Suvorovova cibule, nebo, jak se také říká, „anzur“, „stopkatá“, „obří“ a jednoduše „cibule-česnek“, není mezi zahradníky příliš oblíbená, protože nenese mnoho ovoce. Tato rostlina má však mnoho užitečných vlastností, lze ji použít při léčbě a při vaření. A také skvěle zapadne do vaší zahrady nebo zahrady jako dekorativní sazenice, protože má neuvěřitelnou krásu kvetení.
Divokou rostlinu objevil velitel Suvorov v pohoří Altaj, když většina jeho vojáků onemocněla kurdějemi. Tato nemoc vzniká v těle s nedostatkem vitaminu C. A jelikož je anzur plný vitaminů, byli to právě oni, kdo dokázal vyléčit regiment. A říká se, že šťáva z této cibule dodávala vojákům sílu a elán. Obecně platí, že po tomto příběhu luk obdržel jedno ze svých jmen – na počest osoby, která jej našla.
Vlastnosti
Jak již bylo řečeno, Zpočátku Suvorovův luk rostl ve volné přírodě, takže není nijak zvlášť náročný na péči. Dalo se najít v horách, v podhůří asijských zemí.
Samotné cibule vypadají jako velký česnek, jen z pár stroužků. Velikostně mají asi 15 centimetrů v průměru a váží od 100 do 300 gramů, pokryté šedobílým filmem. K výsadbě se častěji používá cibule, semena nejsou pro toto podnikání příliš vhodná, protože se často kazí a špatně klíčí, ale také se vysazují. Chuťově jsou cibule v určitém vegetačním období podobné ředkvičkám, ale to rychle přejde a k jídlu se již nehodí, protože jsou velmi hořké. Ale dají se namáčet a nakládat nebo zavařovat.
Vzhledem k tomu, že v Tádžikistánu roste hodně anzur, je tam zachován. Tam si můžete koupit sklenici nakládané cibule přímo v obchodě. Lidé říkají, že chutná jako okurky nebo zelí a často se podává jako samostatné jídlo jako předkrm.
Ve volné přírodě se kvůli vysoké spotřebě téměř nevyskytuje. Vědci se proto snaží vyvinout nový druh, který lze pěstovat ve velkém.
Rostlina začíná růst úplně jako první na zahradě. Jakmile roztaje sníh, prorazí zelené listy. Mohou dorůst až do délky 40 cm a šířky až 5 cm. Cibulovo-česnekové listy jsou jedlé, a když je potřete, ucítíte cibulovou vůni. Lze je přidat do polévek, salátů a na zimu zmrazit. V mrazáku ztrácejí zelenou barvu a šednou, ale vařením zase zezelenají.
Později raší až jeden metr vysoké šípky s velmi krásným květenstvím. Mnoho malých fialových květů tvoří jednu kouli, jejíž průměr může dosahovat až 15 centimetrů. Tento pohledný muž se často pěstuje speciálně pro krajinný design, protože během období květu vzniká mimořádný vzhled.
Pokud tyto koule nakrájíte, vydrží vám zdobit domov ještě asi dva týdny.
Kromě toho, že anzur lze použít při vaření a je příjemný na pohled, stojí za zmínku jeho léčivé vlastnosti. Je naplněna velkým množstvím užitečných látek:
- vitamíny A, B, C a D;
- alkaloidy;
- steroidy;
- phytoncides;
- saponiny;
- karoten.
Pomáhá při migrénách, nachlazení, slabé paměti, epilepsii, žaludečních potížích, nízkém hemoglobinu, posiluje kosti. S jeho použitím můžete léčit mnohem více různých neduhů.
Jak zasadit?
Při výsadbě je důležité zvolit ne hlinitou půdu, ale písčitou, a vytvořit postele vysoké, aby se při zalévání nebo dešti nehromadila voda, což může vést k smrti. Pokud to nevyjde, je nutné nainstalovat drenáž. A také je lepší vybrat místo, kde je více slunce.
Cibuli lze pěstovat dvěma způsoby – semena a cibule.
Pěstování osiva
Semena je nutné sázet v řadě, do hloubky 2 centimetrů a ve vzdálenosti 30 cm od sebe, mezera mezi řadami je 25 cm.Výsadby by měly být pokryty rašelinovým mulčem nebo jiným vrcholem.
Udělejte to na konci podzimu, ale před nástupem mrazů. Hlavní věc není zasadit příliš brzy, jinak mohou semena vyklíčit před nástupem mrazu. Na zimu není potřeba zakrývat záhon s budoucí cibulí, protože tato sazenice je odolná vůči chladu, a tak ztvrdne.
Ale stojí za zmínku, že tento způsob výsadby je poměrně obtížný, protože plnohodnotné plody obdržíte až po několika letech.
Začátkem jara prorazí první listy děložních listů, které ke konci uschnou. Během těchto tří měsíců se vytvoří malá cibulka, kterou je třeba na začátku léta vyrýt a před další výsadbou usušit.
Ve druhém roce je cibulka zahrabaná již v září, na jaře vypustí první šíp a plod zdvojnásobí svou velikost. Na konci vegetačního období s ním musíte udělat totéž, co poprvé. Příští rok dostanete plnohodnotnou mašli.
Není nutné kopat každý rok, můžete to udělat každý druhý rok, aby se nevytvořilo hnízdo. Bude stačit pouze ostříhat listy a ke staré uvolněné přidat čerstvou zeminu.
Výhodou tohoto pěstování je, že můžete získat spoustu klíčků najednou. V případě cibule tomu tak nebude.
Pěstování cibulovin
K tomu je třeba zasadit dětskou cibuli do hloubky 12 cm a se stejnou vzdáleností mezi otvory, jako v případě semen. Ve stejnou dobu – v září. Již brzy zjara bude zpod sněhu vyraženo listí. Když listy rostliny začnou vysychat, znamená to, že můžete sklízet. Část pro osobní potřebu a část pro výsadbu v příštím roce.
Jak se starat?
Pěstování této rostliny je velmi jednoduché, protože, jak již bylo zmíněno dříve, nepotřebuje téměř žádnou péči. Ale některé body by se měly dodržovat. Obecně platí, že o cibuli je potřeba pečovat zhruba stejně jako o česnek.
zalévání
Anzur nemá rád nadměrnou vlhkost. Po zimě zůstává půda nějakou dobu mokrá kvůli sněhu, proto se vyplatí zavlažovat, když je půda zřetelně suchá.
Nedovolte, aby voda stagnovala v půdě, z tohoto důvodu může cibule hnít. Po skončení období květu nemůžete zalévat.
Hnojiva
První hnojivo se podává u prvních klíčků. K tomu jsou zapotřebí doplňky dusíku. Můžete použít roztok čpavku a močovinu. Pro zlepšení fotosyntézy se také vyplatí používat hnojiva, která ji stimulují, například Ferovit.
Aby listy předem nevyschly a neonemocněly, mělo by být v půdě normální množství draslíku. Proto je důležité používat další potašová hnojiva. Pro zvýšení úrodnosti lze do půdy přidat popel.
Uvolnění a odplevelení
Kypření by mělo být provedeno ihned po tání sněhu, aby se ke kořenům dostal vzduch a hnojiva byla dobře absorbována. To se provádí směrem k rostlině.
Brzy na jaře nezapomeňte ze záhonů odstranit plevel a plísně. Pokud se přebytečná vegetace neodstraní včas, vezme si vodu a živiny. Tím dojde k vyčerpání půdy a plody budou malé a slabé.
Reprodukční nuance
Už víte, že můžete množit dvěma způsoby, nyní vám prozradíme nuance. Pokud se rozhodnete zasadit cibuli se semeny, je třeba je připravit.
Začněme tím, jak se sbírají. Je nutné odříznout šípky květinovou koulí, v ní se nacházejí semena. Vytvořte z nich svazky a po protřepání je zavěste. A na chvíli na ně zapomeňte a nechte dole papír. Zralá a dobrá semena vypadnou sama.
Vzhledem k tomu, že semena nejsou zasazena hned, musíte je nechat na chladném a vlhkém místě. Obvykle jsou umístěny v nádobě s mokrým pískem a ponechány ve sklepě až do jara. Když přijde čas na výsadbu, je nutné je před tím zpracovat, k tomu můžete vzít mangan. Je nutné vytvořit sáček z gázy, do kterého vložíte semena, a nechat ho v roztoku manganistanu draselného po dobu 15-20 minut. Hlavní věc je, že roztok by neměl být vysoce koncentrovaný, aby náš produkt nevyhořel.
Semena by měla být zasazena před mrazem. To se obvykle děje na začátku listopadu.
Pokud sázíte vegetativně, je potřeba připravit i cibuloviny. Cibuli je potřeba vykopat, očistit od země, rozdělit na plátky, usušit a uložit na suché místo až do podzimu, což je velmi důležité.
Škůdci a kontrola onemocnění
Suvorovův luk zřídka trpí útoky škůdců, ale s mravenci jsou problémy. V tomto případě musíte do čaje přidat “Valocordin” (pár kapek) a zpracovat zelení. Nebo můžete použít roztok čpavku nebo kyseliny borité, také velmi dobře pomáhá. Je bezpečný pro sazenice a odpuzuje hmyz.
Při nesprávné péči může anzur ovlivnit houbová onemocnění.
- padlí, známkou toho je vzhled bílého práškového povlaku na listech a výhoncích.
- Fusarium. Onemocnění je charakterizováno hnilobou cibule, odumíráním kořenů a listů. Šipky začnou žloutnout, objeví se na nich růžový povlak.
- Žloutenka. Hlavním příznakem onemocnění je změna barvy listů. Také jednotlivé části rostliny mohou měnit tvar.
Aby se zabránilo výskytu plísňových onemocnění, fungicidy by měly být použity, například kapalina Bordeaux, která se zpracovává brzy na jaře. Když se objeví první příznaky onemocnění, je nutné poškozené části rostliny seříznout a spálit. Poté se nemocné rostliny ošetří fungicidy, které se zředí v souladu s pokyny.
Také nesprávná zálivka je škodlivá pro cibuli-česnek. Velké množství vlhkosti v půdě může vést k hnilobě cibule. Pro prevenci by měly být vyrobeny vysoké postele.
Rozdíly od ostatních druhů
Cibule Suvorova se od ostatních liší tím, že je nenáročná na péči, obsahuje mnoho různých vitamínů, má krátkou vegetační dobu, její plody jsou téměř nepoživatelné a lze ji použít jako krajinnou dekoraci.
Existují druhy, které pocházejí ze stejné čeledi a jsou v mnohém podobné anzurům, ale stále existují rozdíly.
Například v Rocambole má cibule větší velikost a lze ji jíst bez úpravy. Plody se podobají spíše česneku, lze je množit pouze vegetativně a kdykoliv vysadit. Nebo Aflatunsky, jeho cibulka má šedou barvu a šípky mohou dorůst až do výšky jednoho a půl metru.
Kromě všech pozitivních vlastností má Suvorovův luk několik negativních:
- nemůžete ho jíst hodně, protože obsahuje podíl jedu, můžete jej bezpečně používat až po tepelné úpravě;
- samotné žárovky vydávají nepříjemný zápach, můžete se ho zbavit namáčením;
- listy jsou krátkodobě použitelné, po pár týdnech po vyrůstání začnou tvrdnout a ztrácet barvu, ale dají se zmrznout;
- lidé se srdečními problémy by měli být opatrní s rostlinami, existují kontraindikace.
Anzur je neobvyklá a krásná rostlina. Není divu, že je v naší kultuře podceňována. Dá se jím vyléčit tolik nemocí, ve své užitečnosti je na druhém místě za ženšenem. A také se dá přidat do mnoha pokrmů – jeho pikantní chuť je ozvláštní. V Tádžikistánu existuje národní jídlo – plov s anzurem a tam je považováno téměř za nejvyšší umění. A kvetení cibule-česnek dokonale ozdobí vaši zahradu nebo zeleninovou zahradu.
