Recept si můžete vytvořit s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci Moje zdravá strava.
Výživa a chemické složení “Cibulové kroužky”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 269.1 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 g |
| Proteiny | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 5.1% | 724 g |
| Tuky | 28.5 g | 56 g | 50.9% | 18.9% | 196 g |
| Sacharidy | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 1.4% | 2704 g |
| Organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
| Voda | 46.8 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4857 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 110.7 μg | 900 μg | 12.3% | 4.6% | 813 g |
| Retinol | 0.103 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.048 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.168 mg | 1.8 mg | 9.3% | 3.5% | 1071 g |
| Vitamín B4, cholin | 63.33 mg | 500 mg | 12.7% | 4.7% | 790 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 3% | 1225 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.119 mg | 2 mg | 6% | 2.2% | 1681 g |
| Vitamín B9, folát | 12.707 μg | 400 μg | 3.2% | 1.2% | 3148 g |
| Vitamín B12, kobalamin | 0.428 μg | 3 μg | 14.3% | 5.3% | 701 g |
| Vitamín C, askorbová | 2.67 mg | 90 mg | 3% | 1.1% | 3371 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.67 μg | 10 μg | 6.7% | 2.5% | 1493 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.551 mg | 15 mg | 23.7% | 8.8% | 422 g |
| Vitamín H, biotin | 5.339 μg | 50 μg | 10.7% | 4% | 937 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.8 μg | 120 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamín PP, NE | 2.4653 mg | 20 mg | 12.3% | 4.6% | 811 g |
| Niacin | 0.245 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 121.75 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.8% | 2053 g |
| Vápník, Ca | 210.97 mg | 1000 mg | 21.1% | 7.8% | 474 g |
| Křemík, Si | 2.608 mg | 30 mg | 8.7% | 3.2% | 1150 g |
| Hořčík, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 1.5% | 2454 g |
| Sodík, Na | 201.84 mg | 1300 mg | 15.5% | 5.8% | 644 g |
| Síra, S | 121.8 mg | 1000 mg | 12.2% | 4.5% | 821 g |
| Fosfor, P | 174.6 mg | 800 mg | 21.8% | 8.1% | 458 g |
| Chlor, Cl | 310.92 mg | 2300 mg | 13.5% | 5% | 740 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 265.4 μg | ~ | |||
| Bor, B | 94.7 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.126 mg | 18 mg | 6.3% | 2.3% | 1599 g |
| Jód, I | 5.73 μg | 150 μg | 3.8% | 1.4% | 2618 g |
| kobalt, spol | 4.541 μg | 10 μg | 45.4% | 16.9% | 220 g |
| Mangan, Mn | 0.1773 mg | 2 mg | 8.9% | 3.3% | 1128 g |
| Měď, Cu | 75.02 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
| Molybden, Mo | 2.244 μg | 70 μg | 3.2% | 1.2% | 3119 g |
| Nikl, Ni | 1.549 μg | ~ | |||
| Cín, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 218.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 10.279 μg | 55 μg | 18.7% | 6.9% | 535 g |
| Titane, ty | 0.86 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.61 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14488 g |
| Chrome, Cr | 1.94 μg | 50 μg | 3.9% | 1.4% | 2577 g |
| Zinek, Zn | 1.4223 mg | 12 mg | 11.9% | 4.4% | 844 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 5.108 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.2 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.6 g | ~ | |||
| Sacharóza | 3 g | ~ | |||
| Fruktóza | 0.6 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | 1.946 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.392 g | ~ | |||
| Valine | 0.533 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.394 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.351 g | ~ | |||
| Leucin | 0.661 g | ~ | |||
| Lysin | 0.543 g | ~ | |||
| Metionin | 0.208 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.321 g | ~ | |||
| Treonin | 0.343 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.192 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.415 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 0.817 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | 3.322 g | ~ | |||
| Alanin | 0.304 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.579 g | ~ | |||
| Glycin | 0.188 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.452 g | ~ | |||
| Prolin | 0.59 g | ~ | |||
| serin | 0.464 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.402 g | ~ | |||
| Cystein | 0.112 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| cholesterol | 129.84 mg | maximálně 300 mg | |||
| beta sitosterol | 14.134 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 4.8 g | max. 18.7 г | |||
| 6:0 nylon | 0.021 g | ~ | |||
| 8:0 kaprylová | 0.083 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.267 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.246 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.522 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoic | 0.064 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.185 g | ~ | |||
| 17:0 Margarín | 0.047 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 1.193 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinoic | 0.068 g | ~ | |||
| 22:0 Begenovaya | 0.049 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 4.271 g | min. 16.8 г | 25.4% | 9.4% | |
| 14:1 myristolejský | 0.083 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.184 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecenoic | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 3.977 g | ~ | |||
| 20:1 gadolejština (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 4.616 g | od 11.2 do 20.6 | 41.2% | 15.3% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 4.604 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.013 g | ~ | |||
| 20:4 arachidonština (ud) | 0.021 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 4.8 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 37.2% |
Energetická hodnota Cibulové kroužky je 269,1 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Všechny milovníky suchého občerstvení potěší taková novinka, jako jsou cibulové kroužky. Z čeho se vyrábí cibulové kroužky Jedná se o bramborové lupínky neobvyklého podlouhlého tvaru. Originální chuť jim dodává přísada cibule. Cibulové kroužky jsou skvělým doplňkem k pivu.
Mimořádně chutné, křupavé, vzdušné kroužky přinesou opravdové potěšení dětem i dospělým. Nejlepší je nakupovat je ve velkém, protože chutného produktu není nikdy příliš mnoho. Jemné nové brambory a cibulové přísady dělají chuť chipsů jednoduše nezapomenutelnou.
| Hmotnost (gr.) | Obal | Množství (kus) |
|---|---|---|
| 1500 | box | – |
Historie čipů sahá více než 90 let zpět. V průběhu let byl tento pokrm vylepšován: k původním receptům přibyly nové receptury, změnilo se složení a forma. Před několika lety se objevila unikátní technologie výroba bramborové lupínky. Takové produkty mohly mít různé tvary a chutě, během několika měsíců se staly neuvěřitelně populární a oslovily miliony kupujících. Dnes společnost –výrobce “Delikat” nabízí svým zákazníkům vysoce kvalitní a neuvěřitelně chutný produkt z této kategorie – Svačina «Cibulové kroužky“.
Tento typ svačiny je klasifikován jako „puffed“ chipsy. Výrobek dostal název „cibulové kroužky“ pro svůj charakteristický oválný tvar a přidání přírodního cibulového aroma. Oproti chipsům z bramborových plátků plné velikosti obsahují nižší procento tuku, lépe se skladují a neztrácejí chuť po celou dobu trvanlivosti.
Z čeho jsou cibulové kroužky?
Naše cibulové kroužky obsahují následující ingredience:
- Bramborová kaše se vyrábí ze speciálních odrůd kořenové zeleniny s určitou koncentrací cukrů, mikroprvků a sušiny. Každý brambor prochází několika úrovněmi důkladného testování, v jehož důsledku se zpracovávají pouze zdravé hlízy s neporušenou skořápkou. Omyjí se, oloupou a rozdrtí na bramborovou hmotu.
- Bramborový škrob – používají se produkty extra a prémiové kvality.
- Rostlinný olej, sůl a koření jsou šetrné k životnímu prostředí a nakupují se pouze od důvěryhodných výrobců.
Všechny produkty obsažené v cibulových kroužcích jsou přírodního původu, díky čemuž mají hotové výrobky vzdušnou texturu, příjemnou chuť a vůni. Právě kvůli přirozenosti ingrediencí a absenci konzervantů je trvanlivost přesnídávek krátká – jen asi šest měsíců od data výroby.
Velkoobchod s cibulovými kroužky
Náklady na cibulové kroužky od společnosti Delicat jsou ve srovnání s analogy mírně vyšší než průměr, ale díky lehkosti občerstvení si můžete za rozumné peníze koupit poměrně velké množství produktu.
Cibulové kroužky lze považovat za univerzální produkt – osloví děti jakéhokoli věku a znalci piva budou moci získat dvojnásobné potěšení – z chuti svého oblíbeného nápoje az chutného občerstvení. Je lepší si tyto bramborové příkrmy koupit okamžitě velkoobchod, protože jich nikdy nemůže být příliš mnoho.
Naši specialisté pečlivě sledují správné dokončení každé fáze výroba. Vyrábíme a prodáváme pouze kvalitní občerstvení“Cibulové kroužky“, splňující všechny požadavky GOST a Rospotrebnadzor.
Zavolejte nám se všemi otázkami spolupráce a implementace. Naši specialisté vám rádi poradí!
Jak vařit cibulové kroužky v těstíčku
Ingredience na cibulové kroužky:
Mléko – 1 šálek.
Slepičí vejce – 2 ks
Sůl (podle chuti)
Soda – 1/2 lžičky.
Pšeničná mouka – 2 hromádky.
Cibule – 2-3 ks
slunečnicový olej (na smažení)
Mléko smícháme s vejci
Přidáme sůl, sodu, mouku a vše dobře promícháme (já použila mixér). Těsto vykyne přibližně jako palačinky. Necháme 30 minut odstát.
Cibuli nakrájíme na kolečka 2-3 mm. Oddělte kroužky od sebe.
Do pánve nalijte olej, dokud nebude cibule zakrytá, a rozehřejte ji. Kroužky namáčíme do těsta a smažíme z obou stran do zlatova. Položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.
Jak vařit cibulové kroužky bylo poprvé popsáno v kuchařce Johna Mollarda v roce 1802. Jeho recept se prakticky neliší od moderního, ale z nějakého důvodu je obecně přijímáno, že se pokrm objevil na začátku minulého století. O autorské právo soutěží asi sto amerických míst.
Kdo vytvořil pokrm, je překvapivě chutný, jednoduchý na přípravu, má spoustu možností a nechává prostor pro kulinářskou kreativitu. Nejprve se podávala jako příloha, ale kolečka cibule mizí na stole tak rychle, že se z nich stal předkrm. Mohou se vařit jako hranolky nebo jednoduše smažit na pánvi. Stále to bude vynikající.
Přípravná fáze
Vybírejte velké žárovky. Rychle se čistí a zanechávají málo odpadu. Kromě toho je střední část v mnoha receptech odložena a jde do jiných jídel. Vodnice by měla být celá, bez známek hniloby a nezmrzlá.
Není zásadní rozdíl, jakou barvu cibule vzít, ale modře smažená nebo otlučená vypadá nevkusně.
Určitě potřebujete rostlinný olej. V americké tradici se arašídové kroužky používají na cibulové kroužky, ale v Rusku stojí více než slunečnice nebo kukuřice. A potřebujete hodně oleje. Existují recepty, kde se používá rozpuštěný tuk, ale pak bude chuť pokrmu mírně odlišná a obsah kalorií se sníží. Vzhledem k tomu, že se obvykle jí hodně kroužků, zejména s pivem, je lepší smažit všechny stejně na obvyklém oleji.
Pokud má dům fritézu, je ideální pro vaření cibulových kroužků. Ne – můžete si vzít hlubokou pánev. To umožní cibuli plavat v oleji a smažit se rovnoměrně, aniž by tuk prskal.
Další přísady se odebírají podle receptury. Nejčastěji obsahuje mouku, ale někdy je nahrazována strouhankou, zejména u “pivních” kroužků.
Před zahájením práce se cibule oloupe, umyje a nakrájí na kolečka. Pokud na jejich šířce záleží, bude to určitě uvedeno v receptu, ne – hostitelka to dělá podle svého uvážení. Disky se rozeberou na kroužky, pokud střed není smažený, odstraní se na stranu. Složte do plastového sáčku a pošlete alespoň hodinu do mrazáku.
Zmrazenou cibuli necháme rozmrazit pod tekoucí teplou vodou, odstraníme vnitřní film a osušíme na papírové utěrce. Poté můžete začít vařit.
Časté chyby
Zdálo by se, že všechny recepty jsou jednoduché, vaření je jednoduché a zabere málo času. Ale kroužky nejsou vždy chutné a někdy je jednoduše posílají z pánve do odpadkového koše.
Nejčastěji jídlo nefunguje z následujících důvodů:
- Příliš řídké těsto z cibule vyteče a připálí se. Kousky těsta bude nutné zachytit před přípravou další porce.
- Husté těsto pokryje cibuli silnou vrstvou, bude syrová nebo rozvařená místo křupavé. Těsto také nemusí být úplně propečené.
- Těsto špatně připravené během tepelné úpravy se může otevřít. Pak bude odhalená mašle hořet.
- Pokud nevložíte obrobek do mrazničky, je nepravděpodobné, že budete moci odstranit vnitřní fólii. Cibule se tak nebude dobře smažit a při konzumaci nebude kousat, ale bude se vytahovat z těsta s nechutnými proužky.
- Pokrm můžete vařit podle pravidel. Ale při podávání na stůl budou mít hosté nebo příbuzní otázku, z čeho jsou cibulové kroužky vyrobeny, že jsou tak nechutné. A to vše proto, že po vychladnutí těsto přestane být křupavé, chuť se zhorší. Pokud se připravuje velká várka, hosté přicházejí pozdě nebo se pokrm podává uprostřed jídla, klademe kolečka cibule na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 90 °C.
Těsto je lepší vařit ve stejné konzistenci jako těsto na palačinky.
Cibulové kroužky čipy
Pravé hranolky jsou hlavní složkou a olejem, žádné těsto. Přidejte koření nebo koření. Cibulové kroužky čipů nejsou příliš krásné, ale chutné a křupavé. Lze je sušit a krátce skladovat ve skleněné nádobě.
Složení:
- velká cibule – 4 ks .;
- rostlinný olej – 200 ml;
- koření.
Množství oleje závisí na průměru pánve a může se lišit. Je třeba nalít 2-3 cm.
Příprava:
- Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kolečka o tloušťce asi 5 mm a rozdělíme na kroužky. Není potřeba dávat do mrazáku.
- Rozpálíme olej a po částech přidáme cibuli. Vyjměte kroužky, opečené ze všech stran, pomocí děrované lžíce.
- Položte v tenké vrstvě na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Osolené.
Smažené cibulové kroužky pro lenochy
Občas chcete maso podávat s nějakou originální přílohou, ale není čas ani chuť dělat něco složitého. Není nic jednoduššího, než si doma vyrobit cibulové kroužky. Jsou vhodné nejen k masu, ale i k rybám.
Složení:
- cibule – 4 velké hlavy;
- mouka – 2 Art. l.;
- rostlinný olej – 0,5 šálků;
- sůl.
Příprava:
Podávejte po předchozím vhození zpět do cedníku, aby byl olej skleněný. Smažené cibulové kroužky připravené podle tohoto receptu špatně drží tvar, mají nasládlou, ale velmi příjemnou chuť.
Cibulové kroužky k pivu
Občerstvení prodávané v supermarketech kazí postavu a je lepší nepřemýšlet o tom, z čeho jsou vyrobeny. Cibulové kroužky v těstíčku k pivu se dají udělat rychle, jsou mnohem chutnější a zdravější než přesnídávky z obchodu.
Složení:
- cibule – 2 velké hlavy;
- vejce – 3 ks;
- mouka – 6 Art. l.;
- zakysaná smetana – 4-5 polévkových lžic. l.;
- rostlinný olej – sklenice;
- sůl, koření.
Těsto by mělo vykynout jako palačinky. Zakysaná smetana může mít jinou konzistenci, nejprve je lepší dát 4 polévkové lžíce, pak v případě potřeby přidat.
Příprava:
- Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a rozdělíme na kolečka. Vložte do sáčku a dejte na hodinu do mrazáku. Nechte rozmrazit v teplé vodě a odstraňte vnitřní film.
- Rozbijte vejce. Nejprve přidejte zakysanou smetanu, postupně přidejte mouku, poté koření. Míchejte, dokud nezmizí všechny hrudky.
- Každý kroužek namočte do těsta. Po částech klademe na pánev rozpálenou olejem. Smažíme z obou stran do rovnoměrné zlatohnědé barvy.
Cibulové kroužky se sýrem v těstíčku
Tento recept s fotografií cibulových kroužků v těstíčku je nejobtížnější prezentovaný. Ale jídlo může překvapit i zkušené kuchaře a stát se pýchou hostitelky.
Složení:
- cibule – 3 velké hlavy;
- sýr mozzarella – 100 g;
- vejce – 3 ks;
- mouka – 1 šálek (250 ml);
- strouhanka – 1,5 šálku (250 ml);
- rostlinný olej – 2 fazetové sklenice naplněné rizikem;
- sůl, koření.
Příprava:
- Oloupejte a omyjte cibuli. Nakrájejte na kolečka 1,5-2 cm.Na misku budete potřebovat pouze kroužky o velkém průměru, střed si dejte stranou.
- Mozzarella se nakrájí na tenké plátky stejné šířky jako cibule. Vložte mezi dva kroužky. Dejte na hodinu do mrazáku, jinak se struktura během smažení rozpadne.
- Na pracovní plochu v samostatných miskách dejte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Kroužky se namáčejí dvakrát, nejprve v mouce, poté ve vejcích. Obalte ve strouhance.
- Smažíme na rozpáleném oleji do zlatova. Položte na papírovou utěrku. Pokrm se podává horký.
Není nic jednoduššího než udělat cibulové kroužky v těstíčku nebo hranolky. Můžete je dělat často a chuť si zpestřit různými omáčkami. Dobrou chuť!
