Maliny jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů C a K a manganu a obsahují více antioxidantů než většina jiného ovoce a zeleniny. Všechny tyto živiny obsahují mražené maliny, zatímco džem obvykle obsahuje jen malé množství vitamínů a minerálů. [1]
Pokud jde o lahodné ovoce, jen málo věcí se vyrovná malinám. Toto malé ovoce je nejen sladké a kyselé, ale také zdravé, plné vitamínů a antioxidantů. Jak si ale maliny nejlépe užít? Měli byste sáhnout po čerstvém a mraženém ovoci, nebo zvolit džem? V tomto článku porovnáme mražené maliny s malinovým džemem, abychom zjistili, která možnost je lepší.
Mražené maliny nebo malinový džem – co je lepší?
Malinový džem se vyrábí z malin, cukru a pektinu. Je to hustá, sladká pasta často používaná na toastech nebo jako náplň do koláčů a pečiva.
Zmrazené maliny jsou maliny, které byly utrženy a následně rychle zmraženy, aby si zachovaly svou čerstvost. Dají se použít stejně jako čerstvé maliny, ale budou mít trochu jinou texturu.
Která je tedy lepší? Opravdu záleží na tom, co hledáte. Pokud chcete hustou sladkou pomazánku na toasty nebo pečivo, pak je malinový džem to, co potřebujete. Pokud chcete maliny použít v receptu, kde je klíčová čerstvost, nejlepší volbou jsou mražené maliny. [2]
Srovnání mražených malin a malinového džemu.
Existuje mnoho různých způsobů, jak si vychutnat maliny. Někdo je nejí raději čerstvé, jiný s nimi rád vaří nebo je používá do džemů a zavařenin. Co když se ale nemůžete rozhodnout, jak si na malinách pochutnat? Jí se nejlépe mražené nebo jako marmeláda?
Abychom vám usnadnili rozhodování, pojďme se blíže podívat jak na mražené maliny, tak na malinový džem.
Mražené maliny jsou skvělou variantou, pokud si chcete ovoce vychutnat v jeho přirozeném stavu. Mražené maliny jsou také dobrou volbou, pokud hledáte zdravou svačinku. Mají nízký obsah kalorií a tuku a jsou dobrým zdrojem vlákniny.
Malinový džem je vynikající způsob, jak si vychutnat ovoce. Džem se vyrábí vařením ovoce s cukrem a vodou. Tento proces koncentruje chuť ovoce a činí ho stabilnějším při skladování. Malinový džem je skvělý způsob, jak přidat sladkost vašemu oblíbenému pečivu nebo si ho vychutnat samotný.
Která je tedy lepší? Mražené maliny nebo malinový džem? Odpověď je na vás! [3]
Co je lepší – mražené maliny nebo malinový džem?
Jak mražené maliny, tak malinový džem mají svá pro a proti. Opravdu záleží na tom, co hledáte z hlediska chuti, textury a výživy.
Mražené maliny budou chutnat čerstvější a budou mít více původní ovocné chuti. Budou mít také lehce křupavou texturu. Mražené maliny však nemusí být tak sladké jako malinový džem.
Malinový džem bude velmi sladký a bude mít hladkou konzistenci. Bude také koncentrovanější, co se chuti týče. Nemusí však chutnat tak čerstvě jako mražené maliny.
Z nutričního hlediska jsou mražené maliny i malinový džem dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů. Mražené maliny však mají více vlákniny a méně cukru než malinový džem. [4]
Výhody mražených malin a malinového džemu.
Mražené maliny jsou skvělý způsob, jak si chuť malin užít po celý rok. Zmrazené maliny lze použít v mnoha receptech, od koláčů a ševců až po smoothies a jogurtové parfaity. Mražené maliny jsou také zdravou svačinkou, protože mají nízký obsah kalorií a tuku a vysoký obsah vlákniny.
Malinový džem je lahodný způsob, jak si vychutnat chuť malin po celý rok. Malinový džem lze použít v mnoha receptech, od koláčů a ševců až po smoothies a jogurtové parfaity. Malinový džem je také zdravá svačina, protože má nízký obsah kalorií a tuku a vysoký obsah vlákniny. [5]
Nevýhody mražených malin a malinového džemu.
Mražené maliny bývají měkké a méně chutné než čerstvé maliny. Mají také vyšší obsah vody, a proto mohou být méně vhodné pro použití v receptech.
Malinový džem se naopak vyrábí z vařených malin a cukru. Tento proces vaření pomáhá zachovat chuť malin a obsah cukru může pomoci vyrovnat jakoukoli kyselost. Džem je také všestrannější přísada než mražené maliny, protože se dá použít do sladkých i slaných jídel. [6]
Co je pro vás zdravější – mražené maliny nebo malinový džem?
Při rozhodování, zda jsou pro vás nejlepší mražené maliny nebo malinový džem, je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů. Zde jsou některé z klíčových úvah:
1. Nutriční hodnota. Jak mražené maliny, tak malinový džem jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů. Mražené maliny však mají tendenci obsahovat více vitamínů C a A a malinový džem je dobrým zdrojem vlákniny.
2. Náklady. Mražené maliny bývají dražší než malinový džem.
3. Skladování: Zmrazené maliny by měly být skladovány v mrazáku, ale malinový džem lze skladovat při pokojové teplotě.
4. Příprava. Zmrazené maliny lze jíst v čisté formě, ale malinový džem by měl být namazán na chleba nebo jiné potraviny.
5. Chuť: To je věc osobních preferencí. Někdo preferuje chuť mražených malin, jiný preferuje chuť malinového džemu.
Rozhodnutí, zda zvolit mražené maliny nebo malinový džem, je nakonec osobní. Zvažte své potřeby a preference, abyste si vybrali tu nejlepší. [7]
Závěr
V tomto příspěvku autor srovnává mražené maliny a malinový džem. Mražené maliny jsou dobrým zdrojem vlákniny a vitamínů, zatímco džem obvykle obsahuje jen malé množství vitamínů a minerálů. Autor dochází k závěru, že záleží na tom, co hledáte, protože každá možnost má své výhody.
Fytochemické složení malin je dobře prozkoumáno. Hlavní hodnotou naší oblíbené červené bobule je její jedinečný antioxidační profil. Antioxidanty jsou látky, které inhibují oxidační procesy v buňkách.
Rostliny je potřebují k účinné absorpci oxidu uhličitého a jeho přeměně na kyslík, ale zvířata a lidé je potřebují k podpoře buněčné regenerace. Hlavními antioxidanty v malinách jsou antokyany a ellagiataniny, co do obsahu těchto dvou látek je to téměř přeborník. Maliny obsahují také niacin, riboflavin, kyselinu pantotenovou a další.
Ve skutečnosti je proto užitečné jíst maliny pro prevenci:
Artritida a další onemocnění kloubů;
Alzheimerova choroba atd.
Nikdo však netvrdí, že samotné maliny vyřeší všechny vaše problémy. Musíte se opřít o jakoukoli rostlinnou stravu a jíst pestře, protože převážně rostlinná strava je prostě spojena s dobrým zdravím a pohodou.
Pomáhají maliny při nachlazení?
Další známá věc: maliny obsahují hodně salicylátů – solí kyseliny salicylové. A známá kyselina acetylsalicylová, známá také jako aspirin, je známým protizánětlivým a antipyretickým prostředkem.
Závěr se napovídá: s pomocí malin můžete snížit teplotu a zmírnit pohodu, že? Každý to přece ví: piješ čaj s malinovou marmeládou a pomalu se pouštíš. A hlava tolik nepraská a zimnice téměř nebuší a zdá se, že rýma přechází .
Ale ve skutečnosti, zda maliny pomáhají při nachlazení, je pochybné. Odhad: na 100 gramů bobulí (malá hrst) připadá přibližně 3,14 mg. salicyláty. A v jedné tabletě aspirinu této velmi kyseliny acetylsalicylové – 100 mg.
Designed by master1305/freepik
Závěr je zřejmý: ke snížení teploty je lepší sníst pilulku. Jednodušší a efektivnější. A ne nutně aspirin (děti to například vůbec neumí), ale paracetamol nebo ibuprofen.
Proč potom maliny pomáhají při nachlazení? No, pravděpodobně je to kombinace faktorů: příjemné pití, mírný tonizující účinek a samozřejmě placebo efekt. Horký čaj s malinami, deka, vlněné ponožky – velmi uklidňující a útulné . Pijte, relaxujte – a boláky jsou pryč
Obecně nevidíme v pití horkého čaje s malinami při SARS nebo chřipce nic zavrženíhodného. Určitě se budete cítit lépe. Neexistuje však absolutně žádný důkaz, že léčí nachlazení (respirační virové infekce se obecně neléčí). S největší pravděpodobností je to jen mýtus.
Maliny na nachlazení: jak vařit?
Je v podstatě jedno, jak si uděláte svůj oblíbený malinový nápoj, když jste nemocní. Na internetu je spousta receptů, ale obecná zásada je tato: nápoj by měl být horký. Za prvé napomáhá aktivnějšímu pocení a odvodu tepla, za druhé dobře ředí hleny v dutinách a napomáhá vykašlávání hlenů a za třetí změkčuje hrdlo.
Zde je několik způsobů, jak vařit maliny na nachlazení.
Morse s malinovou marmeládou
Designed by azerbaijan_stockers/freepik
Co může být jednodušší? Vezmeme lžíci malinového džemu, zalijeme vroucí vodou v půllitrové nádobě, zamícháme a necháme pár minut vařit. Hotovo, můžete pít!
Totéž můžete udělat s čajem (klasika!): stačí přidat pár lžiček podle chuti do šálku čerstvě uvařeného černého čaje.
Odvar z malinových listů a bobulí
Salicyláty se nacházejí nejen v bobulích, ale také v listech. Mnozí je připravují na budoucnost a pijí je v chladném podzimu a zimě. Příprava takového odvaru je snadná:
Vařit vodu v malém hrnci;
Nalijte některé suché malinové listy (asi 200 gramů);
Přidejte med, zázvor nebo černý čaj podle chuti;
Vařte asi 2 minuty, stáhněte z ohně a nechte vylouhovat.
Čaj s malinami a rybízem
Vlastně, proč se omezovat jen na maliny? Rybíz nebo rybízový list je také velmi pěkným doplňkem karty studených nápojů. A také mají hodně vitamínu C. Vše děláme stejně jako v předchozím receptu, ale přidáme rybíz.
Lipový květ s malinami
Květy lípy mají vynikající diaforetický a diuretický účinek. Proto se odvar s nimi doporučuje jako účinný lék na nachlazení. Takový odvar můžete na doslazení kombinovat s malinovou marmeládou. Nebo si nejprve připravte ovocný nápoj z bobulí a v případě potřeby tam přidejte lipový květ.
Nealkoholické svařené víno s malinami
Další studený koktejl, který vás jistě zahřeje, pokud je černý čaj s malinami unavený nebo chcete něco intenzivnějšího. Na recept budete potřebovat:
1 litr pomerančové nebo grapefruitové šťávy (nejlépe čerstvě vymačkané, nebalené);
Jablko nebo hruška;
200 gramů čerstvých nebo mražených malin;
Koření podle chuti (nové koření a černý pepř, badyán, bobkový list, hřebíček, kardamom, skořice). Je lepší vzít celý, spíše než mletý, aby nápoj nebyl zakalený;
Jak vyrobit toto nealkoholické svařené víno:
Nalijte šťávu do hrnce;
Zároveň přidejte maliny (nejlépe rozmixované) a šťávu z půlky citronu;
Zbylé ovoce nakrájejte na plátky (pomeranče a citron lze nakrájet na plátky) a také je vložte do kastrůlku;
Nápoj zahřívejte po dobu 30 minut bez přivedení k varu;
Necháme 30 až 40 minut louhovat, poté ovoce vydlabeme a scedíme přes sítko do samostatné nádoby.
Mražené maliny nebo džem na nachlazení: co je zdravější?
Výše jsme již přišli na to, o čem nerozhoduje samotná malina nebo její listy, ale horký nápoj. Nezáleží tedy na tom, v jaké podobě budete svou oblíbenou bobule házet do vroucí vody. V každém případě to bude vynikající, ale pokud nejste fanouškem kyselosti, je samozřejmě lepší vzít džem.
Jednoduché mražené maliny jsou rozhodně zdravější než džemy a džemy: neobsahují cukr. Měli byste se k němu tedy uchýlit, pokud máte cukrovku nebo se řídíte touto postavou. V ostatních případech je to jedno.
Samy o sobě maliny při nachlazení nepomáhají. Ale malinový čaj funguje skvěle. Nicméně, jako každý jiný horký nápoj, ať už je to šťáva z bobulí, čaj s citronem a zázvorem nebo kuřecí vývar.
Přísně vzato, virové infekce se nijak neléčí. Práci naší imunitě můžeme jen usnadnit: hodně a vydatně pít, vyplachovat nos, kloktat solí nebo furatsilinem a vysokou teplotu srážet antipyretiky. To, že je maliny mohou nahradit kvůli salicylátům ve složení, není nic jiného než mýtus.
Otázka odpověď
Maliny jsou bohaté na vitamín C (kyselinu acetylsalicylovou) a mnoho dalších antioxidantů, a proto jsou spojovány s léčbou ARVI. Nápoje s malinami (ovocná šťáva, čaj) poskytují úlevu od symptomů a zlepšují náladu, což je důležité při léčbě onemocnění dýchacích cest
Listy a plody maliníku obsahují hodně kyseliny acetylsalicylové, nicméně stále je to výrazně méně než v tabletě aspirinu. Maliny proto nemohou vážně snížit teplotu ARVI a chřipky. Příznivého účinku je dosaženo díky diaforetickému účinku horkých nápojů s malinami a lípou
Jakékoliv horké nápoje (ovocné nápoje, čaje, odvary a nálevy) prohřívají tělo a podporují vydatné pocení. To může být škodlivé a kontraproduktivní při vysokých teplotách, protože:
Může způsobit dehydrataci;
Může způsobit zvýšenou horečku.
Všechny nápoje pro ARVI by měly být konzumovány pouze teplé
Ano můžeš. Plody maliny budou mít blahodárný vliv na vaši pohodu, i když nebudou schopny snížit vaši teplotu. Také jakýkoli nápoj s malinami (kromě horkého) pomůže zabránit ztrátě vlhkosti a zlepší vaši pohodu.
