SKOT, artiodaktylní přežvýkavci (rodina skotu): domácí zvířata (býk, kráva), dále yak, buvol, gayal, bizon, bizon. Domácí skot pocházel z praturů, jejichž domestikace začala asi před 8 tisíci lety. Jsou chována (Kholmogory, Red Steppe, Black-and-White a další plemena) pro mléko (3500-4000 kg ročně, obsah tuku 3,6-4%) a maso (živá hmotnost 200-900 kg, někdy i více). Zvláště ceněno je maso vykrmených mladých zvířat (telecí). Plodnost – 1 mládě (velmi zřídka 2). Předpokládaná délka života je cca 20 let, ekonomické využití dojnic je až 12-13 let.
Skot (skot) – tímto názvem se odedávna označují druhy rodu Bos – B. Taurus – náš býk a kráva. Pohlavně zralý samec se nazývá býk, pohlavně zralá samice se nazývá kráva a nezralí jedinci se nazývají telata. Některé další druhy tohoto rodu jsou také velké a rohaté, ale často se jim říká pravými jmény. Takže, buvol se jmenuje V. Bubalus, V. Bison v Americe se jmenuje bizon a u nás bizon atd. A mezi jinými domácími zvířaty jsou rohaté i ovce a kozy, ale říká se jim ovce/kozy, a ne dobytek. Protože i v Africe jsou ovce.
Skot (B. taurus) se vyznačuje velkou, hustou stavbou těla. Rohy, přítomné u obou pohlaví a nikdy se neslévají, jsou obvykle na lebce posazeny daleko od sebe a rostou hlavně do stran. Existují také jedinci a plemena s dědičnou pytelností (bezrohostí). Nezralá zvířata mají 20 mléčných zubů, zatímco dospělí (přibližně ve 34 měsících) mají 32 stálých zubů. Neexistují žádné horní řezáky a tesáky: místo toho je okraj čelisti pokryt vazivovou tkání a vrstvou tvrdého keratinizovaného epitelu. Zvíře při krmení uchopí trávu pysky a jazykem a trháním hlavou ji trhá, nebo kouše pomocí spodních předních zubů a tvrdých horních dásní, případně využívá oba tyto mechanismy najednou. Absence horních předních řezáků neumožňuje sekání trávy až na úroveň země. Na konci ocasu, který slouží částečně k odhánění much a jiného hmyzu, je kartáč dlouhých chlupů.
Dlouho se věřilo, že domovinou dobytka je Asie, kde jsou některé jeho druhy stále velmi rozšířené, ale po Rütimeyerově výzkumu byli přesvědčeni, že náš skot se v pravěku nacházel i v Evropě a navíc nebyl jedním plemeno, ale několik.
Velké a s rohy.
A také mohou mít červy a také budou součástí dobytka
krávy, buvoli, voli, jaci – domestikovaní a bizoni, bizoni – nezdomácnělí
SKOT, v užším smyslu – hospodářská zvířata, artiodaktylní savci patřící do druhu Bos taurus (latinsky bos – kráva nebo vůl; taurus – býk) z čeledi hovězí (Bovidae). V širším slova smyslu jsou za dobytek považováni všichni ostatní zástupci rodu Bos, tedy banteng (B. javanicus), jehož domestikovaná forma se nazývá bali, gaura (B. gaurus) a jeho domestikovaná forma gayal, kouprey (B. sauveli ) a yak (B. grunniens). Nutno podotknout, že někteří odborníci do tohoto rodu zařazují i zubra amerického, bizona evropského a buvola asijského, jiní považují skot v úzkém slova smyslu za dva samostatné druhy – bezhrbého B. taurus a hrbatého B. indicus, nebo zebu. Za samostatný druh je často považován vyhynulý divoký předchůdce dobytka, zubr nebo primitivní býk (B. primigenius).
Skot (B. taurus) se vyznačuje velkou, hustou stavbou těla. Rohy, přítomné u obou pohlaví a nikdy se neslévají, jsou obvykle na lebce posazeny daleko od sebe a rostou hlavně do stran. Existují také jedinci a plemena s dědičnou pytelností (bezrohostí). Nezralá zvířata mají 20 mléčných zubů, zatímco dospělí (přibližně ve 34 měsících) mají 32 stálých zubů. Neexistují žádné horní řezáky a tesáky: místo toho je okraj čelisti pokryt vazivovou tkání a vrstvou tvrdého keratinizovaného epitelu. Zvíře při krmení uchopí trávu pysky a jazykem a trháním hlavou ji trhá, nebo kouše pomocí spodních předních zubů a tvrdých horních dásní, případně využívá oba tyto mechanismy najednou. Absence horních předních řezáků neumožňuje sekání trávy až na úroveň země. Na konci ocasu, který slouží částečně k odhánění much a jiného hmyzu, je kartáč dlouhých chlupů.
Skot jsou přežvýkavci se čtyřkomorovým žaludkem. Čerstvě spolknutá potrava se jen mírně rozžvýká, spolkne a dostane se do prvního úseku žaludku, zvaného bachor. Po nějaké době je potravní bolus spolu s materiálem z druhé žaludeční komory – síťkou – regurgitován do dutiny ústní v podobě tzv. žvýkačku a tentokrát ji žvýká důkladněji. Proces polykání, regurgitace a žvýkání stejné porce jídla se může opakovat několikrát, počet závisí na kvalitě posledně jmenovaného. Tento mechanismus je nezbytný pro efektivní štěpení rostlinné potravy mikroorganismy obývajícími bachor. Jeho mikrobiální trávení (fermentace) je nutné pro asimilaci hlavní části rostlinné potravy, zejména celulózy, která není ovlivněna trávicími šťávami samotného zvířete. Dostatečně fermentovaná žvýkačka se dostává do dalších žaludečních komor a střev k dalšímu trávení a vstřebávání. Viz SROVNÁVACÍ ANATOMIE.
Délka těla zvířat, nepočítaje ocas, je obvykle 1,8–3,2 m, s kohoutkovou výškou 1,0–1,6 m a hmotností 450–1000 kg. Býci jsou zpravidla větší než krávy a je známo, že držitelé rekordů jsou 1,8 m vysocí a váží 1350 kg, zatímco dospělé samice nejmenších plemen jsou vysoké pouze 85 cm a váží 90 kg.
Puberta se obvykle vyskytuje v 9–12 měsících: tento věk závisí na plemeni a fyzické kondici zvířete, ale takoví mladí jedinci se zpravidla nesmějí pářit. Pro skot neexistuje žádná specifická období rozmnožování a páření může probíhat po celý rok. Březost (březost) trvá asi devět měsíců (277–280 dní) a končí otelením, tedy narozením obvykle jednoho telete, méně často dvojčat. Matka mládě krmí až devět měsíců (u masných plemen zpravidla až šest až osm měsíců), ale mohou jí být odebrána zhruba ve třech měsících věku, kdy začnou žrát trávu. Dospělé jalovice nedávají mléko: nejprve se musí pářit a přivést na svět mládě. Po otelení trvá laktace za předpokladu, přibližně 11 měsíců
A kozy, kozy, ovce, berani jsou malý přežvýkavý skot (MRC) a onri jsou také artiodaktylové, ale malé velikosti.
SKOT, artiodaktylní přežvýkavci (rodina skotu): domácí zvířata (býk, kráva), stejně jako yak, gayal, bizon, bizon. Domácí skot pocházel z praturů, jejichž domestikace začala asi před 8 tisíci lety. Jsou chována (Kholmogory, Red Steppe, Black-and-White a další plemena) pro mléko (3500-4000 kg ročně, obsah tuku 3,6-4%) a maso (živá hmotnost 200-900 kg, někdy i více). Zvláště ceněno je maso vykrmených mladých zvířat (telecí). Plodnost – 1 mládě (velmi zřídka 2). Předpokládaná délka života je cca 20 let, ekonomické využití dojnic je až 12-13 let.
Skot (skot) – tímto názvem se odedávna označují druhy rodu Bos – B. Taurus – náš býk a kráva. Pohlavně zralý samec se nazývá býk, pohlavně zralá samice se nazývá kráva a nezralí jedinci se nazývají telata. Velcí nedospělí jedinci se také nazývají samci – býci, samice – jalovice. Některé další druhy tohoto rodu jsou také velké a rohaté, ale často se jim říká pravými jmény. Takže, buvol se jmenuje V. Bubalus, V. Bison v Americe se jmenuje bizon a u nás bizon atd. A mezi jinými domácími zvířaty jsou rohaté i ovce a kozy, ale říká se jim ovce/kozy, a ne dobytek. Protože i v Africe jsou ovce.
Skot (B. taurus) se vyznačuje velkou, hustou stavbou těla. Rohy, přítomné u obou pohlaví a nikdy se neslévají, jsou obvykle na lebce posazeny daleko od sebe a rostou hlavně do stran. Existují také jedinci a plemena s dědičnou pytelností (bezrohostí). Nezralá zvířata mají 20 mléčných zubů, zatímco dospělí (přibližně ve 34 měsících) mají 32 stálých zubů. Neexistují žádné horní řezáky a tesáky: místo toho je okraj čelisti pokryt vazivovou tkání a vrstvou tvrdého keratinizovaného epitelu. Zvíře při krmení uchopí trávu pysky a jazykem a trháním hlavou ji trhá, nebo kouše pomocí spodních předních zubů a tvrdých horních dásní, případně využívá oba tyto mechanismy najednou. Absence horních předních řezáků neumožňuje sekání trávy až na úroveň země. Na konci ocasu, který slouží částečně k odhánění much a jiného hmyzu, je kartáč dlouhých chlupů.
Dlouho se věřilo, že domovinou dobytka je Asie, kde jsou některé jeho druhy stále velmi rozšířené, ale po Rütimeyerově výzkumu byli přesvědčeni, že náš skot se v pravěku nacházel i v Evropě a navíc nebyl jedním plemeno, ale několik.
Dobytek na pastvě
Mnoho lidí se ptá: jaký druh zvířat je dobytek?
Dobytek se ve východních zemích rozšířil již ve starověku.
Postupně se začala přesouvat na evropskou stranu a tento segment si samozřejmě našel své místo na ruském zemědělském trhu. Dnes hraje skot hlavní roli v zemědělství po celém světě.
Používají se nejen k produkci mléka a masa, ale také poskytují volnou tažnou sílu. Tato zvířata také hluboce vstoupila do kultur různých národů světa. Toto je minotaurus ve starověkém Řecku a carida ve Španělsku. Popis těchto zvířat žijících v Rusku a jejich statistiky můžete vidět níže.
Obecný popis
Skot obvykle zahrnuje všechny druhy zvířat, která jsou domestikovanými jedinci skotu. Kromě běžných krav a býků mezi ně patří například jaci, indičtí buvoli, gauři, bantengové.
Některé druhy zvířat se vyskytují i v Rusku. Běžní zástupci skotu jsou však běžnější, protože krávy poskytují cenné mléko a telecí maso má vynikající chuťové vlastnosti. Kastrovaní býci nebo voli se používají pro přenášení těžkých nákladů a orání polí v zemědělství.
Skot v našem regionu, plemena
Plemeno skotu Kostroma
Nejběžnější plemena skotu v Rusku jsou:
- Kostroma. Toto plemeno je zaměřeno na maso a mléčné výrobky. Tato zvířata jsou šedé nebo hnědé barvy. Jsou poměrně velké a v dobrém zdravotním stavu. V roce 1945 byly staženy.
- Jaroslavská. Má velmi charakteristické hranaté obrysy a středně velké tělo. Tlama je protáhlá, kost je silná. Díky dobré stavbě a měkké, učenlivé povaze jsou tato zvířata velmi oblíbená.
- Kholmogorská. Toto poměrně staré plemeno bylo vyšlechtěno již v 17. století v severním Rusku. Vzhledem k tomu, že bylo vyšlechtěno na severu, je toto plemeno velmi dobře přizpůsobeno nejdrsnějším mrazům a nevhodným klimatickým podmínkám. Ideální pro chov na severu země.
- Hereford. Byl vyvinut v Anglii v 18. století. Poprvé se objevil v Rusku v roce 1928 a rozšířil se díky vynikající chuti masa a nenáročnosti. Býci, kteří mají dobré zdraví a vysokou výdrž, mohou být používáni k tažení těžkých nákladů v zemědělství.
- Aishirskaya. Toto plemeno se poprvé objevilo v roce 1862 ve Skotsku. Poprvé se objevil v Rusku v devatenáctém století. Zvířata jsou poměrně velká, hmotnost dospělé krávy může být více než 600 kilogramů. Na farmě je velmi ceněná, protože přináší hodně mléka a produkuje dobré maso.
A některá další plemena.
Počet skotu v Rusku
Skot v Rusku je podle statistik mléčných a masných a mléčných plemen.
Dobytek v Rusku
Celkový počet hospodářských zvířat byl rozdělen takto:
- Venkovské organizace získaly 43,5 procenta, téměř polovinu z celkového počtu.
- Téměř stejnou částku si odnesl soukromý majetek, který získal až 44 procent.
- Nejmenší množství však tvořily farmy, a to 12 procent.
Celkem bylo v roce 2016 podle statistik započítáno 19456 8322 zvířat jako skot. Navíc z nich bylo pouze 2015 358 tisíc krav. Ze statistik je vidět, že stavy hospodářských zvířat se oproti roku 1,8 snížily o XNUMX tisíc, což je XNUMX procenta z celé populace.
Podle regionu
Nejvíce obyvatel měl region Orenburg, který činil až 577 tisíc kusů dobytka, což jsou 3 procenta z celkového počtu. Nejmenší podíl byl v Irkutsku, což může být způsobeno složitými klimatickými podmínkami v této části země. Z celkového množství v Rusku činil 1,6 % a činil 315 tis.
Statistika produkce hovězího masa
- Produkce hovězího masa zaujímá téměř první místo na ruském trhu z hlediska prodeje masných výrobků. Podle statistik za rok 2016 je vidět, že se vyprodukovalo 1680 953 tun hovězího masa v živé hmotnosti, nebo pokud počítáme hotové výrobky, množství masa získaného ze zvířat je již XNUMX tisíc tun.
- Zemědělství se přitom podílelo zhruba 40 procenty, což je téměř polovina výkonu. Neméně důležitou roli zde ale sehrálo i soukromé zemědělství, které zabíralo přibližně 52 procent.
- V zemědělských organizacích se podle statistik objem výroby o 0,1 % snížil, a to přes tři roky. Navíc, když se podíváte na ekonomiku populace, můžete vidět, že objem klesl podstatně více a dosáhl až pěti a půl procenta.
- Když se podíváte na prvních deset dní roku 2016, zjistíte, že na produkci masných výrobků se z velké části podílely domácnosti a činila 52 procent. Venkovské organizace nebyly tak pozadu, produkovaly asi 40 procent.
- Nejmenší objem vyprodukovaly farmy, jejich produkce nepřesáhla devět procent.
Podle regionu
Voroněž se stala rekordmanem v získávání hovězího masa. Počet výrobků, které vyrobil, činil 38 tisíc tun hotových výrobků a celkem vyrobil čtyři procenta z celkového množství v zemi. Nejmenší podíl si odnesla Kalmykia. Jeho produkce činila pouhých patnáct tisíc tun, tedy něco málo přes jedno procento.
Stojí za zmínku, že celkové množství mléka na podíl populace je poměrně velké, i když produkce v některých časových obdobích klesá.
Statistika produkce mléka
Mléko jako produkt hraje v Rusku důležitou roli. Musí se vyrábět nejen pro přímý prodej, ale i pro výrobu kysaných mléčných výrobků, sýrů, tvarohu, zakysané smetany, másla a dalších.
Výroba mléka v Rusku
Podle statistik je vidět, že v prvním pololetí roku 2016 se v Rusku vyprodukovalo asi 24 030 tisíc tun mléka. Navíc ve srovnání se stejným obdobím loňského roku můžeme zaznamenat procentuální pokles produkce mléka, který se rovná přibližně 164000 2014 tunám. A když si vezmeme první období roku 225, tak produkce klesla o procento nebo o XNUMX tisíc tun.
Ve struktuře produkce mléka v 2016. pololetí XNUMX bylo
- venkovské organizace tvořily 49 procent
- na soukromých pozemcích 46 procent
- zemědělství se na celkové produkci podílelo 6,8 procenty.
Podle regionu
V oblasti produkce mléka se na špici umístila Voroněž. Objem výroby činil až 660 tisíc tun, přičemž podíl na celkovém výrobkovém trhu na produkci mléka činil 2,8 %. Pozadu za ním není Dagestán s produkcí mléka 645 tisíc tun, tedy 2,8 % objemu v celém Rusku.
Nejmenší část produkce vyrobila Ťumeňská oblast, činila 426 tisíc tun, což jsou pouhá 2 % produkce v celé zemi.
Podle obecných statistik lze poznamenat, že dobytek v Rusku má velký počet a je téměř rovnoměrně rozložen ve všech oblastech naší obrovské vlasti.
Tato zvířata mají velký význam pro celou ekonomiku jako celek, protože produkují zdravé mléko, ze kterého tuzemské továrny vyrábějí většinu kysaných mléčných výrobků. To umožňuje snížit cenu výroby, protože nemusíte kupovat dovážené suroviny pro výrobu produktů, stejně jako pro prodej mléka a masa po celém Rusku.
Jak funguje Mega dobytčí farma v USA – na videu:
Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.
