Pálivá, pálivá, červená paprika. Užitečné vlastnosti papriky
Řekni mi – červená pepř. Jistě mnoho lidí okamžitě zažilo pálení a akutní pocit? Ale marně. Paprika se vyrábí v různých variantách: jsou hořké i sladké lusky. Ale všechny jsou užitečné pro lidské zdraví.
Červená paprika je schopná zásobování lidskému tělu téměř všechny potřebné minerály, jako je měď, zinek, nikl, draslík, selen, sodík, železo. Můžete vypsat na dlouhou dobu téměř celou chemickou tabulku prvků.
Pouze ze všech typů paprika Raději jíme sladké (známější jsou jako papriky). Sladká paprika je na seznamu doporučených přípravků při osteoporóze, stejně jako při lámavosti nehtů a vypadávání vlasů.
Sladká paprika je bohatá na vitamíny A, B, kyselinu listovou a v obsahu betakarotenu předčí i mrkev. Ke zlepšení zraku stačí sníst denně asi 30-40 gramů sladké papriky, velmi užitečná je také pro hladkou pokožku a husté vlasy.
Další Vlastnosti paprika: čím sladší lusk, tím více vitamínu C (kyseliny askorbové) obsahuje. Pomáhá aktivovat obranyschopnost organismu, naplňuje elánem a zachovává mládí.
V tomto ohledu se žádná zelenina nemůže srovnávat s paprikou.
Pamatuj si to více Veškerá užitečná kyselina askorbová se nachází v blízkosti stopky, tedy v té části lusku, kterou obvykle odřízneme, když papriku loupeme.
Upozorňujeme, že podle dostupnosti kyselina askorbová kyseliny sladké papriky předstihují citron a černý rybíz. I půl lusku sladké papriky vám dodá vitamín C na další den.
Ale mladá paprika chuť může být nepředvídatelné. Může být velmi pálivá nebo jemnější, záleží na odrůdě. Pokud se náhodou zakousnete do papriky a ukáže se, že je pikantní, nesahejte hned po vodě. Nic to neulehčí, jen zesílí pocit pálení. Je lepší si vypláchnout ústa mlékem nebo sníst kousek chleba, brambor nebo lžíci rýže.
Paprice dodává hořkost alkaloid kapsaicin. Zvláštností této látky je, že snižuje krevní tlak, chrání před tvorbou krevních sraženin, zlepšuje látkovou výměnu a zvyšuje chuť k jídlu, a to i sexuální.
Paprika má také protizánětlivé vlastnosti. vlastnosti, je velmi účinný při nachlazení, bronchitidě a revmatismu. Chrání také před rakovinou, především před rakovinou vaječníků.
Vědci nedávno udělali otevírací, což je velmi překvapilo. Alkaloid kapsaicin je schopen zabíjet životaschopnou bakterii Helicobacter pylori, která způsobuje žaludeční a dvanáctníkové vředy. Ale bohužel se pálivé druhy pepře nedoporučují lidem trpícím žaludečními vředy a gastritidou. Dráždí již zanícenou žaludeční sliznici.
Pokud máte křečové žíly, trpíte hojný menstruace, pokud máte tendenci ke křehkosti krevních cév (která se projevuje častým výskytem modřin na těle), lékaři předepisují užívání léku “Ascorutin”. Ale v červeném pepři je přítomen ve své přirozené formě. To je prostě úspěšná kombinace kyseliny askorbové a vitamínu P (rutinu). Právě v tomto duetu se vzájemně posilují prospěšné vlastnosti a jsou spolehlivým prostředkem k prevenci aterosklerózy.
Milovníci červené pepř Spí zdravěji a druhý den ráno se cítí energičtěji a odpočatější. A jelikož se dobře vyspíte, zlepší se stav srdce a cév, sníží se i hladina glukózy v krvi, čímž se sníží i riziko cukrovky.
Pokud trpíte tašky pod očima, otoky a suchá pokožka obličeje, pak můžeme doporučit následující recept. Čerstvou sladkou papriku nastrouháme, lžíci smícháme se stejným množstvím žloutku a zakysané smetany. Výslednou masku naneste na obličej po dobu 20 minut a poté opláchněte teplou vodou.
Když je oslabená obrana organismus, kašel a další projevy nachlazení, je třeba hodit lusk červené papriky do sklenice vroucího mléka, nechat vyvařit a vypít mléko, nejprve z něj odstranit pepř.
– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
I přes svou štiplavost je pálivá paprika pro lidský organismus velmi prospěšná. Stala se základem mnoha léčivých nálevů, směsí a hořčičných náplastí. Používá se k výrobě okurky, salátů, omáček a prvních chodů. Při používání této kultury byste však měli být velmi opatrní, abyste se vyhnuli nežádoucím vedlejším účinkům.
Co je to za produkt
Červená feferonka je především aromatické koření, k jehož získání je třeba lusky rostlin usušit a rozdrtit na prášek. Dá se konzumovat i syrový.
Americké tropy jsou považovány za domovinu této keřové rostliny. Keř dosahuje výšky ne více než půl metru a plody mají protáhlý tvar. Hořkost zeleniny je dána zrny a mezistěnami umístěnými uvnitř.
Horká paprika obsahuje velké množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Tato nízkokalorická plodina má několik pozitivních účinků na ženské tělo, včetně:
- prevence rakoviny vaječníků;
- ochrana proti infekcím spojeným s onemocněními močového systému;
- korekce menstruačního cyklu;
- stabilizace zraku;
- aktivace růstu vlasů.
Plody mají příjemnou chuť a barva může být nejen červená, ale také žlutá a černá. Vrcholem této kultury je kapsaicin. Právě to dává plodům papriky charakteristickou štiplavost a také řadu pozitivních vlastností, jako jsou:
- antibakteriální;
- oteplování;
- léky proti bolesti.
Co do množství vitamínů není tato slaná zelenina o nic horší než sladké. Ačkoli sladké papriky jsou považovány za zdravější než černý rybíz nebo citrony.
Obsah kalorií a výživová hodnota
Obsah kalorií červené papriky nepřesahuje 40 kcal na 100 g, takže ji mohou bezpečně konzumovat lidé, kteří sledují svou váhu. Nutriční hodnota této plodiny je následující:
- tuky – 0.4 g;
- proteiny – 7.3 g;
- sacharidy – 1.9 g.
Chemické složení
Paprika obsahuje mangan, sodík, hořčík a další stejně užitečné makro- a mikroprvky. Celkový počet vitamínů je 40 a mikroelementů – 20.
Kromě nich obsahuje červená paprika hodně betakarotenu. Lékaři již dávno prokázali, že je to jeden z deseti základních produktů, které by se měly konzumovat denně.
Užitečné vlastnosti
Existuje názor, že červená paprika nemá žádný přínos a může poškodit tělo, protože velmi dráždí žaludeční sliznici. Většina lékařů to však popírá, protože při správné konzumaci může zelenina pomoci normalizovat stolici a zlepšit fungování trávicího a dýchacího systému.
Mezi příznivé vlastnosti této kultury patří analgetické a antibakteriální účinky. Tato kultura podporuje tvorbu tzv. hormonu „štěstí“, zmírňuje stres a také zlepšuje lidskou imunitu.
Kromě toho má červená feferonka následující prospěšné vlastnosti:
- pomáhá normalizovat činnost srdce, snižovat hladinu cholesterolu a riziko trombózy;
- podporuje hubnutí, normalizuje metabolismus, zmírňuje bolesti hlavy;
- normalizuje krevní tlak, zmírňuje jakýkoli zánět, aktivně bojuje proti bakteriím, které přispívají k výskytu gastritidy;
- nepostradatelný pomocník v boji proti nachlazení nebo infekčním chorobám;
- ženy, které pravidelně konzumují plody feferonky, nepociťují menstruační nepravidelnosti ani problémy s funkcí vaječníků;
- může způsobit hojivý účinek na dýchací systém;
- podporuje odstraňování škodlivých látek a toxinů z tlustého střeva.
Předpokládá se, že červená pálivá paprika je zvláště užitečná pro silnější pohlaví:
- zlepšení a dokonce obnovení potence. Tinktura z pepře pomáhá mužům řešit sexuální problémy již mnoho let;
- zvýšení hladiny testosteronu. Tento hormon je zodpovědný za aktivitu, odvahu, odhodlání a podnikavost;
- příznivý vliv na játra. Milovníkům alkoholu se doporučuje konzumovat chilli papričku;
- předcházení plešatosti. Zelenina nejen podporuje růst vlasů, ale také inhibuje proces odumírání vlasových folikulů.
Tato kultura je aktivním účastníkem metabolického procesu, který ve skutečnosti způsobuje nasycení těla užitečnými složkami.
Kontraindikace
Nedoporučuje se užívat ženám během menstruačního cyklu, protože štiplavost zeleniny může vyvolat nadměrné křeče, které zvýší úroveň bolesti. V období menstruace je lepší se zcela vyhnout slaným, tučným, kořeněným jídlům a věnovat pozornost ovoci, zelenině, bylinkovým čajům.
Červená paprika poškozuje muže, ale vyskytuje se velmi zřídka. K tomu dochází, když je tato plodina zneužívána, v přítomnosti žaludečních onemocnění nebo akutní gastritidy.
Pro těhotné ženy je lepší se konzumaci pepře vyhnout. Také se nedoporučuje používat během kojení, protože pokud se dostane do mateřského mléka, může poškodit trávicí systém dítěte.
Jako každý jiný produkt může pálivá paprika dokonce způsobit alergickou reakci.
Tato zelenina je přísně kontraindikována:
- lidé, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, například arytmií nebo anginou pectoris;
- masti a krémy založené na této kultuře nelze použít s škrábanci nebo řezy jakéhokoli původu;
- Zelenina by se neměla dostat na sliznice těla, protože to může vést k podráždění nebo těžkým popáleninám kůže.
Aplikace pro vaření
Pepř se hodí k mnoha kořením, jako je česnek, bazalka, koriandr nebo tymián. Přidává se do prvního a druhého chodu a do konzerv (v malých množstvích).
Po namletí slouží jako dresink na maso a saláty. Je dokázáno, že masové a zeleninové pokrmy jsou lépe stravitelné, pokud se při vaření použije červená paprika. Doporučuje se přidat pět až deset minut před připraveností.
Lusky se aktivně používají při vaření, syrové i sušené. Rozhodně by se neměl přidávat do vroucího oleje – to dodá připravenému pokrmu hořkost.
Zelenina je při přípravě omáček nepostradatelná. Dodává pokrmům pikantnost a dobře se doplňuje s jiným kořením, které má spíše jasnou vůni než horko. Navíc obarví připravovanou omáčku příjemnou barvou.
V některých zemích se toto koření přidává do mléčných pokrmů pro přidání chuti.
Aplikace v kosmetologii
Štiplavý kapsaicin podporuje růst vlasů. Proniká do pokožky hlavy a tonizuje vlasové folikuly. Je to, jako by se vaše vlasy po hibernaci probudily a začaly aktivně růst. Kapsaicin také pomůže zbavit se lupů na dlouhou dobu.
Do složení masek určených na vlasy stojí za to přidat pár kapek pepřové tinktury. Tinkturu není třeba vtírat do kořínků vlasů, stačí ji nanést vatovým tamponem ke kořínkům. K provedení tohoto postupu stačí nosit rukavice, jinak spálíte pokožku rukou, nikoli hlavu.
Výsledek na sebe nenechá dlouho čekat: po prvním použití vlasy zesílí a po absolvování měsíční kúry dobře porostou.
Pepřová tinktura je nepostradatelná v boji proti celulitidě. Pro dosažení viditelného efektu stačí krém s přídavkem tinktury vtírat do problémových partií.
Červená paprika se stane aktivním pomocníkem v boji s nadváhou. Existuje několik typů směsí, které se často používají pro hubnutí, včetně:
- Peeling na bázi kávových zrn a pepře. K jeho přípravě je třeba vzít mletou kávu, pepřovou tinkturu a olivový olej. Všechny ingredience smíchejte v poměru 1:1:1.
- Obalíme medem a mletým pepřem. Výpočet: 1 lžička koření na 3 polévkové lžíce medu.
- Hořčičný zábal s medem a mletou červenou paprikou. Na jedno balení hořčičného prášku vezměte tři lžíce medu a špetku koření, poté všechny ingredience důkladně promíchejte.
Připravené směsi nanášejte štětcem nebo stěrkou na pokožku stehen, břicha nebo zad, poté zakryjte vršek potravinářskou fólií, zabalte se do teplé deky a počkejte na pálení. Když se začne dobře péct, je čas jít do koupelny a omýt směs pod kontrastní sprchou.
Po sprchování naneste na pokožku hydratační krém nebo mléko. Ale pro ty s citlivou pokožkou je lepší se tomuto typu zábalu vyhnout, aby nedošlo k podráždění pokožky.
Jak vyrobit tinkturu
- K přípravě tinktury je třeba vzít půl sklenice převařené vody, 100 ml heřmánkové tinktury a půl lžičky mleté červené papriky.
- Smíchejte prášek s horkou vodou, poté ochlaďte a přidejte heřmánkový nálev.
- Vzniklou směs nalijte do požadované nádoby a dobře uzavřete.
- Nechte tři dny louhovat na tmavém místě.
Pepř se již dlouho stal nepostradatelnou součástí mnoha kosmetických přípravků:
- jako součást šamponu stimuluje růst vlasů;
- jako součást zubní pasty pomáhá snižovat krvácivost dásní a také je posiluje;
- jako součást krému na ruce pomáhá zpevnit nehtovou ploténku.
Použití v medicíně
Po desítkách studií dospěli lékaři k závěru, že tato kořeněná zelenina může pomoci vyléčit tělo z mnoha nemocí.
Používá se při léčbě nachlazení jako expektorans a diaforetikum. Alkoholovou tinkturu můžete navíc použít na potírání a v malém množství ji užívat i vnitřně.
Pálivé papriky mohou bojovat proti suchému kašli. K tomu je třeba nakrájet jeden lusk a smíchat s medem. Výslednou dužinu jezte jednu čajovou lžičku několikrát denně. V případě potřeby zapijte teplou vodou nebo čajem.
Připravit si můžete i odvar: nasekejte zeleninový lusk, zalijte teplým domácím vínem, povařte a přefiltrujte. Výsledný nápoj pijte v malých porcích po celý den.
Je hlavní složkou mastí na omrzliny.
Závěr
Zvláštní pozornost si zaslouží pálivá zelenina, protože má řadu pozitivních účinků:
- snižuje tvorbu plynu a hlad;
- bojuje s problémem hemoroidů;
- aktivně odbourává tukové buňky.
Ve srovnání s jeho prospěšnými vlastnostmi jsou ty negativní téměř neviditelné. A při správném použití koření je lze snížit na nulu. Když znáte všechny vlastnosti koření, můžete si vychutnat slaná jídla a také zlepšit své zdraví.
