Co léčí kešu ořechy?

MOSKVA 19. března – RIA Novosti. Kešu je nasládlý ořech neobvyklého tvaru. Jak jsou kešu oříšky užitečné a škodlivé pro lidské zdraví, kolik byste jich měli denně sníst a také jak si vybrat ten správný a jaké množství skladovat – v materiálu RIA Novosti Historie a druhy Kešu je jedlé ovoce podobné ořechům který roste na stálezeleném stromu rodiny Sumakhov. Jeho domovinou je Brazílie. Od starověku byl strom pěstován indickými kmeny Tikuna, později byl strom přivezen do Indie, Goa a Afriky. Dnes se tyto ořechy pěstují ve 32 zemích světa. Ideální podmínky pro růst plodů jsou teplé a vlhké klima. Hlavními dodavateli kešu ořechů jsou Vietnam, Nigérie, Indie a Brazílie.Na světě existuje asi 20 druhů kešu ořechů. Liší se barvou, strukturou, tvarem Složení a obsah kalorií – Kešu oříšky obsahují vitaminy rozpustné v tucích E a K, ve vodě rozpustné vitaminy C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 a B9, minerální látky – vápník, železo , hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek, měď, mangan a selen, stejně jako omega-3, omega-6 a omega-9 nenasycené mastné kyseliny. Pokud jde o obsah draslíku, hořčíku a železa, kešu ořechy jsou na prvním místě mezi ostatními ořechy, řekla RIA Novosti nutriční specialistka Maria Egorova.KBZHU kešu na 100 gramů: Prospěšné vlastnosti kešu ořechů— Takové ořechy zvyšují odolnost těla vůči nepříznivým faktorům a infekcím, ničí patogenní mikroorganismy a zmírňují zánět. Obsahují spoustu antioxidantů, které bojují s volnými radikály a brzdí chronické záněty v těle, což může výrazně snížit riziko rozvoje různých onemocnění včetně rakoviny, vysvětlila odbornice.Zařazení kešu do jídelníčku pomáhá snižovat krevní tlak a předcházet hypertenzi. Podle amerických vědců, pokud budete jíst kešu více než 4krát týdně, můžete snížit riziko vzniku ischemické choroby srdeční o 37 %. Konzumace kešu nevede k přibírání tuku a umožňuje vám udržet váhu na správné úrovni pro oba muži a ženy. Také díky přítomnosti mědi a hořčíku ve svém složení tyto ořechy zvyšují pevnost kostí a zabraňují rozvoji osteoporózy. A díky obsahu velkého množství vlákniny zabraňují zácpě, udržují složení mikroflóry a snižují riziko rakoviny tlustého střeva Škody a kontraindikace I přes užitečnost produktu existují kontraindikace jeho konzumace. Příjem kešu oříšků je omezen v následujících případech: Výhody a poškození kešu oříšků pro ženské tělo – Kešu ořechy jsou skutečným elixírem pro ženské tělo. Zlepšují fungování reprodukčního systému, snižují PMS a pomáhají normalizovat cyklus. Ořechy navíc zlepšují kvalitu kůže, poznamenal odborník Po 50 letech Všechny výše uvedené vlastnosti kešu jsou užitečné i pro lidi po 50 letech. Pravidelná a standardizovaná konzumace ořechů napomáhá ke zlepšení paměti a zabraňuje brzkému rozvoji stařecké demence, mozkové mrtvice a nemocí souvisejících s kardiovaskulárním systémem Pro těhotné V malém množství jsou kvalitní kešu ořechy užitečné pro těhotné – doporučuji zařadit hrst (co se vejde do zaťaté pěsti) kešu oříšky v jídelníčku nastávajících maminek. To pomůže vyhnout se anémii a nedostatku vitamínů,“ vysvětlil odborník na výživu. Výhody kešu pro zdraví mužů – Kešu ořechy zvyšují hladinu testosteronu u mužů a činí tělo odolnějším. Stejně jako u žen zvyšují libido, poznamenal odborník.Kešu ořechy zlepšují vitalitu, dodávají energii, pomáhají překonat únavu a bojovat proti stresu. Zinek v ořeších zabraňuje rané plešatosti, kyselina nikotinová zabraňuje šedivění vlasů Přínosy a škody pro děti Kešu oříšky v rozumném množství prospějí i dětskému organismu.- Do jídelníčku dětí se doporučuje zařadit zdravý a chutný produkt, který pomůže předcházet onemocnění dýchacích cest (bronchitida, faryngitida, astma), posilují kosti, zlepšují paměť. Exotické ořechy se doporučují především teenagerům. Blokují nadměrnou sekreci podkožního mazu, což přispívá k vymizení akné, uvedl odborník. Doporučené dávky byste však neměli překračovat, abyste se vyhnuli negativním reakcím organismu, včetně rozvoje alergií. Kešu Urbech Kešu Urbech je ořechová pasta, která se vyrábí pečlivým mletím sušených ořechů. Je to hustá hmota heterogenní konzistence béžové nebo světle hnědé barvy s jasnou vůní a jemnou chutí oříšků.Tento produkt obsahuje všechny užitečné složky kešu: vitamíny A, B1, B2, B3, C, železo, kyselinu nikotinovou, vápník, hořčík a další prvky. Posiluje zubní sklovinu a je indikován při chudokrevnosti a depresích.Zároveň je kešu urbech, stejně jako samotné ořechy, silným alergenem a je velmi kalorický Použití v lékařství Kosmetologové považují kešu ořechy za pomoc při řešení mnoha problémů. Olej z vlašských ořechů se přidává do kosmetiky, krémů, šamponů, masek a připravují se s ním přípravky pro péči o pleť. Prospěšné látky z ořechů pomáhají vyhlazovat mimické vrásky, zlepšují pleť, pomáhají léčit vypadávání a lámavost vlasů. Olej se vyrábí z nejedlých kešu ořechů ořechové skořápky -Říkám „cardoyle“. Po několika cyklech čištění a zpracování se stává prvkem léčivých a kosmetických přípravků pro dezinfekci a hojení ran, potlačení infekcí a zmírnění bolesti.Kešu při vaření Kešu je nejen zdravou a výživnou variantou svačiny, ale také dokonale ladí s přísadami salátů, prvního a druhého chodu, dezertů. Ořechy se často používají při přípravě masových a zeleninových pokrmů, plněné drůbeží, zapečené v jogurtu, přidané do omáček Recepty Kuře na zázvoru a kešu Suroviny: Příprava: Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej, přidáme nakrájenou zelenou cibulku, česnek a nastrouhaný zázvor, promícháme. Přidejte prsa nakrájená na nudličky a opékejte do zlatova. Přidejte papriky nakrájené na proužky, poté hrášek a kešu. Vše dohromady je potřeba smažit 1-2 minuty.Poté je třeba přidat sójovou omáčku a sezamový olej, dobře promíchat a podávat s rýží nebo nudlemi Máslové sušenky s kešu Suroviny: Příprava: Troubu je potřeba předehřát na 180 stupňů. Plech vyložte pečicím papírem a změklé máslo a sýr ušlehejte do krémova. Přidáme vanilku a za postupného míchání cukr, prosejeme mouku a vmícháme do máslové směsi spolu se solí. Přidejte nasekané ořechy a dobře promíchejte.Z těsta vytvarujte kuličky, které položte na plech, nezapomeňte mezi nimi nechat prostor. Lehce zatlačte vidličkou, aby se cukroví zploštilo a vložte do trouby na 10-12 minut a pečte do zlatova. Hotové nechte 3 minuty na plechu a poté přendejte do misky Jak vybrat ten správný Při výběru produktu je nejlepší dát přednost celým světlým jádrům, která jsou pevná a křupavá. Struktura ořechů by neměla být přesušená.Pokud při ochutnávání kešu oříšků zaznamenáte hořkou chuť, pak ořechy vyřaďte, protože žluklé Jak a jak dlouho skladovat Jádra kešu ořechů lze skladovat v suchu umístěte při pokojové teplotě po dobu 30 dnů. V lednici nevydrží déle než 2 měsíce Názor lékaře Co se stane, když budete jíst kešu oříšky každý den?—Při absenci kontraindikací mohou ořechy zlepšit váš celkový zdravotní stav. Maximální denní příjem kešu ořechů je 30-40 gramů. Překročení tohoto ukazatele může nepříznivě ovlivnit fungování trávicího a endokrinního systému. Pokud máte nadváhu, omezte příjem na 15–20 gramů kešu denně,” poznamenala výživová poradkyně. Jak správně jíst kešu? „Doporučuje se jíst kešu ráno k snídani a odpoledne (spolu s ostatními potravinami ). Konzumace večer a zejména před spaním může způsobit problémy s ulehnutím z důvodu přetížení trávicího systému. Také byste neměli jíst ořechy na lačný žaludek, vysvětlil odborník. Který kešu je zdravější – smažený, sušený nebo syrový? – Je lepší dát přednost syrovým kešu nebo „na sucho“ praženým kešu.

Kešu oříšky mají pozitivní vliv na náš organismus. I přes, že polovinu jejich složení tvoří tuk, pomáhají vám zhubnout. Zároveň zabraňují tvorbě žlučových kamenů a vědecké studie to potvrdily že jsou také účinnou léčbou proti rakovině trávicího systému. Zjistit, proč se jim také říká superpotravina.

Obsah

1. O původu kešu a trochu historie
2. Kešu ořechy jsou vlastně produktem ovocného stromu.
3. Můžete být citováni následujícími produkty:
4. Kešu ořechy – nutriční hodnota a složení
5. Výhody a zdravotní dopad kešu ořechů
6. 1. Kešu oříšky snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění
7. 2. Pomozte v boji proti cholesterolu
8. 3. Zabraňte tvorbě žlučových kamenů
9. 4. Mají vysoký obsah tuku, ale přesto pomáhají při hubnutí
10. 5. 2 porce týdně mohou snížit riziko rakoviny
11. 6. Jsou výborným zdrojem vitamínu K, který je důležitý pro kosti.
12. 7. Podporujte zdravou funkci mozku
13. 8. Snižte riziko cukrovky
14. 9. Chraňte se před nepříjemnými bolestmi hlavy
15. 10. Esenciální mastné kyseliny podporují zdravou pokožku
16. 11. Kešu ořechy snižují vysoký krevní tlak díky obsahu hořčíku
17. 12. Obsahuje velké množství vitamínů
18. 13. Udržujte zdravé dásně a neutralizujte ústní bakterie
19. 14. Chrání před makulární degenerací
20. Kešu ořechy lze skladovat v uzavřené nádobě a na chladném místě po dobu 6 měsíců.
21. Alergické reakce na kešu jsou nejčastější u dětí
22. Kešu ořechy mají v kuchyni široké využití
23. Kešu ořechy lze namazat na chleba nebo přimíchat do jídla a nápojů

O původu kešu a trochu historie

Kešu ořechy poprvé vyrostly v severovýchodní Brazílii, kam je do Mosambiku a na indické pobřeží dovezli portugalští námořníci v 16. století. Z Indie se kešu ořechy rozšířily po celé jihovýchodní Asii, až se nakonec dostaly do daleké Afriky. Když mluvíme o kultivovaných kešu oříšcích, je tomu tak západní pupen strom. Strom se v současnosti pěstuje na plantážích v tropických oblastech. Například v částech Indie, Brazílie, Nigérie, Vietnamu, Pobřeží slonoviny, Tanzanie a Indonésie. Název „kešu“ pochází z portugalského slova “caju” Co znamená řečtina v překladu? vlastnoručně vyrobený ořech. [1]

Kešu ořechy jsou vlastně produktem ovocného stromu.

peckovice se nachází na konci kešu jablka, které je plodem ovocného stromu. Strom může dorůst až 12 metrů. Kešu roste přímo na jabloni, a pseudoovoce jablkovitého tvaru dorůstá až později. Jablko bohaté na vitamín C, má štiplavou chuť, takže jeho konzumace je dosti vzácná. V některých částech světa jsou kešu jablka považována za skutečnou delikatesu, jak se jim připisuje léčivé vlastnosti a používat je k boji proti různým bakteriím. Tak je tomu například v Africe nebo Brazílii. Skořápky kešu obsahují fenolovou pryskyřici a dráždivou kyselinu salicylovou, které jsou při kontaktu s pokožkou žíravé. Skořápkové látky se používají např. na výrobu laků na dřevo. [1] [2]

Můžete být citováni následujícími produkty:

Kešu ořechy – nutriční hodnota a složení

Tabulka 1: Nutriční hodnota 30 g kešu ořechů [3]

Tabulka 2: Obsah vitamínů ve 100 g kešu oříšků [3]

Nutriční hodnoty pro ostatní (3, 10, 30, 50 nebo 100 gramů) porcí kešu ořechů lze vypočítat na stránce health-diet.ru. 3 g kešu jsou asi 2 ořechy.

Výhody a zdravotní dopad kešu ořechů

1. Kešu oříšky snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění

Pravidelná konzumace kešu ořechů může vést k snížení rizika spojeného s onemocněním srdce, vysokým cholesterolem, vysoký krevní tlak nebo obezita. Ořechy přitom působí pozitivně na vnímání stresu, léčba zánětů nebo cévní a arteriální činnosti, která podporuje zdravou činnost srdce. [4]

2. Pomozte v boji proti cholesterolu

Kešu ořechy mohou snížit hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a zlepšit „dobrý“ HDL cholesterol. Ořechy obsahují sloučeniny fytosterolů, které stabilizují buňky a zabraňují vstřebávání cholesterolu. [4]

3. Zabraňte tvorbě žlučových kamenů

Jíst ořechy, včetně kešu, snižuje riziko žlučových kamenů. Onemocnění je způsobeno nasycením žluči cholesterolem, který koluje celým trávicím traktem. V případě jaterních potíží je riziko žlučových kamenů ještě vyšší, protože uvolněný cholesterol působí jako lepidlo pro další látky (např. vápník), které se váží na žluč. [5]

4. Mají vysoký obsah tuku, ale přesto pomáhají při hubnutí

Hlavně ořechy mají vysoký obsah tuku, a v kešu oříšcích je to 46 % (schéma 1). Zároveň jsou bohaté i na další živiny, obsahují mnoho minerálů a mastných kyselin, které podporovat hubnutí. Kešu oříšky zasytí a po jejich konzumaci už nebudete chtít jíst. Tuky v potravinách dodávají pokrmům bohatost a zvýšit vstřebávání živin a minerálů rozpustných v tucích (jako je vitamín A a vitamín D). Vědecký výzkum ukázal, že lidé, kteří jedí ořechy alespoň dvakrát týdně mají výrazně nižší riziko přibírání na váze než ti, kteří ořechy nejedí vůbec. [1] [6]

5. 2 porce týdně mohou snížit riziko rakoviny

Pravidelná konzumace ořechů včetně kešu, spojené s nižším rizikem rakoviny, zejména v trávicím traktu (rakovina jater a tlustého střeva). Ořechy jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů. Studoval to Britský institut pro výzkum rakoviny dopad konzumace ořechů (mandle, para ořechy, kešu, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie, pekanové ořechy a piniové oříšky) pro rakovinu slinivky břišní. Výsledky ukázaly, že ženy, které jedly dvě nebo více porcí ořechů týdně, měly výskyt tohoto onemocnění byl výrazně nižší. [7]

6. Jsou výborným zdrojem vitamínu K, který je důležitý pro kosti.

Kešu oříšky obsahují vápník, hořčík a draslík – látky nezbytné pro udržení zdravých kostí, které zabraňují demineralizaci kostí. Kromě toho jsou kešu ořechy vynikajícím zdrojem vitamínu K a pouhá 1/4 šálku kešu oříšků poskytuje více než 12 % doporučené denní dávky tohoto vitaminu. Vitamin K spolu s vápníkem udržuje tvar kostí, zajišťuje dostatečnou mineralizaci a chrání je před zlomeninami či osteoporózou. [1]

7. Podporujte zdravou funkci mozku

Správná funkce mozku závisí na udržitelný příjem zdravých mastných kyselin z jídla. Ořechy, včetně kešu, patří k nejbohatším rostlinným potravinám v přírodě. V důsledku toho oni přispívají k rozvoji kognitivních funkcí mozku, kognitivní schopnosti mozku a regulace nálady. Nedostatek mononenasycených (MUFA) a polynenasycených (PUFA) mastných kyselin může vést k duševním poruchám, úzkosti, depresi, dyslexii nebo dokonce demence. [8]

8. Snižte riziko cukrovky

Kešu oříšky jsou bohatým zdrojem mononenasycených tuků (MUFA), které zpomalují uvolňování krve do krevního řečiště. Antidiabetické vlastnosti kešu jsou dány hydroethanolovými látkami ve formě kyseliny ankarkadové, která řídí distribuci glukózy v těle. Dostatečný příjem kešu pomáhá také předcházet hypertenzi (krevní tlak nad 140/90). [9]

9. Chraňte se před nepříjemnými bolestmi hlavy

Kromě Kešu ořechy, které podporují zdravou funkci mozku, také zlepšují krevní oběh a zároveň snižují krevní tlak a obsahují také fytosteroly, které zkracují trvání bolestí hlavy. Známým spouštěčem migrény je hypoglykémie a kešu oříšky jsou také účinné bojovat proti bolestem hlavy, způsobené náhlými změnami hladiny cukru v krvi. [10]

10. Esenciální mastné kyseliny podporují zdravou pokožku

Přítomnost tuků v kešu zavařuje hydratovanou pokožkua mastné kyseliny ji chrání před stárnutím bez podráždění. Kromě tuku jsou kešu ořechy také výborným zdrojem mědi, která hraje roli hraje důležitou roli při tvorbě pigmentu a kolagenu, který zároveň pečuje o pružnou pokožku a zdravé vlasy. [1]

11. Kešu ořechy snižují vysoký krevní tlak díky obsahu hořčíku

Přítomnost hořčíku v kešu má pozitivní vliv v boji proti vysokému krevnímu tlaku. [11]

12. Obsahuje velké množství vitamínů

Jsou výborným zdrojem bílkovin, minerálů, hořčíku, železa a zinku a tím mohou zajistit vegetariánům dostatečný příjem všech základních živin. [12]

13. Udržujte zdravé dásně a neutralizujte ústní bakterie

Konzumace kešu pomáhá udržovat zdravé dásně a zuby. Kešu oříšky mají pozitivní vliv i na dutinu ústní. Jejich žvýkání způsobuje nadměrnou tvorbu slin, které neutralizují bakterie Streptococcus v ústech. Také žvýkání ořechů masíruje dásně a čistí další těžko dostupná místa mezi zuby. [13]

14. Chrání před makulární degenerací

Kešu oříšky poskytují živiny potřebné pro vytvoření přirozeného UV filtru, který chrání vaše oči před makulární degenerací. Onemocnění postihuje centrální část sítnice a způsobuje poškození zraku, v některých případech slepotu. [14]

Kešu ořechy lze skladovat v uzavřené nádobě a na chladném místě po dobu 6 měsíců.

Obchody nabízejí kešu ořechy v mnoha podobách – syrové, solené, slazené nebo kandované. Zdravé a čerstvé ořechy by měly mít světle krémovou barvu bez prasklin, plísní, skvrn nebo zatuchlých pachů. Měli byste skladovat kešu ořechy? ve vzduchotěsné nádobě doma na chladném místě, tmavé místo, nejlépe v lednici. Takto skladované kešu ořechy uchovávejte čerstvé po dobu 5-6 měsíců. [15]

Alergické reakce na kešu jsou nejčastější u dětí

Někteří lidé mohou při konzumaci kešu oříšků zaznamenat alergickou reakci. ale nejrizikovější skupinou jsou malé děti. Mezi příznaky alergické reakce na kešu ořechy patří mírné svědění kůže, tzv kopřivka, potíže s dýcháním, bolest břicha, zvracení a průjem. Alergické projevy způsobuje kyselina anacardová. K podobným alergickým reakcím však může dojít při konzumaci manga nebo pistácií, které rovněž obsahují kyselinu anarkadovou. Některé studie ukázaly, že alergie na kešu ořechy převládá u dětí a žen, zejména v Asii. [16] [17]

Kešu ořechy mají v kuchyni široké využití

V syrové podobě obsahují kešu oříšky mnoho látek, kterémají pozitivní vliv na naše zdraví. Zároveň lépe chutnají. Lze je konzumovat ráno, se svačinou, obědem i večer. Spolu s ostatními ořechy jsou oblíbená poleva na sladké dezerty, dorty a ovocné saláty. Spolu s mandlemi a jiným sušeným ovocem se často kombinují s rýží v indické, thajské a čínské kuchyni. Existuje několik rychlých a zdravých receptů využívajících kešu, jako jsou kešu se smaženou rýží, růžičkovou kapustou a rajčaty.

Kešu ořechy lze namazat na chleba nebo přimíchat do jídla a nápojů

Kešu pasta je zdravým a v kuchyni velmi oblíbeným produktem. Přirozeně sladká chuť másla bez přidaného cukru, soli nebo tuků Hodí se do mnoha sladkých i slaných receptů. Pokud nechcete jen čerstvé kešu, můžete si je namazat na chleba nebo přidat do svých oblíbených proteinových nápojů. V kuchyni lze kešu máslo využít jako přísada pro různé pokrmy vařené na pánvi. Kešu máslo je zároveň zdravým doplňkem vašeho jídelníčku.