Odrůda tomel zvaná Sharon se poprvé zrodila jako výsledek křížení dvou oblíbených druhů ovoce – jablka a orientálního tomelu. Plody mají jasnou žluto-pálivou barvu a mají úžasnou a jedinečnou chuť, která zároveň připomíná meruňku, jablko a kdoule.
Kříženec japonského tomelu a jablka, ovoce zvané sharon, bylo poprvé vyvinuto obyvateli Izraele. A pojmenovali ho podle stejnojmenného údolí na západě země, známého také jako údolí Saron.
Sharon se od běžného tomelu liší především přítomností mnohem menšího množství adstringentů. V tomto ohledu má mimochodem tato odrůda příjemnější a jemnější chuť. Sharon obsahuje velmi málo taninu, látky zodpovědné za viskozitu ovoce. Tomel Sharon navíc na rozdíl od běžných tomelů nemá absolutně žádná semena.
Sharon tomel má vynikající chuť, je naprosto nenáročný na péči a navíc se velmi snadno přepravuje. V tomto ohledu se tato odrůda tomelu rychle stala známou v mnoha dalších zemích světa, včetně Ukrajiny.
Jasně oranžové plody Sharon dozrávají v říjnu. Tato odrůda se vyznačuje velmi tenkou slupkou, stejně jako tvrdou a elastickou dužninou, připomínající jablečnou dužinu. Jeho chuť je velmi mnohostranná a harmonická – snoubí se v něm chuť kdoule, jablka a meruněk. Toto ovoce můžete jednoduše kousat, nebo jej můžete předem nakrájet na plátky či plátky, v závislosti na vašich individuálních preferencích.
Chuť a blahodárné vlastnosti tomelu Sharon mohou být perfektně zachovány po poměrně dlouhou dobu po dozrání ovoce.
Kromě toho, že se sharon konzumuje syrový, používá se také k přípravě různých pudinků, zmrzlin, želé, džemů, zavařenin, pěn, kastrolů a mnoha dalších lahodných pokrmů. Stejně jako běžné tomel, i plody Sharon lze sušit a také z nich vyrábět všechny druhy nápojů – víno, pivo a cider. Tomel Sharon lze mimo jiné použít jako skvělý doplněk do salátů – chuť tohoto ovoce se dokonale hodí k vlašským ořechům, rajčatům a cibuli. Sharon se také často používá k výrobě lahodných marinád a omáček pro všechny druhy masa a kuřecích pokrmů.
Složení a užitečné vlastnosti
Sharon obsahuje značné množství beta-karotenu – o tom mimochodem svědčí jasně oranžová barva plodů. Tato látka je velmi silným a vysoce účinným přírodním antioxidantem, který dokáže bojovat s volnými radikály. Pokud jde o obsah beta-karotenu, tomel Sharon předčí tak známé produkty, jako jsou rajčata, sladká paprika a dýně. V tomto ohledu je toto ovoce schopno zabránit vzniku vrásek a zpomalit proces stárnutí.
Sharon obsahuje dostatečné množství dietní vlákniny, která velmi příznivě působí na činnost střev. Existuje také mnoho draselných solí nezbytných pro normální fungování kardiovaskulárního systému. „Sharon“ obsažený v tomelu pomáhá rychle a účinně čistit ledviny od škodlivých látek a železo pomáhá účinně bojovat s chudokrevností. Sharon je bohatá na vitamíny A, C a P a také na důležité prvky, jako je draslík, mangan, měď a jód. Pravidelná konzumace tohoto ovoce pomáhá posilovat cévy a snižovat jejich křehkost a také výrazně zvyšuje imunitu a také zlepšuje funkci mozku a očí.
Sharon má výrazné tonizující, sedativní a diuretické vlastnosti. Tato odrůda tomelu je schopna stimulovat výkon a také pomáhá odolávat různým stresům a zvyšuje chuť k jídlu. Toto sladké ovoce má také velmi pozitivní vliv na náladu člověka. Mnoho lékařů doporučuje jíst tyto plody lidem, kteří mají problémy se štítnou žlázou. Tomel Sharon je navíc velmi účinným prostředkem k prevenci nemocí, jako je ateroskleróza.
Obsah kalorií této odrůdy tomelu je 60 kcal na 100 gramů.
Škody a kontraindikace
Vzhledem k tomu, že Sharon obsahuje značné množství lehce stravitelných tuků, neměli by toto ovoce konzumovat ti, kteří trpí cukrovkou a obezitou. Ale pro absolutně zdravé lidi není vhodné zneužívat tomel Sharon – faktem je, že příliš mnoho tohoto ovoce může způsobit vážné střevní potíže
zacházej se mnou Sharon
místo nekynutých těstovin,
můj oblíbený von baron
ale on mě neslyší
je vášnivý pro poezii
zacházej se mnou Sharon.
Sharon tomel je orientální ovoce, za jehož rodiště je považován Izrael. Své jméno získala na počest stejnojmenného údolí Saron. Ovoce je známé svou chutí.
Popis odrůdy tomel Sharon s fotografií
Zahradníci v Izraeli, Číně a Nepálu se zabývají pěstováním této plodiny. Odrůdu ale najdete všude: v Rusku se pěstuje na Krymu a v oblasti Volgogradu. Obyvatelé Osetie a Dagestánu dostávají vynikající sklizeň tomelu.
Strom dosahuje výšky 10 m a vzhledem je podobný jabloni. Čepele listů jsou podlouhlé, středně velké, tmavě zelené barvy. Na podzim mění barvu na červenou.
Pupeny v paždí na zkrácených stopkách jsou umístěny jednotlivě nebo po několika kusech. Rostlina patří k jednodomým zástupcům. Má samčí a samičí květy, takže opylení se provádí pomocí hmyzu.
Poupata tomelu kvetou v květnu a uvadají v červnu
Plody mají sytě oranžovou barvu. Jejich slupka je hustá, ale poměrně tenká, bez skvrn. Uvnitř je dužnina masitá, s příjemnou sladkostí a šťavnatostí. Průměrná hmotnost každého ovoce se pohybuje od 100 do 150 g.
Důležité! Charakteristickým rysem odrůdy Sharon je absence semen, takže můžete sníst celý tomel.
Plody ve srovnání s jinými druhy obsahují nízkou koncentraci tříslovin. Vysvětluje se to tím, že se odebírají ze stromu ještě zelené a pak se vytvářejí podmínky pro jejich vyzrání. Podobný výsledek má plyn používaný k ošetření ovoce. Odstraňuje přebytečné třísloviny a zároveň udržuje třísloviny v nerozpustné formě.
Dužnina tomelu Sharon je šťavnatá, sladká, nesvíravá, zanechává dochuť medu
Jaký je rozdíl mezi Sharon tomelem a King persimmonem a obyčejnými bobulemi?
Bezohlední výrobci, aby oklamali kupující, se často snaží vydávat ovoce za odrůdu Sharon. Studium vlastností tomelů vám umožňuje vybrat správný typ.
Navenek je ovoce podobné jablku, má kulatý tvar
Liší se v závislosti na odrůdě, může být komorový, kulatý, kulovitý
Sytě oranžová, bez skvrn
Od sytě žluté s oranžovým nádechem po červenou.
Pevné, hutné, šťavnaté, bez pecek
Nahnědlé barvy, konzistencí podobné želé, s velkým množstvím semen
Závisí na odrůdě, obvykle obsahuje semena.
Vycházející ze samičího květu
V samčím květu dochází k opylení
Plod pochází ze samičího pupenu
Prakticky neexistují žádná pojiva
Viskozita je nižší než u běžného tomelu
Nezralé plody jsou kyselé a lepkavé
Odrůda Sharon dozrává v říjnu, ale na větvích může zůstat až do mrazů. Ovoce přitom neztrácí chuť.
Důležité! Plody snesou nízké teploty od -16 do -18 °C. Tato funkce umožňuje tomel přepravovat na velké vzdálenosti a skladovat po dlouhou dobu.
Složení a kalorie
Tomel obsahuje mnoho látek prospěšných pro lidský organismus:
- železo;
- měď;
- draslík
- Ruthin;
- retinol;
- provitamin A;
- kyselina askorbová;
- manganu;
- kyselina pantothenová;
- jodu.
Energetická hodnota tomelu je 60 kcal na 100 g
Na 100 g ovoce připadá 0,5 g bílkovin a 0,4 g tuku. Ovoce nelze nazvat dietní kvůli velkému množství sacharidů – 15,3 g. Ovoce obsahuje 1,6 g dietní vlákniny a 81,5 g vody.
Výhody a škody Sharon tomel
Zavedení tomelu do stravy má příznivý vliv na lidský organismus. Ovoce pomáhá normalizovat činnost srdečního svalu a cévního systému, pomáhá v boji proti hypertenzi a ateroskleróze. Díky vysokému obsahu železa zvyšuje tomel hladinu hemoglobinu.
Plody lze také použít ke zlepšení funkce gastrointestinálního traktu. Ovoce je uznáváno jako silné afrodiziakum.
Účinným způsobem, jak odstranit vrásky a zlepšit pleť, je použití tomelové masky Sharon
Navzdory bohatství prospěšných mikroelementů může ovoce negativně ovlivnit tělo. Ovoce by se nemělo podávat dětem v prvním roce života, protože hrozí vznik střevní neprůchodnosti.
Omezit ovoce ve svém jídelníčku by měly i těhotné ženy. Vysoký obsah cukru a beta-karotenu může vyvolat alergické reakce. Novorozenci jsou vystaveni vysokému riziku rozvoje diatézy.
Zneužívání produktu je škodlivé i pro zdravé lidi. Tomel obsahuje velké množství tříslovin a vlákniny, které mají opalovací a adstringentní vlastnosti. V žaludku pod vlivem kyseliny polymerují a tvoří sraženinu helia, kterou gastrointestinální trakt není schopen strávit. Jak se pohybuje podél traktu, výsledná hrudka může způsobit střevní neprůchodnost.
Draslík, který je součástí tomelu, navíc zatěžuje močový systém, takže lidé s onemocněním ledvin by se měli ovoci vyhýbat. Zubaři doporučují čistit si zuby po každém použití tomelu, protože může vést ke vzniku kazu.
Důležité! Dospělému se doporučuje sníst maximálně 150 g dužiny denně. Dětem do tří let ovoce raději nedávejte a porci pak striktně omezte na 50 g denně.
Kontraindikace k použití
Lidé trpící cukrovkou a obezitou by neměli jíst kaki. Bezprostředně po operaci na gastrointestinálním traktu je zakázáno jíst ovoce. Lidé trpící žaludečními vředy nebo gastritidou by se měli ovoci vyhýbat.
Vlastnosti pěstování Sharon tomel
Plodina začíná dozrávat koncem podzimu, proto je lepší sázet v chladném období. Nejprve byste měli vybrat nejzralejší ovoce. Vyjměte z něj pecku, vymyjte ji z dužiny, osušte a prohlédněte, zda není poškozená.
Vzhledem k tomu, že odrůda Sharon je hybrid, existuje vysoké riziko získání „divokého“ stromu. Plody takové plodiny budou jedlé, ale méně chutné. Ideální možností by bylo vypěstovat strom ze semene jiného druhu a poté na něj naroubovat odrůdu Sharon.
Je povolena krátkodobá stratifikace odrůdy, jejíž celková doba by neměla přesáhnout měsíc
Před zahájením práce je důležité umístit semena na 12 hodin do slabého roztoku manganu, aby se dezinfikovala. Naplňte květináč úrodnou půdou a zasaďte tam materiál do hloubky 2-3 cm, poté jej posypte zeminou. Semena musí být umístěna vodorovně, protože klíček se může objevit na kterékoli straně.
Navlhčete půdu a zakryjte nádobu sklem nebo fólií. Výsadbu denně větrejte, odstraňujte plevel a zalévejte.
Klíček by se měl objevit 14 dní po výsevu
Mladá rostlina se vyvíjí velmi rychle: za několik dní může dosáhnout výšky 10-15 cm. Na jednom z listů může zůstat důlek. Musí být odstraněn včas, jinak kultura zemře. K tomu je třeba semeno dobře navlhčit a zabalit do polyethylenu, nechat v této formě jeden den. Jakmile změkne, lze jej opatrně odstranit pomocí nože nebo jehly.
Mladý strom je třeba přesadit do velkého květináče, protože kořenový systém se vyvíjí velmi rychle. Při správné péči dosahují tomel doma 1,5 m na délku.
Strom musí být během kvetení a dozrávání vystaven slunečnímu záření alespoň 12 hodin. První sklizeň lze sklízet 3-4 roky po výsadbě.
Důležité! V Rusku je nemožné transplantovat strom do otevřeného terénu, protože klima pro plodinu je příliš chladné.
Závěr
Sharon persimmon patří díky své chuti k oblíbeným odrůdám. Můžete si ji pěstovat doma, pokud poskytnete všechny podmínky pro rozvoj. Při nákupu ovoce je důležité umět odrůdu odlišit od ostatních druhů, abyste nebyli ošizeni.
Recenze Sharon tomel
Pro mě je tomel velmi oblíbené ovoce, které je potřeba si umět vybrat. Nezralé plody se nedají jíst, proto oceňuji odrůdu Sharon pro nedostatek viskozity. Dužnina je šťavnatá, sladká, velmi chutná. Rád dávám tuto tomel dětem kvůli nízké viskozitě.
V naší rodině máme s manželem rádi tomel, ale děti je nemají rády kvůli svíravé chuti. Ale odrůda Sharon se jí s potěšením. Je sladký, bez svíravosti a nezanechává pocit tíhy v žaludku. Plody se dobře skladují v lednici a rychle dozrávají vedle banánů.
V našem městě je tomel Sharon žádaným, ale drahým ovocem. Abych rozmazloval svou rodinu, musel jsem strom vypěstovat sám. Na péči je nenáročná, ale potřebuje sluneční světlo a zálivku, proto ji manžel vybavil umělým osvětlením. První sklizeň je až za čtyři roky.
