Co je zdravější: švestka nebo meruňka?

Pokud milujete ovoce a chcete je zařadit do svého jídelníčku, vybrat si z široké nabídky může být obtížné. Dvě oblíbené a výživné ovoce, které často vidíme na pultech supermarketů, jsou švestka a meruňka. Oba plody chutnají skvěle a obsahují mnoho prospěšných látek, ale mají určité odlišnosti.

Švestky, známé od pradávna jako symbol plodnosti, jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Jsou bohaté na vlákninu, antioxidanty a vitamíny, což pomáhá normalizovat trávení a posilovat imunitní systém. Švestka navíc pomáhá snižovat cholesterol a regulovat krevní tlak, což má pozitivní vliv na činnost srdce.

Meruňky jsou zase pověstné svou jemnou a sladkou chutí a také mnoha prospěšnými vlastnostmi. Jsou vynikajícím zdrojem karotenu, který má velkou hodnotu pro zdraví očí, kůže a imunitního systému. Meruňky jsou navíc bohaté na vitamíny C a E, které pomáhají v boji proti virovým infekcím a zpomalují proces stárnutí organismu.

Ať už zvolíte švestky nebo meruňky, oba druhy ovoce jsou skvělým doplňkem vašeho jídelníčku. V závislosti na vašich preferencích a potřebě vitamínů a minerálů si můžete vybrat ovoce, které vám nejvíce chutná. Pamatujte, že je důležité konzumovat je s mírou, abyste získali maximální přínos pro zdraví.

Výhody a chuť švestky

Kromě toho jsou švestky vynikajícím zdrojem vlákniny, která pomáhá normalizovat trávení a předcházet zácpě. Pomáhají také snižovat hladinu cholesterolu v krvi a pomáhají kontrolovat hladinu cukru.

Chuťově mají švestky sladkou a šťavnatou chuť s mírnou kyselostí. Většina švestek je jedlá, kromě pecky. Švestky lze použít do různých pokrmů, od čerstvých salátů až po pečení a zavařování.

Švestky jsou tedy nejen chutným ovocem, ale také zdravým zdrojem živin. Jsou vhodné k jídlu a přípravě nejrůznějších pokrmů. Nenechte si ujít příležitost užít si všech výhod, které tato ovocná plodina nabízí.

Výhody a vlastnosti meruňky

Kromě těchto výhod mohou být meruňky použity v různých pokrmech a nápojích, jako jsou dezerty, saláty a smoothies. Při výběru meruněk je třeba dát přednost čerstvému ​​ovoci, protože obsahuje více živin než meruňky konzervované nebo sušené.

Obsah živin

Švestky obsahují:

• vitamin A, který je nezbytný pro zdravé oči, kůži a kosti;
• vitamin C, který posiluje imunitní systém a podporuje vstřebávání železa z potravy;
• Vitamin K, který se podílí na procesu srážení krve;
• Draslík, který je nezbytný pro udržení normálního krevního tlaku a srdeční funkce;
• dietní vlákninakteré pomáhají normalizovat trávení a zabraňují zácpě;

Meruňky obsahují:

• Beta karoten, který je antioxidant a chrání tělesné buňky před poškozením;
• vitamin Ckterý zlepšuje imunitu a posiluje krevní cévy;
• vitamin A, který je nezbytný pro normální vývoj zraku;
• Vitamin K, který podporuje zdravou srážlivost krve;
• Draslík, který reguluje hladinu tekutin v těle a udržuje normální srdeční rytmus;

Oba plody jsou nízkokalorické a obsahují hodně vody, což pomáhá hydratovat tělo a udržovat normální teplotu.

Obsah vitamínů a minerálních látek ve švestkách

Vitamin A obsažené ve švestkách ve významném množství. Tento vitamín je nezbytný pro normální fungování zraku, zajišťuje zdravou kůži a sliznice a také posiluje imunitní systém.

Vitamin C je další důležitou složkou obsaženou ve švestkách. Podporuje zdravý imunitní systém, podporuje vstřebávání železa, posiluje pojivovou tkáň a je silným antioxidantem.

Vitamin K přítomen také ve švestce. Hraje důležitou roli v procesu srážení krve a také udržuje zdraví kostí.

Švestka obsahuje také různé minerály jako draslík, železo a hořčík. Draslík je nezbytný pro udržení normální funkce srdce a nervového systému, železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek a prevenci anémie a hořčík pomáhá udržovat normální funkci svalů a nervového systému.

Švestky tak mohou být vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro udržení zdravého těla.

Obsah vitamínů a minerálů v meruňce

Meruňky jsou bohaté na cenné živiny a vitamíny, což z nich dělá prospěšné ovoce pro naše tělo. Meruňky obsahují značné množství vitamínů A, C, E a K a také různé minerály, jako je draslík, fosfor, hořčík a železo.

Vitamin A v meruňkách je nezbytný pro normální fungování zraku, pokožky a imunitního systému. Navíc je to antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály.

Vitamin C v meruňkách hraje důležitou roli při udržování zdravého imunitního systému a posilování cév. Podporuje také vstřebávání železa a tvorbu kolagenu, látky nezbytné pro zdravou kůži, klouby a kosti.

Vitamín E v meruňkách je silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením a pomáhá zpomalovat proces stárnutí. Podporuje také zdravou pokožku a pomáhá posilovat imunitní systém.

Vitamin K v meruňkách je nezbytný pro normální srážlivost krve. Hraje také důležitou roli ve zdraví kostí tím, že udržuje pevnost kostí a posiluje jejich strukturu.

Draslík je jedním z nejhojnějších minerálů v meruňkách. Je nezbytný pro normální činnost srdce, regulaci krevního tlaku a udržení vodní rovnováhy v těle.

Fosfor je nezbytný minerál pro zdravé kosti a zuby. Podílí se také na metabolismu a energii v těle.

Hořčík v meruňkách hraje důležitou roli při normalizaci činnosti svalů a nervového systému. Pomáhá také udržovat zdraví srdce a cév.

Železo je nezbytný minerál pro tvorbu hemoglobinu v krvi a transport kyslíku v těle. Meruňky obsahují i ​​další důležité minerály jako vápník, hořčík a mangan, které mají v těle svou roli.

Kulinářské využití

Švestky i meruňky se výborně hodí k přípravě různých kulinářských pokrmů. Lze je použít čerstvé i ve formě konzerv, džemů, kompotů, džusů, koláčů, kastrolů a dezertů.

Švestky se často používají k výrobě džemu, protože jejich hustá dužina si při vaření dobře zachovává svůj tvar a strukturu. Ze švestek si můžete připravit lahodné omáčky a kompoty, které mají bohatou chuť a vůni.

Meruňky jsou ideální i na marmeládu. Jejich dužina je bohatá na pektin, což umožňuje získat hustý džem bez přidání dalších zahušťovadel. Kromě toho lze meruňky použít k výrobě koláčů, kastrolů a dalších sladkostí. Jejich šťavnatá a sladká chuť dodává zvláštní kouzlo každému dezertu.

Oba druhy ovoce jsou také skvělé na výrobu šťáv a nápojů. Švestkové a meruňkové šťávy jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy, které prospívají zdraví. Jejich jasná a šťavnatá chuť osloví děti i dospělé.

Švestky i meruňky jsou tedy všestranným ovocem, které lze použít v různých kulinářských receptech. Které ovoce si vybrat pro přípravu konkrétního jídla, závisí pouze na osobních preferencích a touze experimentovat při vaření.

Doba zrání a sklizně

Meruňky dozrávají dříve než švestky – v červenci a začátkem srpna. Jsou považovány za jedno z prvních plodů, které se objevují koncem jara. Meruňky se sklízejí, když dosáhnou optimální zralosti a sladkosti.

Vzhledem k rozdílu v době zrání, pokud si chcete vychutnat čerstvé ovoce v různých časech, můžete zasadit jak švestku, tak meruňku. Chutné a zdravé plody si tak budete moci vychutnávat celé léto a začátek podzimu.

Otázka-odpověď

Švestka a meruňka – jaké ovoce je nejlepší zvolit pro svůj jídelníček?

Pokud jde o dietu, oba druhy ovoce mohou být prospěšné. Švestky jsou méně kalorické a obsahují více vlákniny a vitamínů. Meruňky jsou však bohaté na beta-karoten, který je antioxidantem a může být prospěšný pro pokožku a zrak.

Jaký je rozdíl mezi švestkou a meruňkou?

Švestka a meruňka se liší barvou, chutí a strukturou. Švestky mají typicky tmavě modrou nebo fialovou slupku a šťavnatou dužinu s kyselou chutí. Meruňky mají naopak oranžovou nebo žlutou slupku a sladší chuť. Také textura meruňky je šťavnatější a jemnější než struktura švestky.

Které ovoce je vhodnější pro přípravu dezertů a pečení – švestka nebo meruňka?

Oba druhy ovoce lze použít do dezertů a pečiva, výběr však závisí na chuti a receptuře. Švestky se pro svou kyselost často používají k výrobě koláčů, kompotů a džemů. Meruňky jsou pro svou sladkou a aromatickou chuť oblíbenější ve sladkých dezertech, jako je pečivo a dorty.

Tradiční plodiny peckovin pro naše klima – švestka, meruňka, třešeň a třešeň – rostou v ukrajinských zahradách po mnoho staletí. Jejich ovoce je součástí denní nabídky. Ale mají i léčivý účinek na lidský organismus. Vychutnáváme si chuť šťavnatých třešní nebo křehkých meruněk a zároveň si obnovujeme zdraví. Obyčejné ovoce má obrovský léčivý potenciál.

Sladká třešeň a třešeň

Třešně a třešně jsou podobné svým chemickým složením a terapeutickými účinky na lidský organismus.

Plody třešní světlé i tmavé odrůdy obsahují více cukrů a třešně jsou bohatší na organické kyseliny. Obsah vitaminu C je nízký jak v třešních, tak v třešních.

Hlavní terapeutický účinek třešňových plodů je způsoben sloučeninami komplexu P-vitamínů, které jsou nezbytné pro fungování kardiovaskulárního systému.

Pravidelná konzumace třešní a tmavě zbarvených odrůd třešní posiluje stěny cév a kapilár a zlepšuje jejich vodivost. Kumariny, které jsou obsaženy v dužině a šťávě třešní, normalizují srážlivost krve, takže slouží jako vynikající profylaktické proti infarktůmspojené s tvorbou krevních sraženin.

Plody třešní a třešní obsahují sloučeniny draslíku, hořčíku, fosforu a také stopové prvky – železo, bór, měď, zinek a rubidium.

V plodech sladkých třešní je více železa než v plodech třešní. Doporučují se používat jako účinný prostředek proti anémie a nedostatek vitamínů.

Třešeň má antiseptické vlastnosti a potlačuje rozvoj patogenů infekčních onemocnění, zmírňuje zánětlivé procesy v těle. Čerstvé třešně, stejně jako třešňový sirup, jsou výborným expektorans při bronchitidě a onemocněních horních cest dýchacích.

Třešňové plody mají také mírný sedativní účinek díky mědi, kterou obsahují.

Třešeň je užitečná při pomalé činnosti střev, stimuluje peristaltiku. Kompoty ze světlých odrůd třešní zlepšit trávení.

Sladké třešně a višně působí profylakticky proti dnavá artritida. Koncentrovaná třešňová šťáva zmírňuje bolesti při dně a revmatismu. Ještě v předminulém století lékaři pacientům s artritidou doporučovali léčebnou kúru – 0,5 kg třešní denně po celé léto.

Plody těchto plodin obsahují mimořádně vysoké množství jod (třešeň – 330, třešeň – 274 mcg), je vhodné pro osoby s poruchami štítné žlázy je užívat neustále.

Švestka

Plody švestek obsahují organické kyseliny – jablečnou a citrónovou, z cukerných sloučenin – glukózu a sacharózu, karoten, pektiny, minerální látky – železo, měď, kobalt, mangan, draslík, vápník, jód.

Vitamínu C je ale ve švestkách málo.

Jejich nejcennější vlastností je schopnost akumulace riboflavin (vitamín B2), který působí jako motor jakéhokoli procesu probíhajícího v lidském těle. Je nezbytný při syntéze červených krvinek a protilátek imunitního systému. Riboflavin podporuje obranyschopnost organismu, dýchací a oběhový systém.

Tento vitamín se řadí na druhé místo v naší potřebě po vitamínu C.

Švestky obsahují také velké množství vitaminu P (to je obecný název pro skupinu flavonoidů – biologicky aktivních látek, které se mohou vázat s dalšími biologicky aktivními látkami v těle a zesilovat účinek jejich působení). Vitamin P, stejně jako vitamin C, má schopnost regulovat tvorbu kolagenu, hlavní součást cévní stěny. Při stálém přísunu vitaminu P se stěny vlásečnic zpevňují, zvyšuje se jejich elasticita a pevnost, cévy se rozšiřují, tím se normalizuje krevní tlak, snižují otoky a slouží jakoprofylaktický lék na křečové žíly, hypertenzi a aterosklerózu.

Švestky mají velmi vysoký obsah vitamínu E – antioxidant, váže volné radikály.

Snižuje riziko vzniku rakoviny, 200 g tmavě zbarvených švestek je denní potřeba pro prevenci rakoviny.

Švestky mají celkově posilující účinek a jsou užitečné při poruchách látkové výměny, ledvinových onemocněních a pomalosti střev. Šťáva z plodů švestek má výraznou antibakteriální účinek.

Marhule

Jeho voňavé, jemné, sladké plody jsou oblíbenou pochoutkou každého, stejně jako preventivní a léčebný prostředek na mnoho neduhů.

Plody meruněk obsahují cukry, kyselinu citrónovou, vinnou a jablečnou, vitamíny B, C, H, E, P, provitamín A, hořčík, fosfor, sloučeniny jódu, soli železa a draslíku.

Pro vysoký obsah železa se používají plody meruněk ke zvýšení hemoglobinu s anémií.

Obsahují také hodně draslíku, který tělo potřebuje pro onemocnění kardiovaskulárního systémuzejména při srdečním selhání a arytmiích.

Draslík má důležitý fyziologický význam, podílí se na přenosu nervových vzruchů, svalové kontrakci, udržování srdeční činnosti a acidobazické rovnováhy v těle.

Marhule obnovit činnost gastrointestinálního traktu, zlepšují trávení, protože normalizují kyselost žaludeční šťávy a jsou indikovány pro metabolické poruchy.

Hořčík obsažený v meruňkách normalizuje vysoký krevní tlak.

Provitamin A – antioxidant, zabraňuje rozvoji rakoviny a odstraňuje soli těžkých kovů z těla.

Jód je nezbytný pro fungování štítné žlázy, proto systematická konzumace čerstvých plodů meruněk pomáhá předcházet narušení její činnosti.

Plody meruněk jsou úžasné tonikum a stimulant při nedostatku vitamínů pokryje sklenice meruňkové šťávy denní potřebu mnoha vitamínů, zejména karotenu.

Čerstvé plody meruněk mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií, takže indikován pro obezitusušené – jsou naopak velmi výživné a doporučují se lidem oslabeným po nemoci, k posílení těla.