Kultura pěstování hroznů je zakořeněna v Starověký egypt. Před více než 6 tisíci lety ji jako první pěstovali Egypťané.
Poprvé byli pochopeni naši předkové proces pěstování 1500 let před na území moderního Krymu a státu Urartu (Zakavkazsko). Hrozny v té době čítaly 10 rodů a více než 600 druhů.
Moderní kultivační kultura se ale samozřejmě liší od té, kterou používali naši předkové.
Moderní rostliny jsou vystaveny destruktivním vlivům prostředí: výfukové plyny, průmyslové emise, různé druhy přírodních katastrof postihují nejen lidi a zvířata, ale také všechny druhy rostlin. Hrozny není výjimkou, tedy o něm by se měl umět postaratdostat dobrá sklizeň.
Různé odrůdy se od sebe liší nejen tvarem bobulí, chutí, ale také dobou zrání. Tento článek se zaměří na odrůdu Taifi.
K jakému typu patří?
Taifi je dvou typů:
- Typhi bílá;
- Taifi růžová.
Bílé a růžové Typhi jsou klasifikovány jako stolní odrůdy. Mohou být také připsány vinařským druhům.
Víno vypadá takto:
Mezi vinné hrozny patří také Kraseni, Montepulciano a Merlot.
Typhi se také dobře přizpůsobuje přepravním podmínkám, takže se často komerčně pěstuje.
Amirkhan, Zagrava a Livia se mohou pochlubit dlouhou trvanlivostí.
Hrozny “Taifi”: popis odrůdy
Klastry Pink Typhi mají tvar kužele. Nejčastěji jsou velké nebo velmi velké. Velikost jednoho svazku je 19×27 cm.
V závislosti na tvaru trsu se hmotnost jedné hrony může lišit. v rozmezí 470-540 g (pro střední jahody) do 1,5-2 kg (u zvláště velkých bobulí).
Bobule mají také velké formy. Jedna velikost bobule 18×26 mm. Barva plodů se liší v závislosti na straně, na které hrozny rostou.
Takové odrůdy Athos, Pleven Muskatny a Zaryevo se také liší velkými bobulemi.
Pink Typhi je karmínová s fialovým nádechem na slunečné straně a zelenožlutá s růžovým nádechem na stinné straně. Bobule bílého Taifi mají světle zelenou barvu bez ohledu na stranu.
Plody mají hustou a elastickou slupku, pokrytou tečkami a voskovým povlakem. Zevnitř bobulí je slupka jasně červená. Dužnina je křupavá, lehce nakyslá. Bobule chutnají medově a šťavnatě.
Uprostřed bobule jsou 1-2 malá semena. Taifi šťáva nemá barvu.
Aladdin, Rapture White a King Ruby se také vyznačují vysokým obsahem cukru.
Fotografie hroznů “Pink Tayfi”:
Fotografie hroznů “White Tayfi”:
Historie chovu a oblast chovu
Odrůda Taifi je nám známá již od starověku.
Úplně prvními pěstiteli jsou Arabové, kteří ji přivezli do Střední Asie.
Jméno Taifi pochází z názvu arab přístav Taef (الطائف)odkud tento hrozen začal svou cestu.
Odedávna se pěstoval na plantážích Buchara a Samarkand, odkud se následně rozšířil do dalších území. V současné době se pěstuje na území Gruzie, Dagestánu a Tádžikistánu. Taifi je klasifikováno jako orientální odrůda.
Vlastnosti
Výnos jednoho keře dosahuje okouzlujících ukazatelů: až 20 tun z 1 hektaru. Dobré výnosy jsou ale možné pouze při správné péči.
Vynikající výnosové ukazatele také demonstrují Dar Magarachu, Rkatsiteli a Jubileum Cherson Summer Resident.
Odolnost proti mrazu je extrémně nízká, proto je zapotřebí zvláštní péče. Než přijde chladné počasí, měly by být hrozny odstraněny z mřížoviny a plody by měly být pokryty speciální fólií nebo jiným vhodným materiálem.
Pokud je to možné, Taifi by se mělo pěstovat pouze v jižních teplých oblastech bez mrazu.
Taifi se dobře přizpůsobuje podmínkám prostředí, jako jsou:
- Je dokonale odolný vůči vnějším faktorům prostředí. Roste dobře v různých typech půd. Na území Uzbekistánu se vyznačuje relativní odolností vůči suchu.
- Na rozdíl od jiných orientálních odrůd je Taifi odolná vůči houbovým chorobám. Hlavním nepřítelem odrůdy je sviluška. Má vysoké procento náchylnosti k tomuto konkrétnímu parazitovi.
Nemoci
Náchylné k nemocem, jako jsou:
- Plísně – nebezpečná choroba, která postihuje všechny orgány révy: listy, výhonky, květenství a samozřejmě samotné plody.
- Oidium – častá a velmi nebezpečná choroba, která pokrývá bobule šedým povlakem.
K ochraně a záchraně hroznů před houbovými chorobami je nutné vysadit na pěstebních místech růžový keř.
Vzhledem k tomu, že růže je náchylná ke stejnému houbovému onemocnění, je to jakýsi indikátor, který varuje před možným hrozícím nebezpečím.
Vzhledem k podobnému sklonu k houbovým chorobám je růže obvykle vystavena o dva týdny dříve, což pomáhá chránit hrozny před případnou chorobou.
Vlastnosti
Růžová Tyfi, stejně jako bílá, se od sebe prakticky neliší. Jsou podobné velikosti, mají stejné agrobiologické znaky a vlastnosti. Mají kuželovité hrozny a bobule – oválné a válcovité.
Jsou klasifikovány jako stolní odrůdy, které mají vysoký výnos a nízká mrazuvzdornost.
Existuje však několik charakteristických rysů. White Typhi se tvarem bobulí mírně liší od svého příbuzného. Bílé bobule jsou více zaoblené a růžové jsou protáhlé oválné.
A samozřejmě se od sebe liší barvou.
Bílé bobule jsou světle zelené s růžovým nádechem a růžové Typhi jsou tmavě růžové s fialovým nádechem.
Ve všech ostatních ohledech se bílý a růžový Typhi neliší.
Vinařství – velmi jemná a pečlivá práce.
Hrozny jsou ze své podstaty vrtošivé a podléhají mnoha vnějším faktorům prostředí, které nepříznivě ovlivňují jeho strukturu a chuť. Vyžaduje speciální pečlivá péče.
Zkušený pěstitel je prostě povinen znát většinu odrůd, které dnes existují, protože každá z nich se od sebe liší nejen tvarem a barvou bobulí, chutí, ale také dobou zrání a mnoha dalšími vlastnostmi.
Ale kultuře vinařství se věnují nejčastěji jen ti lidé, kteří jsou své práci skutečně oddaní a procesu pěstování hroznů zasvětí často celý život!
Hrozny “Taifi” (Teffi) jsou právem považovány za jednu z nejlepších odrůd stolních hroznů. Je pozoruhodný svým univerzálním účelem. Kromě toho, že jedí čerstvé bobule, dělají vynikající džemy, džusy, rozinky a úžasné víno.
Historie původu
Foto odrůdy:
“Taifi” je jednou z nejstarších a nejkvalitnějších stolních odrůd Uzbekistánu. Do Arábie přišel v XNUMX. století. Cesta distribuce hroznů procházela přístavním městem Taef, což se promítlo i do názvu odrůdy.
Přivezli to z Buchary a Samarkandu. “Pink Typhi” se nyní pěstuje na mnoha vinicích po celém světě. Jeho alternativní název je „Golden Typhi“. Méně obvyklá odrůda “White Tayfi” – pěstuje se také v mnoha zemích.
Popis odrůdy
“Taifi” označuje odrůdy stolního typu, které dozrávají 160 dní po objevení ledvin (srpen-září). Synonymní názvy odrůdy: “Ak Tayfi”, “Taifi Safed”, “Monti”.
Odrůda se vyznačuje:
- vysoká růstová síla révy;
- spolehlivé zrání výhonků;
- středně pětilaločné zaoblené listy;
- květy oboupohlavné, takže rostlina nepotřebuje opylovače;
- volné kartáče kónického tvaru;
- velké, oválné, růžové nebo světle zelené bobule;
- elastická šťavnatá dužina; harmonická chuť;
- slušný výnos;
- nízká mrazuvzdornost – -15 ° . -18 ° С;
- vysoká odolnost vůči chorobám.
Obsah kalorií “Taifi” je 65 kcal na 100 g produktu. To je méně než u jiných odrůd.
Chcete-li jíst tyto bobule, není nutné počítat, kolik kalorií jíte: příznivé vlastnosti a nízký obsah kalorií z něj činí stabilní produkt při dietách na hubnutí.
Hrozny jsou skvělé k jídlu v přirozené formě nebo k výrobě rozinek.
Zvláštností odrůdy je, že pro získání jemné jemné barvy bobulí a dostatečného množství sladkosti je vyžadována vysoká teplota vzduchu, takže může dobře růst pouze v teplých oblastech.
Produktivita révy je tím vyšší, čím vyšší je úroveň zavlažování vinic.
Keře jsou velmi silné. Květiny samosprašné. Shluky obou druhů jsou velké. Jsou širokého tvaru, s vyvinutou horní částí.
Vizuálně jsou keře velké. Tmavě hnědočervené liány zdobí tmavě zelené listy a velké světle zelené nebo růžové hrozny.
Mladé výhonky se vyznačují tmavě karmínovým okrajem a zralé liány získávají bohatý hnědý odstín.
Klastr se vyznačuje střední hustotou. Barva “White Typhi” na jasném slunci získává růžový nádech. Ale “Pink Typhi” je velmi nerovnoměrný a může mít všechny odstíny od růžové po fialovou na slunci a světle růžovou, pokud roste ve stínu. Kůže je hustá, zřídka poškozená hmyzem.
Chuť je klasická, příjemná, harmonická, osvěžující.
Odrůda dozrává pozdě – 165–170 dní po otevření pupenů, což také neumožňuje její zónování v oblastech s krátkým létem.
Když jsou plody zralé, nedrolí se, neztrácejí konzistenci, pokud zůstanou na révě nějakou dobu. Přeprava “Tyfi” je pohodlná, protože plody nejsou při přepravě prakticky poškozeny, díky čemuž je v mnoha zemích populární.
Chuť bobulí je považována za harmonickou – se stejným podílem sladkosti a kyselosti. Určitá svíravost je také zaznamenána u bobulí pěstovaných v podmínkách „bodovaného světla“. Dužnina je hustá, křupavá.
Bobule může mít 1 až 3 semena. Z referenčních charakteristik vyplývá, že až 2 % bobulí tvoří semena. Možná nejsou, ale to není charakteristický rys „Tyfi“.
Produktivita
Výnos odrůdy je 100–130 kg bobulí na hektar. Každý trs váží asi 0,5 kg, ale protože nejsou jednotné, lze najít trsy 0,3 kg. Tato velikost je způsobena nedostatečným osvětlením vinice.
Shluky mohou dosahovat hmotnosti 2 kg, ale to je spíše výjimka než pravidlo. Plodnost hroznů je tvořena odpovídajícími mladými výhonky, které tvoří asi třetinu celkové hmoty.
Výnos jednoho keře “Taifi” je 14-16 kg plodů vynikající kvality.
Vhodná oblast a klima
Pokud je to možné, Taifi by se mělo pěstovat pouze v jižních teplých oblastech bez mrazu.
Právě v Uzbekistánu a na jihu Kazachstánu je snazší pěstovat hrozny “tayfi”, kde rostou jiné odrůdy, které vyžadují aktivní sluneční záření a nepřítomnost silných mrazů. Vyskytuje se také ve středním pruhu, ale vzhledem ke klimatickým podmínkám vyžaduje pečlivější péči.
Výhody a nevýhody
Podle zahradníků mezi výhody odrůdy patří:
- hroznová šťáva je užitečná a doporučená v dětské výživě;
- bobule se používají v dietní výživě a pro hubnutí;
- extrakt z hroznových jader se používá v kosmetologii jako prostředek pro omlazení pokožky, zlepšení stavu vlasů a nehtů;
- biologicky aktivní látky se podílejí na metabolických procesech těla, normalizují stav oběhového, kardiovaskulárního a trávicího systému.
Poškození hroznů může být v následujících případech:
- přítomnost potravinových alergií;
- s onemocněním slinivky břišní a střev v akutním stadiu;
- v přítomnosti toxikózy během těhotenství může tento stav zhoršit.
Druhy a odrůdy
V Uzbekistánu se pěstují dva druhy popsané odrůdy: „White Tayfi“ a „Pink Tayfi“. Růžová odrůda nepochází z Asie – pravděpodobně byla poprvé vyšlechtěna v Indii.
Později to byl on, kdo byl transportován v XNUMX. století našeho letopočtu. E. přes Taef. Hrozny zakořenily v Buchaře a rozšířily se kolem Samarkandu.
Objevení “White Typhi” se objevilo asi o 200 let později – pravděpodobně v důsledku křížového opylení jinou odrůdou, která neustále rostla poblíž. V různých zdrojích se jméno “Monty” používá také pro “White Typhi”.
Odrůda “Tyfi Pink”
Tato odrůda je známá svou vynikající chutí, pozdním zráním (160–170 dní) a širokou pěstitelskou oblastí. V průmyslovém měřítku se používá k výrobě určitých odrůd stolních vín, surovin pro fortifikovaná vína a rozinek.
Vlastnosti odrůd zemědělské techniky:
- může růst na hlinitých půdách;
- potřebuje dobré zavlažování vinice;
- pěstované na trelážích;
- na zimu přikrytý.
Odrůda “Tyfi White”
Jedná se o vynikající stolní odrůdu, dozrává 160-170 dní po začátku vegetačního období. Hrozny se prodávají ve své přirozené podobě. Používá se také při průmyslové výrobě vinařských produktů a polotovarů pro fortifikovaná vína a koňaky.
Vlastnosti odrůd zemědělské techniky:
- pěstování keře se stojany se praktikuje kvůli velkému počtu vytvořených nevlastních dětí;
- keř může dobře plodit i na půdách s těsnou vrstvou spodní vody.
Přistání
Pěstování hroznů se skládá z cyklu prací, které budou prováděny během vegetačního období:
- tvarování pouzdra;
- postřik proti škůdcům;
- zalévání;
- sklizeň;
- podzimní prořezávání;
- úkryt vinic na zimu.
Vegetační odrůda “Taifi” je 180-210 dní od otevření ledvin do pádu listů a nástupu mrazu. Výsledná plodina může zůstat na keřích po dlouhou dobu, bez ztráty kvality a chuťových vlastností.
V listopadu je potřeba révu umístit do přístřešku. V této době jsou plně vyzrálé a snadno přečkají zimu, pokud jsou chráněny před mrazem.
Keře se vyznačují silným růstem, proto se musí tvořit od prvního roku pěstování. Nejčastěji dochází k plesnivění mřížovým způsobem.
Krokování se musí provádět 2krát ročně, protože keř tvoří mnoho výhonků. První úrodu lze sklízet ve 3. roce růstu. Výnos bude malý – asi 3-4 kg na keř. Jak se réva vyvíjí, naroste na standardních 14 kg.
Jak zasadit?
Vinnou révu sázejte brzy na jaře před lámáním pupenů. K tomu může dojít začátkem března. Před výsadbou je instalována mříž, na kterou bude réva připevněna, když roste. ‘Tyfi’ je samosprašná odrůda, může růst sama a k opylení nepotřebuje další lián.
Před výsadbou nezapomeňte kořeny namočit na 2–3 hodiny do teplé vody a do stimulátoru růstu – snížíte tím riziko houbových chorob.
Pro výsadbu zvolte jasně osvětlenou plochu. Pokud ne, vyberte si takové, kde ráno dobře svítí slunce. Půda by měla být dobře odvodněná a volná. Velikost přistávací jámy je minimálně 60 × 60 × 60 cm.
Úroda dozrává 160. den – koncem srpna nebo začátkem září. Pokud hrozny zjevně dozrávají pozdě kvůli chladnému létu a špatnému počasí, odštípněte některé listy, abyste dozrávajícím hroznům dodali energii pro růst.
Před sběrem vyzkoušejte bobule na různých trsech a ujistěte se, že jsou plně zralé.
V době sklizně má réva čas dozrát o 50-70% – teprve v listopadu bude zcela připravena. Ale pokud je léto chladné, pak se stupeň zrání révy snižuje. První dva roky keř nenese ovoce.
Posiluje a rozvíjí kořenový systém, aby udržela celou úrodu v následujících letech. V této době je důležité správně formovat révu. “Taifi” je energická odrůda, takže včasný řez je velmi důležitý.
Provádí se v únoru až březnu před otevřením ledvin. Nebojte se odstranit více než 90 % výhonků z předchozí sezóny: rostlině to pomůže produkovat lepší úrodu.
zalévání
Réva je po zasazení do země v šoku, proto je potřeba ji okamžitě zalít. Poté, během prvního vegetačního období, by měly být hrozny zalévány týdně, pokud nepršelo.
Voda by měla být dostatečná k namočení půdy do hloubky 15–25 cm. Intenzivnější zálivka vytvoří podmínky pro rozvoj hniloby kořenů.
Dospělá réva nepotřebuje týdenní zalévání: provádějte to, když půda vysychá se stejnou hloubkou zavlhčení. Účinné postupy zavlažování snižují potřebu zavlažování.
Systém kapkové závlahy využije vodu efektivněji tím, že zvlhčí pouze oblast, kde se nacházejí kořeny. Při této zálivce voda nepadá na listy, což snižuje riziko šedé hniloby a dalších houbových chorob.
Krmení
Při výsadbě hroznů se používají:
- kompost – 2 kbelíky;
- agrofoska – 300 g.
Hnojiva se smíchají se zeminou, která se při výsadbě sazenice položí do výsadbové jámy. Pak do 2-3 let réva přijaté živiny spotřebuje.
Bylo by moudré provést další hnojení za 2-3 roky a dodržet stejný plán hnojení.
Mulčování
Mulčování je agrotechnická metoda, při které je kořenová zóna rostlin pokryta krycím materiálem. To pomáhá předcházet rychlému odpařování vlhkosti, brzdí růst plevele a zabraňuje poškození kořenů jarními mrazíky.
Organické mulčování se provádí trávou, slámou, drceným listím, pilinami nebo kompostem.
Důležité! Kompost se používá pouze v kombinaci s jiným materiálem: například tenká vrstva (2–4 cm) kompostu a na ni vrstva pilin (6 cm). To zabrání škůdcům využívat kompost k vývoji a rozmnožování.
Každý způsob mulčování má své výhody. Vrstva organického mulče by měla být alespoň 4–5 cm, mulč se neukládá přímo u kmene a zbytek prostoru je zcela zakryt.
V moderní zemědělské technice také panuje názor, že hrozny jsou teplomilnou plodinou, jejíž kořeny mají velmi rády teplo a slunce. Mulč zabraňuje získávání slunečního tepla, proto se nedoporučuje používat jej speciálně pro vinice.
Můžete použít kteroukoli metodu, která se vám zdá nejpřesvědčivější, protože neexistuje žádný vědecky prokázaný vztah mezi sklizní a mulčováním.
Řezání
V prvním roce pěstování keře seřízněte vše nad 2-3 růstovými pupeny. Nechte pár silných výhonků, ale zbytek odstraňte. Nevlastní děti je třeba řezat tak, jak se objeví.
Keř lze zformovat do 2 objímek na mřížoví. Chcete-li to provést, nechte několik hlavních vinic a plodných výhonků a zbytek je odstraněn.
Nemoci a škůdci
Vinice “Tyfi” nejsou prakticky poškozeny houbovými chorobami. Jsou také odolné vůči infekci Oidium. Ale v některých oblastech Krasnodarského území byly zaznamenány případy padlí.
Plísně je druh padlí a vyskytuje se, pokud je vlhké počasí a kolem keřů není dostatek volného prostoru pro cirkulaci vzduchu.
Nemoc se projevuje ve formě plesnivých bobulí a výhonků. Postižené bobule mohou vyschnout a stát se jako rozinky, nebo naopak změkčit a získat fialový odstín.
Boj proti houbě se provádí fungicidy – “Trichodermin”, “Fitosporin-M” nebo jiný lék.
V zimě houba zůstává v půdě: nezmrzne a nezemře při kopání, proto se preventivní ošetření provádí na jaře ve fázi pupenů a další – pokud jsou zjištěny příznaky infekce.
“Tyfi” je vystaven útokům červce révového a moučnému hmyzu. Hroznový list je motýl s charakteristickým mramorovým vzorem na křídlech. Délka hmyzu je 10 mm.
Housenky listonoha jsou žlutozelené barvy. Motýli se objevují v květnu a létají asi 30 dní – během této doby kladou vajíčka.
Housenky ohlodávají květiny, vaječníky a zralé bobule a také je oplétají pavučinami. Postřik se provádí insekticidy určenými ke zničení tohoto škůdce.
Práškový kukuřič – Jedná se o malý chlupatý bílý hmyz o délce až 12 mm. Týká se sajících škůdců. Keře jsou ovlivněny jak dospělým hmyzem, tak jeho larvami.
Když se červi přilepí na jedno místo, ztratí svou pohyblivost. Nejjednodušší metodou ošetření je postřik mýdlovou vodou, ale lze použít i průmyslové přípravky: Aktar, Fitoferm a další.
Zpracování se provádí dvakrát v intervalu 5 dnů, aby se získal čas na vylíhnutí nakladených vajec.
Opatrování
Odrůda dobře snáší přepravu a je dlouhodobě skladována. Pokud je teplota nízká, lze plody skladovat až do března. Chuťové ukazatele jsou vysoké, stejně jako vlastnosti komodity.
Díky tomu jsou hrozny Taifi vynikající odrůdou pro pěstování v osobním i průmyslovém měřítku.
Závěr
Odrůda “Taifi”, jejíž stáří je stovky let, je přizpůsobena většině chorob a poměrně snadno snáší nedokonalosti v podmínkách pěstování.
Chcete-li získat vysoké výnosy, budete muset dodržovat zemědělskou technologii odrůdy a také vzít v úvahu, že tento hrozn je určen pro oblasti s teplým klimatem.
