Co koriandr léčí?

Málokdo zná takovou rostlinu, podobnou petrželi, jako koriandr. Zdravotní přínosy a poškození listů a semen jsou způsobeny jejich hodnotným složením. Koriandr je obecně označován jako listy této jednoleté rostliny a semena koriandru jsou známá jako koriandr. Chuť posledně jmenovaného je velmi zajímavá a neobvyklá, kořenitá a jemná s tóny anýzu. Všichni si pamatujeme známý chléb Borodino, který bývá bohatě posypán koriandrem. Listy mají mírně nahořklou chuť a často se používají do salátů, zatímco koriandr se používá v pečivu a pečivu.

Tato středomořská bylina se pěstuje po celém světě a Řekové ji začali pěstovat jako první. Koření odedávna zakořenilo na Kavkaze, kde se přidává do obrovského množství národních jídel. Staří Řekové nazývali rostlinu „štěnice“ kvůli specifické vůni listů. To je to, co děsí většinu lidí, kteří chtějí vyzkoušet zdravou zeleninu. Pro neutralizaci tohoto aroma lze koriandr smíchat s dalšími vonnými přísadami. Koneckonců, je prostě nutné jej používat jako jídlo, abyste nasytili své tělo potřebnými látkami a zbavili se mnoha nemocí. Po úplném zrání vůně prakticky zmizí.

Obsah

1. Složení a kalorie
2. Výhody
3. Škody a kontraindikace
4. Jak používat koriandr
5. Proč má koriandr specifické aroma?
6. Nutriční hodnota koriandru
7. Užitečné vlastnosti koriandru
8. Kontraindikace

Složení a kalorie

Výhody koriandru pro tělo lze určit podle jeho složení, z nichž většina obsahuje bílkoviny. Jeho obsah kalorií je 23 kcal pro zeleninu a 216 kcal pro mletá semena koriandru.

Koriandr je plný vitamínů jako E, C, A, K, PP, skupina B, beta-karoten. Obsahuje minerály: železo, měď, zinek, sodík, vápník a mnoho dalších.

Výhody

Výhody koriandru pro lidské tělo jsou velmi velké. Rostlina příznivě působí na trávicí systém, kardiovaskulární systém, příznivě působí na pokožku, pomáhá zbavit se některých problémů s tím spojených. Má antiseptické, protizánětlivé, expektorační, choleretické a analgetické vlastnosti. Výhody koriandru spočívají v následujících vlastnostech:

1. Urychluje proces vstřebávání potravy, napomáhá fungování střev a žaludku.
2. Zlepšuje metabolické procesy a zvyšuje chuť k jídlu.
3. Odstraňuje odpad a toxiny, odolává salmonele, která způsobuje různé střevní potíže.
4. Koriandr neboli koriandr je přírodní antibiotikum.
5. Příznivě působí na urogenitální systém a ledviny.
6. Zlepšuje imunitní systém.
7. Prášek ze semen koriandru se používá na červy.
8. Snižuje hladinu cholesterolu.
9. Výhody koriandru jsou neocenitelné při různých vnitřních krváceních: bylina je snižuje.
10. Silice z byliny pomáhá při zánětech spojivek, šedém zákalu a dalších očních onemocněních. Často je součástí léků k léčbě různých očních problémů.
11. Při vnitřní konzumaci zlepšuje vidění.
12. Snižuje krevní tlak.

Koriandr zelený se používá k léčbě hemeroidů, z listů se připravuje čaj, který ulevuje od svědění při kopřivce. Úspěšně léčí záněty žaludku, nachlazení, bronchitidu a další zánětlivé procesy v těle.

Velké množství dietních pokrmů zahrnuje bylinu koriandr. Jeho příznivé vlastnosti umožňují, aby jej mohli používat ti, kteří trpí obezitou, nadváhou nebo si hlídají jídelníček a snaží se jíst pouze zdravé potraviny. Po konzumaci koriandru rozhodně nepřiberete.

Koriandr je nezbytný pro zuby: předchází kazům, léčí dásně, stomatitidu a záněty v dutině ústní.

Koriandr pomůže vyřešit kožní problémy. Mezi její zdravotní přínosy patří hojení ran a odřenin, k čemuž se používají tinktury na bázi této rostliny. V kosmetologii se rostlina používá jako lék na akné, ekzémy a k odstranění pih.

Výhody koriandru pro tělo umožňují jeho použití při zvracení. Sníží je a budete se cítit lépe.

Škody a kontraindikace

Koriandr, jehož zdravotní přínosy a poškození jsou na pokraji, může při konzumaci ve velkém množství poškodit tělo. To naruší trávicí procesy a způsobí intoxikaci nebo alergie u těch, kteří jsou k tomu náchylní. Je třeba mít na paměti, že chuť a vůně listů a semen je velmi silná a může přehlušit ostatní přísady v pokrmu.

Škodlivost koriandru je vyjádřena v jeho kontraindikacích; rostlina není povolena během těhotenství a kojení, akutních typů gastritidy, hypertenze, srdečních a cévních onemocnění a cukrovky. Rostlina je zakázána ženám, které mají problémy s menstruačním cyklem.

Kontraindikacemi pro použití jsou nespavost, poruchy nervového systému a problémy s potencí u mužů.. Poškození koriandru se projevuje při konzumaci před spaním, což způsobí problémy s usínáním a zvýšenou vzrušivostí.

Jak používat koriandr

Nyní víte, jak je koriandr prospěšný pro tělo, ale jak jej správně používat? Je třeba začít tím, jak jej správně vybrat a uložit. Zelení lze koupit čerstvé na trzích nebo v supermarketech, ale semena se nacházejí pouze ve formě koření. Koneckonců si pamatujete, že koriandr je koriandr, pouze část rostliny se semeny.

Zelené listy je nejlepší skladovat v lednici. Kořeny můžete zastřihnout a rostlinu umístit do nádoby s vodou, udrží si tak déle čerstvost. Ale je lepší dát semínka na tmavé místo, mimo sluneční světlo.

Koriandr lze sušit, provádějte ve stínu, ne na přímém slunci. Výsledný produkt se skladuje v plátěném sáčku po dobu až dvou let. Užitečnost koriandru zůstává i po zmrazení.

Když víte, jaké vitamíny jsou v koriandru, můžete jej použít k přípravě různých pokrmů. Ze zeleniny se připravují polévky, saláty, připravují se z nich recepty na maso a ryby. Velmi oblíbená jsou také semínka koriandru zvaná koriandr. Doplňují pečivo, uzeniny, uzeniny, konzervy, marinády, sýry a mnoho dalších produktů. V některých zemích se koriandr dokonce přidává do piva, aby získalo neobvyklou chuť a vůni.

Zajímavost: pokud budete žvýkat koriandr před pitím alkoholu, bude mnohem méně pravděpodobné, že se opijete. Koriandr navíc odstraňuje nepříjemné pachy a neutralizuje proces kocoviny.

Koriandr se v kavkazské kuchyni dlouho používá k přípravě ražniči, omáček k němu, chleba, dušeného masa, pilafu nebo jehněčího masa.

Koriandr je velmi užitečná rostlina, která má své kontraindikace. Pokud jsou dodrženy doporučené normy, bude to mít příznivý účinek na tělo. Obsah kalorií v čerstvém koriandru je tak nízký, že jej lze konzumovat při dietách a problémech s nadváhou, stejně jako kdykoli během dne, bez obav o svou postavu.

Rostlina, které říkáte koriandr, se ve skutečnosti nazývá koriandr. Zní to mnohem vznešeněji, souhlas. Cilantro je běžné jméno, používané většinou v hovorové řeči. Ale je tu i jiný názor. Koriandrem se nejčastěji nazývá bylinná část rostliny, trs. Ale koriandr jsou semena nebo kořeny koření.

Řekové dali této rostlině disonantní jméno s významem „chyba“. To vše kvůli vůni, kterou mladé ratolesti mají. Toto aroma, proto se koriandru v Evropě přezdívá štěnice domácí, má na svědomí decylaldehyd. Ale v dospělých rostlinách tato látka již není přítomna a aroma se stává citronově kořeněnou mátou.

Proč má koriandr specifické aroma?

Ale název rostliny nemá žádný vliv na její zdravotní přínosy. Obsahuje mnoho užitečných látek a je téměř nemožné jim ublížit. Příznivé vlastnosti byly zaznamenány již ve starém Římě. I když předtím se v Egyptě používal koriandr a ukládal se do hrobek faraonů v domnění, že příjemná vůně odpuzuje plísně.

Koriandr je dobrý nejen jako koření. Používá se také v lidovém léčitelství, v kosmetologii a dokonce jako ochucovadlo do mýdel a parfémů. Pro mnoho zemí po celém světě je koriandr nedílnou součástí místní kuchyně.

Pro evropské země není obliba koriandru tak samozřejmá. Ale marně. Tolik prospěšných vlastností nenajdete v každém produktu.

Nutriční hodnota koriandru

Bohaté složení vitamínů a minerálů, éterické oleje, třísloviny a esenciální kyseliny – výhody koriandru jsou obrovské.

Na 100 gramů této rostliny připadá 0,5 gramu tuku, 2,1 gramu bílkovin, 3,7 gramu sacharidů. A pouze 23 kalorií, díky čemuž je koriandr velmi dietní.

Koriandr obsahuje mnoho vitamínů:

• Vitamín K, který ke srážení krve prostě potřebujete.
• Vitamin P zvyšuje průtok krve a zlepšuje krevní oběh. Pomáhá zlepšovat kognitivní funkce mozku.
• Vitamin A. Dobré vidění bez něj prostě nemůže existovat. Tento vitamín je také velmi užitečný pro ženskou krásu.

• Vitamíny skupiny B. Mají tolik prospěšných vlastností, že je všechny nelze spočítat! Krevní oběh, hormonální regulace a anti-aging jsou jen špičkou ledovce.
• Vitamin E. Antioxidant, který prodlužuje mládí a krásu a zabraňuje rozvoji rakoviny.

Koriandr obsahuje mnoho biologicky aktivních látek, které jsou zdraví prospěšné:

• Quercetin je antioxidant, který vás chrání před stárnutím.
• Linalool je antibakteriální látka.
• Kyselina askorbová, nezbytná pro produktivní fungování imunitního systému.

Výhody a poškození koriandru pro lidi

• Cineol je přírodní antiseptikum.
• Mastné kyseliny olejová, myristová, isoolejová, palmitová, stearová.
• Éterické oleje.

Minerální složení koriandru představuje křemík (100 gramů obsahuje dvojnásobek denní dávky), rubidium, vanad, měď, mangan, železo, hořčík, draslík a bór.

Užitečné vlastnosti koriandru

Koriandr lze použít externě nebo jednoduše jako jídlo. V každém případě poskytuje mnoho zdravotních a kosmetických výhod.

• Bohatý obsah minerálů v koriandru je zvláště prospěšný pro kosti. Koriandr může sloužit jako prevence proti osteoporóze a dalším degenerativním onemocněním vašeho kosterního systému.
• Protizánětlivé vlastnosti koriandru jsou dobré zejména při artritidě a jiných zánětech a tato rostlina také zmírňuje otoky.
• Koniandr snižuje hladinu cholesterolu v krvi a také pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
• Kombinace koriandru a spiruliny (druh řasy) pomáhá zbavit se rtuti uvnitř vás. Rostlina mobilizuje škodlivé kovy z mozku a nervového systému a transportuje je do krve a lymfy, kde se rtuť setkává se spirulinou.
• Kromě rtuti dokáže koriandr odstranit i další těžké kovy. Zkuste jíst koriandr častěji, pokud kouříte, jíte z hliníkového nádobí, často jíte ryby nebo užíváte antacida.

• Koriandr obsahuje hodně vlákniny, která je velmi prospěšná pro gastrointestinální trakt. Zmírňuje příznaky dyspepsie a nevolnosti. Koriandr také zabraňuje plynatosti tím, že produkuje speciální enzymy.
• Antioxidační vlastnosti koriandru pomáhají játrům zůstat zdravá.
• Koriandr má relaxační vlastnosti, pomáhá uklidnit nervy a snižuje škodlivé účinky stresu. Nápoj vyrobený z okurky, koriandru a celerové šťávy je skvělý pozdní noční nápoj, který vám pomůže dobře spát.

• Pravidelná konzumace koriandru pomáhá snižovat krevní tlak na stěnách cév. Tím se snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
• Koriandr zvyšuje „dobrý“ cholesterol a snižuje „špatný“ cholesterol.
• Pacienti by měli jíst koriandr častěji, protože rozpouští cholesterol v tepnách.
• Maso s koriandrem se stává mnohem bezpečnější pro všechny, kteří nechtějí čelit rakovině.
• Antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti koriandru pomáhají v boji proti vředům v ústech.
• Pokud máte nepravidelný a nepříliš příjemný menstruační cyklus a je vám již 40 let, pak koriandr pomůže normalizovat správný průběh cyklu bez nepohodlí.
• Koriandr dokonale čistí střeva od všech druhů odpadů a toxinů, což je pro hubnoucí velmi potřebné.
• Přírodním deodorantem může být překvapivě i koriandr. Potem uvolňujete z těla toxiny, které mohou nepříjemně zapáchat. Chcete-li snížit zápach, musíte jíst koriandr častěji – ničí toxiny v gastrointestinálním traktu a játrech.
• Koriandr je dobrou zbraní proti plísňovým a bakteriálním onemocněním.
• Maska z čerstvých listů koriandru stimuluje růst vlasů.
• Šťáva z listů koriandru zesvětluje tmavé rty.
• Koriandrová šťáva také pomáhá zbavit se mastných vlasů na obličeji.
• Plísňové kožní infekce, ekzémy, suchá kůže – s tím vším pomůže koriandr.
• Pupínky a černé tečky neodolají koriandrovým pleťovým maskám.

Kontraindikace

S koriandrem byste měli být opatrní, pokud máte:

• gastritida;
• cholecystitida;
• pankreatitida;
• zvýšená acidita žaludku;
• po infarktu myokardu;
• tromboflebitida.

Nastávajícím a kojícím matkám se také nedoporučuje jíst koriandr. Nemluví se o vážných důsledcích pro dítě, ale účinek na plod nebyl plně prozkoumán.

Existují další tři malé kontraindikace, pro které je lepší nejíst koriandr:

• Pokud si nejste jisti, kde rostlina roste a dodavatel ve vás nebudí důvěru. Zkrátka zbytečně neriskujte.
• Při prvním jídle koriandru byste měli být opatrní a pečlivě sledovat svůj stav – někdy koriandr způsobuje alergické reakce.
• Pokud si nejste jisti čerstvostí rostliny. Je lepší koupit něco, co nebude vyvolávat otázky o čerstvosti.

Cilantro je unikátní produkt svým složením. Má tolik prospěšných vlastností pro ženy! Nezapomeňte přidat toto koření do salátů a vařit s ním maso – pokrm se nepochybně stane zdravějším a získá jedinečnou chuť.