Okurky jsou v našich končinách běžnou zeleninou. Tento typ produktu se aktivně přidává do zeleninových salátů, ale celá řada užitečných látek není nikomu plně známa. Zkusme zvážit výhody a škody okurkové šťávy a kde ji lze použít jinak než vařením.
Okurky jsou z devadesáti pěti procent strukturovaná voda. Díky chemickému složení této vody má produkt jedinečné léčivé vlastnosti, které jsou prostě nezbytné pro fungování a zdraví těla. Strukturovaná voda optimalizuje funkčnost celého organismu, příznivě ovlivňuje všechny systémy a orgány. Takový účinek je nesrovnatelný s jakoukoli chemickou sloučeninou.
Světově uznávaný vědec a odborník na výživu Paul Bragg uvedl, že okurková šťáva účinně rozpouští jedy, které se z různých důvodů hromadí v těle.
V celé historii pozorování účinků okurkové šťávy na lidský organismus bylo zaznamenáno, že při dlouhodobém užívání se kameny ve žlučníku zcela rozpustily (pacient vypil minimálně půl litru léčivého nápoje denně).
Chemické složení
Složení okurkového nápoje obsahuje širokou škálu užitečných a výživných látek a nezáleží na tom, že koncentrace těchto látek je nízká. Výrobek obsahuje vitamíny H, PP, E, C, A, skupina B, stejně jako makro- a mikroprvky: chlór, sodík, draslík, hořčík, křemík, vápník, fosfor, železo, jód, síra. Další výhodou produktu je přítomnost esenciálních olejů a kyseliny tartronové. Hlavní přínosy okurkové šťávy jsou oceňovány v medicíně a výživě, protože má neuvěřitelné léčivé a omlazující vlastnosti.
Užitečné vlastnosti
Nápoj vyrobený z čerstvé okurky se nejčastěji používá v kosmetologii, přidává se do masek, peelingů, krémů, tonik atd.
Také tento přípravek pomáhá udržovat ideální stav pokožky, má také pozitivní vliv na vnitřní orgány.Udržuje rovnováhu kyselin a zásad v těle – nepostradatelný účinek při léčbě a prevenci různých onemocnění.
Za přítomnosti onemocnění gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému dochází k úplné nerovnováze v množství sodíku a draslíku v těle. Okurková šťáva zase odstraňuje přebytečný sodík, protože působí mírně močopudně.
Pokud používáte okurku v tandemu se špenátem, mrkví, hlávkovým salátem, zlepšuje se růst vlasů, je prevencí revmatismu a neumožňuje hromadění kyseliny močové.
Tento produkt je doporučen pro osoby s vysokým nebo nízkým krevním tlakem. Účinně také obnovuje paměťové funkce, stav centrálního nervového systému a pomáhá v přítomnosti ischemické choroby srdeční.
Produkt lze konzumovat v čisté formě nebo jej lze kombinovat s nejnepředvídatelnějšími šťávami ze zeleniny, ovoce a dokonce i kořenových plodin (s jablkem, grapefruitem, česnekem, cibulí, rajčaty atd.). Všechny šťávy musí být čerstvě vymačkané a spojené s okurkovou šťávou v poměru 20/1 (dvacet dílů okurkové šťávy a jeden díl jakékoliv jiné šťávy).
Čerstvý okurkový nápoj má antimikrobiální vlastnosti, proto se často používá k léčbě kožních vředů a hnisavých ran.
Okurková šťáva se aktivně používá v takových oblastech, jako jsou:
- aromaterapie;
- dietetika;
- kosmetologie;
- prevence nemocí.
Výrobek obsahuje velké množství draslíku, který má nepochybně pozitivní vliv na stav kardiovaskulárního systému. I přesto, že se přípravek skládá převážně z vody, je prevencí otoků.
Vysoký obsah vlákniny zmírňuje zácpu a normalizuje střevní motilitu. Čistí také cévy od nahromaděného cholesterolu.
Účinek okurky na pokožku
Co je užitečná okurková šťáva pro obličej? Produkt má tonizující, hydratační, bělící, čistící vlastnosti. Tato kosmetická složka je vhodná pro péči o všechny stávající typy pleti, je důležité ji správně kombinovat se zbytkem složek.
Okurková šťáva na hubnutí
Výhodou okurkové šťávy pro tělo je také její nízký obsah kalorií.
| Kalorická hodnota | Šestnáct kilokalorií na sto gramů produktu |
| Proteiny | 0,8 gram |
| Tuky | 0,1 gram |
| Sacharidy | 2,5 gramů |
Produkt obohacuje tělo o vlákninu, proto je potlačena chuť k jídlu. Kyselina tartronová má pozitivní vliv na metabolismus lipidů a aktivuje zpracování tukových buněk na energii, proto dochází k procesu hubnutí. Přípravek čistí tělo od toxinů, cholesterolu, toxinů, doplňuje hladinu vody v buňkách, pomáhá „proplachovat“ močové cesty.
Kontraindikace a poškození okurkové šťávy
Tento produkt má kromě svých nutričních a prospěšných vlastností také kontraindikace. Je vhodné odmítnout okurkovou šťávu, pokud existují problémy s fungováním gastrointestinálního traktu (zvýšená kyselost, žaludeční a dvanáctníkové vředy), během laktace, pokud existují nemoci, které jsou doprovázeny alkalizací těla. Je třeba si uvědomit, že přidání okurkové šťávy do stravy by mělo být sezónní. Zelenina pěstovaná mimo sezónu může být pro tělo škodlivá, protože může obsahovat pesticidy a další chemikálie. Poškození okurkové šťávy mohou pociťovat osoby s anomálií močových cest a střev, protože přípravek má mírný diuretický a projímavý účinek.
Okurková šťáva doma
K přípravě okurkové šťávy doma budete potřebovat okurky pěstované na otevřeném poli, bez přidání růstových stimulantů a jiných chemických hnojiv. Před přípravou okurkového zdravého nápoje je třeba zeleninu důkladně omýt. Omyté ovoce lze rozdrtit v mixéru nebo nechat projít odšťavňovačem. Pokud je použit odšťavňovač, pak není nutné kapalinu filtrovat. V případě, že se použije mixér, musíte vzít gázu a oddělit dort a semena od tekutiny. Aby nápoj získal příjemnou chuť, lze jej kombinovat s mrkvovou šťávou. Mrkvovo-okurková šťáva má příjemnou sladkou chuť a neuvěřitelnou škálu živin.
Jak pít drink? Výsledný nápoj by měl být konzumován dvakrát denně na půl sklenice. Pokud tělo na přípravek reaguje normálně, lze dávku zvýšit na dvě sklenice denně. Pro nejlepší účinek je třeba udělat nápoj bezprostředně před pitím, ale pokud to není možné, můžete si vyrobit šťávu z mražené okurky. Jak to udělat? Hotový nápoj je třeba nalít do forem na led a vložit do mrazáku. Tento produkt lze použít k přidání do různých tonických nápojů, jako omlazující led na obličej a tělo. Produkt můžete skladovat v mrazničce po dobu nejvýše třiceti šesti hodin, jinak zemřou všechny užitečné látky a může dojít k alergické reakci.
Recepty na konzervaci na zimu
Existuje celá řada receptů na uchování na zimu pomocí okurkové šťávy, včetně:
„Okurky v okurkové šťávě“ – k přípravě švu doma budete potřebovat dva kilogramy čerstvých okurek, 1,3 litru čerstvě vymačkaného okurkového nápoje, padesát gramů cukru, padesát gramů soli, pět gramů kyseliny citrónové nebo nahradit citronovou kyselina se sto gramy ochuceného octa. Okurky zalijte dvakrát vroucí vodou, střídavě s ledovými koupelemi. Umáčkněte zeleninu do sklenice (těsně). Dejte okurkovou šťávu na oheň, přidejte do ní sůl a cukr. Okurky ve sklenici třikrát přelijte vroucí šťávou. Před posledně přidejte do marinády na okurky kyselinu citronovou, podlijte a pevně srolujte.
“Rajčata v okurkové šťávě” – na vaření budete potřebovat dva kilogramy malých rajčat, můžete použít odrůdu “smetana”. A také jeden a půl litru čerstvě vymačkané okurkové šťávy, padesát gramů soli a cukru, jedna polévková lžíce octa, jedna tableta kyseliny askorbové na litr švu. Rajčata důkladně omyjte, dvakrát zalijte vroucí vodou a vodu slijte. Dejte okurkovou šťávu na oheň, přiveďte ji k varu. Zatímco se vaří ve sklenici rajčat, musíte nalít sůl, cukr, nalít ocet a hodit kyselinu askorbovou. Rajčata zalijte vroucí vodou, pevně srolujte a položte na podlahu dnem vzhůru. Banky se švy na zimu by měly být zabaleny do teplé přikrývky a ponechány alespoň přes noc.
Výhody okurkové šťávy jsou prostě neuvěřitelné, ale stačí ji používat pouze v sezóně: červen-září. Buďte zdraví a krásní.
