Co je změkčovadlo?

Nedávno jsem si začal všímat, že někteří pokrokoví mladí rodiče dávají svým dětem vodu pouze ve skleněných lahvích, a když vidí plastové lahve, zašklebí se a říkají, že jsou plné změkčovadel, která nás otravují a narušují naši hormonální hladinu. Toto pozorování mi dalo důvod podívat se na problematiku změkčovadel a potravinářských polymerů podrobněji.

Začnu tím, že různé potravinářské plasty mají různou elasticitu. Abychom teorii velmi zjednodušili, elasticita polymeru závisí na interakcích mezi makromolekulami, ze kterých se skládá. Například v polyethylenu jsou interakce mezi řetězci slabé, takže některé makromolekuly se mohou volně pohybovat podél jiných, což dává materiálu elasticitu. A když si vezmeme například PVC, interakce mezi makromolekulami jsou mnohem silnější, díky čemuž jsou méně pohyblivé a materiál méně elastický.

Úlohou změkčovadel je snížit mezimolekulární interakce a učinit polymerní řetězce mobilnější. Fungují následovně: v závislosti na typu polymeru jsou molekuly změkčovadla vloženy mezi polymerní řetězce a umožňují jim volněji se pohybovat. Protože změkčovadla nejsou chemicky vázána na polymer, mohou se volně přenášet z nádoby na potraviny do potravin.

Pokud mluvíme o změkčovadlech, která se používají v potravinářských plastech, okamžitě nás napadnou dvě jména: „Ftaláty“ a „Bisfenol A“. Právě tyto látky se nejčastěji objevují v článcích o toxikologii a endokrinologii. Mimochodem, většina plastových lahví vyrobených z polyethylentereftalátu neobsahuje změkčovadla, protože tento polymer je sám o sobě elastický.

Co tedy o účincích změkčovadel na naše tělo říká moderní věda?

Tady je jako vždy vše nejednoznačné.

Začnu ftaláty. Ftaláty se používají k dodání pružnosti PVC, což je balicí fólie, dopravní pásy, trubky a další součásti průmyslové výroby potravin. A nedávno vědci měli podezření, že ftaláty způsobují narušení endokrinního systému, protože interagují s hormonálními receptory.
První otázka, která mě napadla: vlastně, kolik ftalátů se uvolňuje z PVC do potravin a korelují koncentrace ftalátů, které konzumujeme, s koncentrací hormonů v těle?

Studie ukázaly, že průměrné množství ftalátů přijatých z potravy je přibližně 5 až 40 mikrogramů na kg tělesné hmotnosti za den. A vezmeme-li v úvahu, že molární aktivita ftalátů je přibližně 100 tisíckrát nižší než např. estradiolu, jednoduchými matematickými výpočty získáme následující množství „farmakologicky aktivních“ ftalátů: 0.05-0.4 nanogramů na kg hmotnost. Přitom koncentrace estradiolu v těle muže je asi 10-40 nanogramů na kg hmotnosti, což je asi stokrát více, a ftaláty se v těle nehromadí. To znamená, že na první pohled ftaláty nemají prakticky žádný vliv na hormonální hladinu.

Ale je tu háček, který vyvolává bitvu ve vědecké komunitě. Ve většině případů se molární aktivita ftalátů vypočítává měřením množství látky, která se váže na konkrétní hormonální receptor. Práce endokrinního systému však zahrnuje nejen připojení molekul k receptorům, ale také syntézu hormonů a jejich zpracování, nemluvě o tom, že stejná molekula může interagovat s několika systémy současně, což přirozeně nikdo nestudoval. Databáze, která obsahuje všechny známé publikace o aktivitě ftalátů, ukazuje, že tyto látky mohou interagovat s 249 proteiny a geny. To znamená, že bude velmi těžké něco konkrétního prokázat. Všeobecně je vše velmi vágní a těžko doložitelné.

Zhruba stejný příběh je s bisfenolem A, který se používá zejména v polykarbonátových kojeneckých lahvích. Zde si nemohu pomoci, abych nevyprávěl vtipnou historku: kojenecké lahve jsou již nějakou dobu označeny jako „bez BPA“, ale málokdo ví, že místo BPA je jako změkčovadlo přidán bisfenol C, který se příliš neliší. z bisfenolu A.

Jaký je závěr tohoto příspěvku? Ani nevím, jediná informace, která je známá jistě, je, že moderní věda není schopna prokázat škodlivost změkčovadel.

Rozhodl jsem se jít po cestě do lázní. V dnešní době se hodně píše o vlastní výrobě dlažebních desek, ale mě zajímalo dozvědět se více o tištěné verzi. A zde je potřeba pracovat s řešením. Podle technologie, aby byla elastická, musíte přidat plastifikační složku. Začal jsem tedy hledat, co je nejlepší přidat: speciální směs, mýdlo na praní nebo často doporučovanou Vílu do betonu.

Jak funguje změkčovadlo?

Pokud připravíte cementovou maltu pomocí písku a vody podle technologie, získáte obtížně ovladatelnou směs. Není snadné vytvořit povrch určitého tvaru a vytlačit přebytečný vzduch. Výsledek je porézní a drsný. Aby se situace změnila, průměrný člověk často zvyšuje obsah vody, aby do roztoku nepřidával speciální prostředky nebo víly. Ale s tímto přístupem se ukazatele pevnosti monolitu snižují. Čili správným rozhodnutím by bylo použití plastifikační přísady, jejíž podíl a složení neovlivní celkovou kvalitu požadovaného výsledku.

Výrobci nabízejí různé hotové tekutiny, ze kterých si můžete vybrat. Podle pokynů by jejich podíl v hotové pracovní směsi neměl překročit 5% podílu cementu. Kompozice se zpravidla vyrábějí za použití polymerních složek. Jejich akce je zaměřena na:

• zlepšení plasticity cementové malty;

• snížení pravděpodobnosti vzniku trhlin po zaschnutí směsi;
• snížení rychlosti smršťování během nabírání pevnosti;
• snížení koeficientu tepelné roztažnosti;
• zvýšení plasticity pracovní hmoty;
• zlepšení přilnavosti roztoku k jakémukoli jinému základu (včetně výztužných prvků);
• celkově pozitivní vliv na hustotu, pevnost, voděodolnost.

Kromě zachování proporcí je také důležité vzít v úvahu objem změkčovadla. Pokud potřebujete půl sklenice (250 gramů), musíte do směsi přidat o 125 gramů vody méně. V opačném případě se zvýší riziko delaminace a smrštění. Je to znát zejména při omítání stěn, které jsem schválně testoval ve stodole. Myslel jsem si, že tak malé objemy nemohou výrazně ovlivnit výsledky, ale mýlil jsem se. Je důležité dělat vše správně.

Lidové náhražky speciálních změkčovadel

Nyní se podívejme, zda je možné do cementové malty pro zdění přidat tekuté mýdlo. V dobách našich dědů pracovali i na řešení problému plasticity skladby běžné ve stavebnictví. Prací mýdlo bylo považováno za jednu z nejlepších možností.

Kdysi se vyráběl s minimálním přídavkem chemikálií, takže na konečný výsledek to vlastně nemělo žádný vliv. Dnes, když se podíváme zpět na minulé zkušenosti, můžeme najít následující doporučení:

1. Tekuté mýdlo v roztoku pro zdivo. Analogicky u šamponu je podíl produktů 0,2 litru na pytel cementu (50 kg).
2. Prací prášek. Jeho podíl je 100-150 gramů na stejný objem pojiva.
3. Stavební kvalita PVA. Zde je třeba začít od objemu betonu: 0,2 litru lepidla na 10 litrů hotové směsi.

Pokud se blíže podíváme na to, proč se tekuté mýdlo přidává do cementové malty, pak kromě plasticity poskytuje směsi delší pracovní dobu. Čas se zvýší na 3 hodiny. Prášek dále zpomaluje proces hydratace a PVA zlepšuje voděodolnost.

Na jednu stranu je jasné, proč se Fairy přidává do cementové malty: je levná, dostupná a kompozice se stává flexibilní. Málokdo však přemýšlí o výsledcích. Moderní domácí chemikálie jsou plné chemicky aktivních složek ve vztahu k cementu. Mnohdy není složení ani úplně uvedeno na obalu. V důsledku toho se pojivo nechová tak, jak by mělo. Nejviditelnějším ukazatelem je síla monolitu. Zde je snížení více než 10krát nižší. V praxi se na situaci nemění ani snížení vody o tři Fairy objemy – takový beton se ručně drolí.

Toto video ukazuje příklady monolitických struktur malt s náhražkami komerčních změkčovadel a také ukazuje testování různých směsí v laboratorních podmínkách:

Nejdůležitější znaky

Plastifikátory pro beton se používají k tomu, aby byl roztok plastický a snadno použitelný.

Speciální kompozice od výrobce dále zlepšují kvalitativní vlastnosti monolitu a snižují pravděpodobnost smršťování a praskání.

Častěji se pro ekonomické účely změkčovadla nahrazují čisticími prostředky a prášky pro domácnost.

Praxe ukazuje na příkladu Fairy, že řešení se stává poddajným a plastickým.

Použití detergentů však negativně ovlivňuje kvalitu monolitu, což je zvláště patrné při kontrole indikátorů pevnosti.

Napište do komentářů, co je podle vás lepší – úspora nebo tovární kvalita změkčovadel?