Říká se, že kokosové ořechy v Rusku už není nic neobvyklého, ale není to tak úplně pravda. Většina z nás stále vnímá kokosové ořechy jako ovoce, ze kterého se vyrábí hobliny na zdobení cukroví, nebo mléko a olej, které se používají při vaření a kosmetologii. Chuť kokosových produktů je pro nás neobvyklá a příjemná, ale obvykle nepřemýšlíme o jejich výhodách.
Když portugalští námořníci poprvé viděli tyto ořechy, byli překvapeni, že jsou tak „chlupaté“ a nazvali tyto plody „coco“ – „opice“. Předpokládá se, že rodištěm kokosových palem je Nová Guinea nebo Malajsie, ale nikdo to neví jistě – nikdo si nepamatuje, kde a kdy se tyto tropické stromy poprvé objevily.
V mnoha zemích je kokosová palma nazývána stromem života a používá se k různým účelům, zcela, beze zbytku, a kokosové ořechy se používají nejen při vaření, ale také jako lék.
Kokosové ořechy – to nejsou ořechy a botanici jim tak neříkají. Plodu kokosové palmy se říká peckovice, stejně jako broskev, švestka nebo třešeň – uvnitř mají pecku a navrchu kožovitou vrstvu.
Dá se to také říci kokosové ořechy jsou palmová semena. Mimochodem, to je pravda: proto je ořech pokrytý silnou porézní skořápkou – aby se mohl volně pohybovat po moři, dokud „nenajde“ půdu, aby mohl vyklíčit.
Z palem sklánějících se nad oceánem padají ořechy do vody a ve své tvrdé skořápce plavou tisíce kilometrů – možná tak se kdysi šířily po ostrovech a pobřežích tropických zemí. Na mnoha tichomořských ostrovech tvoří ořechy základ blahobytu obyvatel: sami je nejen jedí, ale také je prodávají do jiných zemí.
Obsah
- Složení kokos. Kokosová šťáva
- Kokosová léčba. Aplikace kokosu
- Užitečné vlastnosti kokosu. Máslo, mléko a kokosové vločky
- Kokos v kosmetologii
- Kuřecí kokosová polévka
- Složení kokos
- Vliv na tělo
- Kokos a jeho deriváty
- Užitečné videa
- Přínos pro
- Ženy
- V těhotenství
- Pro kojící matky
- Po 50
- Muži
- Děti
- Škody a kontraindikace
- Otrava nebo alergie
Složení kokos. Kokosová šťáva
V nezralém kokosové ořechy, které nejsou starší 5 měsíců, obsahují šťávu – kokosovou vodu. Je to čirá tekutina, chladivé a sladkokyselé chuti, bohatá na živiny a dobrý hasič žízně. Když ovoce dozraje, objeví se ve šťávě kapky tuku a postupně přechází v kokosové mléko – sladce vonící bílá emulze, která pak ještě zhoustne – přemění se v dužinu. V našich obchodech se nejčastěji prodávají zralé kokosové ořechy, které nemají uvnitř téměř žádnou tekutinu.
Na ostrovech a pobřeží oceánů kokosová šťáva a mléko považován za běžný nápoj. Mnoho pokrmů se připravuje z čerstvé dužiny a ze sušené dužiny se získává olej. Před několika desítkami let kokosový olej (tuk) se často používal při vaření, ale pak byl nahrazen sójou; ale v kosmetologii kokosový olej velmi populární.
Kokosy obsahují mnoho prospěšných látek: vitamíny A, C a skupina B; minerální látky – vápník, sodík, draslík, fosfor, železo; přírodní cukry, bílkoviny, sacharidy, mastné oleje, organické kyseliny.
Kokosová léčba. Aplikace kokosu
Místní populace zemí, kde rostou kokosové ořechy, používá je k léčbě otrav a průjmů a dříve se dokonce používaly k léčbě cholery. Z dužiny se připravují kapky, které se vkapávají do uší proti bolesti; Mléko se používá k léčbě venerologických onemocnění a popel ze skořápky ořechu dokonale hojí kožní vředy a záněty.
Kokosovou vodu lze navíc použít jako solný roztok – obsahuje totiž mnoho užitečných látek, a navíc působí antipyreticky. Proto se v moderní medicíně kokosové mléko používá k nitrožilním injekcím spolu s glukózou – to zabraňuje dehydrataci a udržuje rovnováhu tekutin v těle. Mléko také zlepšuje funkci ledvin a má výrazný diuretický účinek, ničí infekci a podporuje rozpouštění kamenů.
Pacienti s cukrovkou a lidé, jejichž práce zahrnuje těžkou fyzickou aktivitu, se také doporučuje používat kokosové mléko.
Věří tomu i východní lékaři kokosové mléko zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému, obnovuje normální kvalitu krve a normalizuje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a riziko rozvoje aterosklerózy.
V tropických zemích se často připravují lahodné tonické koktejly na bázi kokosové šťávy., který může pít každý: kalorický obsah šťávy je velmi nízký – pouze asi 17 kcal na 100 g.
Užitečné vlastnosti kokosu. Máslo, mléko a kokosové vločky
Mléko a kokosový olej mají dobrý čistící účineka tuky v nich obsažené obnovují fungování mnoha orgánů a systémů. Metabolismus se může vrátit k normálu, pokud častěji nahrazujete některé produkty – například máslo – produkty vyrobenými z kokosové dužiny: vůně kokosu může snížit hlad a snížit chuť k jídlu a látky v něm obsažené se rychle přeměňují na energii, aniž by se ukládaly v těle ve formě tuků.
Pokud budete pravidelně konzumovat dužinu kokosového ořechu, posílí se váš imunitní systém a člověk se stane méně náchylným nejen k virovým, ale i plísňovým infekcím. K tomu však musíte buď žít v tropické zemi, nebo v těch oblastech, kde jsou čerstvé kokosové ořechy vždy v prodeji, a ne příležitostně.
Zatím se v Rusku čerstvé kokosy neprodávají v žádném městě, dokonce ani ve velkých obchodech; Zpravidla prodávají produkty s kokosovými deriváty, které prošly vícenásobným zpracováním. Jedná se o olej, kokosové mléko nebo hobliny přidávané do koláčů, pečiva, čokolády, bonbonů a dalších kalorických pochutin, které nepřinášejí žádný užitek. Proto jsou prospěšné vlastnosti kokosových ořechů pro většinu Rusů prostě neznámé.
Mezitím ve vaření mnoha zemí téměř všechny kokos. S mlékem se připravují nejen sladká jídla, nápoje a dezerty, ale také polévky a omáčky; kokosové deriváty se přidávají do pečiva, salátů, občerstvení, cereálií a pudinků; Připravují se s nimi pokrmy z ryb, masa a mořských plodů, zeleniny a ovoce.
Kokosové vločky díky obsažené vláknině dokonale čistí střeva od odpadů a toxinů.: i po nasycení vodou zůstává jeho struktura porézní – to vysvětluje jeho čisticí vlastnosti.
Kokosové mléko a olej na rozdíl od šťávy obsahují dostatek kalorií, takže kdo si hlídá váhu, neměl by se s nimi nechat strhnout.
Kokosový olej je však doporučován pro ženy, aby se zabránilo osteoporóze: to radí mnoho lékařů – tento olej podporuje úplnější vstřebávání vápníku. Kokosový olej má vysoký obsah mastných kyselin, stejně jako ostatní rostlinné oleje, ale vyznačuje se vysokým obsahem kyseliny laurové, hlavní látky obsažené v mateřském mléce. Kyselina laurová díky svým antibakteriálním a antimikrobiálním vlastnostem ničí mnoho virů – spalničky, herpes, chřipku atd.
Kokosový olej má jemnou a příjemnou vůni, takže se již dlouho používá v kosmetologii. Produkty s kokosovými deriváty stimulují metabolické procesy v pokožce, tonizují a vyživují ji, činí ji elastickou a pevnou. V procesu používání kosmetických přípravků s kokosovými extrakty a oleji dochází k redukci akné, mizí drobné defekty a poškození, vyhlazují se vrásky, snižuje se pravděpodobnost alergických reakcí na mnohé látky.
Kokosový olej se často používá jako masážní olej: pokud s ním pravidelně provádíte celkovou masáž, zlepšuje se tonus pokožky celého těla a výrazně se zpomaluje její stárnutí.
Kokos v kosmetologii
Kokosové deriváty se využívají i v péči o vlasy: přípravky s jejich obsahem (šampony, balzámy, masky) jsou zvláště účinné pro obnovu poškozených a mastných vlasů.
Jak v kosmetologii, tak v aromaterapii se často využívá hydratačních vlastností kokosových produktů – nejen pro zlepšení stavu pokožky, ale také pro zvlhčení sliznic.
Kuřecí kokosová polévka
Pokud jste úspěšně koupili a otevřeli čerstvý kokos, který obsahuje tekutinu, zkuste připravit ne sladkosti nebo pečivo, ale jiné, méně známé jídlo – např. kuřecí kokosová polévka.
Budete potřebovat asi 4 sklenice kokosového mléka, kuřecí prsa – 120-150 g, šťávu z 1 limetky, 5-3 chilli papričky, 4 výhonky citronové trávy, svazek zelené cibulky a svazek koriandru..
Pokud jste si nekoupili citronovou trávu (říká se jí také citronová tráva), lze ji nahradit citronovou kůrou nebo meduňkou; pokud nemáte rádi koriandr (koriandr), vezměte si jinou zeleninu.
Kokosové mléko nalijeme do hrnce a zahřejeme téměř k varu. Přidejte pruhované kuře a drcenou citronovou trávu nakrájenou na kousky (nebo stejné množství sušené a drcené citronové kůry).
Když se vaří, nechte odkryté dusit asi 5 minut. Přidejte nakrájenou cibuli a chilli papričku zbavenou semínek a nakrájenou nadrobno, zesilte plamen a vařte ještě pár minut.
Hrnec odstavíme ze sporáku, přidáme limetkovou šťávu a nasekaný koriandr, promícháme. Při podávání polévku posypeme nasekanými bylinkami.
Kokos je tropické ovoce, které je dobře známé pro svou nutriční hodnotu. Jeho dužina a mléko jsou široce používány nejen ve vaření, ale také v kosmetologii a medicíně. Chuť kokosu zná snad každý – dospělí i děti, ale jen málokdo z nich si uvědomuje jeho úžasné vlastnosti a účinky na organismus.
Složení kokos
Kokos je skutečnou pokladnicí vitamínů a mikroprvků, které jsou prospěšné pro lidský organismus, slouží ke zlepšení zdraví a prevenci nemocí a pomáhají při různých onemocněních. Plody jsou díky svému bohatému složení ideálním způsobem, jak doplnit a nasytit tělo silou a energií.
Abyste pochopili, proč je kokos užitečný, musíte zvážit, z čeho se skládá:
Kokos obsahuje následující vitamíny, mikro a makroprvky:
| Vitamíny: | |
| Thiamin (B1) | Hraje důležitou roli v metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin. Je nezbytný pro normální růst a vývoj, pomáhá udržovat správnou funkci srdce, nervového a trávicího systému. Nedostatek thiaminu vede k nedostatku vitamínů. |
| Riboflavin (B2) | Nezbytný pro tvorbu červených krvinek, protilátek, regulaci růstu a reprodukčních funkcí v těle. Nezbytný také pro zdravou pokožku, nehty, růst vlasů a celkové zdraví celého těla včetně funkce štítné žlázy. |
| Niacin (B3, PP) | Přenáší vodík, podílí se na metabolismu tuků, bílkovin, aminokyselin, purinů a tkáňovém dýchání. Pomáhá udržovat hladinu glukózy v krvi. Je to prostředek proti nedostatku vitamínů a vitamínů. |
| Cholin (B4) | Je důležitou látkou pro nervový systém a zlepšuje paměť. Ovlivňuje metabolismus sacharidů regulací hladiny inzulínu v těle. Nedostatek cholinu v potravě vede k ukládání tuku v játrech, poškození ledvin a krvácení. |
| Kyselina pantothenová (B5) | Nezbytný pro metabolismus tuků, sacharidů, aminokyselin, syntézu životně důležitých mastných kyselin, cholesterolu, histaminu, acetylcholinu, hemoglobinu. Normalizuje metabolismus lipidů a aktivuje redoxní procesy v těle. Nedostatek kyseliny pantotenové v těle vede k poruchám metabolismu. |
| Pyridoxin (B6) | Podílí se na zpracování aminokyselin a rovnoměrném dodávání glukózy do buněk, reguluje vstřebávání bílkovin. Nedostatek vitamínů vede k poruchám centrálního nervového systému. |
| Kyselina listová (B9) | Nezbytné pro růst a vývoj oběhového a imunitního systému. Je to zvláště důležité v obdobích rychlého vývoje těla – ve fázi raného nitroděložního vývoje a v raném dětství. |
| Kyselina askorbová (C) | Je jednou z hlavních látek v lidské stravě, která je nezbytná pro normální fungování pojivové a kostní tkáně. Je antioxidant. |
| Tokoferol (E) | Má silné neuroprotektivní a antioxidační vlastnosti a snižuje riziko rakoviny. Je to účinný imunomodulátor. Nedostatek tokoferolu může způsobit svalovou dystrofii, neplodnost a nekrózu jater. |
| Fillohinon (K) | Hraje významnou roli v metabolismu svalů a pojivových tkání, stejně jako při zdravé funkci ledvin. Podílí se na vstřebávání vápníku. Nedostatek může vést k nadměrnému vnitřnímu krvácení, osifikaci chrupavek, těžkým deformacím vyvíjejících se kostí nebo usazování solí na stěnách tepenných cév. |
| Stopové prvky: | |
| Draslík | Podílí se na regulaci propustnosti biologických membrán, na tvorbě a vedení nervových vzruchů, na regulaci činnosti srdce a dalších svalů, na různých metabolických procesech. Při nedostatku draslíku se rozvíjí hypokalémie. Dochází k poruchám fungování srdečního a kosterního svalstva. Dlouhodobý nedostatek draslíku může způsobit akutní neuralgii. |
| Vápník | Slouží jako hlavní zdroj tvorby podpůrného (kosterního) systému těla (většina se nachází v kostře a zubech). Podílí se na klíčových fyziologických a biochemických procesech buňky. Dlouhodobý nedostatek vápníku zvyšuje riziko osteoporózy a způsobuje křivici v kojeneckém věku. |
| Hořčík | Podílí se na většině metabolických reakcí, na regulaci přenosu nervových vzruchů a na svalové kontrakci, působí protikřečově a protidestičkově. Nedostatek hořčíku v těle může vést k nespavosti, chronické únavě, osteoporóze, artritidě, fibromyalgii, migrénám, svalovým křečím a spasmům, srdeční arytmii, zácpě a premenstruačnímu syndromu. |
| Fosfor | Potřebné pro posílení kostí. S nedostatkem fosforu v těle vznikají různá onemocnění kostí. |
| Sodík | Udržuje acidobazickou rovnováhu, normalizuje vodní rovnováhu, vytváří podmínky pro svalové kontrakce. Dlouhodobý nedostatek způsobuje svalové křeče a neuralgii. |
| Síra | Podílí se na tvorbě struktury bílkovin, hraje důležitou roli v aktivních centrech enzymů. Část molekul hormonů a aminokyselin. Hodně síry je obsaženo v keratinu vlasů, kostí a nervové tkáně. |
| Disacharid: | |
| Sacharóza | V trávicím traktu se rychle rozkládá na glukózu a fruktózu, které se následně vstřebávají do krve. |
| Monosacharid: | |
| Fruktóza | Vliv fruktózy na hladinu glukózy v krvi je velmi malý. Fruktóza slabě stimuluje sekreci inzulínu a může bez její účasti pronikat do buněk, proto se doporučuje jako sladidlo pro diabetiky. |
| Glukóza | Je hlavním a nejuniverzálnějším zdrojem energie pro metabolické procesy. Glukóza zajišťuje více než polovinu energetického výdeje těla. Má schopnost podporovat bariérovou funkci jater proti toxickým látkám. Při některých onemocněních jater a otravách se doporučuje užívat cukr orálně nebo vstřikovat glukózu do žíly. |
| Nasycené mastné kyseliny | |
| Kyselina Laurová | Obsaženo v kokosu ve velkém množství. Zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu v krvi a vyrovnává se s tím lépe než jakákoli jiná mastná kyselina – nasycená i nenasycená. |
| Kyselina kaprylová | Mastná kyselina s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Posiluje imunitní systém a pomáhá chránit mozek a srdce. |
| Kyselina myristová | Má imunostimulační a antimikrobiální vlastnosti. |
| Kyselina palmitová | Je mimořádně důležitou složkou bariéry lidské pokožky proti negativním vnějším vlivům, jako jsou látky znečišťující životní prostředí. |
| Kyselina kapronová | Stimuluje antimikrobiální aktivitu. Posiluje lipidovou bariéru pokožky a zabraňuje ztrátě vlhkosti. |
| kyselina kaprinová | Je to antiparazitární, antibakteriální a antivirový prostředek. Kromě toho podporuje dobrý HDL cholesterol a snižuje špatný cholesterol (LDL). |
| Kyselina stearová | Posiluje hydrolipidový povlak pokožky a chrání ji před vnějšími vlivy. |
| Mononenasycené mastné kyseliny | |
| olej (Omega-9) (g) | Snižuje celkový cholesterol a zejména „špatný“ LDL cholesterol a vyrovnává poměr HDL a LDL cholesterolu. Zpomaluje zánětlivé procesy v těle. |
| Polynenasycené mastné kyseliny | |
| Linoleová (Omega-6) | Má silné protizánětlivé vlastnosti. Reguluje syntézu melaninu, zajišťuje dobrou hydrataci pokožky a poskytuje jí velmi dobrou ochranu před vnějšími vlivy, jako je vítr, chlad, teplo a toxiny prostředí. |
Nezapomeňte, že nedostatek i nadbytek jednoho nebo druhého prvku může mít negativní vliv na tělo.
Kokos obsahuje nasycené a nenasycené kyseliny, z nichž více než 90 % je nasycených. Právě vysoký obsah nasycených mastných kyselin způsobuje, že kokosový olej je při pokojové teplotě tvrdý.
Kokos obsahuje vlákninu. Jedná se o složky potravy zpracované prospěšnou střevní mikroflórou. Zabraňuje maximálnímu zvýšení koncentrace glukózy v krvi. Zlepšuje vstřebávání minerálů, vitamínů a esenciálních mastných kyselin. Kokos neobsahuje cholesterol a trans-tuky.
Vliv na tělo
Plody se často používají k léčbě a prevenci nemocí. Aktivní prvky obsažené v kokosu přispívají k:
- Posílení imunitního systému a zvýšení odolnosti organismu vůči různým infekcím.
- Zlepšení funkce gastrointestinálního traktu a jater, uvolnění střev od toxinů a odpadu.
- Prevence kloubních onemocnění (artritida, artróza a osteochondróza).
- Snížení rizika rakoviny.
- Zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu v krvi.
- Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
- Hojení ran, regenerace tkání, zlepšení stavu pokožky a vlasů, zpomalení procesu stárnutí, vyhlazení vrásek.
- Prevence onemocnění ledvin.
- Normalizace funkce štítné žlázy.
- Jsou antimikrobiální a anthelmintikum.
- Normalizace funkcí reprodukčního systému.
- Zlepšené vidění.
- Doplňování energie.
- Uhasení žízně, dlouhodobé nasycení.
- Zlepšení vstřebávání vápníku atd.
Kokos a jeho deriváty
Jedlá část kokosového ořechu se skládá z dužiny a vody. Dužnina se používá k výrobě mléka, smetany, másla a hoblin. Každá složka kokosu je zdravá, obsahuje různé množství vitamínů, makro a mikroprvků, liší se obsahem kalorií, nutriční hodnotou a účinkem na tělo. Podívejme se trochu blíže:
Kokosová voda obsahuje velké množství bílkovin, antioxidanty, vitamíny B a C. Neobsahuje tuk a málo cukrů, je dietní (16,7 kcal na 100 g), pomáhá obnovit sílu po fyzické námaze a dobře hasí žízeň, normalizuje průjem, zmírňuje infekce močového měchýře a díky zvýšené hladině draselných iontů snižuje vysoký krevní tlak. Posiluje cévy, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zahání hlad. Pro více informací o kokosové vodě, jejím použití a prospěšných vlastnostech si přečtěte článek: kokosová šťáva.
kokosové mléko Chutná sladce a pije se čistý nebo smíchaný s čajem nebo kávou. Složení kokosového mléka připomíná spíše vyvážený vitamínový komplex. Lidem, kteří nejedí živočišnou stravu nebo trpí intolerancí laktózy, může nahradit kravské mléko. Pití mléka pomáhá snižovat riziko vzniku cholesterolových plaků na cévách, předchází srdečním a mozkovým onemocněním, je dobré pro metabolismus a zlepšuje stav pokožky a vlasů.
Tento produkt dokonale tonizuje, osvěžuje a obnovuje strukturu stárnoucí pleti. S jeho pomocí se účinně léčí akné a alergické vyrážky a také zklidňuje zanícenou epidermis. Přírodní kokosový nápoj má skutečně jedinečné vlastnosti. Přečtěte si vše o prospěšných vlastnostech mléka a jak si ho vyrobit sami v článku: kokosové mléko.
kokosová dužina obsahuje téměř plnou denní potřebu vitamínů, makro-mikroprvků pro dospělého. Výrobek je bohatý na vitamíny B, C, E, K, kyselinu nikotinovou, draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor, železo, mangan. Kokosová dužina zlepšuje zrak a trávení, zvyšuje obranyschopnost organismu, předchází vzniku rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění, má antimikrobiální a protizánětlivé účinky. Přečtěte si o využití a prospěšných vlastnostech kokosové dužiny.
kokosové vločky vyrobené z kokosové dužiny. Přečtěte si vše o vlastnostech hoblin, jejich blahodárných vlastnostech a o tom, jak si je vyrobit sami v článku kokosové hobliny.
Kokosový olej široce používaný produkt, používá se jak ve vaření, tak v kosmetologii. Skládá se převážně z nasycených, lehce stravitelných a zdravých mastných kyselin. Obyvatelé tichomořského pobřeží považují kokosový olej za lék na všechny nemoci. Speciální složení nasycených tuků nezatěžuje játra, podporuje zdravou střevní flóru, posiluje cévy a dodává tělu energii. Přečtěte si více o kokosovém oleji.
Užitečné videa
Podívejte se na video, které podrobně vysvětluje výhody kokosu:
Přínos pro
Ženy
Aktivní prvky obsažené v kokosu mají silný protirakovinný účinek. Jsou schopny chránit ženské tělo před výskytem a rozvojem nádorů v tkáních mléčných žláz. Kokos je široce používán v kosmetologii, pomáhá zlepšovat stav pokožky a vlasů a pomáhá zbavit se prvních známek stárnutí.
V těhotenství
Všechny kokosové složky mají příznivé vlastnosti během těhotenství. Voda a mléko obnovují rovnováhu tekutin a živin v těle. Kokosové tekutiny zmírňují příznaky toxikózy, které se obvykle objevují v prvním trimestru těhotenství. Užívání exotického ovoce pomáhá zmírnit pálení žáhy, nevolnost a zvracení. Těhotné ženy často trpí zácpou. Kokos zmírňuje stav tím, že má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt.
Pro kojící matky
Kokos je užitečný i při kojení. Ovoce obsahuje kyselinu laurovou, která má vlastnosti ochrany imunitního systému a zlepšení fungování centrálního nervového systému. Slouží jako antivirotikum, které si dokáže poradit s různými infekcemi. Ořech obohacuje nutriční hodnotu mléka a naplňuje ho vitamíny a prospěšnými minerály, které dítě potřebuje během krmení. Musíte však pochopit, že každá matka a každé dítě může zažít individuální nesnášenlivost, zejména v prvních měsících života dítěte. Proto je nejlepší poradit se s odborníkem.
Po 50
Zařazení kokosu do jídelníčku v trochu vyšším věku podporuje lepší činnost urogenitálního systému a také zpomaluje nástup menopauzy. Kosmetické přípravky na obličej s obsahem kokosových sloučenin vyhlazují pokožku a působí preventivně proti vzniku vrásek souvisejících s věkem.
Muži
Pozitivní vliv kokosu na mužské tělo spočívá v tom, že je silným afrodiziakem a posiluje reprodukční funkci těla. Prospěšné látky kokosu jsou preventivním opatřením pro prostatitidu a onemocnění urogenitálního systému. Vysoký obsah bílkovin umožňuje sportovcům konzumovat kokos jako speciální výživu. Pomáhá budovat svalovou hmotu, zvyšuje vytrvalost během tréninku a dodává energii.
Děti
Mezi prospěšnými látkami obsaženými v kokosu je pro dítě velmi důležitý vápník, který hraje zvláštní roli ve vývoji zubů a kostí dítěte. Exotické ovoce podporuje normální vývoj dítěte, naplňuje ho energií a užitečnými minerály. Také kokosová dužina zlepšuje mozkovou činnost. Přípravek je však nutné zavádět do dětské výživy postupně.
Optimální věk pro zavedení do dětské stravy jsou 3 roky. Rozhodně byste se ale měli poradit se svým pediatrem.
3leté dítě by mělo dostat kokos v minimální dávce: poprvé nařeďte mléko 50% vodou a nedávejte více než 1 lžičku. Dále musíte 2 dny sledovat jeho reakci. V těchto dnech byste mu neměli dávat nové potraviny, abyste v případě alergické reakce pochopili, co přesně k tomu přispělo. Pokud má vaše dítě alergie, je lepší užívání kokosu odložit.
Škody a kontraindikace
Tropické ovoce obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Je však třeba si uvědomit, že naše tělo není na takové ovoce zvyklé, a pokud jsou konzumovány nadměrně, mohou se objevit negativní příznaky nebo exacerbace chronických onemocnění. Aby se předešlo negativní reakci, je nutné dodržovat denní příjem. Denní příjem čerstvé kokosové dužiny:
- 300 g pro muže;
- 200 g pro ženy;
- 50-100 g pro děti ve věku 3-10 let.
Pokud konzumujete více než normálně, hrozí v těle nadbytek některých vitamínů a minerálů. Produkt by měl být vyloučen, pokud tělo netoleruje jeho prvky. Nemělo by se užívat, pokud:
- alergie;
- osobní nesnášenlivost.
Otrava nebo alergie
Abyste věděli, jaké kroky podniknout, musíte být schopni rozlišit mezi alergickou reakcí a otravou jídlem.
Jasným příznakem otravy jídlem je průjem. Nelze vyloučit reflexy na zvracení, zvýšenou tělesnou teplotu a bolestivé pocity v břiše. Nevykonávejte samoléčbu – pouze kvalifikovaný odborník může určit přesnou příčinu špatného zdraví.
Alergická reakce na kokos je vzácná. Může se projevit zarudnutím kůže, svěděním nebo otokem. V těžké formě dochází k otoku a dýchání je obtížné. Pokud se objeví alergie, doporučuje se poradit se s lékařem.
Konzumace kokosu naplní vaše tělo energií a důležitými vitamíny. Pomůže uhasit žízeň a hlad a bude také skvělou přísadou pro vytváření různých pokrmů.
