Co jsou holštýnské krávy?

Jednou z prioritních oblastí národního projektu „Rozvoj agrokomplexu“ je urychlení rozvoje chovu hospodářských zvířat. Cílový program „Rozvoj agroprůmyslového komplexu“ Krasnodarského území zajišťuje výrazné zvýšení produkce mléka, zejména zvýšením produktivity zvířat. V tomto ohledu vzrůstá význam práce na dalším zušlechťování skotu místních plemen kubán.

Stáhnutí:

Příloha	velikost
golshtin.doc	51.5 KB

Náhled:

VLIV HOLSTINIZACE NA PRODUKTIVITU A REPRODUKČNÍ KVALITY KRÁV PLEMEN RED STEPPE

Chov skotu je převládajícím odvětvím chovu hospodářských zvířat. To je způsobeno skutečností, že skot produkuje více než 99 % mléka a asi 50 % hovězího masa – hlavní živočišné potraviny pro obyvatelstvo naší planety.

Zlepšení krmných technologií, ustájení a metod výběru zvířat je jediným úkolem zaměřeným na intenzifikaci chovu mléčného skotu. Vyřešení tohoto problému poslouží jako předpoklad a základ pro efektivní šlechtitelskou práci při vytváření vysoce produktivních mléčných stád holštýnského černobílého plemene.

V našem regionu je hlavním místním nebo domorodým plemenem plemeno Red Steppe. Pod vlivem zvláštností přírodních a klimatických podmínek se z původních místních plemen skotu formují selekční skupiny holštýnského skotu, které se liší od zvířat těchto plemen v jiných regionech. Další výběr hospodářských zvířat tohoto plemene není možný bez zohlednění genetických faktorů ovlivňujících úroveň mléčné užitkovosti krav. Proto je důležité studovat vliv Holštýnska na mléčnou produktivitu červených stepních krav. .

V Krasnoarmejském kraji se do roku 1995 používaly krávy plemene červený step a od roku 1996 se na farmě začalo křížit krávy plemene červený step s býky holštýnského plemene černobílé barvy.

V JSC společnosti Agrocomplex ve vesnici Cheburgolskaya se chová 685 hlav holštýnských krav, z toho 540 hlav černobílých 145 červených stepí. Průměrná dojivost jedné krmné krávy je 22 kg za den.

V souvislosti s intenzivní holsteinizací chovu kubánského skotu bylo cílem naší práce studovat vliv holsteinizace na produktivitu a reprodukční vlastnosti červených stepních krav.

Mezi cíle výzkumu patří:

Provést teoretický rozbor mléčného holštýnského skotu;

2. Analyzujte změnu exteriéru krav Red Steppe během holsteinizace;

3. Proveďte analýzu mléčné užitkovosti holštýnského skotu.

Holštýnské nebo holštýnsko-fríské plemeno je plemeno skotu pro produkci mléka. Je to nejběžnější plemeno mléčného skotu na světě.

Většina holštýnských zvířat je černobílá. Existuje také červeno-strakaté zbarvení, což je recesivní forma. Dříve se snažili takových zvířat zbavit. Zástupci tohoto plemene jsou poměrně velcí, takže živá hmotnost krávy dosahuje 700 kg, u býků dosahuje hmotnost 1180 kg. Při dobrém výkrmu mohou být tato čísla ještě vyšší.

Plemeno Red Steppe je plemeno skotu pro produkci mléka. Barva krav je červená s různou intenzitou barvy, od tmavě třešňové po červenou. Krávy váží v průměru 450-520 kg, býci dosahují až 900 kg. Při narození je průměrná hmotnost jalovic 30 kg a telata býků 35-40 kg. Mléčná užitkovost červených stepních krav je 3.000 3.500-3,60 3,7 kg, obsah tuku v mléce červených stepních krav je XNUMX-XNUMX %.

READ

Co Hathiora miluje?

V posledních desetiletích se význam holštýnsko-fríského skotu neustále zvyšuje v těch částech světa, kde kravské mléko a výrobky z něj tvoří významnou část lidské stravy.

K tomuto nárůstu došlo v menší míře při přechodu hospodářských zvířat na čistokrevná a v drtivé většině případů bylo doprovázeno absorpčním křížením. Holštýnsko-fríské plemeno se používá ke dvěma účelům: ke zlepšení ostatních dojných plemen a ke zvýšení mléčné užitkovosti dojných plemen.

Abychom dosáhli našich cílů, provedli jsme výzkum na zvířatech čistokrevného červeného stepního plemene a holštýnských křížencích různých krevních úrovní.

Pro provedení experimentu jsme analyzovali karty chovných krav od roku 1996. (protože pro identifikaci vlivu přítoku krve na užitkovost musí v 5 generaci uplynout minimálně 1 let) Protože pro identifikaci vlivu krevního podílu na užitkovost mléka je nutné analyzovat několik generací hospodářských zvířat. Pro umělou inseminaci krav a jalovic se při holsteinizaci nakupuje sperma čistokrevných holštýnských býků. Na snímku jsou uvedeny linie býků používaných k chovu.

Exteriérové posouzení bylo provedeno ve firmě Agrokomplesk as, kde byly vybrány tři skupiny červených stepních krav různého původu. Diagram studie je uveden na snímku. Do první skupiny patřily čistokrevné červené stepní krávy, do druhé skupiny zvířata s ½ – holštýnskou ½ – červenou stepní částí krve (50:50), do třetí skupiny zvířata s ¾ – holštýnskou ¼ – červenou stepní krví (0,75 holštýnského, 0,25 červené) (Toto jsou tři generace)

Na snímku jsou prezentována měření prvotelek různého původu.

Růst zvířat první skupiny byl menší než u zástupců jiných skupin. Co se týče výšky v kohoutku, hřbetu, zádi a podél šikmé linie těla, čistokrevné krávy byly horší než zvířata všech studovaných genotypů.

Pokud jde o hloubku hrudníku, čistokrevné krávy byly horší než zvířata třetí skupiny a měly srovnatelné ukazatele s druhou skupinou. Z hlediska šířky hrudníku, kyčelního kloubu a kyčelního kloubu byla zjištěna výhoda pro zástupce první skupiny. Mezi ukazateli zvířat první a druhé skupiny nebyly signifikantní rozdíly v šířce sedacích hrbolů, ale tyto ukazatele byly ve srovnání se třetí skupinou menší.

Pro stanovení optimálního podílu holštýnské krve u červeného stepního skotu budeme uvažovat plemenná a zootechnická účetní data pro čistokrevné červené stepní a křížené holštýnské krávy společnosti JSC Agrokompleks st. Cheburgolskaya. Náhodným výběrem bylo vybráno 612 zvířat. Na snímku jsou uvedeny výsledky hodnocení mléčné užitkovosti kříženek ve srovnání s čistokrevnými červenými stepními kravami.

Z tabulkových údajů vyplývá, že z hlediska dojivosti za 305 dní laktace měly na většině laktací přednost křížené krávy různých krevních linií oproti čistokrevným červeným stepním kravám. U krav červeného stepního plemene byla dojivost za 1 laktaci 3188 kg, u kříženek se pohybovala od 3561 do 3842 kg mléka. Rozdíl v dojivosti se pohyboval od 373 do 654 kg a byl významný.

READ

Jak se kachny liší od ostatních ptáků?

Jedním z nejdůležitějších ukazatelů charakterizujících stav reprodukce stáda je věk jalovic při první inseminaci a krav při prvním otelení. Bylo zjištěno, že stávající normy pro věk plodné inseminace jalovic (21 měsíců) a prvního otelení krav (do 30 měsíců) splňují zvířata červeného stepního plemene a polokrevní jedinci. Kříženci s vyšší holštýnskou krevní linií měli sníženou reprodukční schopnost. Svědčí o tom i ukazatele délky mezitelení. U dojnic Red Steppe byla délka mezitelení blízká normálu (365 dní) a po různých oteleních se pohybovala od 360 do 385 dní. ¼- a polokrevní kříženci měli indikátory blíž. U krav s vyšším podílem holštýnské krve přesáhla po mnoha otelení mezitelení 400 dní.

Jedním z hlavních znaků charakterizujících stav reprodukční funkce zvířat je doba služby. U krav červeného stepního plemene trvala služba 86 dní au polokrevných kříženců 107 dní. S nárůstem podílu holštýnské krve dosáhla doba trvání služby 150 dnů.

Na základě toho můžeme usoudit, že nejvyšší ukazatele produktivity mají holštýnští kříženci, ale reprodukční kvality jsou nižší, jak dokládá náš výzkum.

Tato práce má praktický význam, získaná data se doporučuje využít ke zlepšení místních dojných plemen skotu.

V moderním světě existuje obrovské množství různých plemen krav. Každý z nich je jedinečný. V tomto článku se dozvíte o holštýnském plemeni krav. Jak se o ni starat, vybrat si správnou stravu, funkce produktivity a mnoho dalších zajímavých faktů.

1. Vzhled a popis holštýnského typu skotu
2. Vnější charakteristiky a fotografie černobílých a jiných holštýnů
3. Pro a proti
4. Povaha produktů, které zvíře dává
5. Mléko
6. Maso
7. Tele
8. Chov hospodářských zvířat
9. Postoj k virům
10. Jak správně krmit v různých obdobích roku?
- 10.1. Období sucha
- 10.2. Období telení
- 10.3. Doba laktace
Vzhled a popis holštýnského typu skotu

Holštýnské plemeno krav se objevilo díky křížení několika druhů jedinců z evropských zemí. Hlavní šlechtitelské práce byly prováděny na počátku 19. století v USA, když si americký farmář W. Chenery koupil pár černobílých krav. Byl příjemně překvapen, když viděl vysokou kvalitu mléka. Během dalších let farmář toto plemeno vylepšil a vyšlechtil nové.

Od začátku roku 1980 až do současnosti se plemeno nazývá holštýn, i když některé prameny ještě uvádějí starý název – holštýnsko-fríský.

Help. Hmotnost holštýnské krávy začíná od 600 a končí na 900 kg (jalovice) a až 1000-1200 kg (telata). Růst samice je 145 cm a samec je více než 1,5 metru. Čerstvě narozená telata již váží 40–45 kg.

Kvalita mléčných výrobků přímo závisí na podmínkách hospodářských zvířat. Například americká kráva je schopna vyprodukovat 8 tun mléka ročně s obsahem tuku vyšším než 3,5 %. Během dne může dojivost jedné krávy dosáhnout 70 kg mléka. V izraelských podmínkách je možné nadojit cca 10 tun mléka ročně, s obsahem tuku do 3 %. V Rusku a Bělorusku dává kráva 7 až 7,5 tisíc kg ročně. Obsah tuku je asi 4 %. Není divu, že toto plemeno je považováno za nejvíce mléčné na světě.

Vnější charakteristika a fotografie černobílých a jiných holštýnů

Plemeno je tak jedinečné, že se pozná podle vzhledu. Holštýni mají:
- Výkonné středně svalnaté tělo.
- Objemný pas a úzký hrudník.
- Hrubý hrudník.
- Úzký krk.
- Silné klouby na nohou.
- Vemeno je ve tvaru misky, pokryté bílou krátkou srstí.
- Různá barva, u většiny zvířat je černobílá, ale existují černobílá, červenobílá. Existují i bílí jedinci s velkými černými skvrnami.
Níže jsou uvedeny fotografie zvířat tohoto plemene:

Výhody a nevýhody

Toto plemeno krav si získalo širokou oblibu díky řadě výhod.:
- časná puberta;
- čistota;
- dobrá imunita (s náležitou péčí);
- rychlá a dobrá adaptace na nové místo;
- tichý a klidný přístup k ostatním obyvatelům;
- bezproblémové křížení s jinými plemeny pro zvýšení užitkovosti;
- vynikající, vysoce kvalitní produkty: mléko, maso;
- rychle stravitelné jídlo, to znamená vysokou produktivitu mléka.
Oblíbené plemeno farmářů má také nevýhody:
- vysoké náklady na údržbu;
- v chladném klimatu se výnosy mléka výrazně snižují;
- vyžadují preventivní údržbu a pravidelné veterinární prohlídky;
- v závislosti na podmínkách zadržení.
Důležité! Dospělí jedinci těžko snášejí změnu prostředí, je to pro ně stresující situace. Tomu je nejlepší se vyhnout a koupit nebo přepravit mladé zásoby.

Povaha produktů, které zvíře dává

Ukazatele produktivity holštýnských krav:
1. Období, kdy je kráva schopna dávat mléko, se nazývá laktace, která trvá 305 dní. Množství vyrobeného mléka se liší. Záleží na umístění krávy, výživě a péči.
2. Puberta u holštýnských krav nastává ve věku jednoho roku. První těhotenství trvá 2 roky. Dobře udržovaná kráva se může otelit 2-3krát za život. Zvířata si potřebují odpočinout – jedná se o tzv. období sucha, aby obnovila své síly. Trvá 50–70 dní s přihlédnutím k věku a kondici zvířete.
Samice odvádějí vynikající práci při plození potomků. Převedeno do čísel jsou získány následující hodnoty: ze 100 oplodněných jedinců se 83–90 narodí telata.

Býk, který se právě narodil, váží 35–50 kg. Za rok a půl při správné péči a výživě přibere na váze až 245-500 kg. Chovat býka s takovou váhou nemá smysl. Ti, kteří nejsou vybráni k reprodukci potomků, jsou posláni na porážku.

Výsledné maso 15měsíčních gobie tohoto plemene je velmi jemné a libové. V moderním průmyslu je toto hovězí maso považováno za dietní.

mléko

Množství mléka krávy je určeno vizuálně jejím hrudníkem a mléčnými žilami. Kráva pouze se správným vemenem bude vícedojná. Farmář nebo majitel je odpovědný za kvalitu mléka, zajišťuje kvalitní údržbu a výživu.

Barva srsti může také popisovat produkci mléka. V průmyslovém měřítku tedy černé krávy produkují 7,3 tisíc litrů ročně s obsahem tuku 3,8%, červené krávy – 4,5 tisíc litrů ročně s obsahem tuku 4%.

Na farmách se krávy dojí ručně nebo pomocí specializovaných strojů., ale výtěžnost produktu je mnohem menší, pouze 6 tisíc litrů.

Varování! Drsnost struků vemene by neměla být povolena, mají malou velikost. Při každém dojení je vhodné používat speciální tukové smetany.

Maso holštýnského plemene je právem považováno za jedno z nejlepších. Je měkký a šťavnatý. Výtěžnost takového produktu však nepřesahuje 55–60 %.

Telata

Mezi rysy obsahu patří péče o telata. Tento druh krav je vybíravý, pokud jde o podmínky zadržování. Proto je velmi důležité sledovat zdraví těchto zvířat a jejich domov.

V místě otelení je nutné vše připravit, vyčistit a vydezinfikovat pro vzhled novorozence. V létě můžete využít trávník, v zimě – speciálně připravenou místnost vytápěnou dezinfekční lampou. Další důležitou podmínkou je přítomnost vlhkosti.

Hygiena je velmi důležitá v prvních dvou týdnech po porodu, protože tělo ještě není silné a existuje vysoká pravděpodobnost infekce. Proto byste se nikdy neměli dotýkat novorozeného telete nedezinfikovanýma rukama.

Chov hospodářských zvířat

V kvalitativním nárůstu počtu krav hrají hlavní roli samci, neboť tele dědí mléčné geny z otcovské linie. Býci jsou nositeli cenného genetického materiálu. Často se používají pro křížení s různými plemeny. To se provádí za účelem zvýšení produktivity. Chov jalovic pro produkci mléka je docela výnosný, ale pouze pokud je správně udržován.

Krávy mohou během svého života produkovat maximálně 3 telata. Porod u tohoto typu probíhá bez komplikací. Čerstvě narození býci se rychle staví na nohy a vyznačují se silnou postavou. Péče o samce v prvních dnech jeho života spočívá v pití mléka s následným přivykáním na doplňkovou stravu.

Postoj k virům

Holštýni mají výbornou imunitu, která se projevuje odolností vůči nemocem. Díky vyvážené stravě jsou velmi energické. Všechny tyto vlastnosti jsou dosaženy včasným čištěním stáje, protože pokud nejsou dodržovány hygienické normy, zvyšuje se riziko infekčních onemocnění.

Nečistoty mohou způsobit onemocnění, jako je leptospiróza a nekrobakterióza. Jakmile se objeví příznaky infekce, měli byste okamžitě kontaktovat svého veterináře o pomoc. Předepíše léky, správnou dávku antibiotik.

Jak krmit v různých obdobích roku?

Kráva nejí celý život to samé. Její strava by měla být pestrá. Závisí na ročním období a souvisí s fyziologickými vlastnostmi, které se u zvířat vyskytují.

Období sucha

Období sucha je přibližně 45–66 dní. Během tohoto období se kráva musí připravit na otelení. V této době by měla být velmi opatrně zavedena strava obsahující vysoce šťavnaté krmivo. Je lepší je vyloučit. Týden po narození telete se odstraní seno a siláž a několik dní před výskytem odmítají koncentráty.

V období, kdy kráva neprodukuje mléko, potřebuje jíst dvakrát až třikrát během dne. Toto období se nazývá netel.

Období telení

Po narození miminka s omezenou dietou končí a do potravin se opět zavádí seno různého druhu a směsná krmiva. Okopaniny by měly být přidávány postupně a siláž by měla být přidávána až po procesu tvorby kolostra.

Doba laktace

Období laktace u krav je rozděleno do 4 období:
- telení;
- mléko;
- laktace;
- konec laktace.
Výživa se volí v souladu s každým obdobím laktaceposkytnout krávě živiny potřebné v určitém období.

Kolik to stojí a jak si vybrat?

Pro ty, kteří si chtějí koupit toto plemeno krav, musíte vědět, že jeho cena je 270 rublů na kilogram živé hmotnosti. Cena se liší v závislosti na regionu. Náklady také do značné míry ovlivňují:
- tělesná hmotnost;
- místo nákupu;
- přirozená linie a vzhled;
- barva.
Díky vysoké produktivitě se holštýnské plemeno rozšířilo. Mnoho chovatelů volí právě takové plemeno krav. Jsou tací, kteří se budou zabývat přeprodejem konkrétních jedinců.

Před pořízením skotu musí být jeho zástupce dobře prohlédnut. Stav a vzhled by neměly způsobovat zbytečné otázky. Je třeba zvážit několik doporučení:
- Pokud chcete ušetřit, pak rozhodně musíte nakupovat u soukromého prodejce, který neručí za kvalitu vašeho nákupu. Na farmách je situace úplně jiná. Jsou zodpovědní za kvalitu každého jednotlivce. Do prodeje se dávají jen zdravé, ostatní se vyhodí.
- Měli byste věnovat pozornost podmínkám zadržení, čistotě stánku. Jednotlivci sami musí být čistí.
- Zeptejte se majitele, který se o krávy stará. Je třeba mít na paměti, že prudká změna stravy se může změnit ve stres, což může mít vliv na přibírání jedince.
- Přečtěte si a zeptejte se na místo, kde chcete nakupovat.
Zajímavé postřehy zkušených farmářů

Pokud s chovem zvířat začínáte, je lepší si přečíst názory zkušených farmářů. Několik populárních doporučení:
- Nekupujte dospělé. Změna prostředí, pohyb na ně působí jako stres. Je lepší se rozhodnout pro telata.
- Jedinci s pestrým zbarvením jsou nejlepší ze všech holštýnských krav přizpůsobených pro výkrm.
- Krávy by měly být krmeny výhradně vysoce kvalitním krmivem, aby vyrostlo zdravé potomstvo.
- Proveďte důkladnou kontrolu prostor, zda v nich nejsou průvany. Pokud se najde, okamžitě vyřaďte, protože holštýni jsou velmi citliví na všechny druhy větrníků.
Holštýn je nejlepší plemeno, pokud potřebujete dojnou krávu. Při správné péči se dobře přizpůsobí jakýmkoli podmínkám. Mají silnou imunitu. Sama o sobě jsou tato zvířata čistá. Žijte relativně krátce.

Během tohoto krátkého období je maximální počet otelení asi 3. Hlavní věc, kterou je třeba pochopit, je, že tato zvířata vyžadují velkou pozornost, péči a lásku. Bez toho výkon jalovic a býků ostře
se sníží.