduje pravidelnou zálivku
V horkých dnech se záhony zalévají častěji a půda se po zalévání mulčuje. Pěstování daikonu venku bez pravidelného mírného zavlažování povede k zhrubnutí slupky, praskání plodů a ztrátě chuti.
Weeding
Půda v řádkové vzdálenosti daikonu je po každém zavlažování hluboce prokypřena, aby byl zajištěn přístup vzduchu ke kořenovým plodinám. Při odstraňování plevele je důležité pečlivě odstraňovat plevel, který často přenáší škůdce a choroby, které jsou pro daikon nebezpečné.
Během aktivního růstu kořenové plodiny vyčnívají nad zem, v některých případech až do 1/3 celé délky zeleniny. Pěstování daikonu v moskevské oblasti a dalších regionech proto vyžaduje pravidelné hromadění ovoce, bez něhož dužina zeleniny získává hořkou chuť.
Krmení
Daikon, který se pěstuje na bohatých úrodných půdách, může produkovat dobré výnosy bez dalšího krmení. Na chudších půdách je hnojení nepostradatelné.
Horní oblékání se provádí podle následujícího schématu:
- Začátek vegetačního období – močovina (20-30 gramů na kbelík vody);
- Uprostřed vegetačního období (srpen) – komplexní minerální hnojivo (nitroammophoska, “Universal”, “Master”);
- Konec vegetačního období (září) – fosforečná-draselná hnojiva, např. monofosfát draselný.
Nemoci a škůdci
Nejhroznějším nepřítelem daikonu je blecha brukvovitá. S příchodem prvních výhonů může tento škůdce během pár dní výsadbu zcela zničit. Pro boj s parazitem jsou rostliny ošetřeny dřevěným popelem nebo tabákovým prachem.
Daikon ovlivněný blechou křížavou
Slimáci také rádi jedí daikon. Pro boj s nimi se po obvodu záhonů vytvoří malá drážka a naplní se rozšlehanými vaječnými skořápkami a vápnem. Vyplaší slimáky a vůni měsíčků vysazených kolem zahrady.
Nálev z červené papriky (5 ks. trvejte v 1 litru vody po dobu 12 hodin) je účinný proti mušce kapustové, naběračce, ploštice zelí.
Daikon, výsadba a péče o něj na otevřeném poli bez dodržování pravidel zemědělské techniky, je často postižen onemocněním, jako je slizniční bakterióza. Jako preventivní opatření s tímto onemocněním můžeme rozlišit:
- Dodržování doporučeného režimu zavlažování;
- Včasná kontrola plevele;
- Pěstování odrůd odolných vůči chorobám.
Pokud se na rostlině objeví známky bakteriózy, jsou výsadby ošetřeny léky, jako je Binoram nebo Planriz. Další nebezpečné nemoci daikonu: kýl, mozaika, černá noha.
Sklizeň a skladování plodin
Daikon je uložen pro skladování, výsadbu a péči, která byla provedena ve středním Rusku – v říjnu. Příliš brzy vykopané plody se špatně skladují a odkládání sklizně může vést k zamrznutí daikonu během prvního mrazu. Sklizeň se provádí za suchého počasí.
Na těžkých půdách se plody nejprve podkopou lopatou nebo vidlemi, aby se vyloučila možnost lámání. Z volné půdy lze daikon jednoduše vytáhnout za vršky.
Sklizeň daikon pro skladování
Vykopaná zelenina se položí na záhon tak, aby zbytky zeminy na ní vyschly a daly se snadno očistit. Listy jsou řezány nožem a kořeny jsou uloženy pro skladování.
Daikon se skladuje ve sklepě nebo v chladničce při teplotě 0 až plus 5 stupňů Celsia. Aby plody neuvadly, vloží se do igelitového sáčku nebo se posypou pískem.
Ředkev Daikon, kterou zvládne vypěstovat každý zahradník, je neuvěřitelně chutná a zdravá zelenina. Při jejím pěstování je důležité dodržovat doporučené termíny výsadby, kvalitně připravit půdu, dodržovat závlahu, hnojení a opatření proti škůdcům. Při správné péči vás daikon potěší velkorysou sklizní.
Proč daikon selže? Zkušený zahradník z Kalugy Igor Dunichev analyzuje typické chyby pěstitelů zeleniny. A jeho rada objasňuje chovatel, kandidát zemědělských věd Věda Maria Kosenko.
Kopal jsi mělce? Je třeba mít na paměti, že v Japonsku se největší exempláře získávají na svazích sopek, kde je půda lehká jako peří. Myslím si, že u nás by se mělo zpracování půdy provádět do hloubky alespoň 40 cm, kdo je odpůrcem hlubokého rytí, neměl by pěstovat dlouhé válcovité odrůdy.
Přidali jste čerstvou organickou hmotu? Hnůj lze aplikovat pouze na předchozí plodinu. Při rytí půdy se přidává kompost nebo humus a také kompletní komplexní hnojivo s převahou fosforu a draslíku.
Seli jste hustě? V důsledku toho nemají okopaniny možnost realizovat svůj potenciál a rostou malé. Vysévám daikon do řádků po 2-3 semenech každých 30-35 cm, sázím je do hloubky 3-4 cm.Vzdálenost mezi řádky je 50-60 cm.V budoucnu nechám v každé jamce silnější sazenici.
Nevěnovali jste pozornost škůdcům? V horkém a suchém počasí jsou brukvovité blechy velmi aktivní a mohou zcela zničit sazenice daikonu za 1–2 dny. Aby se tak nestalo, ihned po výsevu plochu přikryji případnou netkanou textilií a rostliny nechám zakryté, dokud se neobjeví druhý pravý list. Samotné sazenice mohou být opylovány popelem.
Opylování popelem není dobrý nápad. Ve stadiu děložních listů je nutné brouka brukvovitého ošetřit insekticidem.
Zalévali jste nepravidelně? Daikon miluje časté a vydatné zavlažování, protože v horkém slunečném počasí jeho velká nadzemní hmota odpařuje hodně vlhkosti. Ke konci vegetačního období se objem zalévání snižuje. Kořenová zelenina pěstovaná s nedostatkem vláhy má velmi, velmi nepříjemnou chuť.
Nekrmili jste? Přesně řečeno, daikon lze pěstovat bez hnojení. Pokud si ale chceme pořídit kořenovou zeleninu na japonský způsob (velkou, šťavnatou, chutnou), pak bychom jí měli přece jen trochu dát k jídlu. Doporučil bych následující menu. K snídani (červenec) – močovina, k obědu (srpen) – kompletní komplexní minerální vodorozpustné hnojivo, k odpolední svačině a večeři (září) – monofosforečnan draselný. Vše za 1 polévkovou lžíci. lžičkou na kbelík s vodou. Humáty jsou ideální pro lepší vstřebávání.
Po delším období sucha může nadměrné zalévání vést k praskání kořenových plodin. Proto je nutné udržovat vrchní vrstvu půdy neustále vlhkou.
Vytáhli jste rostliny se šípy? Rostliny čeledi zelí obvykle netvoří standardní okopaninu po šroubování. Ale náš hrdina není jedním z nich! Ani odkvetlé exempláře by se neměly odstraňovat. Jen je třeba pravidelně zastřihávat poupata a květy. A na podzim dostaneme daikon, jen o něco menší velikosti než ostatní. Abyste předešli takovým případům, nezapomeňte na načasování setí.
Spěchali jste s úklidem nebo pozdě? Pokud sklízíte daikon brzy, nepřibírá na váze a nedozrává správně. Proto se špatně skladuje a dlouho nevydrží. Pozdní sklizeň je plná zmrazení kořenových plodin na zahradě. Lehké mrazíky (minus 1–2 °C) snášejí bezbolestně, silnější však mohou způsobit nenapravitelné škody. Podle mých pozorování je optimální doba sklizně ve středním Rusku druhých a třetích deseti dnů v říjnu.
Právě jste vytáhli kořenovou zeleninu? Tato metoda je vhodná pouze pro minisklizně. Velké kořenové plodiny daikon musí být sklízeny velmi opatrně – jsou křehké a křehké. Vykopávám je lopatou nebo zahradní vidličkou a nejprve jsem z nich odstranil část zeminy. Po vyčištění zahradní záhon vypadá, jako by přežil bombardování.
Na pozadí hnojení kořenové plodiny přerůstají. Budou se těžko vyhrabávat, nepohodlně skladovat a nepohodlně jíst.
Po vykopání odříznu vršky okopanin, nechám 2–3 cm řapíků, poté je důkladně omyji a uložím na několik dní do provizorního skladu a suším při teplotě 10–12 °C.
Bylo to uloženo uvnitř? Kořenové plodiny Daikon jsou skladovány v suterénech (případně v krabicích s pískem). Velké je lepší umístit do plastových sáčků bez uzavření. Nejpřijatelnější teplota pro skladování je od 0 do +3 °C. Nechladí pod nulu!
Odrůdy
Když vejdu do zahradnických prodejen, cítím mírný šok ze sortimentu často prostě neexistujících odrůd. Nebo: vedle sebe leží dvě tašky různých značek. Jeden říká: „Daikon Elephant Tusk“ a další říká „Loba Elephant Tusk“. Je v tom nějaký rozdíl?
Během své praxe jsem otestoval několik desítek odrůd a hybridů daikonu. Vyzdvihnu zástupce odrůdy Minovasi, dále F1 Spring Light, F1 Omni, F1 Big Luck, F1 Green Hero, Blue Sky. Krátce vám řeknu ty nejzajímavější.
Dubinushka – válcovitá kořenová zelenina o délce do 50 cm o hmotnosti do 2 kg. Chuť je velmi dobrá.
velký býk – oválně válcovité okopaniny, vhodné do těžkých půd. Moje váha dosáhla 5,1 kg. Chuť je vynikající.
Letní kříž F1 Mino – válcovité okopaniny, velmi dlouhé (až 95 cm), maximální hmotnost 4,9 kg. Chuť je vynikající.
F1 White Jam – okopaniny s podlouhlým kvádrovým tvarem, ideální pro těžké půdy. Rekordní nárůst hmotnosti – 5,5 kg. Chuť je vynikající.
Doporučené odrůdy nejsou vždy dostupné na prodej. Kromě toho nemohu podpořit autorovu touhu nadměrně zvýšit množství kořenové plodiny.
Brzy Mino – válcovité okopaniny, velmi dlouhé (až 85 cm), maximální hmotnost 4,8 kg. Chuť je vynikající.
Quedlinburg – daikon od stejnojmenné německé společnosti s válcovitou obří kořenovou zeleninou, která rychle přibírá na váze. Dosáhl hmotnosti 5,5 kg, 5,6 kg, 6,3 kg a rekordní hmotnost 7,4 kg. S délkou 95 cm a průměrem 13 cm se chuť pohybuje od velmi dobré až po vynikající.
Nutno podotknout, že právě velká kořenová zelenina vyniká nejlepší chutí, šťavnatostí a dlouhou trvanlivostí.
Doslov
Pokaždé během nudného, vybledlého žlutého podzimu a slábnoucího tepla na pozadí prázdné zahrady nepřestávám obdivovat obrovské sněhobílé daikony s čepicemi smaragdově zelené, zdobící téměř spící děj. Pod truchlivým mrholícím deštěm tito obři pokračují ve své práci započaté v dusném červenci, centimetr po centimetru, gram po gramu. Jako by navzdory matce přírodě.
