Brambory vždy zůstávají oblíbeným produktem mnoha milovníků chutného a uspokojivého jídla. Je populární v mnoha evropských zemích i mimo ně. Smaží se, vaří, dusí, peče a je škoda, že při tepelné úpravě ztrácí velké množství pro lidský organismus nezbytných užitečných látek.
Abyste z hlízy vytěžili maximum jejího užitečného obsahu, neměli byste se bát jíst syrové brambory. Chutná trochu jako topinambur, jeho odrůdy jsou nasládlé a suchomučné.
Výhody a poškození syrových brambor
Mladé brambory jsou považovány za nejzdravější (od června do října), protože v této době jsou obzvláště šťavnaté, chutné a bohaté na mnoho užitečných látek. Jeho žlutá slupka naznačuje užitečnost produktu a obsah velkého množství karotenu.
Všechny vitamíny a minerály jsou koncentrovány pod slupkou hlízy, takže ji lze konzumovat v nerafinované formě.
Aby surový produkt přinesl vašemu tělu pouze výhody, musíte jej správně vybrat. Musí být mladé, pěstované v ekologicky čisté oblasti a nesmí obsahovat minerální hnojiva a pesticidy. Neměli byste jíst zelené brambory, obsahují takzvané hovězí maso, které tělu velmi škodí.
Před konzumací je třeba brambory důkladně omýt a pro větší jistotu jejich čistoty zalít vroucí vodou.
Složení brambor
Syrové brambory jsou zdraví prospěšné, protože jsou zdrojem mnoha vitamínů, mikroprvků a organických kyselin. Obsahuje vlákninu, sacharidy, pektin a bílkoviny: tuberin, globulin, pepton a albumin.
Brambory jsou bohaté na tyto vitamíny: A, B1, B2, B5, B6, E, C, PP a také minerály: vápník, draslík, hořčík, jód, měď, sodík, fosfor, zinek, nikl, kobalt, mangan a bor.
Brambory jsou velmi výživné, obsahují velké množství škrobu, tedy glukózy, která dodává lidskému tělu potřebnou energii. Tato kořenová zelenina obsahuje kompletní rostlinné bílkoviny, které dodávají 14 aminokyselin, které jsou pro tělo velmi prospěšné.
Obsah kalorií v syrových bramborách je relativně malý: 100 g produktu obsahuje 77 kalorií.
8 zdravotních výhod syrových brambor
Zabraňuje rozvoji aterosklerózy
Syrové brambory díky mnoha prospěšným látkám, které obsahují, zabraňují vzniku a rozvoji aterosklerózy. Snižováním cholesterolu v krvi a játrech snižuje riziko zúžení nebo ucpání cév v mozku. Konzumací syrových brambor předcházíme tělu mnoho nebezpečných cévních onemocnění. Obklad z nastrouhaných brambor zmírňuje i přetrvávající bolesti hlavy.
Bojuje proti srdečním chorobám
Bramborové slupky obsahují velmi prospěšný prvek pro srdce – draslík. Pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, čímž úspěšně předchází otokům končetin. Syrová nebo pečená kořenová zelenina zlepšuje srdeční činnost a je stejně prospěšná pro játra a ledviny.
Léčí oční choroby
Pod slupkou brambor je mnoho vitamínů, včetně vitamínu A. Je velmi užitečný při léčbě mnoha očních onemocnění a zlepšení zraku u pacientů. Obklad ze syrových brambor aplikovaný na oční víčka zmírní zánět a zarudnutí očí při silném zrakovém stresu.
Léčí vykloubení a podvrtnutí
Syrové strouhané brambory se používají k léčbě dislokací a svalových namožení. Obklady z dužiny brambor aplikované na bolavé místo zmírňují bolest a zmírňují zánět. Boule, odřeniny a modřiny, popáleniny a bodnutí hmyzem – to vše ošetří syrové brambory.
Dezinfikuje dutinu ústní
Bramborová šťáva je vynikající přírodní lék, který pomáhá v boji proti onemocněním ORL, zejména laryngitidám a faryngitidám. Tento přípravek léčí paradentózu, stomatitidu a další onemocnění dutiny ústní. Tento léčivý účinek brambor je vysvětlen jeho antiseptickými a protizánětlivými vlastnostmi.
Výhody pro žaludek
Brambory obsahují vlákninu, o které je známo, že zlepšuje trávení a stimuluje odstraňování potravy z těla. Šťáva ze syrových brambor je prospěšná při zácpě a nevolnosti. Úspěšně odstraňuje z těla všechny škodlivé toxiny a odpadní látky, zbavuje naše orgány negativních účinků pití alkoholu a některých léků.
Posiluje imunitní systém
Bramborové hlízy obsahují vitamín C, který posiluje imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s mnoha nemocemi včetně nachlazení. Je užitečné jej jíst v období podzim-zima, kdy se aktivně šíří infekční a virové nemoci. Velký soubor vitamínů a mikroprvků z kořenové zeleniny posílí organismus a posílí jeho imunitní systém.
Zlepšuje stav kůže
Velké množství mikroelementů a vitamínů, zejména vitamín E, který se nachází v bramborách, pomáhá zlepšit stav pokožky, díky čemuž je hladká a hedvábná. Tradiční medicína se často uchýlí k syrovým bramborám, aby zlepšila pokožku obličeje. Pleťová maska ze syrových brambor léčí akné, pupínky u dospívajících (akné), pomáhá v boji proti vyrážkám a dokonce stařeckým skvrnám.
Výhody syrové bramborové šťávy
Šťáva ze syrových brambor tělu prospívá, ale bohužel při nevhodném použití může i ublížit. Proto je potřeba mít správný přístup k výběru, přípravě a úpravě kořenové zeleniny.
Výhodou šťávy z mladých brambor je, že obsahuje kyseliny nezbytné pro tělo: askorbovou a listovou, stejně jako vitamíny a minerály. Dobře vyvážené aminokyseliny se snadno vstřebávají a nezpůsobují tělu problémy. Šťáva má příznivý vliv na látkovou výměnu a díky svým alkalizujícím vlastnostem neutralizuje přebytečné kyseliny.
Léčba brambor
Mladé hlízy brambor se v lidovém léčitelství úspěšně používají k léčbě mnoha nemocí. Používá se pro vnější i vnitřní použití. Používá se k léčbě vředů, vředů a hemoroidů, používá se při kloubních onemocněních, artritidě a artróze a také se používá k léčbě mnoha kožních onemocnění.
Bramborová šťáva je neméně užitečná pro léčbu vnitřních orgánů. Má analgetické, regenerační, protizánětlivé, antispasmodické a regenerační vlastnosti. Šťáva pomáhá obnovit narušený metabolismus, čistí toxiny, léčí gastritidu a vředy, hypertenzi, pankreatitidu, myomy a mnoho dalších onemocnění.
Existuje obrovské množství receptů na přípravu a použití mladých brambor pro léčebné účely. Měli byste si vybrat ten, který je pohodlný na přípravu a vyhovuje vám.
Musíte vědět, že půl sklenice čerstvě vymačkané šťávy z mladých brambor, užívaná půl hodiny před jídlem po dobu jednoho týdne, mnohonásobně sníží pravděpodobnost vzniku mnoha nemocí.
Babiččina tajemství Brambory nakrájené na polovinu pomohou zbavit se bradavic. Chcete-li to provést, musíte je třít řezem poloviny hlízy.
Jak správně vyrobit bramborovou šťávu
Abyste mohli připravit čerstvou bramborovou šťávu, musíte hlízy brambor správně vybrat a důkladně omýt. Brambory je třeba vybírat mladé, se světle žlutou slupkou a v žádném případě zelené nebo poškozené. Dále je potřeba brousit, tzn. Brambory umelte, dokud nevznikne pasta. Zde můžete použít buď mixér, nebo jemné struhadlo. Vylouhovanou dužinu vymačkáme pomocí několikrát přeložené gázy a získáme čerstvou šťávu.
Chcete-li získat půl sklenice čerstvé šťávy, budete potřebovat tři až čtyři střední bramborové hlízy. Šťávu musíte okamžitě spotřebovat, protože po 5-10 minutách váš léčivý nápoj ztmavne, protože všechny složky budou oxidovat díky interakci s kyslíkem.
Kontraindikace a poškození
Při nesprávném skladování brambor (vystavených světlu) může jejich slupka zezelenat. To znamená, že se v něm nahromadil solanin, látka zdraví velmi nebezpečná. Jíst takové brambory je přísně zakázáno, zejména pro těhotné ženy, kromě otravy může solanin způsobit patologii ve vývoji nenarozeného dítěte.
Jíst syrové brambory je kontraindikováno pro lidi s cukrovkou, osoby s rozvíjející se obezitou a osoby s nízkou úrovní kyselosti.
Byli bychom vámi velmi vděčný pokud byste tento článek sdíleli se svými přáteli ve vašem sociální síť.
