Pokud chcete nikdy neonemocnět, jezte hodně jahod. Sběr jahod
Od poloviny června začíná dozrávat chutné a voňavé jahoda. Většina lidí je zmatená v názvech a nemůže pochopit, proč se některé bobule nazývají jahody, zatímco jiné se nazývají jahody a victoria. Ve skutečnosti je velmi jednoduché rozeznat jahody od lesních jahod, lesní jahody jsou měkké a voňavější, lehce zaostávají za zeleným šálkem. Zahradní jahody se nazývají jahody a některé se nazývají victoria.
lesní jahoda hustší na dotek, sbírají ho spolu s kališními lístky, protože je poměrně obtížné oddělit bobule od nich. Chuť lesních jahod je kyselejší a sladší než zahradní jahody. Bobule lesních jahod jsou malé, ale jsou mnohem voňavější než zahradní bobule. Stalo se, že lidé ze zvyku nazývají jahodami všechny lesní plody rostoucí v lese a na polích. Budeme je také kombinovat.
Pozoruhodný zakladatel vodoléčebná metoda něm Pastor Sebastian Kneipp, po kterém je pojmenováno mnoho zahraničních nemocnic, tvrdil, že lidé, kteří jedí hodně lesních jahod, nikdy neonemocní. Abyste si zvýšili imunitu a neonemocněli až do příštího léta, musíte v sezóně bobulí sníst alespoň 10 kg lesních jahod a snědením jedné sklenice lesních jahod zaženete negativní emoce.
S tím ostatně všichni souhlasí odsouhlaseníže na světě není žádné bobule chutnější, voňavější a sladší než jahody rostoucí v našich lesích. Jak nemůžete získat potěšení a neuklidnit se poté, co sníte takovou dobrotu ve velkém množství! Kromě antistresové terapie jsou jahody užitečné pro lidi trpící anémií, hypertenzí, trombózou, astmatem, aterosklerózou a dnou. Čerstvé jahody jsou nepostradatelným nástrojem pro regulaci metabolismu a léčbu nemocí všech vnitřních orgánů.
Jahody obsahují železa 40x více než hrozny obsahuje také hodně fosforu, organických kyselin, flavonoidů, fytoncidů, stopových prvků a vitamínů. Podle odborníků na tibetskou medicínu jsou lesní jahody „královnou“ celého rostlinného světa, jejich složení ještě nebylo plně prozkoumáno. Ale není pochyb o tom, že tato bobule má určitou tajemnou vlastnost, která z ní dělá skutečný zázračný lék na všechny nemoci.
potvrdit toto a úžasný příběhy ze života lidí, kteří stejně jako manželka hrdiny příběhu Vladimira Soloukhina „Třetí hon“ odešli na celou jahodovou sezónu do vesnice a snědli každý den dva kilogramy jahod a nemoci, které se nedají vyléčit drogami , ustoupil a už je nikdy neobtěžoval . Jahodová sezóna trvá asi tři týdny, během kterých je potřeba sníst co nejvíce jahod každý den na lačný žaludek. Tímto způsobem byl před dnou zachráněn vynikající švédský botanik Carl Linné.
Pravidelné použití jahody zmírňuje migrénu, periodontální onemocnění, žaludeční vředy, hypertenzi, ledvinové kameny a ekzémy. Čerstvá jahodová šťáva je výborným prostředkem na odstranění kamenů z ledvin a žlučníku, jahodový čaj je účinným diuretikem. Stačí si každé ráno dát dvě polévkové lžíce jahod do šálku zeleného čaje a vypít, aby se tělo pročistilo od přebytečných tekutin a zbavilo se otoků. Jahoda je také široce používána v kosmetologii. Jahodové masky pomáhají odstraňovat akné, pihy a stařecké skvrny, hojí rány a odstraňují kožní vyrážky.
Léčivé suroviny nejsou jen jahody, ale také stonky, listy, sepaly a kořeny. Nejlepší je sklízet jahody v suché formě, když není déšť a rosa. Jahody pokryté vlhkostí se rychle kazí. Mnohem užitečnější je jíst jahody čerstvé nebo zmrazené a v sušených bobulích je zachováno pouze 60% vitamínů a mikroelementů. Mladé listy jahodníku se doporučuje sbírat v měsíci květnu, ale můžete si je udělat na zimu až do mrazů. Listy osušte na čerstvém vzduchu a rozsypte je v tenké vrstvě. Jahodové sepaly není třeba vyhazovat do koše. Když čistíte bobule na džem, sbírejte je do samostatné nádoby, poté je položte na tác a osušte na čerstvém vzduchu. Pití čaje s jahodovými sepaly v zimě je příjemné a zdravé.
Z jahod vaří džemy, želé, džemy, kompoty, vína a šťávy. Jahody dobře uhasí žízeň a zlepšují trávení. Nejlepší ze všeho je, že chuť a jedinečná vůně čerstvých bobulí je zachována v jahodách rozmačkaných s cukrem. Chcete-li to provést, změkčte umyté a oloupané bobule z sepalů pomocí dřevěného hmoždíře (stejně jako bramborová kaše) nebo nasekejte v mixéru.
Do jahod přidejte cukr v poměru 1,5 kg cukru na 1 kg bobulí. Bobule dobře promíchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Poté rozmixované jahody vložte do sterilních sklenic, uzavřete čistými víčky a dejte do lednice. Jahody si po takovém zpracování zachovávají 40% svých užitečných vlastností, a pokud vaříte jahodový džem, jsou vitamíny a stopové prvky zcela zničeny.
Ne přeskočte sezónu bobulí, jdi do lesa na bobule! Zde je to, co v této věci poradil slavný básník a spisovatel Vladimir Soloukhin: „Z osobních životních zkušeností a pozorování mého zdraví jsem dospěl k závěru, že musíte jíst tolik jahod, dokud se nezačnou nudit. Dětem dejte jahody, dejte jich co nejvíce. Nešetřete úsilí ani peníze na nákup těchto plodů. Jahody nepovažujte za pochoutku, ale považujte je za bobule nezbytné pro zachování lidského života, stejně jako chléb, brambory a obiloviny.
– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
Jahody jsou vytrvalá rostlina patřící do čeledi Rosaceae. Oddenek rostliny je horizontální a krátký, s tenkými, četnými kořeny. Listy s dlouhými řapíky začínají v horní části oddenku jahodníku. Nadzemní výhonky se objevují z paždí listů rostliny a přicházejí ve dvou typech: vegetativní a generativní.
Vegetativní výhonky se nazývají „kníry“ jahod. Jsou dlouhé, plíživé a samy zakořeňují. V uzlech se tvoří již zakořeněné listy, z jejichž paždí vystupují oba druhy výhonů. Přesně tak dochází k vegetativnímu rozmnožování rostliny lesní jahodník. Generativní výhony končí květenstvím několika květů. Výška každého takového výhonku je asi 25 cm.
Tmavě zelené listy mají oválný tvar a mají složitou strukturu. Květy jahodníku jsou umístěny na dlouhých stopkách. Plody jahodníku jsou jasně červené bobule s příjemnou vůní. V květnu začíná hromadné kvetení rostliny, které trvá celý měsíc. Existují však rostliny, které kvetou o něco později. Ovoce dozrává v červnu až červenci.
Jahody lze vidět v evropských oblastech Ruska, Eurasie a západní Sibiře. Tato bobule nejraději roste na okrajích lesů, pasekách, loukách, mezi keři a na svazích cest. A jeho hojný růst byl zaznamenán v místech lesních požárů a odlesňování. Díky svým „knírům“ jahody rychle a snadno pokrývají nové oblasti.
Složení a kalorie
Kalorie 41 kcal
Vitamíny (ve 100 g):
Minerály (ve 100 g):
Další důležitá spojení:
Fytosteroly – 12 mg (22 % RDA)
Puriny – 11 mg (8,3 % RDA)
Kyselina šťavelová – 15,8 mg (4 % RDA)
Užitečné vlastnosti jahod
Jahody jsou bobule, které se řadí na první místo mezi všemi z hlediska obsahu železa, vitamínu E, kyseliny listové a vápníku. Listy a kořeny jahodníku jsou bohaté na třísloviny, alkaloidy a silice. Jahodový čaj pomáhá při zánětech sliznice. Kromě toho listy a oddenky jahodníku působí močopudně, hojí rány, léčí vředy a stahují slezinu. Uvolněné zuby a slabé dásně lze posílit výplachem jahodovým odvarem.
Plody jahod jsou prospěšné i pro lidský organismus. Plody rostliny obsahují stopové prvky, cukry, pektiny, kyseliny, vlákninu, vitamíny a silice. Zlepšují nejen chuť k jídlu, ale také pomáhají normalizovat trávení.
Pěstování a péče o jahody
Toto bobule preferuje světlé a slunné oblasti s volnou půdou. Pro pěstování lesních jahod se lépe hodí hladké povrchy. Před výsadbou jahod je nutné připravit půdu, konkrétně ji zryt, aplikovat hnojivo a odstranit plevel. Nedávno použitá zemina je velmi dobrou volbou pro výsadbu jahod. Například po sklizni ředkviček můžete na jejich místo s klidem zasadit jahody, až po přidání kompostu. A rok po výsadbě bude velmi dobré přidat do půdy popel.
Sazenice jahodníku se vysazují ve vzdálenosti 30 cm od sebe. A mnoho zahradníků má rádo jiný způsob výsadby jahod. Tato metoda zahrnuje zasazení rostliny do keřů a rok s nimi nic nedělat. Během období zrání bobulí se slabé a neživé růžice odstraňují pomocí nůžek nebo nůžek.
péče. Během léta se rostlině vyvinou „kníry“. Aby se zabránilo využití živin pro růst těchto „vousů“, musí být odstraněny a poté budou všechny látky použity k dozrávání bobulí rostliny. Jahody potřebují včasné odplevelení. Po dešti potřebuje především plevel. Mulčování slámou také nebude pro rostlinu nadbytečné, naopak jahody neznečistí, zadrží vlhkost a ochrání je před chorobami. Jahody je potřeba pravidelně zalévat a je vhodné, aby voda byla teplá. Rostlina nemůže být transplantována na jiné místo po dobu 5 nebo dokonce 6 let.
Aplikace lesních jahod
K léčebným účelům se používají jahodové bobule, kořeny a listy. Čerstvé jahody pomáhají při ateroskleróze, neurastenii, žaludečních vředech a nespavosti. Čerstvé bobule se také používají při urolitiáze, dně, onemocněních jater a sleziny. Odvary a nálevy z listů jahodníku používají lidoví léčitelé při křivici, dně, kolitidě, žloutence, cukrovce a bronchitidě. Vyrážky, lišejníky a pupínky lze odstranit obkladem na odvar z listů jahodníku.
Nálev z bylin a listů rostlin je vynikajícím prostředkem pro prevenci a léčbu nachlazení. Nálev z listů jahodníku je velmi užitečný v počátečních fázích hypertenze, protože rozšiřuje cévy a zpomaluje rytmus srdečních kontrakcí.
Jahody pomáhají obnovit sílu, léčí průjem u dětí a pomáhají při chudokrevnosti. Plody této rostliny mají vitamínové a antialergenní účinky, mají choleretické a diuretické vlastnosti. Kromě toho mohou tyto bobule normalizovat metabolismus. Díky vlastnostem jahod se z těla odstraňují toxiny a cholesterol. Jahody obsahují vitamíny s různými sloučeninami antokyanů, díky nimž rostlina chrání před zářením.
Infuze ze sbírky bylin na urolitiázu. K jeho přípravě vezměte 40 gramů jahod, 30 gramů listů kopřivy, 30 gramů přesličky rolní, 40 gramů šípků a 30 gramů březových pupenů. Nyní odeberte 2 lžíce připravené směsi a zalijte je 200 ml vroucí vody. Umístěte kompozici na půl hodiny do vodní lázně. Po vodní lázni nalijte hotový nálev do termosky a nechte hodinu. Užívejte tento lék 200 ml třikrát denně hodinu před jídlem.
Jahodový odvar na vyplachování úst při bolestech zubů. Pro jeho přípravu vezměte 2 lžíce jahodových listů a 1 lžičku máty, promíchejte je a zalijte sklenicí vroucí vody. Nechte přípravek 5 minut vyluhovat, poté nezapomeňte scedit. Připraveným odvarem na bolest zubů vyplachujte ústa několikrát denně. Odvar na výplach by se měl používat teplý.
Jahodový odvar na hemeroidy. K jeho přípravě je třeba vzít 1 lžičku rostlinných listů (předem nakrájených) a zalít 100 ml vroucí vody. Vše nechte 20 minut a sceďte. Tento odvar se používá na klystýry a výplachy na hemoroidy.
Suché nebo čerstvé spařené listy rostliny se přikládají na hnisavé rány nebo staré vředy. Listy zbavují rány hnisu a vedou k rychlejšímu hojení poranění.
Jahodový odvar je obecné tonikum. Vezměte 200 gramů sušených jahod a zalijte je dvěma litry vroucí vody. Dále vše dejte na 10 minut na mírný oheň. Po odstavení z ohně necháme vývar 2 hodiny vařit. Výsledný produkt přeceďte. Užívejte 100–200 ml třikrát až pětkrát denně.
Kontraindikace použití jahod
Někteří lidé mohou po konzumaci jahod pociťovat příznaky alergie. Infuze listů rostliny je kontraindikována pro těhotné ženy, protože je to prostředek ke zvýšení tonusu dělohy a zvýšení jejích kontrakcí.
Pro lidi s apendicitidou, dvanáctníkovými vředy a gastroduodenitidou je lepší se držet dál od jahod.
Autor článku: Sokolová Nina Vladimirovna | Fytoterapeut
Vzdělání: Diplom v oboru “Medicína” a “Terapie” získal na univerzitě pojmenované po N. I. Pirogovovi (2005 a 2006). Pokročilé školení na katedře fytoterapie Moskevské univerzity přátelství národů (2008).
Naši autoři
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
