Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.
Obsah kalorií a složení africké okurky melotria. Jak je užitečný a jaké škody může způsobit zdraví. Jak si ho můžete připravit a co byste o něm měli vědět.
Obsah
- Složení a obsah kalorií africké okurky melotria
- Prospěšné vlastnosti africké okurky melotria
- Poškození a kontraindikace použití africké okurky melotria
- Recepty na pokrmy s africkou okurkou melotria
- Zajímavá fakta o africké okurce melotria
- Popis zařízení
- Galerie: drsná melotria (25 fotografií)
- Pravidla přistání
- Vlastnosti péče
- Sklizeň
- Prospěšné vlastnosti africké okurky
- Možnosti aplikace
- Melotria a mangový salát
- Možnost masa
Složení a obsah kalorií africké okurky melotria
Zelenina je bohatá na vlákninu, vodu, mikro- a makroprvky, ale neobsahuje mnoho vitamínů.
Obsah kalorií africké okurky melotria na 100 g je pouze 14 kcal, z toho:
- Bílkoviny – 0.8 g;
- Tuk – 0.1 g;
- Sacharidy – 2.5 g;
- Voda – 89 g;
- Dietní vláknina – 4 g.
Prospěšné vlastnosti africké okurky melotria
Plody rostliny jsou nízkokalorické, takže je mohou bezpečně konzumovat lidé zcela odlišných velikostí. Je nemožné z nich přibrat, protože neobsahují prakticky žádné sacharidy. Proto bude jejich zařazení do jídelníčku při hubnutí nebo ve dnech půstu velmi užitečné. Svým složením se blíží melounu, proto se doporučuje je aktivně jíst při očistě těla.
Okurka funguje takto:
-
Pomáhá zhubnout. Jelikož je dužina bohatým zdrojem vody, pomáhá normalizovat rovnováhu vody a soli v těle. To je jeden z předpokladů na cestě k hubnutí. Úspěch se vysvětluje i tím, že se tak tělo čistí od toxinů.
Poškození a kontraindikace použití africké okurky melotria
Syrová okurka by se neměla jíst na lačný žaludek, zvláště bez dalších přísad. To platí zejména pro pacienty s gastritidou. Pokud si nejste jisti neporušeností výrobce, pak ovoce vždy oloupejte – může obsahovat nebezpečné dusičnany a různé chemikálie. Všechny tyto látky mohou znečišťovat tělo a vést k jeho intoxikaci. Nedoporučuje se zneužívat zeleninu během těhotenství a dětí.
Přísné kontraindikace jsou:
-
Nemoci trávicího traktu. Hovoříme o kolitidě a gastritidě v akutním stadiu, žaludečních a dvanáctníkových vředech. Toto omezení je dáno tím, že dužina okurek je bohatá na vlákninu, která dráždí sliznice těchto orgánů.
Recepty na pokrmy s africkou okurkou melotria
Tato zelenina se konzumuje jak syrová, tak konzervovaná. Jeho marinování je široce praktikováno a méně často se používá k přípravě prvního a druhého chodu. Plody v tomto případě ztrácejí více než 30 % živin a již nejsou tak cenné. Můžete je vařit se slupkou i bez ní. Na rozdíl od toho, který je typický pro „imigranty“ z Afriky, téměř nikdy nechutná hořce ani neškrábe na kůži. Melotria se doporučuje přidávat do salátů, studené i teplé. Je to docela relevantní jako řez na stůl.
Zde jsou nejzajímavější recepty na africkou okurku melotria:
-
horký salát. Okurku (300 g) oloupeme a chobotnici (150 g) uvaříme. Poté tyto dvě ingredience smíchejte a přidejte fetu (80 g), kterou je nutné nakrájet na malé kostičky. Dále to celé zalijeme olivovým olejem (3 lžíce) a citronovou šťávou (1 polévková lžíce), posypeme petrželkou. Toto jídlo lze podávat na listech salátu umístěných na velkých talířích.
Zajímavá fakta o africké okurce melotria
Ve skutečnosti je melotria spíše bobule než zelenina, protože obsahuje mnoho semen. Je považována za exotickou rostlinu, i když ji lze snadno pěstovat v Evropě, včetně východní Evropy. Keř dosahuje výšky asi 2 metrů a roste jako krásné popínavé květiny. Daří se jí ve sklenících a pařeništích, aniž by vyžadovala pravidelnou zálivku.
Sehnat africkou okurku na trhu je téměř nemožné, nenachází se ani v supermarketech. Pokud se u nás prodává, tak pouze v internetových obchodech a nejčastěji na objednávku. Stává se tak, že se z Afriky a dalších zemí, kde se rostlina pěstuje, prakticky nevyváží. Tam se nejčastěji používá k dekorativním účelům, aniž by se plody považovaly za zvlášť cenné.
Při výběru této zeleniny byste měli věnovat pozornost jejímu povrchu – neměly by na něm být žádné škrábance nebo skvrny. Ujistěte se, že slupku cítíte, aby byla hladká, bez zvláštní drsnosti. Musíte také pamatovat na to, že na něm je vždy přítomen kontrastní vzor. Pokud se leskne, může to znamenat použití vosku k prodloužení trvanlivosti produktu.
Čerstvé ovoce lze skladovat v lednici asi 3-5 dní, poté změkne a bez chuti. K tomu je nejlepší použít plastové nádoby nebo skleněné nádoby, sáček není pro tento účel vhodný. Pokud potřebujete prodloužit životnost zeleniny, pak by měla být konzervovaná nebo nakládaná. V této podobě mohou být vhodné ke konzumaci až rok, respektive měsíc.
Tato okurka má mnohem méně semen než běžná semena a jsou mnohem menší. Díky malé velikosti je zakrytí takové zeleniny velmi pohodlné. Snadno se vejdou do 0,5litrových zavařovacích sklenic a vypadají mnohem estetičtěji. To je skvělá volba pro dovolenou, kterou lze hrát se zeleninou na špejlích a střídat je se sýrem a salámem.
Podívejte se na video o africké okurkové melotrii:
Navzdory skutečnosti, že stále existují určité kontraindikace pro konzumaci africké okurky melotria, je opravdu velmi užitečná a zajímavá. Pokrmy s ním jsou originální a chutné, přestože jejich příprava není vůbec náročná.
Fazole – prospěšné vlastnosti a poškození, obsah kalorií a složení
Pulazan ovoce – host z ostrova Jáva
Valoise omáčka: výhody, škody, recepty
Klobásy v testu
Jak rychle odstranit akné na obličeji?
Dieta podle horoskopu Berana (21. 20. – XNUMX. XNUMX.)
Meloun na hubnutí – sezónní strava, kontraindikace a menu
Hubnutí na svatbu za 1 měsíc!
Melotria drsná patří do čeledi dýňových. Samičí květy rostou samy, samčí květy v květenstvích. V roce 1866 francouzský botanik Charles Victor Naudin poprvé popsal Melotrii drsnou. Tato rostlina pochází z tropů Jižní Afriky. Vzhledem k tomu, že jde o okrasnou zeleninu, není v Rusku příliš rozšířená.
Popis zařízení
Listy Melotria drsné mají listy trojúhelníkovitého tvaru, drsné jako okurka, na koncích špičaté. Ale na rozdíl od okurek zůstávají listy zelené až do konce října. Květy jsou jasně žluté, příjemně voní, lákají opylující hmyz, výhony se drží na plotech, živých plotech a všem, co se jim dostane do cesty, takže potřebují oporu.
Výhonky, které se drží úponků révy na všech druzích podpěr, rychle rostou. Mohou být dlouhé 3 metry a boční výhonky snadno zakoření v zemi. Plody jsou bobulovitého tvaru, zevně podobné malým vodním melounům ve tvaru okurek o délce až 2,5 cm.
Chutná jako okurky, ale s trochou kyselosti. Tuto chuť dodává tvrdá slupka. Začněte je jíst, dokud uvnitř nejsou žádná semínka. Africké okurky lze také solit a nakládat. Kromě plodů rostlina vytváří v zemi hlízy. Můžete je jíst i vy. Hlízy o hmotnosti až 400 gramů se vykopávají ze země a okamžitě jedí, protože dlouho neleží. Chuť nasládlá, obsahuje velkou dávku škrobu. Dobrá náhrada ředkviček v salátu.
Galerie: drsná melotria (25 fotografií)
Pravidla přistání
Melotria drsná roste jak na slunných místech, tak v polostínu. Miluje volnou, výživnou půdu. Nádoby lze umístit i na balkon.
Vzhledem k tomu, že stonky rychle rostou, lze rostlinu použít i k dekorativním účelům. Zasadit můžete následovně:
- Semena. Semena se vysazují ve druhé dekádě května. Udělejte v zemi rýhu, zasaďte semínka ve vzdálenosti 20 cm od sebe, vše zakryjte zeminou a přikryjte deskou. Počkejte, až semena vyklíčí.
- Výsadba sazenic. Semena jsou umístěna v nádobách naplněných speciální půdou. Zakryjte sklenicí nebo sáčky, aby se vytvořilo teplo, zalijte teplou vodou a nechte na slunném místě. To vše se děje v polovině dubna. Za tři dny by se měly objevit první výhonky. Až budou pevnější, můžete otevřít okénko pro kalení. A v polovině května jsou takové sazenice transplantovány do zahrady ve vzdálenosti 40 cm od sebe.
Vlastnosti péče
Aby byla rostlina zdravá, je třeba vzít v úvahu následující body:
- Zalévání. U takto malých melounů je prostě nutné časté zalévání. Voda by měla být teplá, stát na slunci. Studená voda je pro tuto rostlinu kontraindikována.
- Uvolnění a odplevelení jsou povinné. To zajistí přístup kyslíku ke kořenům.
- Krmení. Provádí se jednou za 10 dní draselnými a fosforečnými hnojivy.
- Poleva. Nepotřebuje to.
- Prevence nemoci. Na začátku léta můžete stříkat mýdlovým roztokem.
Sklizeň
Sklizeň lze očekávat do tří týdnů po výsadbě. Plody musí dosahovat délky 2-3 cm, jinak přezrají. Z jednoho keře je možné shromáždit až 6 kg takových okurek melounu. Mini melouny plodí až do mrazů.
Po první sklizni se počet okurek jen zvýší. Z přezrálých okurek a melounů můžete odstranit semínka, usušit je a na jaře zasadit. Poté můžete začít vykopávat kořenovou zeleninu, která chutná jako ředkvičky.
Prospěšné vlastnosti africké okurky
Mezi užitečné vlastnosti patří:
- Okurka Melotria obsahuje obrovské množství vlákniny;
- Posiluje imunitní a cévní systém, snižuje množství cholesterolu v krvi;
- Bohatý na vitamíny C a B9, který je zvláště užitečný pro těhotné ženy pro tvorbu mozku plodu;
- Způsobuje pocit sytosti, pomáhá zpestřit jídelníček, snadno překonává pocit hladu, proto je okurka melotria užitečná pro hubnoucí;
- Estetický dopad. Je vždy příjemné vidět na vašem webu krásnou, nenáročnou rostlinu.
Je třeba si uvědomit, že tato zelenina je kontraindikována pro vředy a gastritidu. A při solení a nakládání je nebezpečný pro onemocnění jater a ledvin.
Možnosti aplikace
Rostlina se používá následovně:
- V lékařství. Pomáhá zhubnout. Zelenina je nízkokalorická, ale snadno zažene hlad. Jednou týdně stačí sníst jednu melotrii hrubou v tzv. postní den. Nebo saláty z něj. Lze je ředit jogurtem nebo nízkotučným kefírem. Kromě hubnutí pomůže melotria vyrovnat se s otoky a odstranit zácpu.
- Projektování ploch a prostor. Stačí natáhnout obyčejné pletivo a melotria vám pomůže vytvořit živý plot. Navíc je možné takovou révu pěstovat doma na balkóně, zdobit s ní okna a stěny.
- Ve vaření. Africké okurky se dají jíst čerstvé, hodí se také k nakládání, solení, salátům, zdobení pokrmů z masa a ryb. Hlízy melotria je užitečné přidávat do salátů a zeleninových gulášů.
Melotria a mangový salát
250 gramů zelených fazolek nakrájejte na 3centimetrové kousky. Vařte 5 minut, vychladněte. Podélně nakrájenou melotrii vložíme do salátové mísy. Přidejte k ní jedno nadrobno nakrájené mango, sladkou papriku, cibuli, koriandr, vymačkejte šťávu z česneku a osolte. Promícháme a navrch položíme fazole. Salát dochutíme šťávou ze dvou limetek a olivovým olejem.
Možnost masa
K přípravě budete potřebovat následující ingredience: vejce natvrdo, melotria, rajče nebo cherry rajčata, kopr, zelenou cibulku, krutony, vařené hovězí maso (místo toho můžete použít kuřecí). To vše nakrájíme, promícháme, dochutíme majonézou.
K melotrii se vždy hodí ředkvičky, paprika a rajčata.
Jako exotická plodina je melotria drsná podobná naší ruské okurce. Pěstování se řídí stejným principem. Jedná se nejen o zdravou zeleninu, ale také o dekoraci vašeho interiéru.
