Divocí předkové moderních sladkých vodních melounů stále rostou v pouštních suchých údolích Botswany, Namibie, Jižní Afriky a dalších zemí v regionu. Na rozdíl od pěstovaných odrůd nelze divoké rostliny nazývat ani cukrové, ani velké. Světle žlutá nebo bílá dužnina uvnitř 250gramového ovoce je buď nevýrazná, nebo dokonce hořká.
Transformace melounu
A přesto byly divoké melouny v Africe vysoce ceněny, protože pro cestovatele a karavany se někdy staly jediným dostupným zdrojem vlhkosti. Právě s obchodními karavanami se melouny dostaly na Blízký východ, do Malé Asie a Střední Asie.
Pokusy získat větší a sladší plody byly dělány ve starověkém Egyptě, vodní melouny se pěstovaly v Indii, Persii a Číně. Kultura se do Evropy rozšířila nejdříve v XNUMX.–XNUMX. století a tyto odrůdy vodních melounů, jako na fotografii jednoho ze zátiší té doby, byly mnohem horší ve sladkosti, šťavnatosti a barvě dužiny než dozrávání ovoce. v moderních postelích.
Jen za posledních sto let se šlechtitelům podařilo získat neuvěřitelné množství nových odrůd a kříženců, čímž labužníci měli možnost ochutnat nejen červenou či růžovou dužinu, ale i žlutou či téměř bílou. A kůra vodních melounů na současných záhonech může být nejen tmavě zelená nebo pruhovaná, ale také žlutá, bílá, skvrnitá nebo s mramorovým vzorem.
Letním obyvatelům a zemědělcům se nabízí několik stovek kultivovaných odrůd a hybridních forem, které produkují sladké ovoce o hmotnosti od jednoho do 90 kilogramů. Jakou hodnotu mají odrůdy vodních melounů zobrazené na fotografii?Carolina Cross“, dorůstající v průměru na 30–50 kg, někdy však dosahující hmotnosti téměř 200 kg.
Éra astrachaňských melounů
V Rusku se melouny dlouho pěstovaly v Malé Rusi, Kubáni a na jihu Povolží, kde povětrnostní podmínky umožnily dozrát velké sladké plody. V sovětských dobách a dosud byly vodní melouny z okolí Astrachaně obzvláště respektované a žádané mezi kupujícími. Fráze „astrachánský meloun“ znamenala, že pod tenkou kůrou bude určitě šarlatová, cukrová dužina nenapodobitelné sladkosti a vůně.
Tato oblast byla považována za hlavní oblast pěstování melounů v Sovětském svazu a hlavní odrůdou na plantáži byl meloun Astrakhan.
První sklizeň pruhovaného ovoce oválného tvaru byla získána v roce 1977 v Astrachánském institutu pěstování zeleniny a melounů. Vodní melouny, které dozrály 70–80 dní po výsevu, se ukázaly být tak produktivní, že z jednoho hektaru melounů bylo sklizeno až 120 tun melounů cukrových, které bylo navíc možné skladovat až 2,5 měsíce a snadno je převážet. . Tyto okolnosti učinily astrachaňské melouny nejoblíbenější a nejoblíbenější v zemi.
Volgogradské melouny z vesnice Bykovo
Druhé místo v počtu melounů pěstovaných v Rusku zaujímá region Volgograd. Zde, na základě jediné specializované šlechtitelské a experimentální stanice melounů v SSSR, výběrové a experimentální stanice Bykovskaya, byly získány takové slavné odrůdy vodních melounů, na fotografii, jako Kholodok, Bykovsky 22, Triumph a více než čtyři desítky dalších nenáročný na podmínky rizikové zemědělské zóny a velmi produktivní odrůdy oblíbené plodiny každého.
I dnes je volgogradský melounový Chill považován za mistrovské dílo výběru melounů. Tato odrůda se nejčastěji volí pro pěstování na zahradních záhonech.
Meloun Crimson Sweet
Jestliže sovětští a ruští šlechtitelé šli cestou získávání odrůd vodních melounů, které byly nejodolnější vůči všem peripetiím místního klimatu, pak mají zahraniční biologové v první řadě trochu jiný cíl. Největší poptávka je zde po melounech velkoplodých, působivých tvarem a barvou kůry a dužiny, s vysokou spotřebitelskou a obchodní kvalitou a vysokou odolností vůči chorobám. Je pravda, že pro pěstování dobré sklizně v tomto případě budete muset vynaložit více úsilí a aplikovat spoustu hnojiv.
Ze zahraničních odrůd naši letní obyvatelé nejvíce znají vodní meloun Crimson Sweet, získaný americkými chovateli. Plody této odrůdy nejsou velké a váží v průměru až 5 kg. Odrůda, která je vzhledově podobná slavnému astrachánskému melounu, má mírnou sladkost a poskytuje stabilní výnosy za 65–80 dní.
V průběhu let bylo na základě oblíbené odrůdy vodního melounu Crimson Sweet získáno mnoho odrůd, které jsou větší než jejich předek a lze je také déle skladovat.
Sugar Baby: Vodní meloun Sugar Baby
Další stará zahraniční odrůda známá v Rusku, Shuga Baby nebo Sugar Baby, vytváří kulaté, tmavě zelené plody s červenou dužinou 75–80 dní po výsadbě. Watermelon Sugar Baby vypadá mezi letními obyvateli jako slavný Ogonyok, ale je poněkud větší. Vodní melouny Sugar Baby váží 3 až 4,5 kg a jejich dužina je výrazně zrnitá a sladká.
Pokud by se odrůda Ogonyok, která se objevila v SSSR v roce 1960, stala známou na Západě, možná by se její kulaté plody s tmavou kůrou bez pruhů nazývaly „černý meloun“. A v Japonsku by Ogonyok mohl konkurovat nejdražšímu vodnímu melounu na světě, odrůdě Densuke, se stejně sytě zbarvenou slupkou, a právě díky ní stojí až 250 dolarů za kus.
Měsíc a hvězdy na slupce melounu
Je zřejmé, že na základě nějaké staré odrůdy černého melounu byla v roce 1926 v Missouri získána odrůda s romantickým názvem „Moon and Stars“. Po černozelené kůře tohoto melounu a dokonce i na listech jsou rozptýleny jasně žluté skvrny různých velikostí, které připomínají noční svítidla na pozadí noční oblohy.
Téměř sto let zůstala tato odrůda vodního melounu, jako na fotografii, populární a dnes se objevily hybridy nejen s růžovo-červenou, ale také se žlutou dužinou. Mezi „hvězdným“ ovocem nejsou neobvyklé podlouhlé vodní melouny o hmotnosti od 9 do 23 kg, které jsou oblíbené u spotřebitelů.
Mramorovaný meloun
Další odrůda ovoce se díky své jemné síti tmavě zelených žilek na světlém pozadí kůry nazývá mramorované vodní melouny. Obvykle se jedná o podlouhlé melouny o hmotnosti od 5 do 15 kg se šťavnatou, růžovou nebo červenou dužinou, malým množstvím semen a vynikající chutí.
Příkladem melounu mramorovaného je francouzská odrůda Charleston Grey, která dala vzniknout celé rodině plodných odrůd a hybridů. Ruští šlechtitelé nezaostávají za svými západními kolegy a zahrádkářům představili raně dozrávající Honey Giant, odrůdu vodního melounu, jako na fotografii, která produkuje velké plody dlouhé až 60 cm a vážící až 15 kg, dobře odolné vůči suchu a běžné choroby plodin.
Bílé vodní melouny mohou být sladké
Pokud má kůra mramorovaných vodních melounů světle zelený odstín s nenápadným vzorem, pak je kůra melounu American Navajo Winter téměř bílá.
Dužina tohoto bílého melounu může být růžová nebo červená, ale vždy je křupavá a velmi sladká. Odrůda je považována za odolná vůči suchu a plody se snadno skladují až 4 měsíce.
Zatímco zahrádkáři i konzumenti si již na pestrobarevnou slupku melounů zvykli, pro Rusy je bílá nebo žlutá dužina těchto sladkých plodů stále novinkou. Ale právě takové neobvyklé hybridy, získané křížením pěstovaných odrůd vodních melounů a divokých odrůd, jsou na vrcholu popularity a mohou mít dužninu všech odstínů od krémově oranžové, žluté až po průsvitně bílou.
Je pravda, že někdy, pod rouškou bílého melounu, je důvěřivým letním obyvatelům nabízena peruánská dýně s figolovým listem, ficifolia, a to jak ve tvaru listů, tak ve vzhledu ovoce, připomínající mramorovaný meloun, ale neschopný konkurovat to ve sladkosti.
Jak chutná žlutý meloun?
Vodní melouny se žlutou dužinou jsou nyní zákazníkům nabízeny pod názvem ananas, i když podobnost těchto plodů je omezena pouze krásným odstínem plátků a změna barvy neovlivňuje chuť žlutého melounu.
Ruští chovatelé nabízejí letním obyvatelům vyzkoušet ananasové melouny sbírané z vlastních postelí. Vodní melouny odrůdy Lunny jsou připraveny ke sklizni 70–75 dní od okamžiku, kdy vykloubí sazenice. Plody s atraktivní pruhovanou slupkou dorůstají 3,5–4 kg a mají vynikající chuťové vlastnosti.
Kříženec domácího výběru Prince Hamlet F1 se vyznačuje nejen ranou zralostí. Jeho hlavní „chuť“ se skrývá pod hustou tenkou kůrou. Dužnina tohoto ananasového melounu o hmotnosti až 2 kg je citronově žlutá a sladká.
Ale odrůdu vodního melounu na fotografii, Gift of the Sun, lze snadno zaměnit ne s ananasem, ale s melounem, protože plody této rostliny mají překvapivě žlutou hladkou kůru, která velmi připomíná kůru jiného oblíbeného melounu. oříznutí. Tento žlutý meloun má díky nahromadění až 12% cukru vynikající chuť, šťavnatou dužninu a rané zrání.
Dnes šlechtitelské společnosti v Holandsku, USA a Japonsku aktivně pracují v oblasti získávání diploidních hybridů, které produkují vodní melouny bez semen. Již několik let se u nás pěstují takové plody, které jsou zcela bez semen nebo mají pouze své základy.
Příkladem toho je hybridní žlutý meloun Prince Hamlet a podlouhlý meloun amerického výběru Stabolite F1.
