Co léčí Khrenovukha?

Už v carských dobách byl mezi prostým lidem oblíbený nápoj na bázi měsíčního svitu a křenu. Sloužil k zahřátí, po těžké práci, jako lék a samozřejmě se dával na sváteční stůl. Při výrobě se jako dříve používají nejjednodušší a cenově nejdostupnější produkty. Většinou se křen připravoval doma, takže většina receptů se k nám dostala, dědí se z generace na generaci. Správně připravený křen podle receptury se snadno pije a má příjemnou dochuť a neocenitelné blahodárné vlastnosti.

Obsah

1. Vlastnosti a druhy křenu.
2. Jak je křen užitečný?
3. Recepty na vaření
4. Proč je křen užitečný?
5. Může křen ublížit?
6. Křen na medu
7. Křen na vodce
8. Jak nalít křen s alkoholem

Vlastnosti a druhy křenu.

Mezi vlastnosti patří skutečnost, že může být vyroben z různých druhů silného alkoholu. Pomocí alkoholu, vodky nebo měsíčku můžete upravit sílu nápoje a jeho chuť. Měsíčník se doporučuje nejprve očistit a naředit alkohol na sílu ne vyšší než 45 stupňů, nejlepší variantou je kvalitní vodka.S chutí můžete experimentovat i přidáním různých přísad z bylinek a bobulí. V závislosti na přísadách se doba infuze pohybuje od 3 dnů do 2 týdnů.

Proces přípravy a kombinování produktů nezabere mnoho času. Během vyluhování, přibližně v polovině období, lze a je vhodné nápoj ochutnat, a pokud je chuť příliš hořká, lze ji upravit přidáním medu nebo alkoholu.

Jak je křen užitečný?

V určitém množství jsou výhody domácího křenu nepopiratelné. Již dlouho se používá k udržení tepla v chladném období, ke zvýšení chuti k jídlu, mužské síly a dokonce i za starých časů bylo zjištěno, že mírná konzumace nezpůsobuje těžkou kocovinu. Existují dokonce informace, že vyplachování tinkturou snižuje bolest zubů. Kořen křenu působí protizánětlivě a doporučuje se k čištění jater a odstraňování ledvinových kamenů. Při zevním použití pomáhá odstranit bolesti kloubů a doporučuje se při neuralgiích. Med obsahuje obrovské množství vitamínů a mikroprvků pro posílení imunitního systému. Navzdory obrovskému množství užitečných vlastností stále existují omezení. Nedoporučuje se dětem, těhotným ženám, alergikům a osobám s onemocněním trávicího traktu. A přitom se jedná o nápoj s minimálním počtem nevýhod.

Recepty na vaření

Vodka plus křen plus med je klasický recept, ale pro získání různých odstínů se přidávají další přísady a získává se tinktura s tóny ovoce nebo koření.

1. Klasický recept
2. Se zázvorem a rybízem
3. S kořením a česnekem
4. Křen s citronem

Téměř všechny recepty na výrobu křenu doma jsou založeny na klasickém receptu. Základem je líh o síle 40 stupňů, ať už vodka, měsíček nebo líh, a přidává se do něj nadrobno nasekaný kořen křenu. Přesto je vhodné použít čerstvý produkt, pokud si dáte sušený nebo konzervovaný, nezískáte skutečnou chuť a výhody. Vzhledem k tomu, že alkohol a křen mají velmi silnou a hořkou chuť, přidává se med pro zvýšení výhod. Trvat byste neměli déle než 7 dní, jinak křen přehluší celou škálu chutí a aromatický a zdravý nápoj si nevychutnáte naplno. Poté se tinktura přefiltruje, nalije do skleněné nádoby a doporučuje se uchovávat v chladničce.

Přípravou křenu s přídavkem zázvoru a lístků rybízu získáte nápoj, který má nádech zázvoru a jemné aroma rybízu. Pro tento recept je lepší použít vodku, protože má jemnější chuť, samozřejmě pokud je kvalitní.

K přípravě křenu s kořením a česnekem si vezměte: měsíček, kořen křenu, med, česnek, řapíkatý celer, skořici a kuličky pepře. Po smíchání všech ingrediencí nechte týden uležet, poté vyzkoušejte a pokud vše vyhovuje, můžete přefiltrovat a odeslat ke skladování. V tomto případě se získá ostřejší a pikantnější tinktura.

Křen s přídavkem citronu má příjemný světle žlutý odstín a jemnější chuť s citronovým aroma, které dokonale skryje štiplavý zápach alkoholu. Citron lze použít buď celý, nebo jen kůru. Nechte alespoň 5 dní, občas protřepejte.

Pokud použijete křen mražený, konzervovaný nebo sušený, bude mít tinktura jemnější chuť. Kořen je vhodnější jemně nasekat, zkroutit na mlýnku na maso nebo v mixéru, poskytne přílišnou hořkost a zákal. Je lepší skladovat na tmavém a chladném místě. Podáváme vychlazené a s dobrými předkrmy, protože zvyšuje chuť k jídlu.

Někteří fajnšmekři přidávají brusinkový džus nebo lák. Khrenovukha je silně spojena s tradiční ruskou kuchyní.

Přečtěte si nás Vkontakte

Přečtěte si nás v zenu

Sledujte nás na telegramu

Málokdo ví, ale zpočátku se v Rusku křen používal pouze jako lék, který neobsahoval prakticky žádný alkohol. Časy ale plynuly, morálka se měnila a s nimi se měnila i role a síla nápoje. Postupně se tinktura změnila z léku na alkoholický nápoj s poměrně vysokou koncentrací alkoholu.

Abyste mohli plně zažít chuť a výhody křenu, musíte vyzkoušet několik kuchařských receptů: starověké i moderní.

Proč je křen užitečný?

Jednak dostanete nejen přírodní antibakteriální látku, ale také silný imunomodulátor. Křen navíc pomůže:

• regulovat metabolismus;
• rychle se zotavit ze stresu a/nebo fyzické aktivity;
• zbavit se otoku navždy;
• posílit klouby;
• vyčistit nádoby;
• zlepšit krevní obraz;
• vyléčit dermatitidu.

Zdůrazňujeme, že toto není úplný výčet prospěšných vlastností křenu, zázračného nápoje. A pokud do kompozice přidáte stejně účinné bylinky a bobule, můžete faktor účinnosti několikrát zvýšit. Například šalvěj, měsíček nebo kalina. A samozřejmě se v tomto případě bavíme o léčivých dávkách. Například alkoholická infuze měsíčního svitu nebo vodky by měla být konzumována přibližně v 50 gramech. ne více než třikrát denně po jídle.

Může křen ublížit?

Samozřejmě, že může! Jako každý lék má i křen svou míru, svá omezení a kontraindikace. Například byste neměli pít nápoj, pokud:

• máte vysokou kyselost, vředy nebo jiná onemocnění žaludku;
• v ústní dutině dochází k zánětlivému procesu;
• jste hypertenzní nebo náchylní k tlakovým rázům.

Kromě toho je samozřejmě přísně zakázáno pít následující nápoj:

• těhotná žena
• kojení,
• děti do 15 let.

Křen na medu

Začněme tedy klasickým receptem na křen, který vymysleli Slované v dávných dobách. Existují pouze dvě hlavní ingredience, ale dělají zázraky! Receptura byla obnovena a zveřejněna profesorem I. Neumyvakinem, velkým propagátorem přírodních prostředků pro zlepšení zdraví.

Složení nápoje s medem:

• kořen křenu (každý asi 10 cm) – 3 kusy,
• filtrovaná voda – 100 g,
• med – 200 g,
• Pro urychlení procesu můžete přidat šťávu z jednoho citronu.

1. Nasekejte kořeny.
2. Spolu se zbytkem ingrediencí důkladně rozmixujte v mixéru na pastu.
3. Výslednou směs nalijte do láhve, která nedosahuje 10 cm od hrdla.

Existují tři způsoby použití:

1. Užívejte polévkovou lžíci denně, ale pouze po jídle. Navíc se doporučuje začít s jednou čajovou lžičkou.
2. Nadechněte se (ne více než 4-5 dechů). Ale také až po jídle. V tomto případě by měla být hlava ve vzdálenosti nejméně 30 cm od nádoby.
3. Kůži zakryjte gázou složenou v několika vrstvách. Směs rozetřete v tenké vrstvě. Abyste zabránili šíření, zajistěte přilnavou fólií. Vydržte, dokud neucítíte mírné pálení.

• Ničí patogenní bakterie.
• Čistí plíce.
• Léčí nachlazení.
• Posiluje imunitní systém.
• Léčí sinusitidu.
• Zlepšuje zrak.
• Léčí bronchitidu a zmírňuje kašel.

Křen na vodce

Nyní přejděme k alkoholu. Khrenovukha s vodkou v šikovných rukou se může stát skutečným kulinářským mistrovským dílem připraveným vlastníma rukama doma. Zde je vaše představivost omezena pouze vašimi schopnostmi. Do kompozice můžete zahrnout cokoli: od bylin po bobule a kořeny. Velmi oblíbený je například nápoj se zázvorem.

Na 3 litry vodky potřebujeme:

• kořen křenu – 300 gr.,
• kořen zázvoru – 100 g,
• med – 100 gr. (asi 3 polévkové lžíce),
• sušený hřebíček – 3 ks.,
• černý pepř – 2 ks.

Poznámka! Pokud na měsíčku trváte, snižte jeho množství na 2,5 litru.

1. Oloupané čerstvé kořeny nakrájejte co nejjemněji.
2. Smíchejte se zbytkem ingrediencí a vložte do skleněné nádoby.
3. Naplňte vodkou nebo měsíčkem.
4. Dobře promíchejte a sklenici pevně uzavřete.

Nechte týden na teplém místě. Po týdnu výslednou směs přeceďte a do nálevu přidejte med podle chuti. Nalijte do lahví, uzavřete a nechte dalších pár dní.

Jak nalít křen s alkoholem

Křen vyrobený s alkoholem je cenný pro svou krátkou dobu přípravy. Proces zpravidla netrvá déle než čtyři dny. Komponenty: