Co léčí semena koriandru?

Semena čínské petržele Coriandrum sativum se nazývají koriandr a listy se nazývají koriandr. Prášek z koriandrových semen se přidává do jídla kvůli skvělé chuti, kterou dává kari, zelenině, pilafům, polévkám. Věděli jste ale, že koření je dobré i na imunitu a trávení? Budete překvapeni, když se dozvíte o jeho zdravotních přínosech, které potvrdili vědci.

Kalorický obsah koriandru je nízký – 298 kcal na 100 g. Je bohatým zdrojem dietní vlákniny, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu a vitamínů K, C. Kromě toho obsahuje malé množství karotenu a kyseliny nikotinové. Látky poskytují jeho antioxidační a antibiotické vlastnosti. [1]

Obsah

1. Top 5 úžasných zdravotních výhod koriandru
2. 1. Bojuje s infekčními nemocemi
3. 2. Snižuje hladinu cukru v krvi a předchází cukrovce
4. 3. Bohaté na antioxidanty posilující imunitu a protirakovinný účinek
5. 4. Chrání pokožku
6. 5. Podporuje zdraví srdce
7. 6. Podporuje trávení a zdraví střev
8. 7. Chrání mozek před poškozením
9. Kontraindikace koriandru – Bezpečnostní opatření a varování
10. Kolik koriandru můžete jíst – denní dávka
11. Koriandr mletý a v zrnech: s čím se kombinuje a kam přidat
12. Komentář odborníka
13. Byl pro vás tento článek užitečný?
14. Jak užitečný byl materiál?
15. Jak to můžeme zlepšit?
16. Zdroje informací
17. Chemické složení semen koriandru
18. Koriandr: prospěšné a léčivé vlastnosti
19. Léčivé vlastnosti semen koriandru
20. Semena koriandru: příznivé vlastnosti v kosmetologii
21. Kontraindikace použití semen koriandru

Top 5 úžasných zdravotních výhod koriandru

1. Bojuje s infekčními nemocemi

Koření obsahuje antimikrobiální sloučeniny, které jsou účinné v boji proti akutním střevním infekcím. Například dodecenal pomáhá tělu bojovat proti salmonele. Další složky mohou pomoci v boji proti infekcím močových cest (UTI). [2, 3, 4, 5]

2. Snižuje hladinu cukru v krvi a předchází cukrovce

Studie na zvířatech prokázaly, že semena koriandru stimulují aktivitu enzymů a snižují hladinu cukru v krvi. Lidé užívající léky na cukrovku musí být opatrní s kořením, protože ve velkých dávkách může způsobit hypoglykémii. [6, 7]

3. Bohaté na antioxidanty posilující imunitu a protirakovinný účinek

Koriandr obsahuje několik antioxidantů, které zabraňují poškození buněk volnými radikály a bojují proti zánětům v těle. Příznivé účinky mají tokoferoly, terpinen a kvercetin, které působí protirakovinně, imunostimulačně a neuroprotektivně. Jedna studie také zjistila, že antioxidanty zpomalují růst buněk rakoviny plic, tlustého střeva a prsu. [8, 9, 10, 11]

4. Chrání pokožku

Antioxidanty v koriandru pomáhají při mírných vyrážkách, jako je dermatitida. Zabraňují poškození buněk UV zářením a předčasnému stárnutí. Rostlinný extrakt se používá v kombinaci s dalšími prospěšnými přírodními složkami k léčbě plenkové vyrážky u miminek, pigmentace, akné, suché a mastné pleti. [12, 13, 14, 15]

5. Podporuje zdraví srdce

Rostlinný extrakt působí močopudně – odstraňuje přebytečný sodík, vodu a tím snižuje tlak. Některé studie ukazují, že sloučeniny v semenech bojují s vysokou hladinou špatného cholesterolu. To potvrzují i ​​statistiky – u populace, která konzumuje velké množství koriandru, je výskyt srdečních onemocnění nižší. [16, 17, 18]

6. Podporuje trávení a zdraví střev

Olej extrahovaný ze semen podporuje zdravé trávení, podle studie u lidí se syndromem dráždivého tračníku (IBS). Pacienti hlásili snížení nadýmání, bolesti břicha a nepohodlí. Koriandr se také používá v alternativní medicíně jako stimulant chuti k jídlu. [19, 20]

7. Chrání mozek před poškozením

Se zánětem souvisí roztroušená skleróza, Parkinsonova choroba a mnoho dalších onemocnění mozku. Extrakt z koriandru má silné antioxidační vlastnosti a zlepšuje paměť, chrání nervové buňky před poškozením po záchvatech způsobených drogami. Pomáhá také vyrovnat se s úzkostí – téměř stejně účinný jako léky proti úzkosti. [21, 22, 23]

Kontraindikace koriandru – Bezpečnostní opatření a varování

Koření je bezpečné, když se užívá v malých množstvích pro většinu lidí, ale v některých případech se mohou objevit vedlejší účinky:

• neexistují dostatečné spolehlivé informace o bezpečnosti koriandru pro těhotné nebo kojící ženy;
• alergickými reakcemi mohou trpět lidé alergičtí na kopr, kmín, fenykl, pelyněk;
• diabetici by měli při užívání koriandru pečlivěji sledovat hladinu cukru v krvi;
• Používejte opatrně, pokud máte nízký krevní tlak nebo užíváte léky na snížení krevního tlaku.

Hlavními příznaky nežádoucích účinků jsou astma, otok nosu, kopřivka nebo otok v ústech. Tyto reakce jsou nejčastější u lidí, kteří s kořením pracují v potravinářském průmyslu.

Kolik koriandru můžete jíst – denní dávka

Vědci neidentifikovali maximální přípustnou dávku konzumace koriandru za den. Koření doporučují nepřehánět a přidávat ho jako sůl s mírou.

Koriandr mletý a v zrnech: s čím se kombinuje a kam přidat

Všechny části rostliny Coriandrum sativum jsou jedlé, ale mají různé příchutě. Semena mají zemitou chuť a listy jsou podobné citrusovým plodům, i když pro některé lidi je jejich chuť podobná mýdlu. Celá zrna se přidávají do pečiva, cereálií, čočkových polévek, nakládané a dušené zeleniny. Při zahřátí uvolňují chuť, poté je lze rozemlít, použít do past a těst.

Komentář odborníka

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Chutné a bohaté na antioxidanty, koření se široce používá při vaření a má mnoho zdravotních výhod – zlepšuje zdraví srdce, zdraví mozku, gastrointestinálního traktu, pokožky a bojuje proti bakteriím. Mějte na paměti, že mnoho vědců používá během výzkumu koncentrované extrakty z rostliny, takže je obtížné zjistit, kolik semen musíte jíst, abyste získali stejné výhody.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

Jak to můžeme zlepšit?

Zdroje informací

K napsání tohoto článku byla použita data z vědeckého výzkumu a recenzovaných lékařských časopisů. Informace také procházejí lékařskou prohlídkou a ověřením, aby byla zajištěna přesnost informací.

1. Koření, semena koriandru, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170922/nutrients
2. Antibakteriální aktivita těkavých sloučenin koriandru proti Salmonella choleraesuis, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15161192/
3. Sledování in vitro antibakteriální účinnosti 26 indických koření proti multirezistentním bakteriím močového traktu, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5481744/
4. Esenciální olej Coriandrum sativum L. (koriandr): Antifungální aktivita a způsob působení na Candida spp. a molekulární cíle ovlivněné lidským celým genomem, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC4047076/
5. Esenciální olej z koriandru (Coriandrum sativum L.): jeho antibakteriální aktivita a způsob účinku hodnocený průtokovou cytometrií, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21862758/
6. Hypoglykemické a hypolipidemické účinky Coriandrum sativum L. u potkanů ​​Meriones shawi, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21718774/
7. Účinek ethanolového extraktu ze semen koriandru (Coriandrum sativum L.) na uvolňování inzulínu z pankreatických beta buněk u diabetických potkanů ​​indukovaných streptozotocinem, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19003941/
8. Antioxidační aktivita Coriandrum sativum a ochrana proti poškození DNA a migraci rakovinných buněk, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4028854/
9. Chronická onemocnění, záněty a koření: jak spolu souvisí?, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5785894/
10. Hodnocení koriandru jako funkční potraviny pomocí biologických testů in vitro, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25148954/
11. Antioxidační aktivita koření a jejich dopad na lidské zdraví: Přehled, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618098/
12. Coriandrum sativum L. chrání lidské keratinocyty před oxidačním stresem regulací oxidačních obranných systémů, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22301773/
13. Extrakt z listů koriandru vykazuje antioxidační aktivitu a chrání před UVB-indukovaným fotostárnutím pokožky regulací prokolagenu typu I a exprese MMP-1, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152784/
14. Koriandr zmírňuje 2,4-dinitrochlorbenzenem vyvolané kožní léze podobné kontaktní dermatitidě u myší, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24963872/
15. Účinnost topického extraktu Coriandrum sativum při léčbě kojenců s plenkovou dermatitidou: Jediná zaslepená nerandomizovaná kontrolovaná studie, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5609694/
16. Snižování cholesterolu semen koriandru (Coriandrum sativum): mechanismus účinku, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18831331/
17. Plody koriandru vykazují modulační účinky na střeva, snižují krevní tlak a diuretikum, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19146935/
18. Koření a ateroskleróza, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6266658/
19. Účinek hydroalkoholového extraktu z Coriandrum sativum na chuť k jídlu u potkanů, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4075695/
20. Účinnost bylinného léku Carmint na úlevu od bolesti břicha a nadýmání u pacientů se syndromem dráždivého tračníku: pilotní studie, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16868824/
21. Anti-úzkostná aktivita Coriandrum sativum hodnocená pomocí různých experimentálních modelů úzkosti, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195130/
22. Zvrat paměťových deficitů pomocí listů Coriandrum sativum u myší, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20848667/
23. Preventivní účinek Coriandrum sativum na poškození neuronů při záchvatech vyvolaných pentylentetrazolem u potkanů, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5355817/

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Kořeněné rostliny neslouží pouze ke konzumaci potravin: používají se také ke kosmetickým a léčebným účelům.

Například lékaři dostatečně prostudovali blahodárné vlastnosti koriandru (semena koriandru), aby je začali používat k léčbě různých onemocnění. Pojďme se seznámit se všemi vlastnostmi tohoto koření, abychom věděli, které z nich se nám mohou hodit v běžném životě a péči o sebe.

Chemické složení semen koriandru

Vlastnosti koriandru zajišťuje jeho bohaté chemické složení.

Plody koriandru obsahují:

• Potravinová vláknina.
• Squirrels.
• Sacharidy.
• Di- a monosacharidy.
• Taniny.
• Alkaloidy.
• Vitamíny: A, PP, beta-karoten, B1, B2, E.
• kyselina listová.
• cholin.
• Minerály: sodík, draslík, mangan, fosfor, měď, hořčík, jód, vápník, železo, zinek a další.
• Mastné oleje, včetně kyseliny linolové a olejové, flavonoidy, fytoncidy, antioxidanty a antibiotikum dodecenal, které potlačuje jakékoli gastrointestinální infekce

Koriandr: prospěšné a léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti semen koriandru

Koriandr má spoustu léčivých vlastností, které se aktivně využívají v medicíně: dezinfikuje a hojí rány, zmírňuje bolest, zvyšuje sekreci žluči a sputa při kašli, zmírňuje otoky a vyhání parazity.

Pravidelná konzumace semínek koriandru zlepšuje složení krve, činnost trávicího systému a mozku, normalizuje krevní tlak, zvyšuje hemoglobin, snižuje cholesterol, odstraňuje toxiny a odpad, zmírňuje PMS a menstruační bolesti a léčí cystitidu.

Koriandr: prospěšné a léčivé vlastnosti

Pojďme se blíže podívat na výhody koriandru.

• S hemoroidy Čaj z koriandrových semínek hodně pomáhá. Smíchejte stejné díly semen koriandru, kořenů lékořice, kůry řešetláku, byliny řebříčku a listu kasie. Lžíci směsi nalijte do sklenice vroucí vody a počkejte, až vychladne. Čaj přecedíme a dáme 0,5 šálku před spaním.
• S konjunktivitidou Pomůže mletý koriandr, jehož blahodárné vlastnosti pomáhají rychle se vyrovnat se škodlivými bakteriemi. Chcete-li to provést, udělejte odvar ze semen koriandru:
  • Nalijte 1 polévkovou lžíci. nasekané plody koriandru 250 ml vroucí vody.
  • Počkáme 30 minut, než se uvaří.
  • Pětkrát denně oči filtrujeme a vyplachujeme odvarem pokojové teploty.
  • Nalijte lžíci semínek koriandru do nádoby se 100 g vodky, nechte půl měsíce za pravidelného protřepávání a přefiltrujte. Užíváme 15x denně XNUMX kapek.
  • Nalijte 100 gramů semínek do 1 litru červeného vína, nechte týden, filtrujte a vezměte 0,5 polévkové lžíce. dvakrát denně.

  Semena koriandru: příznivé vlastnosti v kosmetologii

  Pro kosmetické účely se semena koriandru ve formě esenciálního oleje z nich extrahovaného používají v produktech pro bělení, zmírnění podráždění a olupování pokožky, masky proti akné a jiným vyrážkám, odstranění otoků a omlazení.

  Odvar ze semen se používá ke zlepšení zdraví vlasů v případech lupů, mastné seborey, předčasných šedivění vlasů, vypadávání vlasů a lámavosti.

  • Pro posílení vlasů a urychlení růstu nové, smíchejte heřmánkový nebo lopuchový olej s mletými semínky koriandru a masírujte si touto směsí vlasy 1-2x týdně.
  • Pro domácí peeling pleti připravte utban se semínky koriandru:
    • Smíchejte práškové ingredience ve stejných částech: semena koriandru, aloe, kalamus, kmín, kostival, květy černého bezu, muškátový oříšek, pískavice řecké seno, lékořice, citronová kůra, santalové dřevo, vetiver.
    • Přidejte kosmetickou hlínu.
    • Pro peelingovou proceduru nařeďte 3 díly směsi 1 dílem tekutiny: minerální voda s citronovou šťávou (pro mastnou pleť), minerální voda nebo převařená voda (pro normální pleť) nebo plnotučné mléko (pro suchou pleť).
    • Jakmile bylinky zvětší svůj objem, naneste směs na pokožku a několik minut jemně masírujte.
    • Omyjte zbývající utban teplou vodou. Pleť omlazuje a získává zdravý vzhled.

    Mimochodem, na utban můžete použít jiné prášky z bylin, kořenů, květů a semínek, které jsou prospěšné pro pokožku. Pokud tedy nemůžete v lékárně najít přísadu, nahraďte ji jinou, například provázkem nebo heřmánkem.

    Kontraindikace použití semen koriandru

    Navzdory zjevným prospěšným vlastnostem koriandru (semena koriandru) je pro některé lidi kontraindikován.

    

    Kontraindikace použití semen koriandru

    Pojďme zjistit, v jakých případech byste neměli používat koriandr:

    • Při ischemii a po infarktu.
    • Na gastritidu, pokud je zvýšená kyselost, a vředy žaludku a střev.
    • S cukrovkou.
    • S tromboflebitidou.
    • Se zvýšenou srážlivostí krve.
    • S cholecystitidou.
    • V těhotenství (lze použít pouze jako koření do jídel).

    Při léčbě se nenechte unést koriandrem, vezměte si více než 4 g (lžičku) semen najednou. Jejich zneužívání může způsobit nespavost, zhoršení paměti, koktání (u dětí) a narušení menstruačního cyklu.

    V každém případě, pokud se rozhodnete léčit jakoukoli nemoc semeny koriandru, nejprve se poraďte se svým lékařem, pokud vám jejich vlastnosti neprospívají. No, pokud neexistují žádné kontraindikace, využijte prospěšné vlastnosti koriandru ve svůj prospěch!