No, na tuto věc jsou různé názory. Analyzovali jsme nejoblíbenější z nich a jsme připraveni vám představit komplexní srovnání – a vyvodit vlastní závěry.
mléko
Začněme tím, že dojivost kravského mléka je zjevně vyšší než kozího. Kozí maso se však dá prodat za dvojnásobnou cenu – je tučnější (3,5 %–4 %) a zdravější a jeho vlastnosti jsou neocenitelné pro osoby trpící alergickými a plicními chorobami. Ale i zde platí jednoduchý zákon nabídky a poptávky: méně zboží na trhu – vyšší ceny.
Saanen a ruské kozy produkují nejvyšší mléčné výnosy – asi 3 litry denně nebo více. Mnohem méně výnosné je chovat obyčejné, křížené kozy – produkují asi 1.4 litru. S přihlédnutím k nákladům na údržbu je chov jedné čistokrevné kozy výnosnější než dvou jednoduchých.
Předpokládá se, že kozí mléko má silné aroma. Ve skutečnosti se pach stává nepříjemným pouze tehdy, není-li o zvíře náležitě pečováno, totiž když je vemeno špatně nebo nedostatečně často omýváno, nebo když je koza chována vedle kozy. Vezměte tyto faktory v úvahu a vaše mléko nebude vůbec cítit!
Pro začátečníky může být snazší podojit kozu než krávu: se stejně špatným charakterem může kráva způsobit větší škody – kopnout do vás nebo do plechovky, bičovat vás ocasem, přitlačit majitele ke zdi. Kozu jednoduše připnete za límec a problém je vyřešen. O postavě si povíme více níže.
Kravské mléko se doporučuje před pitím převařit, v kozím mléce stačí zkontrolovat brucelózu.
Obsah
Pokud jde o náklady na chov krav a koz, vše závisí na vašem obchodním modelu. Například na zimu je třeba na jednu krávu připravit 3 tuny sena a na jednu kozu jen 1 tunu. Pokud však chcete kůzlata, tak buď potřebujete dohodu s jinou farmou na inseminaci, nebo si musíte nechat další kozu – tedy další 1 tunu sena plus. Kráva je většinou oplodněna uměle a žádný takový problém není. To znamená, že pokud máte jednu kozu a jeden dolar, pak s přihlédnutím k dojivosti není schéma příliš ziskové, ale pokud se jedná o malé stádo, je to jiný příběh.
Na druhou stranu, pokud máte ještě malou farmu, pak je otázka krmení krávy palčivější než kozy. Potravu pro kozu vždy najdete, pro krávu ne. A to znamená, že okamžitě s nástupem léta začínají obavy z nutnosti posekat ještě čerstvou trávu dříve, než ztvrdne, nezapadnout do deště při sečení, přepravě a skládání, ušetřit seno do zimy, aby nepřijde nazmar a další obtíže.
Jedinou nuancí, pokud jde o krmení koz, je to, že musíte sledovat, jakou trávu jí, a nedávat nic podobného chmelu – jinak může jednoduše zemřít.
Pokud jde o stání, krávy jsou také problémová zvířata: neustále musíte nosit kbelíky vody a krmiva, měnit podestýlku, čistit kotec a odklízet hnůj. Koza zabírá méně místa a méně žere. Má suchý trus, který se snáze čistí a podestýlka není tak těžká.
Inseminace
Inseminace krávy není snadný úkol: ne vždy se podaří napoprvé, otelení vyžaduje hodně pozornosti a péčí o telata se stráví hodně času. Kozy mají podle farmářů lepší zdravotní stav, méně často onemocní a snadněji rodí.
Pokud jde o inseminaci kozy, existuje mýtus, že jednou ročně „topí“ – ale není tomu tak. Správné období pro početí nastává každých 17–22 dní. Každá koza má svá znamení, ne pokaždé bude srdceryvně křičet a prosit o ženicha, ale po šesti měsících chovu už každý majitel zná své zvíře jako vločka a chápe, kdy co potřebuje.
Obvykle začínající chovatelé hospodářských zvířat začínají s kozami, jako zvířaty, o která je snazší péče, a pak přejdou ke kravám – a jsou překvapeni rozdílem v morálce. Kozy jsou často považovány za vrtošivá, mstivá a mstivá zvířata. Díky své velikosti jsou svižnější, a pokud ze začátku nesledujete a nevedete „naučný rozhovor“, budou hrát neplechu: všude vylezou, všechno ohlodají a ukradnou. Krávy mají image klidnějších, poddajnějších a vyrovnaných zvířat: kamkoli je zaženete, tam půjdou.
Ve skutečnosti se zkušenostmi přichází k pochopení, že hodně záleží na výchově a laskavé slovo a trpělivost majitele skutečně ovlivňují povahu zvířete.
Česká plemena koz jsou považována za nejmírumilovnější, ale v Rusku jsou poměrně vzácná.
Výkon
Při výběru mezi kozou a krávou byste se měli zaměřit na možnosti chovu zvířete a svou osobní situaci. Pro vesničany v těžkých finančních časech může být výhodnější chovat krávu: mléko, zakysaná smetana a sýr mohou hodně pomoci. Pokud vám nezáleží ani tak na objemu produktu, ale na jeho ekonomickém přínosu, měli byste si vše pečlivě spočítat.
Pokud se vám tento článek hodil, budeme rádi za váš like a komentář ❤️
Farmářský byznys zažívá další boom. Je to z velké části dáno ekonomickou situací v zemi. Vytvořením farmy si zajistíte nejen jídlo, ale také se stanete podnikatelem, který bude moci prodávat maso, vejce, chmýří, mléko – podle toho, jaká zvířata či drůbež chováte. Pokusme se porozumět rysům chovu a chovu krav, prasat, ovcí a koz, odhadnout náklady a vypočítat potenciální příjmy.
Začínáme
- racionální výběr místa,
- definování cílů, cílů a směrů,
- sbírka listin,
- nákup vybavení a předmětů péče.
Nejdůležitější je nákup hospodářských zvířat. Je lepší brát mladá zvířata od důvěryhodných lidí. Najděte si zkušeného prodejce, který vás provede „pravou cestou“ a řekne vám, kde je nejlepší nakoupit zvířata i vybavení.
Krávy
- Životní cyklus: 20-25 let.
- Jídlo: tráva, seno, okopaniny, obilí, speciální krmné přísady.
- Průměrné náklady: cena za mladá telata je stanovena hlavně podle hmotnosti: od 150 do 300 rublů za kilogram. Cena za dospělou krávu: od 50 000 rublů.
Krávy byly u nás ceněny v každé době. Ve vesnicích se jim říkalo „živitelé chleba“. A z dobrého důvodu! Téměř na každém dvoře byla jedna a někdy i několik krav. A svého majitele opravdu živili: mléčné výrobky byly vždy v ceně.
- Černý a bílý,
- Jaroslavl,
- červená step,
- Kholmogorskaya.
Výroba
mléko
Mléko a jeho deriváty jsou pro nás známé produkty. Pokud se však rozhodnete vlastnit krávu, budete se o ní muset naučit trochu více než ostatní. Procento bílkovin v mléce je od 2,8 % do 3,6 %. Čím více bílkovin, tím více tuku a tento druh mléka je cennější. Pro zvýšení hladiny bílkovin je nutné krávě krmit dostatečným množstvím potravy, ale také je důležité pečlivě vyvážit její stravu (bílkoviny, vláknina, minerály, vitamíny – na všem záleží).
S pomocí bakterií mléčného kvašení z mléka vyrobíte jogurt, kefír, kysané pečené mléko, tvaroh, varenetky, zakysanou smetanu. To vše je žádané. Můžete zorganizovat rozvoz svých produktů na farmářské trhy nebo do specializovaných prodejen.
maso
Hovězí maso je dokonalé maso! Je nízkotučný, zdravý, chutný. Připravuje se z něj mnoho národních jídel ruské kuchyně. Cení se také pro vysoký obsah minerálních látek, zejména zinku.
Čisté pastviny, dobré krmivo, čistá voda jsou zárukou kvalitního masa.
Telecí maso je maso telat, která ještě nedosáhla věku 4 měsíců. Je křehké, protože zvířata ještě nepřešla na objemové krmivo a je vysoce hodnocena v nejlepších restauracích na světě. Má velmi málo pojivových vláken a doslova se rozpouští v ústech.
Droby
Konzumovat lze téměř všechny produkty z drobů. Nejsou tak populární jako maso, ale najít pro ně kupce je také docela možné.
Výdaje
- Stavba stodoly vás bude stát od 100 000 do 300 000 rublů.
- Pět krav a deset býků jsou dobré výchozí zásoby. Bude vás to stát přibližně 250 000 rublů.
- Nákup krmiva poprvé – asi 70 000 rublů.
Příjem
Velkoobchodní cena masa za 1 kg je asi 180 rublů, za litr mléka – 20 rublů. Pokud vezmeme v úvahu naše hospodářská zvířata (pět krav a deset býků), pak bude možné prodat 300 kg masa a asi 3 tuny mléka měsíčně. Příjem bude 100 000 – 150 000 rublů měsíčně.
S největší pravděpodobností se vám po 1,5–2 letech vrátí všechny počáteční náklady a výdaje na jídlo a personál. Poté můžete rozšířit své podnikání a vydělat ještě více.
Koza byla jednou z prvních domestikovaných lidmi. Jeho zjevnou výhodou je nenáročnost na jídlo. Navíc se cítí dobře v téměř jakémkoli klimatu.
Stojí za to připomenout, že kozy jsou stádová zvířata. Ujistěte se proto, že máte možnost mít jich několik najednou.
Výroba
mléko
Kozí mléko je vysoce výživný produkt, který bude prospěšný pro dospělé i děti. Na rozdíl od kravského mléka se nemusí vařit: je baktericidní. Z kozího mléka se vyrábí kysané mléčné výrobky a známý kozí sýr. Množství produkovaného mléka závisí na plemeni. Nejlepší vzorky mohou vyprodukovat až 4 litry za den.
Vlna
Kozí vlna se používá při výrobě obleků, vlněných látek, koberců a pletenin. Některá plemena koz produkují cennou vlnu – kašmír. Výrobky z kozího prachového peří jsou lehké a měkké. Je tenčí než ovčí, to je jeho výhoda.
maso
Kozí maso je vysoce výživné, bohaté na mastné kyseliny a má nižší hladinu cholesterolu než maso jiných zvířat.
Výdaje
Plemennou kozu dobrého plemene si můžete koupit za 15-20 tisíc rublů (100 zvířat je dobrá zásoba pro zahájení podnikání). Za tyto peníze získáte zvíře, které vám zaručeně přinese zisk. Pokud si koupíte kozu na trhu nebo od soukromého vlastníka za 5 tisíc rublů, nečekejte žádnou záruku. Dojivost a kvalita mléka mohou být žalostné.
Náklady na stavbu kotců a nákup vybavení budou asi 200 000 rublů.
Chcete-li koupit jídlo, odložte 50-70 tisíc rublů. Budete potřebovat dalších 20-30 tisíc rublů na zaplacení veterinárních služeb a přepravy zvířat.
Příjem
Mléko je hlavním zdrojem příjmů při chovu koz (75 % z celkového zisku, zbylých 25 % tvoří prodej mladých zvířat.). Velkoobchodní cena kozího mléka je 30 rublů, maloobchodní cena je 50-90. Jakou cestu implementace zvolíte, je na vás. Ale pokud chcete pracovat s velkými maloobchodními prodejnami, populace farmy by měla být 100 zvířat (a to je minimum). V létě může 100 koz produkovat 400 litrů denně a v zimě až 80 litrů. Soukromá farma s 20 kozami se zaplatí za dva až tři roky. Hospodářská zvířata od 50 zvířat – za 3-5 let.
- Životní cyklus: 20-25 let (nejčastěji se však na farmě používají až 8 let)
- Питание: tráva, seno, krmení
- Průměrné náklady: od 4500 do 12 000 rublů
Výroba
Maso a tuk
Chuťové vlastnosti jehněčího masa je těžké přeceňovat. Nepodobá se žádnému jinému. Charakteristickým rysem je zvláštní aroma. Mnoho národních orientálních jídel se připravuje z jehněčího tuku.
mléko
Už v dávných dobách se z ovčího mléka připravovalo máslo, sýr, kefír a jogurt. Vyznačuje se vysokou nutriční hodnotou, nasládlou chutí a jemnou texturou.
Z beránka
Ovčí kůže jsou kůže odebrané z ovcí ve věku 6 měsíců nebo starších. Chodí k šití kabátů, klobouků a límců.
Smushka
Smushki jsou kůže odebrané z jehňat ve stáří několika dnů. Krásné malé kudrlinky dělají z této kožešiny vhodnou k vytváření límců, klobouků a kabátů.
Vlna
Ovčí vlna je základem pro výrobu látek i pletených výrobků. Jsou odolné a mají výjimečné tepelné vlastnosti.
Výdaje
- Jedna osoba vás bude stát přibližně 3 500 rublů. Toto je velkoobchodní cena. Pokud chcete chovat malé stádo, připravte si na každou ovci asi 5 rublů.
- Počáteční dobytek 100 zvířat vás bude stát od 350 000 do 500 000 rublů.
- Pronájem území pro pastviny – 100 000 rublů, prostory – také 100 000 (za rok).
Příjem
- Za prodej vlny dostanete 100 000 ročně.
- Kromě toho můžete prodávat mladá zvířata.
- Je však výhodnější prodat zvířata, která jste vychovali – 3 500 rublů na hlavu.
Prasata
- Životní cyklus: od 15 do 25 let (pokud prasnici používáte k chovu)
- Питание: všežravci
- Průměrné náklady:od 2 000 do 5 000 na osobu
Výroba
Maso a tuk
O tom, jak je u nás oblíbené vepřové maso a sádlo, není třeba mluvit. Kromě prodeje syrového masa se hodně vepřového zpracovává na uzeniny a uzeniny.
kůže
Vepřová kůže patří k nejlevnějším, ale i tak pro ni najdete obchodníka. Pokud však nechcete další potíže, můžete tento produkt obejít. Prodejem masa vyděláte mnohem více.
Výdaje
- Výstavba prostor a nákup vybavení bude vyžadovat asi 800 000 rublů.
- Na nákup krmiva – 300 000 rublů ročně.
Příjem
Velikost průměrného chovu prasat je 15 zvířat (prasnic). Ona se zaplatí v průměru za 2,5-3 roky.
- 15 prasnic ročně vyprodukuje 140-150 selat.
- Za rok dorostou selata do takové velikosti, že každé prodají 50–60 kilogramů čistého masa.
- Prodejní cena: asi 200 rublů.
- Zisk: 2 miliony rublů ročně.
- Odečteme náklady na krmivo, výdaje na pracovníky a služby a další výdaje. Čistý příjem: asi milion rublů ročně.
Jaký je váš názor: má cenu zakládat farmu? Podělte se o své zkušenosti, prosím!
Zemědělství je rozhodně nezbytná věc. Každý z nás si chce v obchodě nebo na trhu koupit bio maso, mléko, tvaroh, sýr atd. Každý, kdo žije na vesnici nebo vesnici, může chovat slepice, prase nebo mít krávu nebo dvě. Moje tchyně na Krymu má na farmě 2 krávy a 4 selata, ale nepočítala, kolik je kuřat, hus a kachen. Téměř vše jde na živobytí rodiny. Některé věci se dají prodat.A samozřejmě je s tím spousta trápení – sekat seno na zimu se prostě vyplatí. A tam je také potřeba nakoupit jídlo. A každý den krmit všechny živé tvory 3x. To stačí pro vás a vaši rodinu, ale abyste uživili lidi žijící ve městě, potřebujete mnohem větší farmu.
Ano, samozřejmě, pokud hospodaříte pro sebe, to je jedna věc. A úplně jiné je, když si z toho uděláte byznys. Přesto ne každý rád sedí v dusné kanceláři. A to je skvělá příležitost žít v přírodě a dělat to, co milujete. Pokud je rozsah velký, je zapotřebí počáteční kapitál a investice do zaměstnanců. Taková je však situace při vytváření jakéhokoli vlastního podnikání. V mnoha regionech můžete získat dotace, což usnadňuje počáteční fázi
Nebo se můžete masa jednoduše vzdát – a bude to méně starostí a zdravější. O morálních a finančních aspektech obecně mlčím.
Pokud nemůžete žít bez živočišných produktů, můžete si koupit stejná kuřata z drůbežářské farmy, kde žijí v hrozných podmínkách klece, dávají jim prostor a dobré životní podmínky a budou snášet vejce. Zhruba stejně tak můžete koupit krávu například od těch, kteří ji chtějí dát do masokombinátu (její údržba ale obnáší vážnější časovou i finanční investici).
Toto je problém, který vždy způsobí kontroverze a neshody. Finanční stránka – ano. Morální – ano. Ale co potřeby těla? Pokud se stále můžeme rozhodovat sami za sebe, mnozí to činí za své děti. Ale pro tělo dítěte je těžké žít bez masa. Samozřejmě, že mě teď ochránci zvířat napadnou a budou tvrdit, že sója, luštěniny a houby jsou výborným zdrojem bílkovin. Ale není tomu tak, máme různé tělesné potřeby.
Zhruba řečeno, farmáři dávají život zvířeti (bez tohoto byznysu by se s 98% pravděpodobností nenarodilo), také ho spravují. Je to smutné, samozřejmě, zvířata jsou živé bytosti jako ty a já. Ale v přírodě to tak bylo vždycky, takový je zákon života
Jsem bojovník za práva zvířat s bohatými zkušenostmi. Dokonce jsem tímto případem nakazila i manžela a on již 4 roky zcela samostatně a dobrovolně zachraňuje kočky a psy. Ale k masu v domě mám velmi klidný vztah, chov slepic a králíků na letní sezónu. A moji psi docela rádi srkají hovězí maso a kaši. Když se na rodinné radě rozhodovalo, jaký podnik založit, farmaření bylo samozřejmě velmi zajímavé. Je to příležitost žít v přírodě a komunikovat se zvířaty. Možnost koupě koně na pronájem (když manžela přemluvíte, tak i více než jednoho), možnost chovat si několik psů pro práci a dobrý život. Je spousta koček, protože chleba rozhodně nebudou jíst za nic. Ale můj manžel byl kategoricky proti! Deprimuje ho pouhá myšlenka, že každým dnem bude mít na svědomí smrt dalších a dalších zvířat. A ochrana zvířat s tím nemá nic společného. To je městské rozmazlování a nechápání, odkud se v obchodě bere maso, které každý den jí. Ochranu zvířat by měly IMHO zajímat pouze podmínky zadržení a úroveň péče o zvířata. A stáda čistých, dobře vykrmených krav nebo ovcí pasoucí se na klidném místě daleko od silnic v místě pro cizí lidi nepřístupné by jim v zásadě neměly dělat starosti, ale jen dělat radost. Čím jinak budou krmit své dravé svěřence? Jíst nebo nejíst maso je jejich osobní volba, stejně jako volba věřit nebo nevěřit v Boha, v kterého Boha věřit atd.
Našli jsme pro sebe kompromis a rozhodli jsme se, že místo chovu dobytka začneme pěstovat něco zeleniny. Trochu později. Hrnec na prodej nebo vánoční stromky k růstu. Aby bylo svědomí mého manžela čisté. Jen je to riskantnější podnikání, jeho návratnost trvá dlouho a nemůžete to udělat ve spěchu. Zatímco vážíme, přemýšlíme, počítáme. Zabýváme se „městským“ podnikáním.
Začal někdo po tomto článku chovat hospodářská zvířata? Podělte se o své dojmy, jmenovitě zde prezentovanou teorii a moderní praxi. Děkuji.
