Jírovec V Bavorsku je jírovec běžným stromem na zahrádce. Původně se zde pěstoval pro hluboký stín, ve kterém mohli majitelé pivních sklepů drtit led z místních řek a jezer. Tento led se v létě používal k chlazení piva. Milovníci piva si dnes chladí hlavu ve stínu. Pivní zahrádka zahrádky Hofbräukeller v Mnichově Sazenice jírovce v 1. roce života, která po prodělaném suchu vykvetla během jednoho roku 3 mateční pupeny ještě v době, kdy se tvořily první listy (jizvy po prvních utržených listech jsou vidět níže na kufr)
Kaštan (lat. Aesculus hippocastanum) je velký listnatý strom, nejznámější druh rodu jírovec v Rusku.
Obsah
- Jméno
- Botanický popis
- Distribuce a ekologie
- Ekonomická hodnota a aplikace
- dřevo
Jméno
Velmi často se jírovci jednoduše říká jírovec. Specifické epiteton obecný pomáhá odlišit jej od ostatních druhů rodu jírovec. Přestože obecný název obsahuje slovo „kaštan“, jírovce nejsou příbuzné s rodem Castanea, který patří do čeledi bukovité (Fagaceae). Jírovec obecný patří do rodu jírovec (Aesculus) a čeledi jírovců (Hippocastanaceae).
Běžné ruské jméno kůň kaštan, pochází z podobnosti barvy skořápky plodu s „jen“ kaštanem. Jiná verze původu názvu naznačuje, že jizvy listů, které zůstaly na výhoncích po pádu listů, připomínají tvar koňské podkovy.
Jiná verze říká, že semena přivezli Turci do střední Evropy jako krmivo pro koně a používali je jako lék na koňský kašel. Pro odlišení od jedlých kaštanů se jim říkalo jírovce.
Botanický popis
Botanická ilustrace z knihy O. V. Toma Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz, 1885
Jírovec obecný je elegantní strom 20–30 (až 36 m) vysoký s nízko zavěšenou, rozložitou, široce oválnou kupolovitou korunou. Na starších stromech vnější větve často klesají.
Kmen je pravidelného válcovitého tvaru s tmavě hnědou lamelovou kůrou.
Kořenový systém je silný, s kůlovým kořenem a silně vyvinutými postranními kořeny, díky čemuž je tento strom docela odolný vůči větru. Kořenové vlásky obsahují bakterie, které absorbují dusík ze vzduchu, takže stromy úspěšně rostou na půdách relativně chudých na dusík. Mladé výhonky a sazenice jsou husté.
Pupeny jsou velké, lepkavé, červenohnědé.
Listy jsou vstřícné, velké, až 60 cm, dlanitě složené s 5–7 lístky; každý lístek je 13–30 cm dlouhý, 3–10 široký, obvejčitý, klínovitý, směrem k základně zúžený. Střední list je větší než postranní, řapík je velmi dlouhý, 15–20 cm.
Květy jsou v koncových vzpřímených latách kuželovitého tvaru o velikosti 10–30 cm, bílé, obvykle s drobnými žlutými skvrnami nebo tečkami. Každá lata obsahuje 20 až 50 květů. Kvete v květnu po odkvětu listů. Květy mají zajímavou vlastnost: žluté skvrny na okvětních lístcích po zastavení uvolňování nektaru změní barvu na červenou. To slouží jako signál pro opylující hmyz a přestávají takové květiny navštěvovat.
Obvykle se na každé lati objeví pouze 1 až 5 plodů. Plody jsou zelené tobolky s četnými ostny, obsahující jedno (zřídka dvě nebo tři) semena ve tvaru ořechu (často v běžné mluvě nazývané jírovce nebo jednoduše kaštany). Každý „kaštan“ má průměr 2–4 cm, je lesklý, ořechově hnědý, s bělavou jizvou na bázi. Plody dozrávají v srpnu až září.
V přírodě se rozmnožuje semeny.
Distribuce a ekologie
Jírovec obecný roste na malém území v horách Balkánu (na severu Řecka, Albánie, Makedonie, Srbska a Bulharska) v listnatých lesích spolu s olší, jasanem, javorem, habrem, lípou, bukem a ostatní dřeviny, stoupající do nadmořských výšek 1 000–1 200 m n. m. Vyskytuje se v horských oblastech Íránu a na úpatí Himalájí. Široce pěstovaná v mírném klimatickém pásmu, běžná ve výsadbách v mnoha regionech evropské části Ruska.
Dlouhotrvající (za příznivých podmínek dosahuje stáří 200–300 let). Téměř nepoškozené hmyzem. V dospělosti dobře snáší transplantaci.
Snáší stín, dobře roste v hlubokých, sypkých půdách – jílovitých nebo hlinitopísčitých, dostatečně vlhkých, ale bez nadměrné vlhkosti. Snáší dosti suché černozemní půdy ve stepní zóně, ale špatně snáší zasolené půdy. Citlivá na suchý vítr, proto listy v létě často špatně pálí a předčasně opadávají.
Zimovzdorná při pěstování v centrální zóně evropské části Ruska (až po Moskvu). V zeměpisné šířce Moskvy ve velmi tuhých zimách mrzne; Mladé stromky vymrzají i v Petrohradě, ale na chráněných místech z nich vyrostou velké, bohatě kvetoucí stromy.
Bud List Květ List Jizvy
na výhoncích Květenství
Ekonomická hodnota a aplikace
Jírovec obecný, který si zachovává svou dekorativní hodnotu po celou vegetační sezónu, je prvotřídní dřevinou pro výsadbu do ulic, bulvárů, alejí zahrad a parků. Jeho výsadby vytvářejí monumentální háje ve velkých parcích a lesoparcích. Pozoruhodný pro svou krásnou stinnou korunu a okrasné velké listy. Je obzvláště krásný během kvetení, kdy je jeho koruna zdobena shora dolů velkými „svíčkami“ vzpřímených květenství. Bohatě kvete ovšem pouze při výsadbě volně, solitérně, na trávníku nebo okraji. V Rusku se úspěšně chová v mírném podnebí s nepříliš horkými léty: v zeměpisné šířce Petrohradu a Moskvy (na chráněných místech), na Kavkaze a Dálném východě. V zahraničí se Rusko pěstuje v mnoha zemích, včetně severu Kanady (Alberta, Ontario), Faerských ostrovů a Norska. V jižnějších oblastech roste nejlépe v oblastech s chladným horským klimatem.
Kaštanové semínko se používá jako léčivá surovina. Hlavními účinnými látkami jsou triterpenové saponiny skupiny p-amyrinů, z nichž hlavní je escin, derivát escigeninu; kumariny oxy- a methoxykumarinové skupiny (esculin, fraxin); flavonoidy, deriváty kvercetinu a kempferolu. Přípravky „Eskuzan“ (vodolihový extrakt ze semen) a „Esflazide“, obsahující escin a souhrn flavonoidů z listů, se používají jako venotonické a antitrombické činidlo při žilní stagnaci a dilataci žil dolních končetin. Escin lze použít při léčbě stavů, jako jsou otoky, distorze, a v doplňcích stravy (totéž platí pro esculin).
Plody hořké chuti, zejména nezralé, jsou mírně jedovaté. Pokud jsou pozřeny, může dojít k otravě. Někteří savci, zejména jeleni, je mohou bezpečně jíst. Někdy se plody používají ke krmení hospodářských zvířat.
Semena jírovce, která obsahují mýdlovou tekutinu (kvůli přítomnosti saponinů), se v minulosti používala ve Francii a Švýcarsku k bělení konopí, lnu, hedvábí a vlny. Prádlo vyprané v této tekutině a následně vymáchané v tekoucí vodě získalo nebesky modrou barvu.
Listy jírovce požírají larvy kaštanovníku (Cameraria ohridella), který byl v Evropě poprvé zaznamenán v roce 1985. Škody způsobené tímto druhem v Evropě dosahují stovek milionů eur ročně.
Kůra obsahuje třísloviny, listy obsahují vitamín C (asi 56 mg %).
Dává včelám hodně nektaru (s obsahem cukru 65 až 75%) a pylu a na jaře – klih (propolis). Med nasbíraný z jírovce rychle krystalizuje v plástech, proto jej nelze použít k zimnímu krmení včel.
dřevo
Jádrové dřevo je krémově bílé nebo žlutohnědé, není jasně odděleno od bílé bělové. Má jemnou, hladkou texturu.
Konec je difúzně porézní; velmi malé póry bez specifického umístění; jednoduché a radiální násobky 2–3; růstové prstence jsou špatně rozlišitelné kvůli okrajovému parenchymu; paprsky jsou sotva patrné i s objektivem 10x; parenchym pruhovaný.
Má nízkou odolnost proti hnilobě a je klasifikován jako krátkodobý až vysoce podléhající zkáze.
S jírovcem se obecně snadno pracuje, ale jeho nízká hustota a propletená vlákna mohou mít za následek neostré povrchy. V práci je to podobné jako osika nebo topol. Dobře se lepí a končí.
Dřevo jírovce nemá žádnou komerční hodnotu, i když má poměrně vysokou pevnost a snadno se suší s minimální ztrátou kvality. Vhodné pro výrobu drobných domácích předmětů a řemesel, balení do krabic.
Jírovec obecný – leštěná dýha Jírovec obecný – lakovaná dýha Vyrobeno z jírovce
