Ahoj všichni! Dnes chci mluvit o prospěšných vlastnostech jedlého physalis. Nedávno jsem tuto bobule (což je vlastně zelenina) lépe poznal. Našel jsem to v supermarketu a spěchám se podělit o své dojmy.
Zaujal mě nevšední vzhled a okouzlující název, začalo mě zajímat i to, jak se physalis jí a co se s ním dá dělat kromě zdobení dortu.
Můj nákup byl úhledně zabalen v krásné krabici. Ležely tam nějaké nenápadné listy. A uvnitř byly schované jedlé oranžové kuličky, které vypadaly jako malá rajčata!
Obsah
- Co je physalis a jak ji jíst – fotografie, popisy, dojmy
- Jak jíte physalis?
- Jak physalis připravit a jak jej skladovat?
- Jak jíst čerstvé physalis – nejsprávnější možnost
- Užitečné vlastnosti physalis a kontraindikace
- Užitečné vlastnosti rostlinného physalis
- Co bych měl hledat?
- Jak je physalis užitečný a co toto bobule léčí?
- Co lze připravit z physalis – 3 nápady
- Salsa verde
- Bonbóny Physalis
- Rychlý salát
- Co je užitečné v Physalis?
- Výkon
- Vypadá to
- Jméno
- Kde roste
- Odrůdy
- Výhody
- Kontraindikace
- Recepty tradiční medicíny
- Jak je
- Рецепты
- Zajímavá fakta
Co je physalis a jak ho jíst – fotografie, popis, dojmy
Poprvé jsem viděl rostlinu v lese. Zářivé petardy připomínaly čínské lucerny a na větvích vypadaly malebně.
Tehdy mě nenapadlo vyzkoušet neznámou bobule. A to je velké plus, protože se to nedá jíst. Ale jedlé odrůdy jsou velmi zajímavé. Někdy je pěstují letní obyvatelé na svých pozemcích.
Existují bobule, zelenina a dekorativní physalis. První dvě odrůdy jsou vhodné k jídlu.
Jedlá zelenina je členem čeledi hluchavkovitých, příbuzná brambor, paprik a rajčat. Každý rok se z oddenku objeví nový výhonek. Světlé krabice jsou zarostlé květinové poháry.
Věda zná více než 100 druhů physalis. A těch je jedlých jen něco málo přes tucet.
Předpokládá se, že rodištěm trávy je Jižní Amerika. Stejně jako v případě jablek tomu sotva věřím, ale vědci vědí lépe. Věří, že Mayové a Aztékové jedli physalis dlouho před příchodem Kolumba.
Dostal jsem bobule nebo jahodník physalis (peruánský) s oranžovými plody o velikosti asi centimetr. Jsou zabalené v tenké papírové skořápce. Mimochodem, bez toho se rychle zhoršují. Opatrně odtrhněte, tenká slupka se snadno poškodí.
Zelenina má větší plody. Velikost dosahuje 5-7 cm, barva není tak pozitivní a chuť není tak sladká.
Jak jíte physalis?
Nejprve je zbaven kališních lístků, umyt. Na povrchu se často tvoří lepkavý povlak hořké chuti. Omyje se teplou vodou nebo blanšírováním.
Cítil jsem to i na svých bobulích. Když jsem čistil, prsty se mi rychle lepily. Nejdřív jsem si myslel, že je to cukr. Ukázalo se, že je to lepkavá hmota.
Chuť je bohatá, připomíná něco mezi ananasem, feijoou a jahodou. Bobule jsou nejen jedlé, ale sladké a aromatické. Vůně je prostě lahodná, ale množství drobných semínek dojem trochu kazilo.
Plody se konzumují čerstvé, přidávají se do občerstvení a pečiva. Používají se k výrobě kompotů, džemů a kandovaného ovoce. Někdy používá se k výrobě cukrovinek, dezertů a zdobení pokrmů.
Odrůdy bobulí jsou vhodné k výrobě džemu a marmelády. Ale není snadné sehnat dostatek surovin. Ledaže bys sklidil úrodu z osobního pozemku. Není výhodné nakupovat. Za pár věcí v obchodě jsem zaplatil 80 rublů. Džem vyjde dozlatova.
Do teď mě nezajímalo, jak se physalis jí a jaké má vlastnosti. Přidává se do předkrmů a příloh. Zelenina se suší, konzervuje, nakládá, mrazí. Někdy se smaží, pečou nebo jedí syrové. Pokud tomu dobře rozumím, dělají s nimi to samé, co s rajčaty.
Jak vařit physalis, a jak ušetřit?
Je lepší jíst sladkosti hned – více výhod. Ale je tak dobrý, že ho chcete přidat do dezertu nebo pečiva. Jedlý physalis harmonicky ladí s čokoládou, sušeným ovocem a jakýmkoli kandovaným ovocem.
Občas jsou tam recepty na kompot, želé nebo džem. No, když to nemáte kam dát, uvařte si to.
Pokud jste nasbírali bohatou úrodu physalis a ještě jste se nerozhodli, jak ji připravit, pověste stonky „vzhůru nohama“ na balkon. Vydrží čerstvé několik týdnů.
Zeleninová odrůda vyžaduje předběžné blanšírování – krátkodobé ponoření do horké vody. To je charakteristická vlastnost a vlastnost produktu. Obvykle recepty začínají od tohoto bodu. Manipulace vás zbaví lepivého povlaku, který jsem zmiňoval výše.
Obvykle stačí nechat pár minut ve vroucí vodě nebo důkladně opláchnout.
Jedlé plody jsou velmi choulostivé, je lepší je skladovat bez vyjmutí ze skořápky. Po otevření nevydrží dlouho bez chlazení. Nenechávejte je v plastu, nechte je dýchat.
Z physalis můžete také připravit následující:
- Roztřiďte, umyjte, zalijte vroucí vodou a osušte.
- Umístěte v jedné vrstvě na rovný povrch pokrytý bavlněným ubrouskem.
- Umístěte na slunce, aby uschlo. Čas od času nezapomeňte promíchat.
- Po 6 dnech přeneste do stínu a osušte. To bude trvat další tři dny.
Vznikne vám téměř rozinka, kterou je vhodné vzít do práce jako zdravou svačinku.
Jak jíst čerstvé physalis – nejsprávnější možnost
Umyjte, zalijte vroucí vodou, pokud je lepkavá, a užívejte si. Čerstvý physalis mi připadal docela jedlý. Navíc je velmi chutný. Zkuste udělat ovocný salát:
- Odstraňte 3 plátky grapefruitu z vnější fólie.
- Půlku kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Přidejte plátky zralé hrušky nebo fíků (1-2 kusy).
- Vsypte hrst physalis.
- Vše doplňte malinovým džemem nebo „studeným džemem“ z feijoa.
Ujišťuji vás, že nebudete zklamáni.
Mluvili jsme o physalis berry (jahodový). Docela jedlé jsou i neslazené odrůdy. Konzumují se čerstvé nebo jako součást svačiny. Zeleninu předem omyjte, zalijte horkou vodou a nakrájejte na kousky. Ne každý má rád hořkou chuť, proto se často nakládají, zavařují nebo zavařují. Například takto:
- Připravte si kilogram surovin.
- Marinádu uvaříme z litru vody, dvou lžic soli, 1 lžíce cukru.
- Přidejte svazek nasekaného kopru, nasekaný česnek (1 hlava), 30 g octa.
- Vychladíme, nalijeme na zeleninu.
Skladujte na chladném místě. Za 2-3 dny budete mít originální svačinu, která není chuťově v žádném případě horší než korejské okurky z trhu.
Užitečné vlastnosti physalis a kontraindikace
Mnoho autorů uvádí vysokou koncentraci antioxidantů a polyfenolů. Tyto látky chrání buňky DNA před účinky karcinogenů. Posilují cévy a pomáhají při cukrovce a artritidě.
Lykopen dává dužině její žlutou barvu. Pigment zlepšuje imunitu a chrání před negativními účinky volných radikálů. Příznivé vlastnosti jedlých odrůd jsou dány přítomností těchto jedinečných látek.
Tradiční léčitelé po celém světě používají rostlinu k léčbě kožních onemocnění, helmintiázy a hepatitidy. Používá se při cholecystitidě, hypertenzi a ke zlepšení trávení.
Šťavnatá dužina obnovuje drobná poškození kůže a zklidňuje záněty. Odvar má diuretické, analgetické a protizánětlivé vlastnosti.
Užitečné vlastnosti rostlinného physalis
Výhody jedlého physalis jsou určeny jeho chemickým složením. Pokud jde o obsah draslíku a kyseliny nikotinové, zelenina je před svými „příbuznými“ – lilek a rajčata. Cenný doplněk každodenní stravy podporuje zdraví a obnovu síly.
V kombinaci mají aktivní složky následující účinky:
- antispasmodikum,
- choleretikum,
- anthelmintikum,
- diuretický,
- antimikrobiální.
Konzumace bobulí je prospěšná při onemocněních srdce, močových cest a dýchacích orgánů. Zlepšují trávení a odstraňují přebytečný cholesterol.
Co bych měl hledat?
Zdravotní přínos physalis nepopírá možné problémy spojené s jeho užíváním. Opatrní by měli být lidé náchylní k alergiím. Pokud je kyselost žaludeční šťávy vysoká, doporučuje se sníst až 10 kusů najednou. Pozor na zralost. Opláchněte skořápku a odstraňte listy.
Předpokládá se, že nezralý nebo okrasný physalis je jedovatý.
K čemu je Physalis užitečný a co léčí? tato bobule?
Stále častěji se objevují informace, že physalis jedlý má léčivé vlastnosti. Rád bych poznamenal, že jsem ji jako léčivou surovinu nenašel v žádné ruské referenční knize.
Existují však důkazy o používání některých odrůd americkými domorodci pro léčebné účely. Zpravidla nejsou klasifikovány jako jedlé. Indiáni sušili kořeny a listy, pili odvary a léčili vředy.
V současné době jsou léčivé vlastnosti physalisu jedlého studovány vědci (většinou zahraniční). Nikdy jsem nenašel žádnou publikaci, která by na mě udělala dojem. To může být způsobeno tím, že physalis se v mnoha zemích nazývá ashwagandha (indický ženšen). Ve skutečnosti se jedná o různé typy.
V Rusku jsou vlastnosti rostliny studovány ve Federálním vědeckém centru pro pěstování zeleniny a ve Všeruském institutu pěstování rostlin pojmenovaném po něm. N. I. Vavilová.
Pokud shrneme vše, co se mi k tématu podařilo najít, pak physalis:
- zabraňuje poškození jaterních buněk;
- způsobuje smrt některých rakovinných buněk;
- má antioxidační vlastnosti;
- zmírňuje zánět;
- zmírňuje kašel a hemoroidy;
- zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, indikováno pro hypoacidní gastritidu.
Podotýkám, že názor tradiční medicíny nebyl vědecky prokázán. Věřit nebo ne – rozhodněte se sami.
Co lze připravit z physalis – 3 nápady
Případů použití je mnohem více. Uvedl jsem pouze ty, které se mi zdály nejzajímavější.
Salsa verde
Tradiční mexická omáčka se podává k masitým pokrmům, rybám nebo kukuřičným tortilám. Předkrm se připravuje z pyré physalis s feferonkami, cibulí a citrusovými plody. Bude to vyžadovat:
- svazek petrželky nebo koriandru,
- malá sklenice jablečného octa,
- 50 mg nerafinovaného rostlinného oleje,
- 0,5 kg neslazeného physalis,
- 2 stroužky česneku,
- špetka soli, paprika.
- Zeleninu a zeleninu omyjte a rozdrťte v mixéru. Měli byste získat homogenní pyré.
- Zapálit, přivést k varu.
- Dejte sůl, koření, bylinky.
- Vařte 5 minut, vylijte ocet.
Pasta je vhodná k zálivce salátů a dochucení teplých pokrmů.
Bonbóny Physalis
Tento originální dezert osloví děti i dospělé. Je to stejně snadné jako loupání hrušek a spousta zábavy!
Opatrně nastřihněte sepaly nůžkami, abyste vytvořili „hvězdu“. Bobule neoddělujte. Namáčíme do rozpuštěné čokolády, vyjmeme a počkáme, až ztuhne. Dejte na talíř a překvapte své hosty.
Rychlý salát
Je ideální k večeři, pokud hubnete. Připravte si následující ingredience:
- půl sklenice jahodového physalis,
- pár snítek rukoly,
- paprika – 0,5 ks.,
- půlku grapefruitu
- 50 gramů sýra Adyghe nebo suluguni,
- lžíci sezamového oleje,
- sůl.
- Zeleninu omyjeme a osušíme.
- Rukolu natrhejte rukama.
- Blanšírujte physalis.
- Oloupejte grapefruity ze slupky a filmu, rozdělte na kousky.
- Sýr nakrájíme na kostičky.
Vše promícháme, osolíme a dochutíme olejem. Dobrou chuť!
Co je užitečné v Physalis?
32gramová porce obsahuje 2 kcal, což jsou méně než XNUMX % denní hodnoty. Zbývající údaje jsou uvedeny v tabulce.
| Jméno | Částka, g | % normy ve 100 g |
| Proteiny | 0,96 | 1,3 |
| Tuky | 1,02 | 1,8 |
| Sacharidy | 3,94 | 1,8 |
Z vitamínů je nejhojněji zastoupena kyselina askorbová a vitamín PP (13, resp. 9,3 % denní dávky na 100 g jedlého podílu). O něco méně (8,4 %) fylochinonu (K). Mezi vitamíny B vede thiamin (0,044 mg), B5, pyridoxin (až 3 % denní potřeby). Dužnina obsahuje tokoferol a vitamín A.
Neméně zajímavé je minerální složení. Nejvýznamnější prvky jsem dal do tabulky. Údaje získané z oficiálních webových stránek USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
| Jméno | mg na 100 g | % denní hodnota |
| Draslík | 268 | 10,7 |
| Fosfor | 39 | 4,9 |
| Železo | 0,62 | 3,4 |
| Mangan | 0,153 | 7,7 |
| Měď | 0,79 | 7,9 |
Dužnina obsahuje selen, zinek a až 5 % hořčíku. Semena jsou zdrojem polynenasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6. Plody obsahují pektiny, třísloviny, polyfenoly a řadu organických kyselin:
Listy rostliny obsahují mnoho steroidů a kořen obsahuje alkaloidy.
Výkon
Konzumuje se pouze physalis jedlý, dekorativní se jíst nedají. Pěstujte vybrané odrůdy, kupte zralý produkt – a objevíte nové odstíny chuti.
Příznivé vlastnosti Physalis jedlého jsou slibnou oblastí vědeckého výzkumu. Při správném použití bude produkt poskytovat velké výhody. Zpestřuje jídelníček a dodává mu nádech exotiky.
Mnoho z nás zná krásné tenké větvičky s jasně oranžovými lucernovými kalíšky, které se používají k dekoraci interiéru. V lidech se jim říká čínské lucerny. Jedná se o rostlinu physalis. Pod krásnými čepicemi se skrývají červené lesklé bobule. K dekorativním účelům se často používají také větve s miniaturními plody. Ukazuje se, že existují i jedlé druhy této rostliny, které jsou zdraví velmi prospěšné.
Vypadá to
Physalis je vytrvalá rostlina patřící do čeledi Solanaceae (patří do ní i rajčata, brambory, lilky). Navíc se jedná o největší rod ze všech členů rodiny. Rostlina je nízká – 60-100 cm, s bylinnou lodyhou, u kořene dřevnatějící. Kořeny vytrvalé větve dobře, keře rychle rostou na místě výhonků. Listy jsou široké, se špičatými konci, zuby podél okrajů. Během kvetení poupata uvolňují zvonkovité mochna krémového nebo vanilkového odstínu. Po ukončení kvetení se z vaječníku vytvoří malý kuličkový plod. Ze všech stran se zavírá pomocí listů, které se skládají do úhledného malého pouzdra. Schopnost skrýt ovoce v šálku je charakteristickým znakem physalis.
Sepaly rostou rychleji než vnitřní obsah. Když je ovoce plně zralé, skořápka změní barvu a stane se suchou. Zpočátku má kalich světle zelenou barvu, poté přechází v závislosti na odrůdě na žlutooranžový, šarlatový, fialový. Barva plodů je přibližně ve stejné barevné škále.
Navenek vypadají jako třešně nebo cherry rajčata. Jejich hmotnost závisí na odrůdě a je 2-10 gramů. Plody zeleninových odrůd, které se pěstují pro sklizeň, jsou mnohem větší – mohou vážit až 90 g. Plody physalis jsou podle botanické klasifikace bobule, ale v běžné řeči bývají nazývány zeleninou.
Jméno
Slovo “physalis” je přeloženo z řečtiny jako “bublina”. Ostatní jména:
- smaragdové bobule;
- psí třešeň;
- Čínská lucerna;
- zemitá brusinka;
- měchýř;
- maroonka.
Kde roste
Physalis pochází z Jižní Ameriky. Odtud se rozšířil po severoamerickém kontinentu a evropských zemích. Vzhledem k nenáročnosti rostliny se úspěšně pěstuje na japonských ostrovech. V asijských zemích jsou větvičky se sušenými sepaly slavnostním atributem. U nás je všudypřítomný dekorativní druh – physalis Franchet. Dobře snáší zimování v mírném podnebí.
Odrůdy
Existují okrasné a potravinářské druhy rostlin. První se používají k ozdobení krajiny, aranžování kytic, druhé – ve vaření a tradiční medicíně. Celkem je známo 120 odrůd physalis. Liší se velikostí plodů, chutí, barvou pohárků. Nejoblíbenějším dekorativním druhem je physalis. Botanický název je Physalis alkekengi. Říká se mu také Physalis Franchet. René Franchet je francouzský botanik, který tuto rostlinu objevil a studoval na konci 19. století. Charakteristickým znakem dekorativních druhů jsou krásně uspořádané pohárky pravidelného tvaru o průměru 60-70 mm. Bobule těchto odrůd se nejedí, protože jsou jedovaté.
Potravní druhy rostliny se podle velikosti plodů a chuťových vlastností dělí na bobulovité a zeleninové. Zelenina má hořkou slupku, která se při vaření odstraňuje. Bobule mají sladkou dochuť, vyrábí se z nich džemy. Mezi zelenina patří mexická odrůda. Chutná jako obyčejná rajčata. Plody jsou velké, žluté, světle zelené, fialové barvy.
Oblíbené odrůdy bobulí:
- Jahoda
- Ananas
- Cukrovinky
- Švestka
- Korolek
Mohou se jíst čerstvé, aniž by byly vařené. Potravinářské odrůdy mají více vybledlé barvy než dekorativní. Chuť bobulí je většinou sladká, s kyselou. Některé druhy mají pikantní chuť.
Výhody
Plody Physalis mají vysokou nutriční hodnotu. Mají hodně vitamínu C, K, PP, B1, B6. Obsahují minerální látky: hořčík, fosfor, železo. Kromě toho mají:
- sacharózu
- pektiny
- karotenoidy
- quercetin
- lykopen
- taniny
- organické kyseliny (jablečná, citrónová, káva, vinná)
Vzhledem k vitaminovému komplexu ve složení physalis má použití bobulí obecný posilující účinek na tělo, zvyšuje odolnost vůči virům. Vláknina obsažená v dužině napomáhá procesu trávení, zvyšuje střevní motilitu a odstraňuje škodlivé látky. Plody rostliny mají následující vlastnosti:
- protizánětlivé
- choleretic
- diuretikum
- léky proti bolesti
- baktericidní
Bobule obsahují antioxidanty, které zabraňují degeneraci zdravých buněk na atypické, a tím zabraňují rozvoji rakoviny. Vitamíny B a C mají pozitivní vliv na činnost centrálního nervového systému, posilují buněčnou strukturu. Kyselina nikotinová zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků uvnitř cév. Draslík reguluje krevní tlak, urychluje metabolické procesy v buňkách. Šťáva vylučovaná ovocem podporuje hojení ran na kůži.
S pomocí odvarů, tinktur na potravinářské druhy bobulí, nemoci, jako jsou:
- bronchitida, nachlazení, chřipka;
- cystitida, prostata;
- dermatofytóza, mykóza kůže;
- onemocnění ledvinového kamene;
- hypertenze.
Kontraindikace
Kůra zeleninových odrůd má film s hořkou chutí, takže před vařením ji musíte odstranit blanšírováním. Použití lepicí skořápky může vyvolat zažívací potíže, nevolnost. Je kontraindikováno jíst ovoce physalis pro diabetes mellitus, gastrointestinální patologie s vysokou kyselostí. Lidé alergičtí na citrusové plody by měli bobule jíst opatrně, protože obsahují vysoký obsah kyseliny askorbové.
Recepty tradiční medicíny
K léčbě různých patologií se používají takové druhy nápojů jako: čaj, odvar, alkoholové tinktury, čerstvě vymačkaná šťáva.
Odvar z bobulí
25 g sušených plodů physalis se nalije vroucí vodou o objemu 400 ml, nádobí se umístí na pomalý oheň. Bez přivedení k varu udržujte přikryté 15 minut. Poté stáhněte ze sporáku, ochlaďte a přefiltrujte. Odvar se užívá ve třetině sklenice 2-3x denně při onemocněních dýchacích cest, ledvin, bolestech žaludku.
K hojení řezů, zmírnění zánětu na kůži, odstranění bolesti v kloubech se taková kompozice vyrábí. Bobule jemně nakrájené nebo rozdrcené v mixéru. Přidejte olivový olej v poměru 1:1, dobře promíchejte. Směs se louhuje na tmavém místě po dobu tří týdnů, poté se hmota vytlačí, koláč se odstraní. Mast se aplikuje na nemocná místa 2-3x denně až do vymizení příznaků.
Jak je
Plody Physalis se používají jako bobule i jako zelenina. Odrůdy zeleniny konzervované, smažené, dušené, vložené do prvních chodů. Odrůdy bobulí obsahují pektin, který má želírující vlastnosti. Proto se často používají k výrobě džemů. Dělají také:
Tyto i další odrůdy můžete jíst čerstvé. Zeleninové druhy ovoce se suší, na zimu solí, nakládají, připravuje se z nich kaviár. Bobule se suší, melou s cukrem, dělají se pudinky, bramborová kaše.
Рецепты
Před solením se plody omyjí pod tekoucí vodou, vyberou se poškozené, pomačkané. Pro přípravu kaviáru, džemu, můžete použít lehce přezrálé ovoce.
Nakládaný Physalis
Před mořením je třeba připravit sterilizovanou skleněnou nádobu. Na dno sklenic jsou umístěny: dva stroužky česneku, několik kuliček černého pepře, bobkový list, snítka jakékoli zahradní zeleniny, polovina červené chilli papričky. Poté se nádoba naplní bobulemi physalis, naskládanými těsně k sobě. Všechny přísady se nalijí vroucí vodou.
Po 15 minutách se voda ze sklenic nalije do hrnce, do každé sklenice se přidá jedna lžička soli a cukru. Poté, co se kompozice začne vařit, se znovu nalije do sklenic. Ihned uzavřete vzduchotěsnými víčky.
Tato pikantní sladkokyselá omáčka slouží jako příloha k masovým steakům. Budete potřebovat: šálek ananasového physalis, dvě sladká drobivá jablka, šťávu z půlky citronu, 30 ml tekutého medu, sůl, pepř, pár semínek koriandru. Jablka je třeba oloupat, odstranit semena, jemně nakrájet. K nim se přidávají drcené bobule, které se dusí v hořčičném oleji dohněda. Poté přidáme koření, dusíme dalších 5-10 minut pod pokličkou. Poté se oheň sníží na minimum, přidá se med, nalije se citronová šťáva, dusí se 2-3 minuty.
Kandované ovoce
Na vaření si vezměte jahodové bobule. Na dva kilogramy ovoce se připraví sirup z 2,5 kg krupicového cukru a 600 ml vody. Směs se přivede k varu, nalijte bobule. Vaří se 10 minut na mírném ohni. Poté hmota 5 hodin odpočívá. Poté se postup opakuje. Po opětovném uvaření se bobule přemístí do cedníku, kapalina se nechá vytéct. Sirup lze použít k výrobě kompotu. Plody jsou posypány moučkovým cukrem, sušeny v troubě při teplotě 30-40 stupňů po dobu 2-3 hodin.
Na jeden kilogram odrůd zeleniny physalis vezměte 600 g mrkve, 300 g cibule. Kořenové plodiny se melou na struhadle, přenesou se do hluboké pánve, smaží se v olivovém nebo camelinovém oleji po dobu 4-5 minut. Physalis je blanšírován, kůže je odstraněna. Poté jemně nakrájíme nebo rozmixujeme, přidáme k zelenině. Všechny komponenty se společně dusí do měkka. Ke konci vaření osolte, přidejte cukr a koření podle chuti.
Koktejl “Exploze ovoce”
Budete potřebovat následující ingredience: jahoda physalis berry, mango, mučenka, zmrzlina, ovocný likér, led. Ovoce je třeba oloupat, odstranit semena, nakrájet na kousky. Plátky jsou šlehané v mixéru spolu se zmrzlinou. Směs nalijte do sklenice, přidejte lžíci likéru, promíchejte. Nahoře je umístěn led, zdobený bobulemi physalis.
Zajímavá fakta
V některých zemích je physalis symbolem lásky a vytouženého těhotenství. V Evropě je krásný zvyk dávat physalis. Je zvykem obdarovat kyticí čínských luceren dívku, od které chce mít muž dítě. Také větve s oranžovými poupaty se dávají těhotným ženám – poháry s bobulemi skrytými uvnitř symbolizují plod v matčině lůně. Příbuzní manželky mohou takovou kytici předložit budoucímu otci jako projev vděčnosti za úspěšné početí.
Existuje čínská legenda o původu rostliny physalis. V dávných dobách zlý drak spolkl slunce. Na Zemi vládla temnota, lidé se nemohli najít, zvířata začala umírat. Našel se jeden odvážlivec, který se rozhodl vrátit slunce všemu živému. Vzal lucernu a vydal se hledat draka. Mladý muž se dlouho toulal, a když našel zlé monstrum, zabil ho. Slunce vylétlo nahoru a hrdina, oslepen jeho paprsky, spustil lucernu na zem. Ten padající se proměnil v tisíce malých luceren, které se válely po zemi a visely na stéblech trávy.
Existuje znamení, že kytice physalis, která se nachází v domě, odhání zlé duchy, přitahuje pohodu a pohodlí. Tato krásná rostlina nabíjí pozitivně při jediném pohledu na veselé oranžové lucerny.
