Poptávka po pikantní zeleninové zelenině je stabilní po celý rok. V létě však mnozí mohou pěstovat petržel na prodej i pro vlastní spotřebu. Pro komerční výrobu je proto nutné zvolit celoroční cyklus. Mimo sezónu je poptávka a cena po vitaminové zelenině mnohem vyšší.
Vlastnosti obchodu s petrželkou
Při sestavování podnikatelského plánu pro pěstování petržele je třeba vzít v úvahu, že náklady se vyplatí a stanou se ziskovými, pokud je splněna řada podmínek:
- letní plocha pro petržel nejméně sto metrů čtverečních;
- místo pro prodej čerstvých bylinek je předem připraveno;
- skleník byl postaven v zimní verzi s vytápěním a osvětlením;
- přidělená plocha v bytě s nezbytným uspořádáním;
- osivový materiál vlastní výroby nebo nakoupený ve velkém;
- je tam pěstitel zeleniny.
Stabilní přísun zelené hmoty lze zajistit pouze se znalostí agrotechniky závodu. Při hromadném pěstování zeleně musí být listy před řezáním zdravé a atraktivní pro kupující. Petržel by se měla prodávat čerstvá. Může být skladován na chladném místě ne déle než týden, přičemž ztrácí své aroma. Abyste získali velký zisk, musíte dosáhnout vysoké rychlosti pěstování petržele ve skleníku.
Podnikání bude efektivnější, pokud se zároveň s petrželkou budete věnovat vnucování cibule, pěstování raného salátu a kopru. Více se cení komplexní dodávky v distribučních centrech.
Agrotechnické závody
Petržel se vyrábí ve dvou odrůdách, listové a kořenové. Zelení z obou druhů jsou stejně užitečné, ale kořenová petržel má navíc cennou kořenovou plodinu. Listové odrůdy mají formy s hladkými listy a zvlněné. Mimo sezónu je hladká petržel velmi žádaná, má se za to, že je voňavější.
Semena petržele jsou tvrdá. Pro rychlé vyklíčení je třeba je přivést do fáze líhnutí a následně vysít do připravené živné půdy. V budoucnu za příznivých podmínek zeleň poroste až do první sklizně dva měsíce a později může postupná sklizeň z jednoho keře pokračovat měsíc. Jak rychle petržel roste na prodej závisí na dodržování podmínek vývoje.
Semena klíčí při teplotě 3-4 0 a sazenice vydrží pokles na -9, ale ne dlouho. Pohodlná teplota pro vývoj rostlin je 15 stupňů. Po 20 se hůře vyvíjí, takže petržel dobře roste v létě ve stínu. Půda by měla být středně vlhká. Složení půdy se připravuje jako sypká a úrodná směs s přídavkem biohumu. Zároveň byste měli vědět, že petržel netoleruje čerstvou organickou hmotu a dusíkatá hnojiva by měla zabírat malou část při hnojení.
Chcete-li získat ranou zeleň na jaře, budete muset použít skleníky a na podzim skleníky. V takových úkrytech je lepší pěstovat listové rané odrůdy, protože kořen není příliš žádaný. Výsledné kořenové plodiny by měly být na podzim uloženy v písku a použity příští rok jako semenné rostliny a pro vynucení zelené hmoty doma.
Rostlinu zalévejte mírně, ale často. Při pěstování v zimě je vyžadováno povinné osvětlení speciálními lampami se spektrem nezbytným pro rostliny.
Pěstování petržele ve skleníku
Aby bylo možné plně využít drahé okruhové vytápění a osvětlení, nejlepším způsobem je růst v několika vrstvách na stojanech. Zároveň je důležité:
- urychlit klíčení semen předklíčením;
- vysévejte do hloubky 1 cm a mezi řádky ponechejte vzdálenost 30 cm;
- ředění se vzdáleností keřů 5 cm;
- zalévání je mírné;
- vrchní obvaz dvakrát během vegetačního období komplexními hnojivy.
Příznivá teplota pro pěstování ozimé petržele je 18 stupňů.
Před řezáním zelené hmoty za den je třeba rostliny dobře zalévat, aby byla zelenina šťavnatá. Rostliny můžete uchovat delší dobu, pokud odstraníte kořeny a vložíte je do igelitového sáčku.
Jak pěstovat petržel doma
Pro domácí pěstování petrželky se musíte zásobit lehkým substrátem s živinami. Kromě toho budou vyžadovány speciální kontejnery a stojany. Nejlepším způsobem by bylo destilovat list petržele z kořenových plodin sklizených na podzim.
V tomto případě není nutné použít celou tyč. Stačí vzít polovinu podlahy horní částí. Při výsadbě je třeba dbát na drenáž, aby v nádobách nebyla stojatá voda. Při zalévání petrželkou nemůžete nalít vodu do středu a samotná kořenová plodina by měla mírně stoupat nad zemí.
Získání petrželových semínek sami
Pokud vezmete loňské kořeny petržele a zasadíte je, pak se do 45 dnů kromě listů objeví deštník květu petržele, připomínající kopr. Během 120-130 dnů se v ní vyvinou a dozrají semena. Semena petržele jsou malá a snadno se drolí. Zároveň je lze odstranit pouze ve stavu plné zralosti. Fotografie petrželových semen ukazuje, jak je obtížné je sbírat.
