Okra, nebo okra, je oblíbená zelenina, která se těší mnoha kulturám po celém světě. Je známý svou slizkou texturou a je bohatý na živiny. Ale jaké jsou výhody a škody této rostliny?
Ukazuje se, že Egypťané jako první pěstovali okra před více než 5 lety. A slavný ruský spisovatel Anton Pavlovič Čechov ji pěstoval na svém pozemku. Čtěte dále, abyste věděli o výhodách a škodách konzumace okry.
Jak okra vypadá a kde roste?
Okra (Abelmoschus esculentus) je teplomilná rostlina pocházející z tropických oblastí jižní Asie, Afriky a Karibiku. Patří do čeledi slézovitých a je příbuzným ibišku.
Rostlina má dlouhý jeden stonek s velkými laločnatými listy. Nese žluté květy s malými jedlými plody, které obsahují malá černá semena.
Okra je odolná zelenina, která se snadno pěstuje. Preferuje slunce a dobře odvodněnou úrodnou půdu. Dá se vypěstovat ze semen nebo řízků. Rostlina je odolná vůči suchu a snadno snáší slabé mrazy.
Užitečné vlastnosti okry
Okra je dobrým zdrojem vlákniny a bílkovin. Kromě toho přináší mnoho zdravotních výhod, protože je bohatý na cenné mikroelementy.
Obsahuje vitamíny rozpustné v tucích A, beta-karoten, alfa-karoten, E a K, ve vodě rozpustné vitamíny C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 a B9. Stejně jako celá řada minerálů – mangan, hořčík, vápník, měď, zinek atd.
Více podrobností ve videu:
Pro gastrointestinální trakt
Okra je již dlouho známá svými výhodami. Jeho vysoký obsah hlenu, celulózy, manganu a zinku velmi příznivě působí na gastrointestinální trakt, protože zvlhčují sliznice a změkčují stolici.
Rostlina obsahuje glutathion, který slouží k ochraně jaterních buněk před alkoholem. Pravidelná konzumace okry proto může mít výrazné pozitivní účinky na zdraví.
Pro dýchací systém
Okra je také dobrá pro plíce díky své jedinečné kombinaci vitamínů a minerálů. Jeho lusky jsou bohaté zejména na kyselinu askorbovou, která pomáhá posilovat bronchopulmonální imunitu.
Pro oběhový systém
Komponenty obsažené v rostlině mají dvojí účinek na hladinu cholesterolu – zabraňují jeho vstřebávání do střevních stěn a také umožňují jeho rychlé odstranění z těla.
Přidávání plodů okra do jídla má pozitivní vliv na stav krve a kardiovaskulárního systému.
Pro těhotné ženy
Těhotné ženy mohou tuto rostlinu užívat kvůli vysokému obsahu kyseliny listové.
Tato živina je zvláště důležitá v prvních třech měsících těhotenství, kdy se formuje fetální neurální trubice. V důsledku jeho užívání se výrazně snižuje riziko vzniku mozkových vad.
Škody a kontraindikace
Okra nezpůsobuje žádné zjevné poškození těla a může být chutným doplňkem mnoha jídel. Abyste se však vyhnuli nepříjemným vedlejším účinkům, je důležité pamatovat na některá opatření.
- Lidé s individuální nesnášenlivostí by se jeho užívání měli vyvarovat.
- Velké lusky okry mohou mít malé pálící se plochy, takže je třeba je před použitím uvařit.
- Abyste se vyhnuli podráždění pokožky, měli byste s ovocem manipulovat v rukavicích.
- Při vaření plodů okra je třeba z jejich povrchu odstranit bodavé chloupky, které způsobují alergie.
Okra v dietetice
Odborníci na výživu doporučují konzumovat nízkokalorické pokrmy z okry pro lidi, kteří se snaží zhubnout nebo kteří jsou obézní. A také pro ty, kteří se pohybují málo, nebo pro ty, kteří pracují s velkým množstvím informací.
Okra obsahuje vysoké množství vlákniny, která snižuje pocit hladu mezi jídly. Dokonce i konzumace pouhých 1-2 lusků půl hodiny před jídlem pomáhá snížit velikost porce.
Okra v kosmetologii
Dlouho se věřilo, že okra je prospěšná pro pokožku, vlasy a nehty. Dodnes se dužina plodů používá k výrobě různých kosmetických přípravků na pleť a vlasy.
Zde je jeden recept na mast na vlasy:
- Vyberte zelené lusky okry a poté je vařte ve vodě, dokud nebude vývar velmi viskózní.
- Přidejte pár kapek citronové šťávy.
- Naneste mast na pokožku hlavy a nechte 10 minut působit.
- Poté důkladně opláchněte vodou.
Okra ve vaření
Okra chutná jako kříženec mezi cuketou a zelenými fazolkami. Je univerzální. Její mladé lusky se nejčastěji vaří, lehce smaží nebo se přidávají do salátů, polévek a dalších jídel.
Lze je také sušit nebo konzervovat pro delší skladování. Jako přílohy se hodí smažená nebo vařená okra, hodí se k rajčatům, česneku a dalšímu koření.
Závěr
Okra je výživná zelenina s mnoha zdravotními výhodami. Může se jíst místo mnoha druhů zeleniny, jako jsou luštěniny a dýně. Plody okry jsou bohaté na cenné živiny a lze je použít k ochraně před mnoha nemocemi.
Jsem rád, že rostlina má málo kontraindikací. Ale přesto doporučujeme, abyste se před konzumací zeleniny poradili s lékařem nebo si podrobně pročetli vlastnosti zeleniny.
