Mnoho houbařů je k houbám se světlou slupkou nebo dužinou skeptických. Téměř všechny jedlé plody mají klobouky hnědé, červené nebo šedé, takže jiné barvy mohou být alarmující. V lese často najdete exempláře neobvyklé růžové barvy. Mezi nimi jsou jedlé i jedovaté druhy.
Stanoviště růžových hub
Růžové plody lze nalézt téměř v jakékoli oblasti na všech kontinentech planety. Například šedorůžové mléčné houby rostou na bažinatých půdách, mezi břízami a borovicemi. Russulas růžové obývají listnaté a jehličnaté lesy Severní Ameriky a Eurasie. V severní části Ruska jsou mykorhiza a břízy tvořeny hřiby a hřiby. A v mírných zeměpisných šířkách se kozy často nacházejí pod borovicemi.
K rozlišení jednoho druhu od druhého je často nutné vyhodnotit oblast, ve které byl nalezen, protože většina druhů hub roste pouze v určitých půdách poblíž konkrétních stromů.
Názvy jedlých růžových druhů s popisy
Mnoho světle červených hub, i přes jejich neobvyklé zbarvení, je jedlých. Často mají docela rozpoznatelný vzhled, díky kterému je lze snadno identifikovat.
Nadýchaná růžová houba
Navenek růžová vlna připomíná mléčnou houbu nebo russula. Má velké masité plodové tělo příjemné barvy a tvaru. Velká 12centimetrová čepice bývá plochá, s prohlubní uprostřed. U mladých jedinců může být konvexní. Na povrchu klobouku jsou nerovné kruhy tvořené hrubými vlákny, podle kterých houba dostala své jméno.
Kůže můry má světle růžový odstín proložený šedou. Je slizký a jemný na dotek. Při dotyku se na povrchu tvoří tmavé skvrny, které pomáhají houbu identifikovat. Za suchého počasí však můra může zblednout a téměř zbělat, takže ji nelze poznat.
Dužnina volušky je bílá, na řezu z ní vytéká sněhově bílá mléčná šťáva. Na vzduchu dužina ani šťáva nemění barvu.
Šedo-růžová mléčná
Šedorůžová houba mléčná je velká, docela nápadná houba. Má velký, zaoblený klobouk o průměru 8 až 15 cm, jeho okraje jsou nerovné a v mládí klesají. Uprostřed se může vytvořit tuberkulo nebo důlek. A u starých plodů se tyto dva znaky mohou objevit současně: nálevkovitá čepice s tuberkulózou uprostřed.
Barvu mléčnice je těžké určit – někteří ji nazývají matně růžovou, s příměsí hnědé a šedé. Kůže je suchá, sametová. Dužnina je bílá, křehká a hustá, silně voní po koření a má hořkou chuť. Z lomu se může uvolnit vodnatá, mléčná míza.
Výtrusná vrstva je lamelární, stejné barvy jako kůže. Destičky jsou časté, klesající se žlutým práškem výtrusů. Noha mléčnice je velmi krátká a silná. Jeho povrch je hladký, šedorůžový, obvykle světlejší než čepice.
Mléko je považováno za jedlou houbu, ale jeho nutriční hodnota je zanedbatelná. Některé zdroje ji kvůli nepříjemnému zápachu řadí mezi nejedlé druhy. Mnoho houbařů však říká, že pokud nevěnujete pozornost vůni, chuť je docela zajímavá.
Mokruha růžová
Růžový plevel je podmíněně jedlá houba. Abyste se zbavili nepříjemné chuti, před vařením je nutné odstranit růžovou slupku a povařit.
Vzhled mokruhy je docela rozpoznatelný. Mladá houba má jasnou konvexní čepici, jejíž okraje se postupně otáčejí nahoru. Plodnice jsou obvykle malé a v průměru nedosahují více než 5 cm.Barva se může lišit od žlutorůžové až po korálovou s černými a hnědými skvrnami. Povrch je slizký, se zbytky závoje.
Russula růžová
Další podmíněně jedlá světle červená houba je russula. Má půlkruhový nebo plochý klobouk, dorůstající až 11 cm v průměru.
Kůže rusuly je obvykle suchá a sametová, ale při vysoké vlhkosti se na povrchu může objevit lepkavý hlen. Russula rosea je velmi snadno rozpoznatelná a identifikovatelná díky svému bohatému karmínovému odstínu. Po dešti však může houba změnit barvu a zbarví se do citronu nebo dokonce zbělá.
Na zadní straně čepice jsou časté světle krémové destičky. Jsou volně přirostlé k plodnici, větví se a proplétají se mezi sebou. Výtrusy jsou kulaté, se síťkou a svým vzhledem připomínají bradavice. Výtrusný prášek je lehký a má příjemný krémový odstín.
Stonek rusuly je rovný a válcovitého tvaru. Vypadá velmi tenký, ale na dotek je pevný. Barva nohy je nerovnoměrná, nahoře bílá a dole růžová a červená. Dužnina je hustá, bílá. Na vzduchu ztmavne a zešedne. Těsně pod slupkou je dužnina načervenalá a má příjemnou mátovou vůni a chuť.
Které houby na řezu zrůžoví?
Kromě hub se světle červenou kůží najdete na „tichém lovu“ exempláře s narůžovělým masem. Na řezu obvykle mění barvu kvůli svému neobvyklému složení. Takové ovoce může být také jedlé nebo podmíněně jedlé.
Rešetnik (koza)
Od srpna do října můžete v jehličnatých lesích najít neobvyklou trubkovitou houbu – mřížovku. Tento název dostal kvůli husté vrstvě výtrusů pod čepicí, připomínající síto. Horní část kozy je poměrně velká (až 12 cm), konvexní, podobná polštáři. Kůže je za vlhkého počasí hladká, lesklá, lepkavá a slizká.
Barva roštů může být červená, hnědá nebo červenohnědá. Dužnina je hustá, světle žlutá. Na řezu se zbarví do růžova nebo i do červena a po tepelné úpravě zcela zfialoví. Koza se dá jíst v jakékoli formě: vařená, solená nebo nakládaná.
Hřib růžový
Hřib růžový je jedlá houba, která tvoří mykorhizu s břízami. Hlavním rysem jeho vzhledu je jeho mramorová čepice s hnědými a bílými plochami.
Lodyha hřiba má velké šedé šupiny, které jsou také jeho výrazným znakem. Maso hřiba je bílé a poměrně husté. Na řezu nejprve zrůžoví a pak postupně tmavne.
Satanská bolest
Neobvyklou houbou, kterou lze v lese najít, je hřib satanský. Kromě narůžovělého masa má jasnou, výraznou nohu, což je charakteristický znak tohoto druhu. Hřib satanský je velmi těžké zaměnit s jiným hřibem, nicméně není vhodné ho jíst.
Mezi houbaři se totiž o poživatelnosti tohoto ovoce stále vedou debaty. Někteří tvrdí, že dužina hřibů může způsobit u lidí mírnou otravu jídlem, jiní tvrdí, že houba je při vaření naprosto bezpečná.
V lese je Satanova nemoc velmi snadno rozpoznatelná i z dálky. Jedná se o poměrně velkou houbu s polokulovitým masitým kloboukem a silnou stopkou. Dužnina houby je bílá, někdy nažloutlá. Na řezu obvykle zmodrá, ale může zčervenat. Kýta je zcela červená, u starších jedinců nepříjemně páchne po nahnilé cibuli.
Hřib žlučník trubkovitý – pod kloboukem růžový
V lese najdete i houby, které jsou vzadu na čepici růžové. Jedná se o nejedlé žlučové houby s extrémně nepříjemnou hořkou chutí.
Plodnice může dosahovat poměrně velkých velikostí. Jeho čepice dorůstá do průměru 10-15 cm a noha do 12 cm na výšku. U mladých exemplářů je čepice polokulovitá, u starších exemplářů polštářovitá nebo prorostlá. Je suchý, na dotek sametový a po dešti trochu lepivý.
Barva houby je žlutohnědá nebo okrová, kýta je krémová, nažloutlá. Dužnina je bílá a na řezu obvykle zčervená, ale někdy nemusí změnit barvu. Na zadní straně uzávěru je růžová tubulární vrstva s růžovohnědým práškem výtrusů. Ale u mladých plodnic mohou být trubky bílé a nenápadné.
V období léto-podzim v lesích najdete velké množství různých hub neobvyklých tvarů a barev. Přestože má většina druhů hnědou nebo oranžovou barvu, některé plodnice mohou být barevnější a neobvyklejší. Na „tichém lovu“ často najdete růžové exempláře, z nichž většinu lze sníst.
Růžové houby jsou jedinečným druhem hub, které mají krásnou růžovou barvu. Jsou jedním z nejkrásnějších a nejpůsobivějších zástupců houbařského světa.
Magie přírody
Růžové houby se nacházejí v různých oblastech světa a každá z nich má své vlastní vlastnosti. Tyto houby mají neuvěřitelnou krásu a přitažlivost a jejich růžová barva se může lišit od jemně růžové až po tmavě červenou.
Jejich tvar a velikost se také mohou lišit, od malých a elegantních až po velké a silné. Růžové houby vytvářejí působivé kompozice v přírodní lesní krajině a jsou skutečným přínosem pro fotografické nadšence.
