Co léčí broskve?

Abstrakt vědeckého článku o základní medicíně, autor vědecké práce – Nazhmitdinov, Kh.B., Olimov, S.M., Bakhromova, B.Z.

Článek poskytuje přehled literatury o léčivých vlastnostech broskví. Díky obsahu velkého množství biologicky aktivních látek (organické kyseliny, fenolické látky, vitamíny, mikroprvky) mají broskve antioxidační, protizánětlivé a protinádorové vlastnosti.

Podobná témata vědecké práce o fundamentální medicíně, autorem vědecké práce je Nazhmitdinov, Kh.B., Olimov, S.M., Bakhromova, B.Z.

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI OVOCE BROSKVE

Článek poskytuje přehled literatury o léčivých vlastnostech broskví. Vzhledem k obsahu velkého množství biologicky aktivních látek (organické kyseliny, fenolické látky, vitamíny, mikroprvky) mají broskve antioxidační, protizánětlivé, protinádorové vlastnosti.

Text vědecké práce na téma „PROSPĚŠNÉ VLASTNOSTI OVOCE – BROSKVE“

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Faktor dopadu Advanced Sciences Index Factor

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 9 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI OVOCE – BROSKVE

Student skupiny 422 Farmaceutické fakulty

Odborný asistent na katedře farmakognózie a farmaceutické technologie

Asistentka na katedře farmakognozie a farmaceutické technologie Státní lékařské univerzity v Samarkandu

Klíčová slova: broskev, příznivé vlastnosti, antioxidant, aplikace, lék.

Plody broskve prospějí těm, kteří trpí enterokolitidou, gastritidou a onemocněním jater. Díky vysokému obsahu draslíku v dužině je ovoce prospěšné pro lidi s kardiovaskulárními chorobami. Šťáva a dužina ovoce jsou užitečné pro děti a podvyživené pacienty.

Nálev z broskvových jader a stromové kůry je prastarý lék, který je účinný při občasné horečce, chronické bronchitidě, chřipce, astmatu a běžném nachlazení.

MATERIÁLY A METODY

Persica vulgaris Mill je známý ovocný strom. Rostlina se pěstuje od starověku. V současnosti se ve volné přírodě nevyskytuje. Ve střední Asii se pěstují desítky odrůd broskví. Broskvové plody

broskve mají antioxidační, protizánětlivé,

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Faktor dopadu Advanced Sciences Index Factor

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 9 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

Konzumují se jak čerstvé, tak ve formě cukrářských výrobků a nápojů. Od starověku se broskve používaly k léčebným účelům. Chemické složení rostliny: Broskve obsahují až 15-20 % cukrů; organické kyseliny – jablečná, vinná, chinová, citrónová; esenciální olej; flavonoidy; vitamín C; karotenoidy; soli K, Fe, 7p. Semena obsahují až 57 % mastného oleje, amygdalinový glykosid, silici, P-sitosterol, děkan, triolein, kyselinu nonakosanovou, ester kyseliny olejové, kyseliny palmitové a olejové, soli K a Fe. Olej z jádra obsahuje 12,981,0 mg% linolové, 9,97 0,3 mg. % palmitové, 4,82 0,2 mg.%, linolenové, 3,58 0,1 mg.% kyseliny behenové, 2,16 0,1 mg.% kyseliny arachidové -. Slupka plodů broskvoně převyšuje dužninu ovoce co do obsahu flavonoidů a minerálních solí. Persikosid a korigenin byly identifikovány v kůře broskvoně. Starověká medicína definovala povahu broskví jako studené ve II. stupni a vlhké. Při perorálním podání plody změkčují organismus, zklidňují horké a suché výpary, snižují krevní tlak a stimulují žluč. Zahřívají studený mozek, zvlhčují přírodu, léčí žlučové horečky, odstraňují zápach z úst. U náruživých lidí broskve posilují dužinu a zlepšují chuť k jídlu. Pokud vypijete 150 gr. přečištěná broskvová šťáva s cukrem nebo krupicí z velbloudího trnu odstraní žluč a spáleniny výkaly. Jejich šťáva, když je zavedena do ucha, zabije ušního červa. Jejich plody jsou škodlivé pro lidi s vlhkou povahou a nervy, rychle se zhoršují v žaludku a vedou k dlouhodobým horečkám. V tomto případě musíte použít med nebo zázvorový džem.

READ

Co hoří v hořčici?

Při místní aplikaci šťáva z jejich listů odstraňuje nepříjemný zápach z nosu a zápach limetky z pokožky. Šťáva z broskvových listů, když se vstříkne do ucha, zabíjí ušní červy. Pokud těhotná žena sní 0,5 g. květiny vyvrhnou ovoce. Broskvové chmýří je studené a vlhké do třetího stupně. Staří lidé to považovali za smrtící lék. Při konzumaci vede k potratu a ulceraci střev. Pokud ho namačkáte v kapustové šťávě a nanesete, odstraní bradavice.

Olej z jeho semen pomáhá při migrénách, studených a horkých bolestech ucha a při perorálním podání léčí hemeroidy. Pokud sníte 3,5 gr. slupky broskví pecky, po přeměně na prášek zafixují. Broskvové pecky se spálí v ohni a jádro se rozdrtí a používá se externě k diatéze.

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Faktor dopadu Advanced Sciences Index Factor

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 9 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

V moderní lidové medicíně se odvar z listů a květů broskvoně používá při léčbě diabetes mellitus jako anthelmintikum. Dužnina listů se používá zevně při léčbě abscesů, popálenin, suchých a mokvavých ekzémů a neurodermatitid. Odvar a čerstvá šťáva z listů broskvoně se také používá při léčbě bolestí hlavy a revmatismu. Koupele v odvaru z listů se používají při ekzémech. Vzhledem k vysokému obsahu cukru je ovoce kontraindikováno pro cukrovku. Olej z broskvových semen se používá jako rozpouštědlo pro léčivé látky spolu se švestkovým a meruňkovým olejem. Experimentální studie ukázaly, že etanolový extrakt z květů broskvoně může být použit jako terapeutický prostředek pro poruchy střevní motility.

V čínské lidové medicíně se broskev odedávna používá k prevenci a léčbě mnoha nemocí. Odvar z broskvových listů pomáhá při revmatických bolestech, bolestech hlavy, některých gastrointestinálních onemocněních, zánětech žaludku a zácpě. Odvary z květů mají projímavé a diuretické vlastnosti. Nálevy a odvary z květů a listů rostliny se používají při cukrovce, jako anthelmintikum a při urolitiáze. Drcené broskvové listy se používají k hojení ran a popálenin. Zevně se odvary používají ve formě teplých koupelí na ekzémy, lišejníky, neurodermatitidu, abscesy, vředy.

Broskvový olej se používá zevně při kožních onemocněních a při zánětlivých procesech v dutině ústní formou inhalací. Olej z plodů rostliny pomáhá při sinusitidě a zánětu spojivek.

Podle výsledků výzkumu rostlinné přípravky polyfenolické povahy z listů broskvoně obecné zvyšují fagocytární aktivitu neutrofilů a makrofágů, podporují aktivní tvorbu protilátek, zvyšují počet T-lymfocytů, tedy stimulují imunitní systém. Produkty na bázi broskve, stejně jako samotné ovoce, mají antioxidační vlastnosti a čistí tělo od volných radikálů, které vedou ke změnám souvisejícím s věkem.

Byla prokázána protinádorová aktivita polyfenolických sloučenin z listů broskvoně obecné. Vědci Onkologického centra pojmenovali po. N.N. Blokhin RAMS (Moskva), zástupci alternativní medicíny, prováděli pokusy na myších, podle výsledků pokusů přestal růst i zhoubný nádor. Studie byly provedeny také na pacientech s rakovinou stadia III – IV. V důsledku toho po užití léků na bázi broskve

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Faktor dopadu Advanced Sciences Index Factor

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 9 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

bolestivé syndromy se výrazně snížily nebo vymizely a celkový stav těla se zlepšil po chemoterapii. Semena (jádra) plodů broskvoně mají také protinádorové vlastnosti, díky přítomnosti vitamínu B17 v jejich složení. Oficiální medicína neuznává terapeutický účinek amygdalinu (vitamín B17), jeho zástupci se domnívají, že tuto látku nelze použít k léčbě rakoviny, protože je pro tělo silným jedem.

READ

Kde tulipány nejraději rostou?

Účinnost léků na bázi broskve v gynekologické praxi byla experimentálně odhalena. 3-5 měsíců po jejich užívání zmizí příznaky mastopatie u žen, adenomyóza a menstruační cyklus se normalizuje. Broskev pomáhá zvyšovat hemoglobin v krvi a je indikován při anémii. Pozitivně působí léky na bázi broskvového oleje při léčbě onemocnění prostaty, tuberkulózy, dysbakteriózy, konjunktivitidy, parodontitidy a stomatitidy. Aktivní složky v plodech broskvoně snižují negativní účinky stresu na organismus a omezují působení toxinů, které vedou k poruchám imunity.

Květy broskvoně se sklízejí v březnu – dubnu. Sklízí se za suchého počasí. Sušené suroviny sušte a skladujte v papírových sáčcích v suché místnosti nejdéle 2 roky. Semena se nacházejí uvnitř semen. Ty se rozkládají a jádra semen jsou vhodná pro použití čerstvá nebo sušená. Semínka broskví sušte ve stínu nebo v troubě při teplotě 40 stupňů.

Závěrem tohoto článku je, že broskev je velmi zdravým ovocem pro tělo muže i ženy. K léčebným účelům se používají květy, listy, plody a semena broskvoně obecné. Čerstvé broskve jsou produktem, který se rychle kazí, takže musíte vědět, jak ovoce správně vybrat a skladovat. Je lepší kupovat plody pevné, ale měkké při lisování. Před konzumací se doporučuje nechat plody chvíli uležet při pokojové teplotě. Každodenní konzumace broskve pomáhá při posilování těla a udržování integrity endokrinních a exokrinních žláz.

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Faktor dopadu Advanced Sciences Index Factor

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 9 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

1. Kurbonov, Kh. U., Olimov, S. M., Zhovliev, F. B., & SOME, A. F. O. ORIENSS. 2022. č. Zvláštní vydání 4-2. URL: https://cyberleninka. m/article/n/nekotorye-aspekty-fitolecheniya-onkologii.

2. Kurbonov, Kh. U., Olimov, S. M., & Zhovliev, F. B. (2022). NĚKTERÉ ASPEKTY FYTOLÉČBY ONKOLOGIE. Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a sociální vědy, 2 (zvláštní číslo 4-2), 905-910.

3. Xasanova, GR, Ernazarova, ME, & SHIFOBASH, QOTFJ ORIENSS. 2022. č. Zvláštní vydání 4-2. URL: https://cyberleninka. ru/article/n/shifobash-qoqi-o-tining-foydali-jihatlari.

4. Usmanova, M., Ernazarova, M., Kuylieva, M., & Khasanova, G. (2021). Dorikhona faoliyatini tashkil etish, dorilar saklash chora tadbilari. Ekonomika a společnost, (11), 90.

5. Yakubova, Sarvinoz Raxmonqulovna, & Xasanova, Gulbaxor Raxmatullayevna (2022). KAMQONLIK HAQIDA TUSHUNCHA. Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a sociální vědy, 2 (Zvláštní číslo 4-2), 897-900.

6. Nazhmiddinov, Kh. B., Dilmurodov, Sh. N., & Raimkulova, C. A. (2021). Stanovení amoniaku neinvazivní metodou ve vydechovaném vzduchu člověka. TA’LIM VA RIVOJLANISH TAHLILI ONLAYN ILMIY JURNALI, 1(5), 50-54.

7. Omontosheva, M. T., Makhmudova, M. M., Nazhmiddinov, Kh. B., & Berdimurodova, F. P. (2021). ZDROJE A ZPŮSOBY ZÍSKÁVÁNÍ LÉČIVÝCH LÁTEK. BOSHQARUV VA ETIKA QOIDALARI ONLAYN ILMIY JURNALI, 1(5), 6.-9.

8. Usmanova, M., Ernazarova, M., Kuylieva, M., & Khasanova, G. (2021). Dorikhona faoliyatini tashkil etish, dorilar saklash chora tadbilari. Ekonomika a společnost, (11), 90.

9. Ernazarova, M. SH., Yuldashev S.A., capparis a jeho význam, mezinárodní časopis diskursu o inovacích, integraci a vzdělávání, v-2, i-01, 2021, ISSN: 2181-1067.

10. Xasanova, GR, Ernazarova, ME, & SHIFOBASH, QOTFJ ORIENSS. 2022. č. Zvláštní vydání 4-2. URL: https://cyberleninka. ru/article/n/shifobash-qoqi-o-tin ing-foydal i-jihatlari.

11. Shamsiyeva, NO, Sh, EM, Eshonqulova, KH, HOSSALARI, A.,

READ

Co léčí celandine recenze?

REAKSIYALARI, S. EURASISKÝ ČASOPIS AKADEMICKÉHO VÝZKUMU. V-1, I-2, ISSN, 2181-2020.

ORGANIZMGA, TS, O’RGANISH, OLINISHINI a

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Faktor dopadu Advanced Sciences Index Factor

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 9 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

12. O. J. Meliqulov, N. D. Kodirov a E. S. Baymuradov (2022). 4-XLOR-5,6-DIMETILTIENO [2,3 -D]PIRIMIDINNING TO’YINGAN GETEROSIKLIK BIRIKMALAR BILAN REAKSIYASI. Ta’lim fidoyilari, 18 (5), 285-288.

13. Melikulov, O. Zh., Kodirov, N. D., Baymuradov, E. S., & USE, B. V. F. ORIENSS. 2022. č. Zvláštní vydání 4-2. URL: https://cyberleninka. ru/article/n/ispolzovanie-barbarisa-v-farmakoterapii.

14. Meliqulov, O. (2021). 2H-4-GIDRAZINIL-5, 6-DIMETILTIENO [2, 3-d] PIRIMIDINNING sINTEZI VA UNING ALDEGIDLAR BILAN KONDENSATSIYA REAKSIYALARI. Sbírka akademických prací Scienceweb.

15. Melikulov, O. Zh., Kodirov, N. D., & Baymuradov, E. S. (2022). VYUŽITÍ DŘIČSTVÍ V FARMAKOTERAPII. Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a sociální vědy, 2 (zvláštní číslo 42), 911-913.

16. Meliqulov, O. J., & Ernazarova, M. S. (2022). DORI VOSITALARINING BARQARORLIGINI OSHIRISH YO’LLARI. Orientální renesance: Inovativní, pedagogické, přírodní a sociální vědy, 2 (Zvláštní číslo 4-2), 978-982.

Broskev (latinsky Prúnus pérsica – „perská švestka“) z čeledi Rosaceae z podrodu mandloně je v mnoha kulturách považována za symbol štěstí, dlouhověkosti a ochrany. Budete překvapeni, kolik benefitů může přinést vašemu zdraví.

Fotografie: Depositphotos.com. Autor: Nitrub.

Roste v teplých částech Eurasie (včetně Ruska), Ameriky. Dužnina je šťavnatá a aromatická, bílá až červená, se sladkou nebo sladkokyselou, jemně nakyslou chutí. Uvnitř plodu je rýhovaná pecka.

Za svou domovinu je považována Čína, kde se broskve pěstují přibližně od roku 1000 před naším letopočtem. Do Evropy byli přivezeni po starověké Hedvábné stezce. Historie moderního názvu začala ve starověkém Římě, kde se toto ovoce nazývalo „perské jablko“.

Renesanční umělci obdařili tyto jemné plody magickými vlastnostmi a považovali je za elixír lásky.

O staletí později je ruští básníci, chválící ženskou podobu, přirovnávali konkrétně k broskvím.

Nutriční fakta

Kalorická tabulka peckovin

Ovoce	Kcal
nektarin	48
broskev	45
meruňka	44
dřezu	42
plochá broskev	36
švestka	34

Složení obsahuje vitamíny:

Betakaroten (prekurzor vitaminu A) zajišťuje dobrý zrak, zdravou kůži a sliznice.
C je přírodní imunostimulant, který chrání před infekčními a virovými onemocněními. Jen jedno ovoce obsahuje až 15 % denní potřeby tohoto vitamínu.
E – antioxidant, dobrý pro kůži, vlasy, nehty; čistí tělo škodlivých látek; rozšiřuje krevní cévy.
K podporuje anabolické procesy (obnovu buněčné a tkáňové struktury) v těle, je zodpovědný za srážení krve a odstraňuje toxiny z jater.
Skupina B (B1, B2, B3, B5, B9, B12) se podílí na všech typech metabolismu, syntéze protilátek, tvorbě červených krvinek a reguluje činnost nervového systému.

Komplex antioxidantů z řad flavonoidů (lutein, zeaxanthin a beta-kryptoxantin), pektin, organické kyseliny chrání před škodlivými účinky volných radikálů, předcházejí různým onemocněním a zpomalují stárnutí.

Minerály (draslík, hořčík, mangan, vápník, železo, zinek, fosfor, měď) udržují celistvost buněčných membrán a posilují imunitní systém.

Podle Dr. Marka Houstona, profesora na Vanderbilt School of Medicine, je zvýšení příjmu draslíku spolu se snížením příjmu sodíku důležitou změnou, kterou může člověk udělat, aby snížil riziko srdečních onemocnění.

READ

Co můžete vypěstovat za 2 měsíce?

Zajímavost: Američtí pediatři používají k léčbě hyperexcitability u dětí potraviny bohaté na hořčík v kombinaci s vitamínem B6.

Co je užitečné

Bojuje s infekcemi způsobujícími nachlazení, malárii, zápal plic.
Vyživuje pokožku přírodní strukturovanou vodou. Při pravidelném používání se pleť vyrovnává, pokožka se stává jemnější a pružnější. V tomto ohledu se přirovnání „kůže jako broskev“ již nezdá náhodné.
Vůně stimuluje produkci „hormonů štěstí“ – endorfinů, které zlepšují náladu a pomáhají zvládat stres.
Obsahuje až 9 % průměrné denní potřeby vlákniny v jednom středním ovoci. Přírodní vláknina zlepšuje trávení, pomáhá normalizovat funkci střev a zabraňuje zácpě.

Na poznámku. Potraviny bohaté na vlákninu zabraňují rozvoji cukrovky, srdečních chorob a kolorektálního karcinomu.

Škody a kontraindikace

zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
narušení štítné žlázy;
chronický průjem;
diabetes nebo prediabetický stav.
alergická reakce na salicyláty.

Hlavní vedlejší účinek: nadýmání. Ovoce obsahuje špatně stravitelné cukry, které nejsou plně absorbovány v tenkém střevě, ale jsou fermentovány v tlustém střevě za vzniku plynu.

Pozornost! Semena plodů obsahují jedovatou kyselinu kyanovodíkovou, která může zejména u dětí způsobit nevolnost a průjem. Z jedné kosti se nic zlého nestane. Ale jejich konzumace ve velkém množství je nebezpečná.

Při výrobě a skladování sušených broskví se siřičitany aktivně používají jako konzervační prostředek. Mohou vyvolat alergie s příznaky astmatu, kopřivky a anafylaxe.

Pro děti

Broskev je skladem užitečných látek, které tělo dítěte snadno vstřebává.

Ovoce se zavádí do stravy dítěte ve věku 8–9 měsíců postupně, ve formě pyré, po hruškách a jablkách.

Některé děti jsou náchylné k reakcím přecitlivělosti na broskve. Pediatři proto doporučují odstranit slupku z plodů – je zde vysoká koncentrace alergenů.

Při zavádění ovoce do doplňkových potravin je důležité sledovat stav dítěte.

Nadměrná konzumace může vést ke střevním potížím.

Pro těhotné ženy

Broskev pomůže nastávající matce zbavit se řady problémů, které vznikají během těhotenství.

Pro toxikózu stačí jíst 1-2 plody, aby se zmírnil záchvat nevolnosti. To také uhasí žízeň a hlad a nasytí tělo užitečnými látkami.
Při zácpě v těhotenství pomůže vypít sklenici broskvové šťávy 15 minut před jídlem. Nápoj příznivě působí na trávicí systém a zlepšuje motilitu střev.
Zabraňuje rozvoji anémie (zlepšuje vstřebávání železa) a nedostatku kyseliny listové – častý jev u nastávajících maminek.
Díky obsahu draslíku zabraňuje svalovým křečím a neustálému pocitu únavy.

Vitamín C v broskvích podporuje zdravý růst kostí, zubů, kůže, svalů a krevních cév plodu.

Doporučené dávkování: 1–2 plody denně.

Kontraindikace pro těhotné ženy:

nadváha;
zvýšená acidita žaludku;
diabetes mellitus;
náchylné k alergickým reakcím.

Dietní vlastnosti

Broskve jsou nízkokalorické ovoce s vysokým obsahem vody (více než 85 %) a vysokým obsahem vlákniny. Bez cholesterolu a sodíku. Rychle zaženou hlad a dodají trvalý pocit sytosti.

Vědci připisují dietetické vlastnosti 4 propojeným skupinám fenolických sloučenin v ovoci:

antokyany;
chlorogenové kyseliny;
kvercetin;
katechiny.

Podle studie provedené společností Texas A&M švestky, broskve a nektarinky zabraňují kardiovaskulárním onemocněním souvisejícím s obezitou, cukrovce a metabolickému syndromu.

Tyto šťavnaté plody budou užitečné pro ty, kteří sledují svou postavu nebo se jen snaží zhubnout.

Pozornost! Lidé s cukrovkou by měli konzumovat perskou švestku s extrémní opatrností, protože může způsobit nárůst hladiny cukru v krvi.

Při broskvové dietě můžete jíst ne více než 7 druhů ovoce denně. V tomto případě by objem vypité čisté vody měl být alespoň 1,5 litru.

Listy, květy a kůra

Spolu s plody, květy a listy rostliny se používají v lidovém léčitelství. Připravují se z nich obklady a odvary.

READ

Co symbolizuje květ kapradiny?

Mají čistící, projímavé, anthelmintické a diuretické vlastnosti.Zevně se používají k hojení ran a odstraňování otoků.

zácpa;
akumulace přebytečné tekutiny v těle;
onemocnění dýchacích cest (kašel, bronchitida);
mastopatie;
myoma;
břišní poruchy.

Naturopaté používají sušenou kůru broskvoní k léčbě žloutenky a vodnatelnosti.

V boji proti rakovině

Výsledky výzkumu: 4–5 týdnů po užití tekutého extraktu z broskvových listů u pacientů s rakovinou došlo ke snížení bolesti, normalizaci spánku a zmírnění účinků chemoterapie (při zvýšení její účinnosti).

Nyní je lék oficiálně doporučen ruským ministerstvem zdravotnictví jako doplňková léčba pro onkologii.

Odvar na zácpu

Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. drcené broskvové listy se sklenicí vroucí vody.
Umístěte do vodní lázně na mírném ohni.
Vydržte 15 minut.
Poté by měl vývar sedět půl hodiny.
Hotový nápoj přecedíme.

Užívejte 3x denně půl hodiny před jídlem.

Oil

Broskvový olej má následující příznivé vlastnosti:

protizánětlivé;
omlazující;
tonikum;
regenerující.

Přírodní olej se používá ve vaření, kosmetologii, dermatologii a pro terapeutické a profylaktické účely (například při léčbě nachlazení).

Kost

Foto: Sigaeva Olga.

Navzdory obsahu kyseliny kyanovodíkové se broskvová jádra používají při léčbě nemocí:

menstruační poruchy (dysmenorea, amenorea);
stáze krve;
astma;
přetrvávající kašel;
akutní apendicitida;
dušnost.

Nepodávejte samoléčbu! Těžké stavy vyžadují lékařskou konzultaci.

Broskvové pecky dodávají lahodnou chuť likérům, sirupům a pečivu.

Konzervované broskve

Při žaludečních potížích lze čerstvé ovoce nahradit kvalitním konzervovaným. Mají jemnější texturu a jsou lépe stravitelné.

Broskve v sirupu jsou součástí měkké stravy při onemocněních trávicího traktu ke zklidnění žaludku, zmírnění průjmu a plynatosti.

V kosmetologii

Broskvový extrakt a olej jsou široce používány v kosmetickém průmyslu pro výrobu krémů, masek a peelingů.

Přírodní složky omlazují, odlupují odumřelé buňky, hydratují a revitalizují pokožku. Antioxidanty přispívají k rychlému vyhlazení defektů, vymizení pigmentací a zanícených míst.

Ve vaření

Broskvové řezy se hodí k dalším dezertním produktům: sladké pečivo, palačinky, vafle, francouzské toasty, smetanové, tvarohové a jogurtové dezerty, zmrzlina, dorty.

Vhodná přísada do cereálních snídaní, salátů (s tofu, mozzarellou, špenátem, kuřecím masem, lososem a pečenými ořechy) s balzamikovým octem a k hlavním chodům s rybou, kuřecím masem nebo kachnou.

Nápoje budou ozdobeny jejich přítomností: kompoty, želé, smoothies, mléčné koktejly, čaje a limonády.

Při přípravě čerstvých šťáv se neomezujte pouze na broskve. Experimentujte s jejich kombinací s jablky, banány, ananasem, mangem a dalšími exotikami.

Lifehack. Nakrájené broskve mohou změnit barvu a vzhled, pokud jsou ponechány venku po libovolně dlouhou dobu. Abyste tomu zabránili, vložte je do vody s kapkou citrusové šťávy.

Výběr a skladování

Známky zralosti a čerstvosti ovoce:

Lehkým tlakem se vrátí do původního tvaru.
Mají jasnou, bohatou vůni (ne nadarmo patří do rodiny Pink).
Absence fialových žilek v dřeni (příznak chlorózy).

Vyberte si broskve pěstované lokálně, abyste snížili riziko dusičnanů.

Aby plody dozrály, stačí je umístit do papírového sáčku nebo je postavit na slunný parapet.

Skladováno při pokojové teplotě po dobu nejvýše 5 dnů, v chladničce – ne více než 14.

Plešatý a plochý

Plešaté broskve (běžný název pro nektarinky) jsou různé broskve s hladkou slupkou. Můžete slyšet, že se objevily v důsledku křížení broskve a švestky, ale ve skutečnosti – samoopylení rostlin. Později v Číně začali šlechtitelé takové odrůdy uměle šlechtit.

Ploché neboli fíkové broskve se také objevily bez zásahu člověka. Mají dvě nevýhody: vyšší obsah kalorií (ve srovnání s běžnými) a zvýšený obsah ovocných cukrů, proto jsou kontraindikovány pro diabetiky.