Dvoubarevná zelenina, jejíž plody jsou na rozdíl od obyčejných natřeny ve dvou barvách najednou, jsou nepochybně jasnou a poutavou kuriozitou. Pěstují se ale takové plodiny jen kvůli jejich neobvyklému vzhledu, nebo mají jiné výhody? Pojďme na to společně přijít.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Dvoubarevnou (bicolore) zeleninu šlechtitelé vyšlechtili ještě nedávno. Samozřejmě vypadají velmi elegantně jak na zahradě, tak na stole. A čím se ještě dvoubarevné odrůdy liší od běžných zahradních plodin a je v nich více výhod a chuti?
Za barvu těchto plodů je odpovědných několik pigmentů, které se „kombinují, ale nemíchají“ a vytvářejí bizarní pruhy, skvrny, skvrny a skvrny na slupce i na dužině. Chuť bicolorů je často také „zabarvená“ neobvyklými nuancemi a odstíny.
Podívejme se na tu zeleninu, jejíž vícebarevné odrůdy můžete usadit na svých stránkách bez velkých potíží.
dvoubarevná rajčata
Vícebarevná a dvoubarevná rajčata jsou nejběžnějším a nejjasnějším zástupcem skupiny bicolor v našich zeměpisných šířkách. Jsou pozoruhodné nejen pro rozmanitost barev kůže, ale také pro barvu buničiny – na řezu taková rajčata vypadají neméně zajímavě než navenek.
Když jsou dvoubarevná rajčata plně zralá, potěší oko nerovnoměrným zbarvením s rozmazanými oblastmi různých barev. Mohou být růžové se žlutými pruhy vycházejícími z koruny, nebo mohou být žluto-medové s karmínovými pruhy nebo světle žluté, téměř bílé s růžovým „červenáním“.
Jejich dužina je také jinak zbarvená – může zesvětlovat (nebo tmavnout) od středu k okrajům, nebo třeba prokládat jinou barvou v celém objemu.
Chuťové vlastnosti bicolor rajčat jsou také velmi rozmanité. Můžete si nejen vybrat odrůdy podle svých představ, ale také nečekaně objevit nové a neobvyklé odstíny. Například kořenité tóny nebo výrazně sladká chuť s ovocným aroma. Obecně všechna dvoubarevná rajčata obsahují snížené množství kyselin, a proto jsou bez ohledu na podmínky pěstování vždy sladká nebo nasládlá.
Většina dvoubarevných plodů jsou velká rajčata „beefsteak“ na krájení salátů, ale můžete najít i středně velká rajčata ve tvaru srdce nebo dokonce cherry rajčata. Zde je několik odrůd bicolor rajčat, které již získaly srdce zahradníků.
Basinga bicolor (Basinga Bi-Color). Středoroční, vysoká odrůda, jedna z nejlepších pro amatérské pěstování na světě. Velmi produktivní a nenáročný. Velké a velmi velké plody (300-600 g) jsou zvenčí i uvnitř zbarveny žlutooranžově s červenými proužky a žilkami. Dužnina je masitá, je zde málo šťávy a semen, chuť je bohatá a ovocná.
Cherokee Perpl (Purple Cherokee, Cherokee Purple). Polodeterminantní středně raná nenáročná odrůda amerického výběru. Zevně jsou plody purpurově černé díky hojnosti antokyanů, jemná dužnina je růžová se zelenými skvrnami různé plochy a intenzity. Velikost zralého ovoce je 300-400 g. Chuť sladká s nádechem červeného vína a mírnou kyselostí, vůně „kouřová“.
Oaxanský klenot. Tato legendární odrůda pochází z Mexika. Slupka velkých plochých kulatých plodů má oranžové, červené, žluté a růžové odstíny, stejně jako karmínové skvrny. Na řezu jsou rajčata stejně vícebarevná, s barevnými mramorovými skvrnami. Dužnina je vícekomorová, tající a chutná velmi sladce. Průměrná hmotnost rajčat je od 150 do 250 g. Za ideálních podmínek pěstování mohou vážit až 450 g. Odrůda překvapivě dobře snáší krátkodobé nachlazení a je odolná vůči chorobám rajčat.
Velká duha. Rajčata této odrůdy mají úžasně krásné barvy: když jsou plně zralé, na červeném pozadí se objevují žluté pruhy a tahy. Čím více slunečných dnů bylo během zrání rajčat, tím sytější je červená barva. Dužnina ovoce je vícekomorová, šťavnatá, sladká, rozplývající se v ústech. Ve skleníku dorůstají keře až 1,8 m, průměrná hmotnost rajčat je 200-400 g.
Grapefruit. Mezisezónní rozmanitost ruského výběru. Na kompaktním, ale vysokém keři dozrávají bez ohledu na podmínky pěstování velmi sladké plody o hmotnosti od 150 do 300 g. Za příznivých podmínek mohou dosáhnout 500 g. Slupka rajčat je světlá, dvoubarevná, má žluté a karmínové pruhy a skvrny pocházející z čepic. Odrůda je určena pro pěstování ve skleníku.
Shromáždili jsme pro vás nejlepší odrůdy bicolor rajčat a seřadili je podle hodnocení. Zde můžete přejít na jakoukoli odrůdu rajčat a dozvědět se více o jejích vlastnostech. Pokud jste již některou z těchto odrůd vysadili, ohodnoťte ji a sdílejte ji s někým, kdo ji plánuje zasadit.
Záhada přírody
od uživatelů tykvach.ru
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Tajemství přírody rajčata mají neobvyklou barvu a dokonce vypadají jako exotické ovoce. Proto odrůda získala takové jméno. Samotné plody jsou velké, zaoblené červenožluté.
| Parametr | Charakterizace |
| Сорт | Tajemství přírody |
| Popis ovoce | Plody jsou kulaté, na obou koncích zploštělé, vyvinuté do šířky. |
| Hmotnost ovoce | Průměrná hmotnost ovoce je 300 gramů, ale někdy existují velká rajčata o hmotnosti až 700 gramů. |
| Barva | Technická vyspělost: zelená |
černá bohyně
od uživatelů tykvach.ru
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda má velmi výraznou rajčatovou vůni, sladkost a dužnatou strukturu střídky. Tato odrůda má optimální poměr cukrů a organických kyselin.
| Parametr | Charakterizace |
| Сорт | Černá bohyně |
| Popis ovoce | Plod je kulatý, žebernatý |
| Hmotnost ovoce | Hmotnost zralého ovoce dosahuje 120-200 g |
| Barva | Hnědá s fialovými rameny |
| Formulář | Kulaté, žebrované u ramen |
| Velikost rajčat | Délka do 15 cm, průměr – 11 cm |
| Chuť | Sladké, ovocné |
| Kůže | Silný, pubescentní |
| Pulp | Dužnina je hustá, obsahuje hodně suchých látek |
| Doba zrání | 110 dny |
| Produktivita | Až 10 kg z 1 m² |
| Výška bush | může dosáhnout 2 metrů, v uzavřeném terénu dorůstá až 2,2 m |
| Typ opylení (samosprašný nebo ne) | včela opylována |
| Hnízdění | 4 |
| Typ tvorby vaječníků | Vaječník pubescentní, multilokulární. První květenství se tvoří nad 7. štětcem |
| Přepravitelnost a zachování kvality | Skladováno až 20 dní. Přepravitelnost je nízká. |
| Místo výsadby | Skleník, otevřená půda |
| Odolnost vůči nepříznivým podmínkám | Středně odolný |
| Odolnost vůči chorobám a škůdcům | Odolné vůči hnilobě špiček rajčat. |
| Mám se potápět | Je vyžadován výběr |
| Doporučené pěstitelské oblasti | Otevřená půda: |
Střední Volha, Dolní Volha, Centrální Černá Země, Moskevská oblast, Volha-Vjatka, Střed.
Amurský tygr
od uživatelů tykvach.ru
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Účel odrůdy je univerzální, díky dobré komoditě a chuťovým vlastnostem. Plody se dobře hodí ke konzervování.
| Parametr | Charakterizace |
| Сорт | Amurský tygr (Amurský tygr) |
| Popis ovoce | Středně raná odrůda. Plody jsou zaoblené, mírně zploštělé, mírně žebrované |
| Hmotnost ovoce | 200 – 300 |
| Barva | červená s oranžovými a žlutými pruhy |
| Formulář | Ploché kulaté, mírně žebrované |
| Velikost rajčat | Délka do 12 cm, průměr – 10 cm |
| Chuť | Velmi sladké, bez kyselin |
| Kůže | Elastické, husté |
| Pulp | Husté, masité, malé semeno |
| Doba zrání | 110 dny |
| Produktivita | Až 10 kg na keř |
| Výška bush | Keř dorůstá do výšky 140 cm. |
| Typ opylení (samosprašný nebo ne) | samosprašný |
| Hnízdění | 6-8 |
| Typ tvorby vaječníků | Karpální, až 7 vaječníků |
| Přepravitelnost a zachování kvality | střední |
| Místo výsadby | Filmové skleníky a otevřené prostranství |
| Odolnost vůči nepříznivým podmínkám | udržitelný |
| Odolnost vůči chorobám a škůdcům | udržitelný |
| Mám se potápět | Ponořte se ve fázi 4 pravých listů |
| Doporučené pěstitelské oblasti | Otevřená půda: Střední Volha, Nižněvolžskij, Střední Černozem, Moskevská oblast, |
Zlatý Koenigsberg
od uživatelů tykvach.ru
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Golden Koenigsberg je jednou z plodných odrůd. Rajče má určité vlastnosti, které snižují vliv vnějších faktorů na produktivitu. Rostlina je nenáročná na půdy, snadno snáší sucho, má vysokou odolnost proti degeneraci. Rozšiřování stonkových odstínů plevelů (snížení jejich počtu). Vyšlechtěno sibiřskými chovateli a přizpůsobeno obtížným pěstitelským podmínkám.
| Parametr | Charakterizace |
| Сорт | Zlatý Koenigsberg |
| Popis ovoce | Plody jsou vejčité, protáhlé |
| Hmotnost ovoce | 200 300-g |
| Barva | má nerovnoměrnou barvu plodů, od žluté po jasně oranžovou |
| Formulář | vejcovitý |
| Velikost rajčat | Délka do 9 cm, průměr – 6 cm |
| Chuť | Sladké |
| Kůže | Hustá |
| Pulp | Dužnina oranžová, pevná |
| Doba zrání | první sklizeň je koncem července nebo v polovině srpna |
| Produktivita | Až 10 kg na keř |
| Výška bush | až 1,5 metru ve volné půdě a až 2 ve skleníku |
| Typ opylení (samosprašný nebo ne) | samosprašný |
| Hnízdění | 5-7 |
| Typ tvorby vaječníků | Paprsek, 5-7 kusů |
| Přepravitelnost a zachování kvality | Vynikající díky silné slupce |
| Místo výsadby | Mezisezónní odrůda pro skleníky a filmové přístřešky |
| Odolnost vůči nepříznivým podmínkám | Vysoká stabilita |
| Odolnost vůči chorobám a škůdcům | Střední stabilita |
| Mám se potápět | Je vyžadován výběr |
| Doporučené pěstitelské oblasti | Otevřená půda: Střední Volha, Nižněvolžskij, Střední Černozem, Moskevská oblast, |
Ivan da Marya
od uživatelů tykvach.ru
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Schopnosti ruských chovatelů při hledání nových druhů rajčat s jedinečnými schopnostmi neznají hranic. V roce 2015 byla zaregistrována odrůda „Ivan da Marya“. Rajčata se vyznačují neobvyklou barvou, vysokým výnosem a vynikající chutí.
| Parametr | Charakterizace |
| Сорт | Ivan da Marya |
| Popis ovoce | Kulaté, mírně žebrované, střední velikosti |
| Hmotnost ovoce | Průměrná hmotnost plodů je 150-200 g. |
| Barva | Plody jsou ve fázi technické zralosti zbarveny světle zeleně s fialovou skvrnou na straně stopky, ve zralosti získává červenohnědý nádech. |
| Formulář | Zaoblený |
| Velikost rajčat | průměrný |
| Chuť | Sladké, vyvážené |
| Kůže | Hladký, lesklý |
| Pulp | Husté, masité |
| Doba zrání | 100 dny |
| Produktivita | 15 kg z 1 m² |
| Výška bush | Od 1,5 m do 2 m |
| Typ opylování | samosprašné |
| Hnízdění | 4-5 semenných komor |
| Typ tvorby vaječníků | Racemose, s až 3 plody na hroznu; jednoduchá květenství |
| Přepravitelnost a zachování kvality | Dlouhá skladovatelnost, výborná přepravitelnost |
| Místo výsadby | Skleník a OG |
| Odolnost vůči nepříznivým podmínkám | Reaguje na změnu klimatu barvou laku |
| Odolnost vůči chorobám a škůdcům | Odolný vůči virům a nemocem |
| Mám se potápět | Ano |
| Doporučené pěstitelské oblasti | Všechny regiony kromě Dálného severu |
| Rok zařazení do státního rejstříku Ruské federace | 2015 |
| Původce | Myazina L.A. |
Irský likér
od uživatelů tykvach.ru
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
V roce 2021 chovatelé vyvinuli novou odrůdu rajčat s názvem „Irish Liquor“. Odrůda má zajímavou barvu a exotickou chuť. Plody jsou velké, kulatého tvaru. Chutnají velmi sladce. Rychle drží krok.
| Parametr | Charakterizace |
| Сорт | Irský likér |
| Popis ovoce | Ploché kulaté, velké, mírně žebrované |
| Hmotnost ovoce | Průměrná hmotnost rajčat 280-400 g |
| Barva | Technická zralost: tmavě zelená, při zrání zůstává rajče zelené, ale nabývá světlejšího odstínu – žlutozelené s pruhy |
| Formulář | Plochý kulatý |
| Velikost rajčat | délka 10 cm, průměr –14 cm |
| Chuť | Sladká, harmonická se šťavnatou dužinou |
| Kůže | Husté, ale tvrdé |
| Pulp | Cukrové, hutné, masité |
| Doba zrání | 115-125 dny |
| Produktivita | kg 4,5 -5,6 s 1 m² |
| Výška bush | Až 1,5 m |
| Typ opylování | samosprašné |
| Hnízdění | 6 semenných komor |
| Typ tvorby vaječníků | Racemose, 3-5 rajčat na svazek |
| Přepravitelnost a zachování kvality | Špatná skladovací kvalita, prakticky nepřenosné |
| Místo výsadby | Otevřená půda a skleník |
| Odolnost vůči nepříznivým podmínkám | V extrémním horku se může zastavit plodování |
| Odolnost vůči chorobám a škůdcům | Odolný vůči virům a chorobám, kromě plísně. |
| Mám se potápět | Ano |
| Doporučené pěstitelské oblasti | Všechny regiony Ruské federace |
| Rok zařazení do státního rejstříku Ruské federace | 2021 |
| Původce | LLC “Heterotický výběr” |
černá vřesoviště
od uživatelů tykvach.ru
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Zvláštní místo mezi rajčaty zaujímají černoplodé odrůdy. S takovými rajčaty to není vždy snadné, mají své vlastní pěstitelské nuance a musíte se také naučit určit ideální fázi spotřebitelské zralosti. Chemické složení rajčat Black Moor je docela vhodné pro konzervaci i čerstvou spotřebu.
| Parametr | Charakterizace |
| Сорт | černá vřesoviště |
| Popis ovoce | tvoří 12 -15 vejčitých hustých plodů |
| Hmotnost ovoce | 250 300-g |
| Barva | tmavě hnědá se zelenou |
| Formulář | vejcovitý |
| Velikost rajčat | Délka do 9 cm, průměr – 6 cm |
| Chuť | Sladké, výrazné |
| Kůže | odolný |
| Pulp | Dužnina je poměrně hutné konzistence, ideální na výrobu omáček, rajčatového protlaku. |
| Doba zrání | Augustus |
| Produktivita | Až 12 kg z 1 m² |
| Výška bush | Rostlina až 120 cm vysoká.Vyžaduje vyvazování a formování do 2-3 stonků |
| Typ opylení (samosprašný nebo ne) | samosprašné |
| Hnízdění | 3-4 |
| Typ tvorby vaječníků | Vaječníky typu kytice |
| Přepravitelnost a zachování kvality | Jsou skladovány po dobu až 10 dnů od okamžiku odstranění z keře. Přepravitelnost je nízká. |
| Místo výsadby | Skleník, otevřená půda |
| Odolnost vůči nepříznivým podmínkám | Odolná stará odrůda. Dobře snáší teplo a spálení sluncem |
| Odolnost vůči chorobám a škůdcům | Odolné vůči hnilobě špiček rajčat. |
| Mám se potápět | Sbírání není vyžadováno |
| Doporučené pěstitelské oblasti | Všechny regiony Ruska |
| Rok zařazení do státního rejstříku Ruské federace | 2000 |
| Původce | společnost “NK LTD”, VNIISSOK |
Čokoládová zebra
od uživatelů tykvach.ru
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Nedávno se objevilo mnoho odrůd rajčat vybraných sibiřskými specialisty. Vyznačují se vysokou odolností vůči rozmarům počasí, mrazuvzdorností a vysokou odolností vůči nemocem. Mnohé z odrůd se okamžitě staly velmi oblíbenými mezi zahradníky ve středním pásmu. Mezi posledními novinkami se objevilo rajče Chocolate Zebra, které okamžitě zaujalo svou roztomilou a vzácnou pruhovanou barvou. Kromě neobvyklého vzhledu má odrůda další výhody.
