Co léčí koprová zelenina?

Kopr je jedním z nejoblíbenějších koření na světě. Je těžké najít člověka, který tuto rostlinu nikdy nezkusil. Zelení patří do rodiny Umbrella. Je rozšířený jako zahradní rostlina, ale jeho historickou domovinou je jižní Asie.

Kopr je široce používán ve vaření. Přidává se do prvních chodů, jarních a letních zeleninových salátů. Zelení doplňují maso a ryby. Chemické složení rostliny je bohaté na vitamíny a prospěšné mikroelementy. Proto je žádaný v lidovém léčitelství, kosmetologii a dietetice.

Jaké výhody nám konzumace kopru přináší?Existují nějaké kontraindikace užívání bylinek?

Obsah

Jak si vybrat čerstvou zeleninu
Chemické složení
kalorie, nutriční hodnota
Zdravotní přínosy
Co je dobré pro tělo?
Pro dospělé muže a ženy
Během těhotenství a kojení
Pro děti
Škodí ve stáří?
Možná škoda
Doporučení k použití
Kuchařství
Využití bylin v dietetice
V lidové medicíně
Rostlina v kosmetologii
Co je to
Nutriční hodnota
Co je užitečné
Antimikrobiální vlastnosti
Zklidňující vlastnosti
Pro dokonalé trávení
Ke snížení cholesterolu
Pro diabetiky
Pro zdraví zubů
Výhody pro ženy
Je možné dát dětem
Pro obličej a tělo
Čistící a zpevňující maska
Maska pro mastnou pleť
Maska pro suchou pokožku
Maska pro velmi suchou a citlivou pleť
jemný peeling
Bělící přípravky
Krém proti vráskám
Peeling proti celulitidě
Škody a kontraindikace
Lékové interakce

Jak si vybrat čerstvou zeleninu

Při výběru produktu na trhu se řiďte následujícími pravidly:

promněte větvičku mezi prsty – skutečný kopr bude vydávat silné aroma; pokud je vůně sotva znatelná, pak byla rostlina pěstována ve skleníkových podmínkách;

Před uskladněním bylinku omyjte a zcela osušte. Zelení vložte do suché nádoby a přikryjte víkem. V této podobě se uchovává po dobu jednoho týdne.

Chemické složení

Zelení mají antibakteriální, protizánětlivé, diuretické a antiseptické vlastnosti. To je způsobeno chemickou složkou.

Rostlina zahrnuje:

vitamín C – produkt je lídrem v obsahu kyseliny askorbové (111 % ve XNUMX gramech trávy). Vitamin C zlepšuje imunitu, bojuje proti aktivním radikálům;

kalorie, nutriční hodnota

Sto gramů čerstvé zeleniny obsahuje pouze 40 kilokalorií. Semena kopru mají mnohem vyšší obsah kalorií. Sto gramů už obsahuje 305 kilokalorií, ale jsou velmi lehké. Jedna čajová lžička obsahuje pouze 5 gramů produktu.

Výživová hodnota sto gramů rostliny je 2,5 g. bílkoviny, 0,5 gramu tuku, 6,3 g sacharidů, zbytek pochází z vody, popela a vlákniny.

Glykemický index – 15 jednotek.

Zdravotní přínosy

Kopr zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Obsahuje mastné kyseliny, které dodávají tělu energii. Olej z rostliny zlepšuje funkci jater a je užitečný při problémech se žlučníkem a hemeroidy. Odvar ze semen bojuje proti množení hnilobných bakterií v žaludku.

Co je dobré pro tělo?

Kopr je distribuován po celém světě. Lidé všech věkových kategorií ji jedí odedávna. Rostlina má specifickou chuť a vůni.

Produkt mohou jíst všichni lidé, pokud neexistují žádné kontraindikace. Je užitečný pro děti a starší lidi. Zelení jsou nepostradatelní při léčbě ženských nemocí a pro zlepšení laktace.

READ

Jak často zalévat melouny po výsadbě?

Pro dospělé muže a ženy

Kopr je užitečný zejména pro ženy po menopauze. Je dobrým zdrojem vápníku a snižuje úbytek kostní hmoty. Ze stejného důvodu je rostlina užitečná při revmatoidní artritidě.

Rostlina pomáhá při úplné absenci nebo nepravidelnostech menstruačního cyklu. Zvyšuje sexuální touhu.

Během těhotenství a kojení

Zelení způsobují menstruaci, mohou způsobit potrat a předčasný porod. Proto při nošení dítěte byste se měli zdržet nadměrné konzumace kopru. Rostlina může být konzumována v malém množství, ale pouze po konzultaci s lékařem.

Přípravek zlepšuje laktaci a zlepšuje kvalitu mateřského mléka. Koprová voda uleví miminkům od bolestí bříška. Lžíce semen se nalije do sklenice vroucí vody, nechá se v termosce dvě hodiny a přefiltruje se. Pijte sto gramů dvakrát denně.

Pro děti

Kopr se zavádí do dětské stravy od 8 měsíců. Nejprve byste měli dát svému dítěti trochu zeleniny (jako součást polévky nebo zeleninového pyré); pokud není alergie na části těla, můžete kopr přidat do jakéhokoli jídla. Obvykle se rostlina mele v mixéru a přidává se do hlavního jídla.

Denní dávka pro děti je pět gramů, starším dětem lze podávat až 10 gramů denně. Rostlina zlepšuje činnost trávicího systému, dodává dětskému tělu vitamíny a minerální prvky.

Škodí ve stáří?

Neexistují žádná omezení pro použití produktu staršími lidmi. Normalizuje metabolismus, zrychluje metabolismus, což zlepšuje zdraví.

Odstraňuje toxiny a odpad z těla, čistí krevní cévy, bojuje proti aterosklerotickým plátům. Tyto vlastnosti podporují činnost kardiovaskulárního systému.

Možná škoda

Kopr přináší tělu velké výhody, pomáhá při léčbě řady nemocí.

Ale rostlina má řadu kontraindikací pro použití:

nízký krevní tlak – zelené pomáhají při hypertenzia způsobí poškození lidem trpícím hypotenzí (možné mdloby nebo závratě);

Doporučení k použití

Kopr lze jíst čerstvý, sušený nebo mražený. Větve konzervované rostliny mají specifickou chuť. Pokud je to žádoucí, jsou také zahrnuty do stravy. Před použitím je třeba čerstvý kopr dobře omýt pod tekoucí vodou.

Denní norma je od 7 do 9 polévkových lžic nakrájené zeleniny. Rostlinu lze konzumovat kdykoli během dne. Během léčby koprem byste měli každých pět dní (2-3 dny) udělat krátkou přestávku.

Kuchařství

Produkt je žádaný při přípravě různých pokrmů, kterým dodává pikantní chuť a vůni. Zeleninové saláty se bez něj jen zřídka obejdou. Zelení se přidávají do prvních chodů. Je nepostradatelný při konzervaci zeleniny, díky tříslovinám chrání konzervovanou zeleninu před plísní.

Pár brambor oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Smíchejte nasekaný kopr (střední svazek), tři až čtyři polévkové lžíce olivového oleje, sůl a dva stroužky česneku, protlačené lisem.

Využití bylin v dietetice

Na tom se shodují všichni odborníci na výživu kopr by měl být zařazen do jídelníčku při hubnutí. Rostlina má nízký obsah kalorií a pomáhá trávit tučná a těžká jídla. Je také užitečný pro své diuretické vlastnosti, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

READ

Co si nyní můžete zasadit na zahradu?

Můžete si z něj udělat odvar na hubnutí. Tři lžíce nasekaných bylinek zalijte dvěma šálky vroucí vody a vařte pět minut. Před jídlem vypijte půl sklenice. Nezapomeňte kontrolovat krevní tlak.

V lidové medicíně

Blahodárné vlastnosti rostliny našly uplatnění v netradičních metodách léčby.

Před použitím receptů byste se měli poradit se svým lékařem.. Tradiční medicína by měla doplňovat medikamentózní terapii.

Pomoc při cystitidě: vezměte dvě polévkové lžíce semen kopru, zalijte je 400 mililitry vroucí vody, nechte 20 minut a poté sceďte.

Rostlina v kosmetologii

Kopr pomáhá na stařecké skvrny a pihy. Dokonale bělí pokožku obličeje, zmírňuje záněty, hojí akné. Rostlina se používá jako hlavní složka výživných masek.

Pro unavenou pokožku obličeje použijte následující recept: smíchejte nasekané bylinky, šťávu z aloe a teplé mléko ve stejném množství. Naneste na čistou pokožku obličeje a nechte deset minut působit. Tuto masku si udělejte jednou týdně.

Kopr je distribuován po celém světě. Přidává se do potravin a používá se při léčbě řady nemocí.

Zelení pomáhají zlepšit fungování trávicího systému, normalizují metabolismus a jsou užitečné při hypertenzi.

Kopr má řadu kontraindikací, takže před zavedením zelené do běžné stravy byste měli zvážit omezení.

Jednoletá bylina Kopr (Graveolens Anethum) patří do čeledi Umbrella (Apiaceae), podobně jako petržel, kmín a bobkový list. Vlast – oblast Středomoří. Již ve starověkém Řecku a starém Římě se kopr používal jako koření a lék.

Fotografie: Depositphotos.com. Autor: tycoon.

Co je to

Před tisíci lety byla tato kořenitá bylina ceněna tak vysoko, že nahrazovala peníze v osadách mezi obchodníky v Asii a Africe.

Ve starověkém Řecku byl kopr považován za okrasnou rostlinu, kytice s ním byly předkládány krásám. Byl zpívaný ve verších, vetkán do věnců hrdinů a státníků.

Egypťané si jako první všimli léčivých vlastností rostliny. Ukázalo se, že jeho silice usnadňuje trávení, zahání bolesti hlavy, vrací zdravý spánek a zdravý spánek.

Tajemný a ponurý středověk dal vzniknout mnoha znamením a pověrám. Kopr se stal přísadou kouzelných milostných nápojů, prostředkem k přilákání peněz do domu, k vyhnání zlých duchů z něj.

Větev v novomanželské botě slibovala sympatie nových příbuzných a úspěch v rodinné ekonomice. I pouhé vidění této trávy ve snu bylo ve skutečnosti považováno za znamení příjemného překvapení.

Je těžké si představit vaření bez této rostliny. Nakládané okurky a marinády, saláty a polévky, pokrmy z kuřecího, vepřového a hovězího masa – kopr je potřeba všude.

Ale kromě ochucení pokrmů dobře poslouží při léčbě různých nemocí. Má silné protizánětlivé, antioxidační a antivirové vlastnosti.

Nutriční hodnota

100 g zelené obsahuje 43 kalorií, 3,5 g bílkovin, 1,1 g tuku, 7 g sacharidů, 2,1 g vlákniny.

Kopr je vynikajícím zdrojem vápníku (208 mg nebo 21 % DV), draslíku (738 mg na porci), manganu a železa (6,6 mg nebo 37 %). Může pomoci snížit příjem sodíku použitím místo soli.

READ

Co dát do díry pod angrešty?

Fresh je jedním z rekordmanů v obsahu vitaminu A: 7718 IU, neboli 154 % na 100 g výrobku. Je zde kyselina listová (150 mcg, neboli 38 %), vitamín B6 a vitamín C (85 mg, neboli 142 %).

Přidání této zeleniny do stravy poskytuje tělu další (i když malé) množství esenciálních mastných kyselin omega-3 a omega-6.

Tyto látky jsou prospěšné pro srdce a kognitivní funkce, uvádí článek z července 2004 v American Family Physician.

Co je užitečné

Odborníci se domnívají, že antioxidační aktivita kopru je srovnatelná s působením kyseliny askorbové, alfa-tokoferolu a kvercetinu.

Účinnost rostliny v boji proti oxidaci molekul volnými radikály byla prokázána v mezinárodní studii publikované v Journal of Food Sciences (2006).

Ale to nejsou všechny užitečné vlastnosti kopru, které věda zná. Rostlina již byla docela dobře prozkoumána, ale vědci po celém světě pokračují ve vývoji experimentů, aby identifikovali nové léčivé vlastnosti této zeleně.

Antimikrobiální vlastnosti

Fotografie: Depositphotos.com. Autor: baronvsp89.

Má silné antimikrobiální vlastnosti. Koprový esenciální olej se osvědčil proti několika kmenům bakterií, včetně Staphylococcus aureus a plísňové infekce Fusarium graminearum.

Vědci z Vídně zjistili, že extrakt získaný ze semen kopru zabíjí plíseň Aspergillus niger, kvasinkovou houbu Saccharomyces cerevisiae a původce kandidózy neboli drozd (Candida albicans).

Zklidňující vlastnosti

Esenciální oleje, flavonoidy a vitamíny skupiny B obsažené v kopru mají stimulační, sedativní a hypnotické vlastnosti zároveň. Aktivují sekreci určitých enzymů a hormonů odpovědných za zdravý zdravý spánek. Jako prášek na spaní jsou vhodná jak semena rostliny, tak její čerstvá zeleň.

Nálev z kopru se používá k léčbě bolestí hlavy od starověku. Stačí přidat trochu zelené do vroucí vody, nechat chvíli odstát, scedit a pít při záchvatech bolesti. Můžete také použít koprovou šťávu nebo koprový nálev.

Pro dokonalé trávení

Kopr má protikřečové vlastnosti, proto se v receptech tradiční medicíny používá ke zmírnění křečí a bolestí žaludku, průjmu, pálení žáhy a škytavky, ale i k řešení závažných problémů trávicího traktu, včetně úplavice a žaludečních vředů.

Účinné látky v této bylině posilují svalové stěny žaludku a jícnu, čímž snižují riziko pálení žáhy. Kopr lze také použít k léčbě prodloužené škytavky, protože má protizánětlivé a uklidňující vlastnosti.

Studie publikovaná v BMC Pharmacology (2002) zjistila, že koprová zelenina inhibuje sekreci žaludeční kyseliny a žaludeční léze, čímž poskytuje vysokou úroveň protivředové ochrany u laboratorních myší.

Ke snížení cholesterolu

Íránští vědci podávali extrakt z čerstvého kopru krysám po dobu 14 dnů. V důsledku toho se u pokusných zvířat snížila hladina triacylglyceridů o 50 % a cholesterolu o 20 %.

Tyto výsledky podporují potenciální přínosy kopru při léčbě a prevenci kardiovaskulárních onemocnění spojených s vysokou hladinou cholesterolu v krvi.

Pro diabetiky

Bylo navrženo, že koprová zelenina může pomoci diabetikům regulovat hladinu inzulínu, ačkoli všechny dosud dostupné studie byly provedeny na zvířatech.

Indičtí vědci zjistili, že u krys, které dostávaly extrakt po dobu 15 dnů, klesá koncentrace glukózy a inzulínu v séru.

READ

Kde žije lomikámen?

To naznačuje použití kopru při léčbě diabetu vyvolaného kortikosteroidy.

Pro zdraví zubů

Pít kravské mléko každý den je dobrý zvyk, a to i pro zdraví zubů, protože obsahuje hodně vápníku. Kopr je ale také bohatý na vápník a je připraven přispět k vašemu bezchybnému zubnímu záznamu a jeho semena jsou skvělým přírodním lékem na zápach z úst. Čas od času je lze žvýkat pro bezpečný a žaludeční osvěžovač dechu.

Výhody pro ženy

Další tradiční oblastí terapeutického využití kopru je normalizace menstruačního cyklu u žen. Íránská studie z roku 2006 zjistila, že potkanům, kterým byly podávány vysoké dávky extraktu z této rostliny, se zvýšila hladina progesteronu v krvi a normalizoval se estrální cyklus.

Vědci se domnívají, že objevené příznivé vlastnosti kopru mohou být brzy použity ke stabilizaci nepravidelné menstruace u žen a také jako přírodní antikoncepce.

Je možné dát dětem

Kopr obsahuje některé sloučeniny, které pomáhají bojovat proti bakteriím v trávicím traktu a mají relaxační účinek na svaly v gastrointestinálním traktu. Z tohoto důvodu se již v polovině XNUMX. století používal jako lék na koliku u dětí.

Dnes se kopr používá spolu s dalšími prospěšnými a relativně bezpečnými bylinami, jako je zázvor a heřmánek, k léčbě zažívacích problémů u miminek. Někteří bylinkáři doporučují používat koprový čaj nebo čaj z koprových semínek.

Do vroucí vody přidejte lžičku semen kopru. Nápoj necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Dávkování je obvykle 2 až 10 ml v závislosti na hmotnosti dítěte.

Tento čaj normalizuje trávení dítěte a pomáhá usnout. Přesto je nutná konzultace s pediatrem.

Pro obličej a tělo

Fotografie: Depositphotos.com. Autor: BestPhotoStudio.

Seznam užitečných vlastností rostliny nebude úplný bez kosmetických bonusů.

Nadzemní část se používá pro výrobu krémů, masek, tonik, pleťových vod, peelingů, koupelí a kosmetického ledu.

Koprová kosmetika dodává pleti sametový, krásný odstín a zdravý vzhled. A je schopen konkurovat drahým pečujícím produktům. Je hypoalergenní a jemný, vhodný pro všechny typy pleti. Bojuje se známkami předčasného stárnutí a únavou pleti, vlivem nepříznivých faktorů životního prostředí, zánětem mazových žláz a pigmentací. Vrací mládí, svěžest a zářivost.

Kombinace kopru s dalšími přírodními složkami poskytuje maximální účinek.

Čistící a zpevňující maska

Určeno pro lifting kontur, čištění pleti a zúžení pórů. Osvěžuje pleť před důležitou událostí, setkáním.

Mladý kopr rozdrťte v mixéru nebo jemně nasekejte nožem.
Vzniklou hmotu vyšleháme s bílkem.
Přidejte trochu citronové šťávy.
Aplikujte směs na obličej ihned po přípravě. Zaujměte polohu na zádech. Udržujte ne více než 20 minut.

Recept používejte každý druhý den.

Maska pro mastnou pleť

Rozemlete 1 polévkovou lžíci. l. zeleň.
Zakápněte stejným množstvím jablečného octa a olivového oleje.
Výslednou směs rovnoměrně rozetřete po obličeji a nechte 20 minut působit.

Maska pro suchou pokožku

Poskytuje vyhlazující efekt.

Do nasekaného kopru přidejte lžíci zakysané smetany s obsahem tuku alespoň 20 % a polovinu žloutku. Pro povzbuzení přidejte kapsli s vitamínem E.

READ

Jaký druh průvodu je dnes v Petrohradu?

Maska pro velmi suchou a citlivou pleť

Tato maska uleví pokožce od loupání.

Smíchejte mletý čerstvý kopr se žloutkem a lžící tekutého vitamínu E. Směs nanášejte masážními pohyby, nechte na obličeji 15-20 minut. Poté si umyjte obličej a namažte pokožku čistým olivovým olejem.

jemný peeling

Tento domácí kosmetický přípravek je zaměřen na boj proti suchosti a vadnutí. Účinek trvá několik hodin: pleť vypadá tónovaná a hladká.

V mixéru rozbalte něžnou horní část zelí.
Naplňte 1 lžičkou. jablečný ocet, přidejte trochu ovesných vloček a nechte směs 5 minut louhovat.
Poslední přísada: lžíce sezamového oleje.
Naneste hmotu v jednotné vrstvě na obličej po dobu 20 minut.

Bělící přípravky

Pomůže dosáhnout znatelného zesvětlení stařeckých skvrn za 14 dní.
Čerstvý kopr a petržel nasekejte bez hrubých stonků.
Opatrně nalijte 1/2 lžičky do bylinkové směsi. čerstvě vymačkaná citronová šťáva a 60 ml okurkové šťávy (asi 1/4 šálku).
Nechte pár hodin odstát a poté důkladně sceďte. Vypusťte tekutý roztok do samostatné misky – získejte pleťovou vodu. Používá se ne více než 2krát denně.
Zbylá zelená kaše je vhodná na rozjasňující masku.

Kosmetický led s tonizujícím účinkem. Stačí zamrazit pleťovou vodu z předchozího receptu nebo koprový čaj do formiček na led.

Krém proti vráskám

Pomůže vyrovnat se s mimickými vráskami, udělá pokožku pružnou, elastickou, zvlhčenou.

Rozemlejte velký svazek kopru a hrst pšeničných klíčků do kašovitého stavu pomocí mixéru.
Ve výsledné směsi přidejte sezamový olej a avokádo rychlostí: 1 polévková lžíce. l. olej na 1/2 šálku směsi.
Znovu protáhněte mixérem.

Pokrmy se smetanou by měly být skladovány v chladničce. Datum expirace – ne více než 7 dní.

Peeling proti celulitidě

Pro lepší pronikání se peeling nanáší na napařenou pokožku po sprše nebo koupeli.

Protáhněte mixérem stejné (hmotnostní) množství koprových listů a dýňové dužiny. K tomu přidejte špetku koprových semínek, rozdrcených ručně v hmoždíři.

Škody a kontraindikace

Co se týče vedlejších účinků, kopr má dobrou pověst. Nicméně tato zeleň má kontraindikace:

U citlivých osob existuje zkřížená alergická reakce na rostliny z čeledi Umbelliferae: koriandr, fenykl, anýz, kmín, asafoetida a celer. Pokud jste alergičtí na jednu nebo více z těchto potravin, buďte opatrní a přidávejte kopr do jídel v malých množstvích a sledujte svůj stav.

Pozornost! Riziko intolerance zvyšuje konzumace uměle pěstovaného kopru s pravidelnou expozicí UV záření.

Rada. Při používání koprové kosmetiky aplikujte opalovací krém na nechráněná místa těla a obličeje, než půjdete ven.