Pomeranč je uznávaným, i když spíše přeceňovaným zdrojem vitaminu C. Pokud srovnáte například obsah tohoto vitaminu v bezu, pak budete s pomerančem zacházet jednoduše jako se zdrojem vlákniny a vody.
Redaktor online publikace ZDE NEWS, specializující se na zpravodajství z politiky, společnosti, ekonomiky a sociálních témat, sportovní a kulturní zprávy, incidenty, životní styl, psychologii, krásu a zdraví, správnou výživu, technologie, užitečné tipy, domácí mazlíčky, vaření a zahradničení , astrologie.
Snažíme se zobrazovat informace na HERE NEWS co nejpřesněji. Přečtěte si více o tom, jak kontrolujeme fakta.
Dobrou zprávou ale je, že tohoto vitaminu člověk moc nepotřebuje a přebytek tělo prostě vyloučí. Ovšem kromě vitaminu
C (kyselina askorbová), pomeranče jsou také významným zdrojem vápníku a draslíku.
Dále malé množství vitamínů B1 a B2, karotenoidů a folátu (podporují zdraví spermií a chrání před genetickým poškozením).
Pomeranče obsahují kromě vitaminu C i 170 fytochemikálií (především flavonoidy a limonoidy, které jsou základem vůně a chuti citrusových plodů), které zesilují účinek tohoto vitaminu v těle. Konzumace těchto plodů také navozuje pocit duševní pohody.
Středně velký oloupaný pomeranč obsahuje 150 g, z toho dužnina 100 g. Kromě 87 % vody obsahuje 50-60 mg vitamínu C, 30-40 mg vápníku, 200 mg draslíku, 0,4 mg železo, 0,08 mg mědi, 9 g jednoduchých sacharidů, 20 druhů karotenoidů a 170 druhů fytochemikálií. Navíc 1 velký pomeranč obsahuje 15 % doporučené denní hodnoty vlákniny.
Obliba pomerančů, stejně jako jiných citrusových plodů, spočívá především v jejich specifické chuti a vůni. Pomeranče jsou také silným antioxidantem, tzn. obsahují účinné antioxidanty, které vzájemně posilují své účinky. Silný antioxidační účinek na buňky lidského těla zabraňuje ateroskleróze a brzdí proces stárnutí.
Ovocné kyseliny omezují tvorbu ledvinových kamenů, zesilují účinek vitaminu C a pomáhají vylučovat toxické látky z těla. Flavonoidy jsou také silné antioxidanty a mají protizánětlivé a antikarcinogenní účinky, podobně jako antikarcinogenní limonoidy.
Pomerančový džus se nazývá „tekuté zlato“. Pozor však: po odstředění je potřeba vypít do 15 minut. Rychle oxiduje a ztrácí cenné látky. Například v Itálii a Španělsku vyrábějí prodejci na ulicích a plážích čerstvou šťávu přímo z pomerančů.
Výzkum dokonce ukázal, že limonen může chránit plíce před škodlivým ozonem, který přispívá k zánětům a astmatu. Alergik by však neměl být alergický na citrusové plody.
Pomeranče jsou skvělé například při vaření masa a přidávají se do tvarohových dezertů. Na kilogram směsi vepřového, hovězího a domácího sýra můžete rozmixovat a přidat 1 pomeranč (včetně kůry) a budete potěšeni chutí.
Přestože je pěstování pomerančů spojeno s jinými zeměmi, pomerančovník pochází z Asie, odkud se později objevil na jihu
Evropa až do XNUMX. století našeho letopočtu. A to ani není originální ovoce, ale kříženec pomela a mandarinky. Dnes na pomerančovníku rostou pomeranče a jejich největšími producenty jsou kromě Indie a Číny také Brazílie, USA, Mexiko a Španělsko.
Na jednom pomerančovníku za jeho život dozraje asi osm tisíc plodů, které se ručně sbírají od listopadu do února. Ruční sběr je nutný, protože pomeranče dozrávají postupně. Proto na jednom stromě můžete najít květiny, zelené a zralé plody zároveň.
Mezi některé atraktivní, ale vzácně dostupné odrůdy patří například odrůda Moro, která má šťavnatou červenou dužinu. Odrůda Navelate, která pochází ze Španělska, má hodně šťávy a tenkou slupku. Nejznámější je Washington Navel, který má silnější slupku, která vyžaduje peeling raz dva. Jaké pomeranče můžete jíst se slupkou? Trpasličí odrůda kumquatu.
Pomeranče jsou stálezelené, jednodomé a mělce kořenící stromy s kulovitou korunou a v mládí trnitými větvemi. Listy jsou podlouhle vejčité až eliptické, středně velké, tmavě zelené s úzkými řapíky.
Pomerančovníky produkují oboupohlavné květy, které jsou opylovány hmyzem. Květy jsou bílé, 2-3 cm velké, vonné. Plody pomerančovníku jsou bobule (hesperidia) o velikosti od 5 do 12 cm, od kulovitých po oválné. Slupka plodu (oplodí) je žlutá až oranžová nebo i jasně červená.
Tloušťka závisí na odrůdě. Kůra ulpívá na dužině a někdy je dost těžké ji sloupnout. Dužnina se skládá z klínovitých varlat, které jsou vyplněny tenkostěnnými váčky se sladkou šťávou. Dužnina je žlutá až oranžová, u některých odrůd až purpurově červená. Semena jsou velká.
