Třeň je možná jedním z tajemných keřů opředených legendami. Dnes časně ráno, než se horko snesl se svým horkým dechem, při sběru modrých, jakoby práškovaných bobulí s příjemnou, lehce svíravou chutí, jsem vám chtěl vyprávět o tak nádherný keř jako trnka. , obrat.
Na který se nezaslouženě zapomíná a je s ním z velké části zacházeno jako s plevelem, dobyvatelem, nemilosrdně vysekávajícím. ale marně, jeho bobule mají skvělou chuť a péče o něj nezabere čas a úsilí, stačí třeba na to položit ruce a zušlechtit keř na úhledný strom . A na webu může „hrát“ zcela dekorativní roli.
Se zápletkou, lépe řečeno vedle zápletky, jsme si rozuměli. V té době měl spletité křoví, které se táhlo po celé hranici areálu a následně i celý plot, hustou trnitou zeď, kterou se proplížily jen malé pružné ještěrky nebo hbití rypoši, kteří hledali ochranu před ostrými trny. místní kočky. Ale před třemi lety jsem vzal prořezávač a vše vyřízl, zbylo pár 30-50 cm „stromů“.
Během let se proměnily ve stromy kulovitého tvaru, které udržuji v dobré kondici. Prořezávám buď brzy na jaře nebo na podzim. Teren je nenáročný na naše zeměpisné šířky a možná i jiné regiony. Bez problémů odolává našim suchým letním měsícům i teplotám +50 stupňů a bez deště. Ale já své stromy zalévám, hnojím, prořezávám. Za což mi každý rok na jaře děkují bohatým a velmi voňavým kvetením a v podzim s dortem a chutným lesním ovocem, ze kterého vařím výborné omáčky, džemy a likéry :).
Pro své trny, odolnost proti nepřízni osudu a nenáročnost (roste jak v tajze, tak na poušti) se trnka stala pro mnohé národy posvátnou a je opředena legendami.
Například staří Římané věřili, že větev bílého trnového stromu dokáže zastrašit „neštěstí a neštěstí“ z domova. A Irové a Angličané i dnes sázejí kolem domů trny nebo zavěšují větev na dveře, aby zastrašili zlé duchy. Ale možná nejznámějším aspektem trnového příběhu je trnová koruna na hlavě Krista.
Ale v Irsku na Isle of Man věří, že víly žijí v trnitých keřích .
Tady je taková „tajemná“, opředená mýty, prastarou historií a velmi nenáročná na péči, okouzlující, s bílými květy, jejichž vůně se brzy na jaře rozšíří po celém území, a chutnými, lehce svíravými bobulemi – trnka, neboli trnka, trnka, aneb Opuncie, trnitý keř, druh švestky, která žije vedle nás, plaší zlé duchy z našeho pozemku a domu a dává nám své kyselé bobule. To samé přeji i vám!
Sklizeň je zralá
Trn v paprscích svítání.
Před bránou je tráva a v dálce jsou vidět zelené „koule“ z trnů.
Rostou tam i zeravy a kvetou růže. )
Mezi trnky jsem zasadil ořešák a vypěstoval ho z jádra.
Pojďme dnes sklízet :).
Také nedaleké čajové růže našly svůj domov
A vždy, slunečnice kvetou u brány a trní
Při vstupu na nádvoří nás vítají Marigolds 
Levandule stále kvete, ne tak bohatě, ale dává radost
Poblíž studny kvetou hyacintové fazole, které se spletou kolem podpěry.
Jednoleté astry kvetou.
Dýně také potěší kvetením a sklizní
Včerejší sklizeň tykve
Hawkmoth vznášející se nad květinou cínie
Trnka, bobule trnky, švestka damson, švestka pichlavá, švestka divoká, bobule kozí – to vše jsou názvy jednoho malého keře s trny. Tohoto zástupce rodu Plum z čeledi Rosaceae znali již staří Řekové a Římané.
Někteří se o trnu dozvěděli z Bible, protože právě z této rostliny byl upleten věnec pro Ježíše.
Existuje obrovské množství keřových rostlin, ale ne všechny mají takové blahodárné vlastnosti jako planá švestka. Proto mnoho zahradníků pěstuje tuto nenáročnou rostlinu k ozdobení zahrady a využívá plody v lékařství nebo vaření.
Co je to trnka a botanický popis
Třeň je keř. Může dosáhnout výšky pěti metrů. Existují odrůdy trnky, které vypadají spíše jako nízké stromy. Zvláštností rostliny je, že má velké množství trnů, které jsou rovnoměrně rozmístěny po celém keři.
Trnky kvetou od dubna do května. Během tohoto období je rostlina pokryta krásnými bílými květními klobouky.
Listy třeně jsou oválného tvaru. Na okrajích mají zuby. Listy jsou dlouhé asi 5 centimetrů. Dřevo keře je velmi pevné a odolné. Má červenohnědý odstín. Z tohoto dřeva se vyrábí různé výrobky.
Trnky rostou nejčastěji ve stepích, lesostepích a také na okrajích lesů. Nachází se v blízkosti řek a podél silnic. Rostliny tvoří neprostupné houštiny.
Trnka se nebojí mrazu a je odolná vůči suchu. S jeho pomocí vytvářejí živé ploty, zpevňují svahy a zdobí plochy. Rostlina má dlouhé kořeny, které mohou proniknout hluboko do půdy.
Rostlina je rozšířena ze západoevropské části země a zasahuje do oblasti Malé Asie, Ukrajiny, Tatarstánu a Íránu. Trnky se vyskytují vysoko v horách.
Plody planých švestek jsou bobule. Jsou malé, tmavě modré nebo téměř černé barvy a pokryté voskovým povlakem. Jejich průměr je asi 12 milimetrů.
Dužnina ovoce je šťavnatá, masitá, zelené barvy. Uvnitř je malá kost. Bobule mají sladkokyselou chuť a velkou svíravost, která po mrazech mizí. Jsou pevně připojeny k větvím keře a dozrávají koncem léta nebo začátkem podzimu.
K poznámce! V důsledku dlouhodobé selekce a křížení švestek s trnkou se vyvinula trnka zahradní, která má větší plody. Jsou sladší, šťavnatější a nejsou tak kyselé.
Jak se liší od švestky
Trnky se často nazývají pichlavá švestka. Navenek samozřejmě trn připomíná švestku, ale tento keř má trochu jiné plody a přítomnost trnů.
I když jsou i jiné rozdíly. Například trny jsou odolnější vůči mrazu. Švestka je také více domácí plodina. Velmi často ji pěstují zahradníci. V zahradách se ale trny vyskytují jen zřídka. Faktem je, že trnové plody nejsou tak oblíbené. Jejich chuť je kyselá a kyselá. Velké množství trnů na větvích ztěžuje sklizeň.
Trnky se pěstují spíše pro ozdobu lokality nebo pro technické účely.
Liší se i proces kvetení trnky a švestky. Trnkový keř začíná kvést mnohem později než švestka a květy trnky se objevují dříve než listy.
Sklizeň damsonových plodů začíná poměrně pozdě – koncem srpna nebo začátkem září. Opuncie plodí každoročně a stabilně a přírodní podmínky nijak neovlivňují výnos, což se o slivoně zahradní říci nedá.
Foto pro srovnání
Domácí švestka a trnka (pichlavá švestka)
Chemické složení a výhřevnost
Trn má nízký obsah kalorií. 100 gramů produktu obsahuje přibližně 54 kilokalorií. Výhody trní jsou dány jeho bohatým chemickým složením.
- železo,
- esenciální olej,
- pektin,
- fruktóza,
- organické kyseliny
- mangan,
- kobalt,
- sacharóza,
- draslík
- různé vitamíny: A, PP, E, C, B1, B2,
- sodík,
- glukóza,
- jód,
- třísloviny,
- aromáty,
- fosfor
- vápník,
- zinek,
- chrom
Protože trnka obsahuje třísloviny, sklízí se v srpnu až září po dozrání jen zřídka. Ovoce bude prakticky nepoživatelné. Trnkové švestky se obvykle sklízejí po prvním mrazu. Jeden keř produkuje přibližně 15 kilogramů ovoce. Nezhoršují se a nemačkají se.
Užitečné vlastnosti
- Trn přináší tělu velké výhody. V tomto případě se používají téměř všechny části rostliny, včetně listů a kořenů.
- Plody trnky se používají čerstvé i sušené. Zlepšují činnost střev a používají se při nadýmání.
- Plody čistí tělo od různých toxických látek a toxinů. Jsou také dobré jako lék na nespavost. Při dušnosti a nevolnosti můžete použít trny.
- Trnky se často používají ke snížení hmotnosti. To se vysvětluje skutečností, že slivoň má pozitivní vliv na metabolické procesy.
- Trn posiluje stěny cév. Proto se snižuje pravděpodobnost srdečních onemocnění. Krevní tlak je normalizován.
- Trn se doporučuje k léčbě onemocnění jater. Tento produkt také zvyšuje imunitní odolnost těla.
- K obnovení rovnováhy v dutině ústní a posílení dásní je potřeba použít trny.
- Je velmi vzácné použít čerstvé květy švestky trnité. Obvykle se nejprve sbírají a poté suší. Suroviny jsou skladovány ve speciálních kontejnerech. Čistí krev, zvyšuje diuretické vlastnosti, odstraňuje záněty kůže a má uklidňující účinek.
Výrazně zvyšuje imunitu a odolnost organismu
pro ženy
Plody trnky obsahují velké množství anthokyanů, vitaminu A a karotenu. Pokud se všechny látky použijí společně, bude to dobrý lék na prevenci rakoviny prsu. Ženy by měly pravidelně jíst švestku trnitou.
Pokud budete pít odvary z plodů trnů, přebytečná tekutina se odstraní. V souladu s tím otok zmizí. Žena bude vypadat krásnější a mladší. Trnky se také používají k boji proti infekcím močových cest.
Plody trnky mohou ženám ulevit od premenstruačního syndromu. Odpadá zejména bolest při menstruaci.
pro muže
Obrat se bude hodit mužům. Rostlina se často používá jako diuretikum. Dobře bojuje i s depresemi.
Muži, kteří mají problémy se srdcem nebo krevním tlakem, by měli pít nálevy a odvary z trní.
Pro těhotné ženy
Těhotné ženy by měly zařadit bobule trnky do svého jídelníčku. Tento produkt snižuje pravděpodobnost vzniku různých nervových onemocnění. Plody trnky snižují příznaky toxikózy.
Pro děti
Bobule se nejčastěji používají pro děti s podrážděným žaludkem. Trn má silný účinek, takže dokonce zastavuje průjmy při infekčních onemocněních. Dětem se dávají odvary z trní ke kloktání, když je bolí v krku.
Při ztrátě hmotnosti
Bobule trnky zlepšují metabolické procesy, takže je lze jíst při hubnutí. Plody jsou navíc nízkokalorické. Chutnají sladce a lze je použít jako dietní pochoutku.
Může být použit při cukrovce
U diabetes mellitus je povoleno používat plody a listy trnů. Bobule obsahují přiměřené množství sacharózy a fruktózy, proto je lze bez obav konzumovat jako dezert. Ke zvýšení hladiny cukru nedojde.
Při pankreatitidě
Thornik by se neměl používat na pankreatitidu v jakékoli formě. Látky v rostlině mají špatný vliv na stav nemocného člověka. Před použitím je nesmírně důležité poradit se s lékařem.
Trn prospěje těm, kteří trpí dnou. Přípravek odstraňuje přebytečnou sůl z těla. Proto se doporučuje užívat jej při tomto onemocnění.
Vitamínu C je více než rybízu
Léčivé vlastnosti a využití v tradiční medicíně
V lidovém léčitelství se často používají trny. Zde využívají nejen jeho plody, ale i další části – květy, kůru. Každá část rostliny má své vlastní prospěšné vlastnosti.
Pro onemocnění kloubů a tkání
V tomto případě musíte použít kůru z trnů. Promyje se, suší a poté spálí. Nyní vezměte 25 gramů popela, 25 gramů mleté skořice a 15 gramů mletého hřebíčku. Výsledná směs se nalije s 80 gramy přírodní hroznové šťávy. Důkladně promíchejte. Každý den před jídlem vezměte 1 polévkovou lžíci tohoto léku. Průběh léčby je 2-3 měsíce.
S nachlazeními
K léčbě nachlazení je třeba připravit odvar. Musíte vzít kůru oloupanou, umytou a rozdrcenou. Zalije se vroucí vodou a lehce povaří. Vývar by se měl scedit a konzumovat čtvrt sklenice několikrát denně. Na 250 mililitrů vroucí vody použijte 1,5 polévkové lžíce produktu.
K normalizaci krevního tlaku
Chcete-li normalizovat krevní tlak, musíte nalít 2,5 polévkové lžíce trnkových květů do 300 mililitrů vroucí vody. Kapaliny se nechají 30 minut louhovat. Poté se produkt filtruje. Tekutina se užívá perorálně v dávce 70 mililitrů dvakrát denně a také v době prudkého zvýšení krevního tlaku.
Aplikace v kosmetologii
Thorn se v kosmetologii používá jen zřídka, ale přesto přináší pokožce velké výhody. Obzvláště oblíbené jsou masky vyrobené z trnů.
Maska na zúžení pórů
Musíte vzít několik trnových plodů a rozmačkat je v keramické misce. Je lepší to udělat s dřevěnou lžící. Dužnina by měla být oddělena od slupky. Buničina se aplikuje na obličej po dobu 15 minut. Poté opláchněte teplou vodou.
Výživná pleťová maska
Zde se také vyplatí vzít pár trnových plodů a přidat k nim půlku plátků jablka. Tyto ingredience rozdrťte na pyré. Maska se aplikuje na obličej a udržuje se 10 minut. Opláchněte vodou, umyjte, naneste hydratační krém.
Bobule lze sušit, zmrazovat, nakládat
Aplikace květů trnky
Trnkové květy je potřeba sbírat, když jsou v plném květu. Poté se suší na tmavém, dobře větraném místě.
Sušené suroviny se skladují v těsně uzavřených sklenicích. Pokud budete pít odvar nebo čaj z květů, játra se pročistí a střeva budou lépe fungovat. Takové nápoje pomáhají obnovit metabolismus, čistí krev a odstraňují toxiny.
Čaje a odvary se také používají jako sedativum při nespavosti a neuralgii.
Správný sběr a skladování bobulí
Ne každý člověk má ve svém osobním spiknutí trny. Ale houštiny rostliny lze nalézt na horských svazích a v blízkosti lesa. Můžete sbírat a používat všechny části této rostliny, ale musíte vědět, kdy je nejlepší je sklízet.
Pokud se trnkový plod sbírá pozdě na podzim, získá výraznou sladkost a zachová si kyselost. Lze je sklízet stejně jako švestky, stejnými technologiemi, ale chuť bude mít jiné chutě a bude intenzivnější.
Mnoho lidí skladuje švestky čerstvé. Chcete-li to provést, musíte ovoce pečlivě roztřídit a poté je pevně zabalit do celofánu a udržovat je při teplotě nepřesahující 1 stupeň Celsia. Takto bude trnková švestka skladována po dobu 3 měsíců. Pokud jde o mražené ovoce, skladuje se delší dobu. Průměrná doba použitelnosti je od 6 do 12 měsíců.
Před zmrazením se plody omyjí, vysuší a oddělí od semen. Poté jsou trny umístěny po částech do nádob a umístěny do mrazničky.
Trnky lze sušit přirozeně nebo proces urychlit pomocí trouby či elektrické sušičky. Před tím je třeba ovoce roztřídit, umýt a usušit. Je vhodné skladovat v plátěných sáčcích nebo skleněných dózách. Kromě těchto metod můžete ovoce na zimu uchovat ve formě zavařenin – džemů, kompotů, nálevů a omáček.
Co můžeš uvařit
Obvykle se bobule sbírají k výrobě džemu, kompotu, alkoholických a nealkoholických nápojů. Pro výrobu ovocného džemu je důležité nejprve odstranit semínka a vytřídit případné nečistoty: větvičky, zbytky listů atd.
Plody trnky jsou také vhodné k výrobě nealkoholických nápojů. Můžete získat lahodný kvas nebo šťávu. Alkoholické nápoje vyrobené z damsonů však vyžadují spoustu času a trpělivosti. Degustátoři si ale myslí, že to stojí za to. Úplné zrání vyžaduje přibližně 6 měsíců.
Pokud použijete odšťavňovač, můžete z trnek získat zdravou šťávu. Mohou jej používat dospělí i děti k prevenci mnoha nemocí.
Hospodyňky často používají trny k výrobě lahodných omáček k masitým pokrmům.
Domácí trnkový džem
Škody a kontraindikace
- Tento produkt, stejně jako mnoho jiných, může poškodit tělo. Proto se v některých případech používá velmi opatrně.
- Při nesnášenlivosti je nežádoucí konzumovat trnové plody často a ve velkém množství. V takovém případě je lepší úplně přestat používat nebo se nejprve poradit s odborníkem.
- Plody trnky by neměli zařazovat do jídelníčku ti, kteří mají žaludeční vřed, zánět žaludku nebo jiná akutní onemocnění trávicího ústrojí.
- Plody trnky by se také neměly jíst, pokud máte sklony k zácpě. Je škodlivé jíst ovoce nalačno.
- Semena švestky trnité byste neměli používat k jídlu, faktem je, že se v nich hromadí látka amygdalin. Ve velkém množství působí na tělo jako jed. Vlastně ze stejného důvodu se nedoporučuje skladovat kompoty a trnkový džem se semínky, při konzervování je třeba odstranit pecku.
