Co je v sušených meruňkách?

Podle nutričních údajů obsahuje 100 g sušených meruněk bez cukru:

• sacharidy – 22,2 g;

• vitamin A – 1275 IU/mezinárodních jednotek (26% denní dávka);

• vitamin E – 1,5 mg (8 % denní dávky);

• vitamin B3 – 0,9 mg (5 % denní normy);

• vitamin B6 – 0,1 mg (3 % denní normy);

• vápník – 19,0 mg (2 % denní normy);

• železo – 0,9 mg (5 % denní normy);

• hořčík – 11,0 mg (3 % denní normy);

• fosfor – 25,0 mg (2 % denní normy);

• draslík – 411,0 mg (12 % denní normy);

• měď – 0,1 mg (6% denní normy);

• mangan – 0,1 mg (4% denní normy).

Sušené meruňky jsou cenným zdrojem vlákniny, řady zdraví prospěšných fytochemikálií a minerálů a také antioxidantů – karotenoidy a vitaminu E – které chrání tělo před volnými radikály, které mohou poškodit ochranné buněčné membrány. Přidání sušeného ovoce do vaší každodenní stravy pomůže zajistit zdravý, přirozený přísun těchto životně důležitých sloučenin.

Výhody spotřeby

Promluvme si o prospěšných vlastnostech sušených meruněk.

Podporuje zdravé trávení

Je známo, že dostatečná konzumace sušených meruněk snižuje překyselení žaludku a zlepšuje trávení. Je to způsobeno tím, že meruňky obsahují zásadité látky, které při vstupu do žaludku neutralizují přebytečnou kyselost. Čerstvé i sušené ovoce navíc obsahuje rozpustnou vlákninu, která normalizuje stolici a slouží jako dobré preventivní opatření při zácpě. Navíc konzumace 5-10 gramů rozpuštěné vlákniny denně může snížit hladinu „špatného“ cholesterolu.

Zvyšuje koncentraci kyslíku v krvi

Přiměřená konzumace na železo bohatých sušených meruněk pomáhá při tvorbě hemoglobinu, který je zodpovědný za zásobování orgánů kyslíkem, což přispívá k jejich správné funkci.

Reguluje krevní tlak

Vysoký obsah hořčíku v sušených meruňkách pomáhá regulovat krevní tlak. Při perorálním podání má tento minerál uklidňující a relaxační účinek na cévy a pomáhá snižovat zánětlivou reakci. Kromě toho má dilatační účinek na tepny, napomáhá hladkému přenosu krve do celého těla.

Zlepšuje zdraví dýchacích cest

Výhody hořčíku při podpoře svalové a nervové relaxace se rozšiřují do dýchacího traktu, protože působí protizánětlivě, zabraňuje zánětu buněk a usnadňuje dýchání.

READ

Proč mrazíte jahody?

Bohaté na vitamín K

Sušené meruňky jsou bohatým zdrojem vitamínu K, nejdůležitější mikroživiny, kterou tělo potřebuje ke správnému fungování. Pomáhá udržovat zdravou hladinu krevních destiček a zvyšuje rychlost srážení krve, čímž pomáhá předcházet nadměrné ztrátě krve při zraněních.

Cenný zdroj draslíku

Draslík je základní minerál a elektrolyt, které tělo potřebuje k udržení normálního krevního tlaku, snížení rizika mrtvice, transportu živin do buněk a udržení zdravé funkce nervů a svalů. Vzhledem k tomu, že si ho tělo nevyrábí samo, je třeba minerál ze stravy odstranit například přidáním sušených meruněk.

Má příznivý vliv na zrak

Díky vysoké koncentraci vitamínů, zejména vitamínů A a K, pomáhá přiměřená konzumace sušených meruněk vyživovat vaše oči. Podporou správného průtoku krve do očních svalů tyto vitamíny pomáhají předcházet makulární degeneraci, oddalují nástup problémů souvisejících s věkem (jako je šedý zákal) a snižují oxidační stres v sítnici a čočkách očí.

Podporuje zdravou pokožku

Antioxidační vlastnosti sušených meruněk umožňují pokožce zachovat její přirozenou strukturu a snižují riziko poškození zdravých buněk volnými radikály (volnými atomy kyslíku).

Reguluje skoky v hladině cukru v krvi

Glykemický index (GI) ukazuje, jak rychle potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. Glykemická zátěž (GL) je měřítkem toho, jak potravina ovlivňuje tělo, bez ohledu na její množství. Obě hodnoty jsou důležité (zejména pro lidi s cukrovkou). Sušené meruňky bez přidaného cukru mají nízké hodnoty (GI – 32 a GL – 9), jejich střídmá konzumace nepřispěje k náhlým nárůstům krevního cukru.

A přidání sušené meruňky do vaší každodenní stravy zlepšuje minerální hustotu kostí, pomáhá při prevenci a léčbě anémie, zvyšuje celkovou hladinu energie v těle a poskytuje dodatečnou ochranu před spálením a ultrafialovými paprsky. Sušené ovoce může být také užitečné, pokud jde o budování svalové hmoty.

Rizika spotřeby

Sušené ovoce obsahuje nejen živiny, ale také kalorie. Navzdory skutečnosti, že sušené meruňky jsou pohodlnou svačinou, neměly by se nadměrně používat: sušené meruňky obsahují mnohem více cukru než čerstvé. Pro srovnání: 100 g čerstvých meruněk – 9,2 g a 100 g sušených meruněk – 19,6 g cukru.

Kromě toho výrobci často zpracovávají sušené ovoce s cukrovým sirupem, což výrazně zvyšuje jejich obsah kalorií. Proto si při nákupu produktu pozorně přečtěte složení na obalu.

READ

Co mají rády malinové keře?

Denní porce sušených meruněk by měla být upravena v závislosti na celkovém obsahu kalorií ve vaší stravě a množství konzumovaného čerstvého ovoce, sušeného ovoce a sladkostí. Optimální porce je 30 gramů denně (přibližně půl sklenice).

Sušeným potravinám by se měli vyhýbat lidé, kteří mají dýchací potíže (např. astma) nebo jsou citliví na obsah sulfidů, které mohou způsobovat dýchací potíže a alergie.

Jak přidat do jídelníčku

Sušené meruňky se skvěle hodí k ořechům, semínkům, semínkům a dalšímu sušenému ovoce. Obvykle se takové směsi konzumují jako svačina. Je vhodné je vzít s sebou do práce, školy nebo na procházku.

Sušené ovoce s úžasnou, nesrovnatelnou chutí a vůní lze přidávat nejen do jogurtů, pečiva, müsli, cukroví a dalších dezertů, ale také do různých salátů, cereálií, masových a zeleninových pokrmů.