Zralé, voňavé bobule jsou spojeny s létem. Tyto přírodní dary by měly být v sezóně zařazovány do jídelníčku co nejčastěji. Pokud je to možné, na zimu byste si měli připravit šťavnaté ovoce, abyste mohli jíst barevné pochoutky po celý rok. Každá bobule je jedinečná svým složením, ale ne každá z nich je pokladnicí vitamínů a mikroelementů. Jaké druhy lesních a zahradních plodů jsou pro lidské zdraví nejprospěšnější?
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Pět nejužitečnějších druhů bobulí
K lídrům žebříčku nejzdravějších bobulí patří především lesní dary přírody. A to není překvapivé, protože se pěstují bez použití hnojiv nebo nebezpečných látek. Takové plody se nepěstují, jejich nutriční hodnota zůstává trvale vysoká. Ale velké a světlé zahradní bobule pěstované na prodej obvykle obsahují méně vitamínů a mikroelementů. A jejich chuť může být znatelně nižší než u nepopsatelných lesních „obyvatelů“.
Pro lidské zdraví je nejprospěšnější tato tmavě modrá bobule. Pomáhá udržovat zrakovou ostrost, zlepšuje paměť a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Také šampion v obsahu cenných látek stimuluje obnovu nervových buněk, je prospěšný při anémii, srdečním selhání, léčbě nachlazení, depresí atd. Borůvky obsahují spoustu flavonoidů, vápník, hořčík, železo, kyselinu askorbovou a další.
Severská bobule neobvyklé barvy může ve zdraví konkurovat inzerovaným plodům goji. Borůvky obsahují přírodní antioxidanty, draslík, hořčík, kyselinu askorbovou, vitamíny B a vlákninu. Doporučuje se pro posílení imunitního systému, boj s nadváhou a při onemocněních trávicího traktu.
Tento lesní obyvatel obsahuje mnoho cenných organických kyselin, flavonoidy, třísloviny, vitamíny C, E, A. V lidovém léčitelství se brusinky používají jako celkové tonikum, hojení ran a antibakteriální prostředek. Šťáva z ní má antipyretické, mírně sedativní a diuretické vlastnosti.
Hrozny jsou nazývány fontánou mládí, protože obsahují mnoho antioxidantů. Zajímavé je, že látky obsažené v jeho složení zpomalují růst tukových buněk. Hrozny můžete jíst v jakékoli formě – bobule, džus, víno.
Tato bobule je zdrojem vitamínů A, C a mikroprvků důležitých pro lidské zdraví. Od pradávna se brusinky používaly jako lék. Jeho drobné plody se doporučují pro obnovení zraku, funkce jater, zlepšení krevního oběhu, léčbu ARVI, nachlazení, posílení zubní skloviny a další.
Které bobule také patří do první desítky zdravých?
Černé maliny, jak se tato bobule také nazývá, jsou nepostradatelné pro zmírnění nervového napětí. Ostružiny se doporučuje zařadit do jídelníčku žen v období hormonálních změn. Ovoce i listy poskytují zdravotní výhody.
Všechny druhy bobulí obsahují hodně vitamínu C. Bohatý je na něj zejména tmavý rybíz. Červený rybíz je ale nasycený karotenem a organickými kyselinami. Vícebarevné plody jsou užitečné při srdečních chorobách; měly by se konzumovat jako prevence srdečních chorob, stařecké demence a zlepšení zraku.
Chutný lék na nachlazení obsahuje kyselinu salicylovou, díky čemuž je produkt užitečný pro snížení horečky. Maliny obsahují také hodně draslíku, vitamínů C, P a vlákniny. Některé druhy bobulí, včetně malin a ostružin, snižují pravděpodobnost vzniku rakoviny a zmírňují záněty ve střevech. Potvrzuje to výzkum vědců z University of Louisville.
Název omlazující bobule se skládá ze slov „život“ a „mládí“. Takový přírodní dar skutečně podporuje zdraví a dlouhověkost. Modromodré plody zimolezu jsou bohaté na vitamín C a obsahují více vitamínu P než šípky. Jsou dobré pro srdce a cévy, protože přípravek obsahuje betain.
Tato pichlavá bobule je ceněná pro vysoký obsah vitamínu C, draslíku, manganu, mědi a dalších prospěšných látek. Angrešt pomáhá snižovat hladinu glukózy, zlepšuje trávení a normalizuje krevní tlak. Jeho plody obnovují zdraví očí a pokožky.
Jak správně používat bobule ve vaší stravě
Aby lesní a zahradní bobule přinášely maximální zdravotní přínosy, musí být správně konzumovány. Dary přírody mohou být přítomny ve stravě každý den. Jen je důležité to nepřehánět s velikostí porce. Denní dávka pro konzumaci ovoce bohatého na vitamíny je 100-120 g. Maliny, borůvky, ostružiny a další druhy bobulovin by se měly v jídelníčku objevit ideálně 3x týdně nebo častěji.
Šťavnaté a světlé bobule mohou konzumovat lidé trpící cukrovkou. Takové potraviny totiž nezpůsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Plody obsahují hodně vlákniny a mají poměrně nízký obsah sacharidů, většina druhů má nízký glykemický index.
Při hubnutí se také nemusíte vzdávat jahod, borůvek nebo rybízu. Jediná věc je, že jíst při hubnutí by mělo znamenat nejíst bobule k večeři. Tyto produkty zvyšují sekreci, a proto jsou schopny stimulovat chuť k jídlu. Mnohem bezpečnější je vychutnat si plody ráno a použít je jako svačinu ráno. Bobule přinesou více zdravotních výhod, pokud budete ve svém jídelníčku střídat různé druhy.
Některé nemoci jsou kontraindikací pro konzumaci bobulí. Patří mezi ně gastritida, vředy, pankreatitida. Je nežádoucí zahrnout takové produkty do stravy, pokud jste podstoupili operace k odstranění části tenkého střeva, žaludku nebo pokud máte individuální nesnášenlivost.
Chcete-li připravit přírodní dárky na zimu, je lepší použít metodu rychlého zmrazení. Neměli byste vařit džemy nebo zavařeniny ani připravovat kompoty. Při tepelném zpracování produkty ztrácejí mnoho užitečných látek. Například při tepelné expozici je zničeno až 80-90% kyseliny listové a askorbové. Navíc do domácích konzerv se obvykle přidává hodně cukru.
