Co léčí avokádový olej?

Avokádový olej je hustá zelenožlutá tekutina s poměrně příjemnou jemnou chutí, která připomíná ořechové máslo a originální kořeněnou vůní. Získává se lisováním za studena z dužiny avokáda, plodu vysokého stromu z Vavřínu. Právě tato technologie umožňuje plně zachovat všechny vlastnosti oleje, jeho minerálních látek, vitamínů, kyselin a dalších biologicky aktivních látek.

Avokádo pěstovaly kmeny Střední Ameriky asi před sedmi tisíci lety a dnes je toto ovoce součástí jídelníčku chudých Mexičanů.

Avokádový olej se jako exotický vyvážel do Španělska, Anglie a dalších zemí a tam se využíval ke kosmetickým účelům, protože domorodci z Latinské Ameriky jej považovali za vynikající produkt péče o pleť, který ji dokáže ochránit před škodlivými vlivy větru a slunečních paprsků. I domorodí Američané však považovali ovoce za nejsilnější afrodiziakum, které vzbuzuje vášně, a ženy šťavnatou dužinu používaly jako první jídlo pro děti.

Obsah

1. Jak si vybrat
2. Jak uložit
3. Ve vaření
4. kalorií avokádového oleje
5. Nutriční hodnoty na 100 gramů:
6. Užitečné vlastnosti avokádového oleje
7. Složení a přítomnost živin
8. Užitečné a léčivé vlastnosti
9. Použití v kosmetologii
10. Nebezpečné vlastnosti avokádového oleje
11. Vlastnosti avokádového oleje
12. Užitečné vlastnosti

Jak si vybrat

Je lepší zvolit olej lisovaný za studena, protože vysoké teploty mohou zničit mnoho prospěšných složek obsažených v oleji.

Při lisování za studena se nepoužívají žádné chemikálie, takže olej zůstává extrémně čistý a přírodní. Ale za studena lisovaný olej není vhodný pro každého kvůli poměrně husté konzistenci a intenzivní vůni. Navíc je tento produkt díky této metodě zpracování poměrně drahý, i když jeho výhody stojí za vynaložené peníze.

Rafinovaný olej v důsledku tepelného zpracování za použití určitých chemikálií zpravidla ztrácí svou přirozenou vůni a barvu, získává jemné aroma a zlatožlutý odstín. Obecně se používá v kosmetickém průmyslu pro produkty péče o pleť. Ve srovnání s nerafinovaným za studena lisovaným olejem stojí rafinovaný olej mnohem méně.

Jak uložit

Avokádový olej před použitím by měl být skladován v chladničce po dobu nejvýše 6-9 měsíců nebo na tmavém místě při teplotě nepřesahující 18 stupňů.

Po každém použití by měl být avokádový olej pevně uzavřen víčkem a skladován pouze v chladničce. Stojí za to pamatovat, že při skladování v chladničce, když je teplota nižší než 5 stupňů, může se v oleji vytvořit vločkovitá světlá sraženina, která zmizí, když je výrobek umístěn na místo s pokojovou teplotou.

Ve vaření

Nyní se lehké aroma a vynikající chuť avokádového oleje používá při vaření po celém světě. Přidává se tedy jak do tradičních jídel latinskoamerické, středomořské a španělské kuchyně, tak ke smažení mořských plodů, kuřecího masa, zeleniny a ryb. Avokádový olej po zahřátí nemá spálený zápach a neztrácí svou vynikající chuť. Skvěle ladí s mnoha saláty, polévkami a slouží jako výborný doplněk speciálních směsí dětské výživy.

kalorií avokádového oleje

Avokádový olej, který má vysokou nutriční hodnotu a lahodnou chuť, obsahuje množství lehce stravitelných tuků, řadu esenciálních vitamínů, mikro a makro prvky a další biologicky aktivní látky, a proto je považován za užitečný dietní produkt.

Pokud jde o kalorie, což je 885,7 kcal, olej není horší než slepičí vejce a maso a také předčí většinu jedlých rostlinných olejů.

Avokádo je z hlediska obsahu bílkovin 2-3x vyšší než jablka, hroznové víno, hrušky, citrusové plody, banány a z hlediska zdravých tuků je prostě lídrem mezi známými druhy ovoce, je hned na druhém místě za kokosem. Je třeba poznamenat, že 30 procent tuků obsažených v oleji tohoto ovoce jsou nenasycené mastné kyseliny, které tělo snadno vstřebává, tedy vitamín F (tento produkt je svým obsahem 3x lepší než rybí tuk).

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti avokádového oleje

Složení a přítomnost živin

Avokádový olej obsahuje mnoho vitamínů, včetně A, C, E, B a D. Je známo, že E v kombinaci s A a C jsou nejen výborným antioxidantem, ale také silným imunitním stimulantem. A vitaminu E je v tomto oleji 5x více než v olivovém oleji.

Další cennou látkou avokádového oleje je skvalen, který je nedílnou součástí pokožky a je součástí kožního mazu a podkožního tuku. Tato látka se podílí na tvorbě pohlavních hormonů, má silný dezinfekční účinek a hojení ran.

Obsah chlorofylu dává tomuto produktu charakteristický nazelenalý odstín. Tato látka se podílí na metabolických procesech a pozitivně ovlivňuje všechny systémy. Lecitin je také potřebný pro normální fungování kardiovaskulárního, nervového, reprodukčního a endokrinního systému.

Všechny tyto látky mohou být samozřejmě přítomny pouze v oleji získaném metodou lisované za studena s povinným dodržováním všech norem a požadavků.

Avokádový olej dále obsahuje histidin, fytosteroly, soli kyseliny fosforečné, polynenasycené, ale i nasycené mastné kyseliny (stearová, olejová, palmitová, palmitolejová, linolová, linolenová), éterické oleje, mikro a makro prvky (draslík, fosfor, hořčík, železo vápník, sodík, zinek, mangan, měď, jód, kobalt atd.).

Užitečné a léčivé vlastnosti

Avokádový olej má hojící rány, protiplísňové, antivirové a baktericidní vlastnosti, které umožňují jeho použití k prevenci různých kožních lézí a onemocnění.

Hořčík a draslík jsou nezbytné pro fungování krevních cév a srdce. Vitamin E pomáhá snižovat hladinu tlaku, zabraňuje vzniku krevních sraženin a společně s vitaminem C spolehlivě posiluje cévy. Komplex nenasycených kyselin, vitaminu E a beta-sitosterolu pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu. Vše výše uvedené nám umožňuje doporučit zařazení oleje do stravy pro prevenci a léčbu aterosklerózy, srdečních infarktů, koronárních onemocnění, mrtvice a hypertenze.

Kromě toho může avokádový olej stimulovat proces krvetvorby. Vitamíny B, C v kombinaci s mědí, železem, kobaltem, zinkem a dalšími užitečnými stopovými prvky se aktivně podílejí na syntéze hemoglobinu, který je součástí červených krvinek. V tomto ohledu je olej považován za užitečný produkt pro lidi trpící anémií.

Avokádový olej pomáhá zlepšit činnost trávicího systému. Jeho systematické užívání zlepšuje metabolismus a trávení. Avokádový olej dokáže příznivě působit na sliznici žaludku a střev, je tedy mimořádně účinným nástrojem prevence gastritidy, žaludečních vředů a vředů dvanáctníku. Olej také stimuluje sekreci žluči, zlepšuje metabolismus tuků a složení žluči a může být prospěšný i při takových neduzích, jako je cholelitiáza, cholecystitida, hepatitida atd. Mimo jiné při pravidelném užívání avokádový olej spolehlivě ochrání gastrointestinální trakt před účinky toxinů, volných radikálů, ale také radionuklidů a různých těžkých kovů.

Avokádový olej je prospěšný i pro ty, kteří trpí cukrovkou. Vzhledem k nízkému obsahu cukru (1,5%) a velmi vysokému obsahu kalorií lze tento produkt považovat za ideální pro takové lidi. Mastné kyseliny pomáhají snižovat hladinu cukru a jsou výborným zdrojem energie pro tělo.

Kromě toho může olej zlepšit fungování nervového systému. Jeho neustálé používání je účinným nástrojem používaným při prevenci různých neuróz, bolestí hlavy, nespavosti. Avokádový olej ve vaší každodenní stravě vám pomůže zvednout náladu a také zvýšit efektivitu a zlepšit duševní schopnosti.

V anglické pediatrii se olej dlouho doporučoval jako doplňková strava pro kojence ve velmi nízkém věku. Zavádí se také do stravy kojících a těhotných žen. Dokáže totiž zlepšit průběh těhotenství a porodu, napomáhá zvýšení laktace a hraje hlavní roli v genetických procesech. Neustálé používání oleje v jídle navíc pomůže ženám zlepšit náladu a pohodu v menopauze nebo předmenstruačním období.

Vitaminy E, B6, B3 a beta-sitosterol pomáhají zvyšovat potenci a jsou považovány za velmi účinné v rámci léčby neplodnosti. Pravidelná konzumace oleje se doporučuje i mužům k prevenci a léčbě problémů, jako je prostatitida a adenom.

Avokádový olej se také používá v prevenci osteoporózy a různých onemocnění kloubů, dutiny ústní, štítné žlázy a močového ústrojí.

Použití v kosmetologii

Použití avokádového oleje v různých oblastech kosmetologie je dnes obzvláště populární. Navíc je tento olej uznáván jako jeden z nejúčinnějších prostředků pro hydrataci, omlazení a výživu pokožky obličeje.

Tento olej je považován za základní olej. To znamená, že jej nelze ředit jinými rostlinnými oleji (jako je tomu u éterických olejů) a na jeho základě lze připravit různé masky, krémy a další kosmetiku. Olej je však možné použít i samotný, bez přísad.

Avokádový olej je vhodný pro všechny typy pleti. Na rozdíl od mnoha olejů rostlinného původu se tento olej rychle vstřebává a nezanechává na obličeji mastné zbytky.

Avokádový olej hydratuje a zjemňuje pokožku a nasycuje ji základními živinami. Pomůže také zlepšit krevní oběh v kůži a obohatí její tkáně o potřebný kyslík. A díky hlubokému pronikání do pokožky olej stimuluje produkci elastinu a kolagenu, které jsou zodpovědné za pružnost a pevnost pokožky.

Avokádový olej lze použít k regeneraci všech poškozených kožních buněk obličeje, k odstranění různých podráždění a vyrážek, vyrážek, vrásek, olupování a suchosti. Postačí pouze namazat obličej olejem a jeho přebytek po 30-40 minutách odstranit obyčejným papírovým ubrouskem. Pokud jsou problémy vážné, doporučuje se takové masky provádět dvakrát denně.

Olej je také ideální pro tenkou pokožku kolem očí, protože ji dokáže změkčit, udržovat ji, hydratuje, eliminuje jemné vrásky a ochablost.

Zvláště dobré je používat avokádový olej za nepříznivých povětrnostních podmínek. Například v letní péči olej chrání před škodlivým ultrafialovým zářením a v zimě – před chladem.

Avokádový olej lze použít v čisté formě, pro masky, aplikace, masáž obličeje a obohacení různých kosmetických produktů (10 kapek oleje na 10 gramů krému, tonika nebo pleťové vody).

Nebezpečné vlastnosti avokádového oleje

Kromě těch, kteří mají individuální nesnášenlivost k tomuto produktu, stojí za to odmítnout jeho použití pro lidi s akutními onemocněními jater a žlučníku. Nebo se před použitím oleje alespoň poraďte s lékařem.

Přečtěte si také náš článek Vlastnosti avokáda. Vše o jeho užitečných a nebezpečných vlastnostech, chemickém složení, nutriční hodnotě, přítomnosti vitamínů a minerálů, použití ve vaření a kosmetologii.

V tomto videu se seznámíte s receptem na olejovou vlasovou masku s přídavkem avokádového oleje a několika druhů esenciálních olejů.

Avokádový olej se vyrábí výhradně ze zralých plodů. Nejběžnějším způsobem výroby je lisování za studena, díky kterému je možné zachovat maximum užitečných látek. Hotový výrobek má výraznou vůni s ořechovými tóny a příjemnou chuť. Dá se jíst a používat v kosmetice. Vlastnosti a použití avokádového oleje budou podrobně rozebrány v článku.

Avokádový olej od předních světových výrobců lze zakoupit v našem internetovém obchodě olivias.ru. Objednávky prostřednictvím webu jsou přijímány nepřetržitě. Zboží je dodáváno do všech regionů Ruska. Internetový obchod spolupracuje pouze se spolehlivými dodavateli, kvalita všech produktů je potvrzena mezinárodními certifikáty shody. Zde si můžete vybrat olej a nakoupit.

Vlastnosti avokádového oleje

Avokádový olej je jedním z nejekologičtějších. Získává se z dužiny plodů rostliny, nevyžaduje další chemickou filtraci. Nerafinovaný olej má světle zelenou barvu, zatímco rafinovaný olej má žlutý odstín a méně výraznou vůni.

Výrobek se skládá převážně z glyceridů kyseliny olejové, dále kyseliny palmitové a linolové. Obsah vitaminu D v něm je vyšší než v másle a slepičích vejcích. Neobsahuje žádné trans-tuky. Požití by mělo začít 1 lžičkou. denně. Se zvýšením dávkování hrozí průjem.

Je důležité vědět. Domorodci z Latinské Ameriky považovali avokádový olej za vynikající produkt péče o pleť, který ji dokáže ochránit před škodlivými vlivy větru a slunečních paprsků. Je to také silné afrodiziakum, které vzbuzuje vášně.

Navzdory skutečnosti, že tento produkt získal širokou popularitu relativně nedávno, blahodárné vlastnosti avokádového oleje jsou známy již tisíce let. Avokádo pochází z Mexika a Střední Ameriky. V 20. století se v malém množství vyvážel do Anglie a Španělska. Velké exporty do Spojených států a evropských zemí začaly ve XNUMX. letech minulého století.

Užitečné vlastnosti

• Prevence kardiovaskulárních onemocnění, snižování krevního tlaku a prevence tvorby krevních sraženin. Tato prospěšná vlastnost avokádového oleje je dána vysokým obsahem draslíku, vitamínu E a C.
• Pomoc v boji proti rakovinným buňkám. Ovoce obsahuje zdravé tuky včetně kyseliny olejové. Zařazení potravin s jeho obsahem do jídelníčku pomůže snížit riziko rakoviny (i u pacientů s dědičným faktorem).
• Normalizace hmotnosti. Bylo pozorováno, že lidé, kteří pravidelně konzumují avokádo, jsou méně náchylní k metabolickému syndromu. A jejich hmotnostní index a skóre tělesného tuku byly výrazně nižší. Kromě toho byly na základě výzkumu zjištěny následující skutečnosti: 23 % respondentů zaznamenalo po konzumaci avokáda pocit plnosti a 28 % prohlásilo, že během následujících 5 hodin nemělo hlad.
• Snížení hladiny cholesterolu až o 20%. Přítomnost “špatného” cholesterolu v krvi vede k onemocněním kardiovaskulárního systému, zejména – ischemické chorobě srdeční. Chcete-li normalizovat krevní obraz v každém věku, stojí za to přidat do stravy avokádový olej.
• Zlepšení fungování trávicího systému. Olej příznivě působí na sliznici žaludku a střev, stimuluje vylučování žluči a zlepšuje složení žluči. Spolehlivě také chrání gastrointestinální trakt před účinky toxinů, volných radikálů a těžkých kovů.
• Přidání hodnoty jiným produktům. Vitamíny A, D, E, K, antioxidanty a další živiny jsou rozpustné v tucích. Při přidání avokádového oleje do zeleninových salátů budou výhody obrovské, protože díky tomu se vstřebávání živin tělem zvýší 2 až 15krát.
• Snížení rizika vzniku šedého zákalu a makulární degenerace. Avokádo obsahuje karotenoidy, lutein a zeaxanthin. Tyto látky dlouhodobě zabraňují vzniku očních onemocnění.
• Snížená hladina cukru v krvi. Výrobek se vyznačuje nízkým obsahem cukru (1,5 %) a vysokým obsahem kalorií. Mastné kyseliny pomáhají snižovat hladinu cukru a jsou výborným zdrojem energie pro tělo.

Avokádový olej má navíc baktericidní, protiplísňové, antivirové a hojivé vlastnosti. Doporučuje se přidávat do stravy při ateroskleróze, hypertenzi, ischemické chorobě, anémii, srdečním infarktu, gastritidě, žaludečních a dvanáctníkových vředech, cholelitiáze, hepatitidě, cholecystitidě.

Je důležité vědět. Avokádový olej lze použít k prevenci osteoporózy a dalších kloubních onemocnění. Doporučuje se také používat pro muže, aby se zabránilo rozvoji prostatitidy a adenomu.

Jak používat avokádový olej? Tento produkt je široce používán ve vaření, tradiční medicíně a kosmetologii. U něžného pohlaví pomáhá avokádový olej udržovat pokožku ve skvělé kondici a předcházet vzniku vrásek.