Kumquat je druh citrusového ovoce, které roste v Číně. Ovoce má několik dalších jmen: fortuneello, kinkan, japonský pomeranč, víla mandarinka. Má jedinečné příznivé vlastnosti díky svému bohatému chemickému složení. Používá se čerstvý, sušený nebo sušený. Ve své domovině se citrusy používají nejen jako zdravá pochoutka, ale také jako léčivá rostlina. Čerstvé plody připomínají malé mandarinky a sušené nebo sušené meruňky. Chuť ovoce je specifická a má hořkou chuť.
PŘÍBĚHY HUDNUTÍ HVĚZD!
Irina Pegova všechny šokovala receptem na hubnutí: „Shodil jsem 27 kg a pokračuji v hubnutí, jen to vařím v noci. ” Přečtěte si více >>
Sušený kumquat (v čínštině znamená „zlatý pomeranč“) se dodává v různých barvách. Na policích jsou zelené, žluté, oranžové a červené ovoce. Přirozená barva citrusových plodů je žlutá nebo oranžová, červený a zelený kumquat se získává přidáním potravinářského barviva. Přírodní produkt by neměl mít jasnou barvu, ani by neměl cítit chemikáliemi nebo vůní. Během sušení získávají citrusy zmačkaný vzhled, ale právě v tomto produktu je zachováno maximální množství užitečných látek.
- vitamín A, C, E, B;
- draslík;
- vápník;
- sodík;
- magnesium;
- zinek;
- železo;
- éterické oleje;
- monosacharidy;
- polynenasycené mastné kyseliny.
Plody neabsorbují škodlivé látky z půdy, takže přinášejí tělu maximální užitek. Výrobek je skutečně považován za šetrný k životnímu prostředí.
Obsah kalorií na 100 gramů produktu je pouze 71 kcal. BJU: bílkoviny – 2 g, tuky – 0,9 g, sacharidy – 9 g. Sušené ovoce je považováno za dietní i přesto, že obsahuje téměř 3x více sacharidů než ovoce čerstvé. Při pravidelné konzumaci kumquatu jsou metabolické procesy v těle regulovány a váha člověka se postupně vrací do normálu.
Díky svému bohatému chemickému složení poskytuje kumquat lidskému tělu výhody. Užitečné vlastnosti sušeného produktu:
- 1. Působí antibakteriálně na lidský organismus (zejména kůru a dužinu).
- 2. Čistí tělo od přebytečného cholesterolu.
- 3. Zvyšuje imunitu.
- 4. Poradí si s houbovými chorobami jakéhokoli původu.
- 5. Nasycuje tělo důležitými mikroelementy.
- 6. Zlepšuje zrakové zdraví.
- 7. Obnovuje střevní mikroflóru.
- 8. Zlepšuje trávení.
- 9. Reguluje metabolické procesy v těle.
- 10. Zpomaluje proces stárnutí.
- 11. Zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
- 12. Odstraňuje kocovinu.
- 13. Pomáhá normalizovat činnost nervového systému.
- 14. Nasycuje tělo energií.
Navzdory velkým přínosům pro tělo by se citrusy měly jíst v malých množstvích, aby nepoškodily vaše zdraví.
Sušený produkt by měl být konzumován opatrně, zvláště pokud jste náchylní k alergickým reakcím. Pokud máte následující onemocnění, je lepší odmítnout zdravé pochoutky:
- chronická gastritida a vředy;
- onemocnění ledvin;
- alergická reakce na citrusy;
- diabetes mellitus.
Pokud máte cukrovku, sušeným pamlskům se raději vyhněte, pokud do ní byl při přípravě přidán cukr. V tomto případě můžete jíst čerstvé kumquaty nebo si sami připravit sušené ovoce. Těhotné ženy ve třetím trimestru by měly omezit používání přípravku, aby nevyvolaly rozvoj alergií u nenarozeného dítěte.
Kumquat není tradiční medicínou uznáván jako léčivá rostlina, ale v Číně se používá jako součást léků na mnoho nemocí. Pro léčebné účely se citrusové plody sklízejí, suší a uchovávají v lednici nebo mrazáku. Při tomto skladování si produkt uchová velké množství užitečných mikroelementů po dobu 6 měsíců.
- zánět horních cest dýchacích;
- angina;
- porucha střev;
- chronická zácpa;
- alkoholismus;
- nervové poruchy;
- houba;
- snížená imunita;
- vyčerpání těla.
Pro léčebné účely se z kumquatu připravují odvary, čaje, lihové tinktury, vodní nálevy, roztoky k inhalaci podle speciálních receptur. Citrusový esenciální olej se používá k léčbě plísňových onemocnění, respiračních infekcí a aromaterapie nervových poruch. Existují kontraindikace, měli byste se poradit s odborníkem.
K přípravě alkoholové tinktury budete potřebovat:
- 10 citrusových plodů;
- 0,5 litr medu;
- 0,5 l lihového základu (vodka, líh, měsíční svit).
- 1. Citrusy omyjte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte semínka.
- 2. Vložte kumquat do skleněné nádoby a přidejte med.
- 3. Naplňte alkoholovým základem.
Infuze léku po dobu 3 měsíců. Poté vezměte 2 polévkové lžíce. l. třikrát denně.
Na silný kašel si můžete uvařit léčivý čaj. Může být podáván dětem i dospělým.
- 100 ml kumquatové šťávy;
- 200 ml heřmánkového odvaru;
- 1 polévková lžíce. l Miláček.
- 1. Smíchejte všechny přísady.
- 2. Vařte v konvici 20 minut.
Dejte si sklenici před spaním.
Léčivý odvar z kumquatu se připravuje poměrně jednoduše. Na 500 ml vody budete potřebovat 15 citrusových plodů.
- 1. Ovoce je třeba umýt a nakrájet.
- 2. Vařte je 20 minut na mírném ohni.
- 3. Vývar zchladíme a přecedíme.
Vezměte půl sklenice s medem. Odvar je vhodný při onemocněních horních cest dýchacích, nedostatku vitamínů, chřipce.
Čerstvé ovoce (1-2 kusy) lze jednoduše spařit vroucí vodou (200 ml), nejprve jemně nakrájet. Lék louhujte 10-15 minut, rozdělte na stejné části a užívejte během dne.
Při vaření se používá čerstvé i sušené ovoce.
Jsou vhodné pro vaření:
- originální omáčky k masu a zelenině;
- lahodný džem, džem, marmeláda;
- kandované ovoce;
- džus.
Lahodné, zdravé a přírodní kandované ovoce si můžete připravit doma.
- 500 g čerstvého kumquatu;
- 500 g cukru;
- 100 ml vody.
- 1. Citrus omyjeme, nakrájíme, odstraníme semínka.
- 2. Vařte vodu, přidejte cukr a několik minut vařte.
- 3. Do vroucího sirupu přidejte ovoce a vařte 10 minut.
- 4. Vypněte teplo a ochlaďte.
- 5. Nechte na den.
- 6. Po 24 hodinách znovu provařte. Opakujte postup po dobu 3 dnů.
- 7. Vychladíme, ovoce položíme na plech a sušíme na vzduchu XNUMX hodin.
- 8. Plech vložte do trouby na 50 stupňů a sušte 5-6 hodin.
- 9. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Výrobek skladujte ve skleněné nádobě na suchém a tmavém místě nejdéle 6 měsíců.
Pochoutka bude v zimním období výbornou prevencí nedostatku vitamínů.
- 1. Ovoce omyjte, osušte, nakrájejte na tenké kroužky a odstraňte semínka.
- 2. Vařte vodu, přidejte do ní cukr, počkejte, až se úplně rozpustí.
- 3. Nakrájené citrusy vložte do cukrového sirupu a nechte den odležet.
- 4. Po 24 hodinách připravenou směs dusíme na mírném ohni za občasného míchání.
- 5. Jakmile se džem stane průhledným, můžete ohřev vypnout.
- 6. Připravený džem vložte do skleněné nádoby a vychladněte.
Výrobek uchovávejte v chladničce. Při tepelné úpravě ovoce neztrácí své prospěšné vlastnosti.
Citrusy lze použít jako náplň do koláčů. Nejlepší je žlutá odrůda. Měli byste si vybrat ovoce, které není příliš suché, je lepší, když je vařené v cukrovém sirupu, koláč bude chutnější.
- Xnumx jogurt;
- Xnumx g margarin;
- 1 vejce;
- 1 st. l. cukr;
- špetka soli;
- 1 tsp prášek do pečiva;
- 1/2 lžičky vanilin;
- 250 g kumquatu;
- 5 velkých lžic ovesných vloček.
- 1. Změklý margarín smícháme s cukrem a vejcem.
- 2. Přidejte kefír a promíchejte.
- 3. Přidejte mouku, vanilin, prášek do pečiva.
- 4. Smícháme s margarínem a vejcem, posypeme solí.
- 5. Přidejte ovesné vločky a dobře promíchejte.
- 6. Formu vymažte olejem a vyložte těsto.
- 7. Kumquat nakrájejte na poloviny a položte na těsto.
- 8. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů.
- 9. Pečte 35 minut.
Pokud chcete, můžete do těsta přidat skořici, čekanku, kardamom. Dodají koláči pikantní chuť.
Karamelizovaný kumquat lze použít jako omáčku k jakémukoli dezertu nebo ovocnému salátu. Vhodné jako omáčka ke kachně.
- 250 ml vody;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- 110 g citrusů.
- 1. Vodu a cukr za občasného míchání přiveďte k varu.
- 2. Do sirupu přidejte citrusy a vařte 15 minut.
- 3. Ochlaďte.
Můžete podávat jako omáčku spolu s cukrovým sirupem nebo kumquaty oddělit a dát do lednice. Po ztuhnutí se na něm vytvoří křupavá karamelová kůrka. Tento citrus může být podáván jako nezávislý dezert.
Kumquat se hodí k masitým pokrmům. Citrusová a brusinková omáčka je vynikajícím doplňkem masa a zvěřiny.
- 500 g cukru;
- 500 ml vody;
- 200 g kumquatu;
- Brusinky Xnumx;
- 100 g rozinek.
- 1. Citrus nakrájejte na čtvrtky, odstraňte semínka.
- 2. Smíchejte cukr, kumquat a vodu, přiveďte k varu a vařte 8 minut.
- 3. Do sirupu přidejte brusinky a vařte 7 minut.
- 4. Přidejte rozinky a vařte dalších 5 minut.
- 5. Nalijte do omáčky a podávejte.
Omáčku můžeme použít teplou i vychlazenou.
A pár tajemství.
Příběh jedné z našich čtenářek Ingy Ereminy:
Moje váha na mě byla obzvlášť deprimující, ve 41 letech jsem vážil jako 3 zápasníci sumo dohromady, konkrétně 92kg. Jak zhubnout úplně? Jak se vypořádat s hormonálními změnami a obezitou? Nic ale člověka neznetvoří a neomladí tolik jako jeho postava.
Co ale můžete udělat, abyste zhubli? Laserová liposukce? Naučil jsem se – ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové procedury – LPG masáž, kavitace, RF lifting, myostimulace? Trochu dostupnější – kurz stojí od 80 tisíc rublů s poradcem na výživu. Můžete samozřejmě zkusit běhat na běžícím pásu, až k šílenství.
A kdy si na to všechno najít čas? Ano, stále je to velmi drahé. Zvlášť teď. Tak jsem si pro sebe zvolil jiný způsob.
