Pamatujete si ten stejný sovětský kompot ze sušeného ovoce? Dosud se podává v jídelnách a mateřských školách. Co obsahuje? Jak dlouho se má vařit? Kdy přidat cukr? Musím sušené ovoce vařit v páře? Pokusme se společně najít odpovědi na všechny tyto otázky.
Pamatujete si ten stejný sovětský kompot ze sušeného ovoce? Dosud se podává v jídelnách a mateřských školách. Co obsahuje? Jak dlouho se má vařit? Kdy přidat cukr? Musím sušené ovoce vařit v páře? Pokusme se společně najít odpovědi na všechny tyto otázky.
Složení kompotu ze sušeného ovoce
Chuť nápoje bude přímo záviset na tom, které sušené ovoce si vyberete. Klasická sada obsahuje jablka, hrušky, sušené meruňky, sušené švestky a rozinky. Navíc právě hrušky dodávají nápoji velmi charakteristickou chuť, na kterou jsme od dětství zvyklí, takže pokud si kompotovou směs sbíráte sami, pak tento bod určitě zvažte.
Některé součásti lze vyměnit nebo vyloučit. Například je docela možné obejít se bez sušených meruněk a sušených švestek. Mimochodem, ten musí být přidán v malých množstvích, ne více než 2-3 kusy, protože je schopen zcela ucpat chuť všech ostatních druhů ovoce. Poměrně často se do kompotů přidává hrst suchých šípků, které jsou proslulé svými léčivými účinky.
Kolik vařit a kdy přidat cukr?
Prvním způsobem je přivést k varu a ihned sundat pánev z plotny, pevně zabalit do přikrývky a nechat pod pokličkou louhovat alespoň 10 hodin. Předpokládá se, že při takovém minimálním tepelném ošetření jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti plodů, které byly přidány do kompotu.
Druhou možností je vařit 30 minut od okamžiku varu. Nápoj je připraven k pití ihned po přípravě, bude mít bohatou chuť i bez delšího vyluhování. Navíc se právě tento kompot doporučuje zařadit do dětského jídelníčku.
Pokud jde o cukr, přidává se na samém konci vaření, kdy se sušené ovoce spaří ve vroucí vodě a vydá svou chuť. Množství krystalového cukru lze upravit pouze na základě vašich osobních preferencí. Mimochodem, med lze použít jako sladidlo – přidává se do teplého (nehorkého) nápoje, aby byly plně zachovány všechny prospěšné vlastnosti.
Složení
- voda – 2 l
- sušené ovoce – 1,5 lžíce.
- cukr – 1-2 lžíce. l.
příprava
Před vařením je třeba sušené ovoce vytřídit, odstranit velké nečistoty a poté důkladně opláchnout.
Nemá smysl je namáčet. Jedinou výjimkou je, pokud jste si koupili sadu, která obsahovala hodně písku a drobných nečistot. V tomto případě je třeba kompotovou směs zalít studenou vodou a nechat 15 minut louhovat, aby se záhyby srovnaly a snáze se smyly všechny nečistoty. Připravené sušené ovoce jsem hned nasypala do pánve, kde se bude kompot vařit. Mimochodem, smaltované nádobí je nejvhodnější, ale hliník bude muset být opuštěn, protože oxiduje z ovocných kyselin.
Plněné studenou vodou – postačí pramenitá nebo filtrovaná voda, ale ne z kohoutku! Hrnec přikryla pokličkou a dala na vysokou teplotu. Jakmile se voda dostala do varu, stáhl jsem oheň na minimum.
Vaříme 30 minut od okamžiku varu. Pak podle chuti přidala cukr, povařila další minutu a stáhla pánev z plotny.
Můžete vypít hned, ale je lepší nechat kompot louhovat alespoň půl hodiny pod pokličkou.
Poté můžete nápoj scedit nebo nechat tak, jak je. Za horka je zvykem nalít do hrnků nebo šálků, vychlazených – do sklenic.
V případě potřeby lze do nápoje přidat čerstvě vymačkanou citronovou šťávu (nebo kyselinu citronovou) podle chuti, stejně jako aromatické koření: skořici, hřebíček, muškátový oříšek atd. Tyto přísady učiní chuť ještě jasnější a bohatší.
Tato kolekce obsahuje osvědčené jednoduché a lahodné kompotové recepty na každý den. Z bobulí, ovoce a dokonce i zeleniny nebo jejich směsí.
Děti si každý z nich oblíbí a určitě budou chtít kompot uvařit znovu.
Kompot z citronů s mátou: recept jako v kantýně
Kompot z citronů s mátou, jako v kantýně, je dobrý jak horký v deštivém podzimním dni a zimním chladu, tak studený s přidáním kostek ledu v horku.
- Celkem aktivní doba vaření: 25 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 14 kcal
Složení:
- Lemon – 1 ks.
- Voda – 1 l
- Cukr – 1.5 st.l.
- Máta – 3 snítky
Kompot z citronů s mátou, jako v kantýně, je dobrý jak horký v deštivém podzimním dni a zimním chladu, tak studený s přidáním kostek ledu v horku.
Hruškový kompot na zimu ve 3litrové sklenici
Ach, jak lahodné je pít v zimě domácí hruškový kompot. Jeho příprava je snadná i pro ty, kteří se ještě nikdy nepřipravovali.
- Celkem aktivní doba vaření: 35 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 37 kcal
Složení:
- Hruška – 1 kg
- Cukr – 250 g
- Voda – 2.5 l
- Citron – 1 plátky
- Tymián – 1 snítky
Ach, jak lahodné je pít v zimě domácí hruškový kompot. Jeho příprava je snadná i pro ty, kteří se ještě nikdy nepřipravovali.
Jablečný kompot na zimu na 3l sklenici bez sterilizace
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 40 kcal
Složení:
- Jablko – 700 g
- Voda – 2300 ml
- Cukr – 250 g
Jak vyrobit kompot z meruněk v 3litrové sklenici
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 30 minut
- Kalorie (100 g): 63 kcal
Složení:
- Meruňky – 600 g
- Cukr – 600 g
- Voda – 3 l
Jahodový kompot s estragonem a citronem
Oblíbené jahody, aromatický estragon, kyselost citronu a jemná hořkost kůry – stejně lahodný kompot, který dokonale uhasí vaši žízeň za slunečného letního dne.
- Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 10 minut
- Kalorie (100 g): 95 kcal
Složení:
- Jahoda – 500 g
- Estragon – 1 ks. větev
- Lemon – 1 ks.
- Cukr – 140 g
- Voda – 2 l
Oblíbené jahody, aromatický estragon, kyselost citronu a jemná hořkost kůry – stejně lahodný kompot, který dokonale uhasí vaši žízeň za slunečného letního dne.
Mražený borůvkový kompot
Snadno připravitelný a zdravý nápoj pro celou rodinu. Borůvky obsahují mnoho antioxidantů a vitamínů a mají krásnou barvu.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 20 kcal
Složení:
- Borůvky – 150 g
- Voda – 600 g
- Citron – 1 plátky
- Cukr – 2 lžičky. chuť
Snadno připravitelný a zdravý nápoj pro celou rodinu. Borůvky obsahují mnoho antioxidantů a vitamínů a mají krásnou barvu.
Bohatý datlový kompot
Doporučujeme připravit si datlový kompot s jablkem a skořicí – aromatický, bohatý a velmi zdravý, protože není žádným tajemstvím, jak zdravé jsou datle i jablka.
- Celkem aktivní doba vaření: 25 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 28 kcal
Složení:
- Datum – 150 g
- Apple – 1 ks.
- Skořice – 0.5 lžičky
- Voda – 1.5 l
- Cukr – podle chuti (nebo med)
Doporučujeme připravit si datlový kompot s jablkem a skořicí – aromatický, bohatý a velmi zdravý, protože není žádným tajemstvím, jak zdravé jsou datle i jablka.
Zdravý tomelový kompot
Tomelový kompot se připravuje málokdy a velmi marně – je to přece chutný a zdravý nápoj s neobvyklou nasládlou nakyslou chutí a pro tomel nezvyklou barvou – narůžovělou.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 39 kcal
Složení:
- Tomel – 4 ks.
- Cukr – 60 g
- Voda – 1 l
- Lemon – 0.5 ks.
Tomelový kompot se připravuje málokdy a velmi marně – je to přece chutný a zdravý nápoj s neobvyklou nasládlou nakyslou chutí a pro tomel nezvyklou barvou – narůžovělou.
Dýňový kompot s mandarinkou
Dýňový kompot s mandarinkou je velmi chutný, s příjemnou vůní a lze jej podávat i jako dezert s kousky ovoce!
- Celkem aktivní doba vaření: 50 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 21 kcal
Složení:
- Dýně – 500 g
- Mandarinka – 1 ks.
- Voda – 2 l
- Cukr – 4 st.l.
- Kyselina citronová – 2 špetky
Dýňový kompot s mandarinkou je velmi chutný, s příjemnou vůní a lze jej podávat i jako dezert s kousky ovoce!
Kompot z pomerančů nebo mandarinek jako ve školce
Proč si tedy kupovat džusy nebo limonády, když si kompot můžete vyrobit sami dokonale a bez větší námahy.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 10 minut
- Kalorie (100 g): 134 kcal
Složení:
- Oranžová – 200 g
- Cukr – 80 g
- pomerančová kůra – 12 g
- Voda – 500 g
Jablečno-mandarinkový kompot s vanilkou
Na novoročním stole by rozhodně neměly chybět nápoje a nejlépe něco domácího a ne perlivé vody s barvivy z obchodu.
Dávám do pozornosti jablečno-mandarinkový kompot s vanilkou, který bude určitě chutnat každému, hlavně dětem!
- Celkem aktivní doba vaření: 35 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 28 kcal
Složení:
- Apple – 4 ks.
- Mandarinka – 5 ks.
- Vanilka – 0.5 ks. 1/2 lusku
- Voda – 2 l
- Cukr – 100 g
Na novoročním stole by rozhodně neměly chybět nápoje a nejlépe něco domácího a ne perlivé vody s barvivy z obchodu.
Kompot ze směsi sušeného ovoce jako ve školce
Kompot ze sušeného ovoce mám silně spojený s dětstvím a zimou, respektive s Vánocemi, vždyť ho k tomuto svátku maminka vždy vařila.
Tento kompot jsem měl vždy rád, protože sušené meruňky, sušené švestky a rozinky dodávají příjemnou sladkokyselou chuť, která nikdy neomrzí.
- Celkem aktivní doba vaření: 45 minut 45 minut
- Kalorie (100 g): 51 kcal
Složení:
- Voda – 2 l
- Sušené švestky – 50 g
- Sušené meruňky – 50 g
- Rozinky – 50 g
- Jablko – 50 g sušené
- Hruška – 50 g sušená
Kompot ze sušeného ovoce mám silně spojený s dětstvím a zimou, respektive s Vánocemi, vždyť ho k tomuto svátku maminka vždy vařila.
Rebarbora a jahodový kompot
Potěšte svou domácnost báječným, aromatickým a osvěžujícím nápojem – kompotem z rebarbory a jahod.
- Celkem aktivní doba vaření: 40 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 20 kcal
Složení:
- Rebarbora – 200 g
- Voda – 2 l
- Jahoda – 100 g
- Pomeranč – 5 plátků
- Cukr – 100 g
Potěšte svou domácnost báječným, aromatickým a osvěžujícím nápojem – kompotem z rebarbory a jahod.
Kompot z hroznů na zimu
Domácí kompoty jsou velmi oblíbené jak v zimě, tak v létě. A hroznový kompot je skutečným potěšením v každém ročním období.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 30 minut
- Kalorie (100 g): 62 kcal
Složení:
- Hrozny – 650 g
- Voda – 1.5 l
- Skořice – 1 ks. v tyčinkách
- Cukr – 300 g
- Kyselina citronová – 2 špetky
Domácí kompoty jsou velmi oblíbené jak v zimě, tak v létě. A hroznový kompot je skutečným potěšením v každém ročním období.
Kompot z mražených bobulí v pomalém hrnci
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 148 kcal
Složení:
- Arónie – 500 g
- Voda – 3 l
- Cukr – 200 lžic. nebo ochutnat
- Orange – 0.5 ks.
Kompot z brusinek a jablek
- Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 1 hodina
- Kalorie (100 g): 45 kcal
Složení:
- Brusinky – 200 g
- Jablko – 300 g
- Karafiát – 3 ks.
- pomerančová kůra – 1 lžička. se skluzavkou.
- Voda – 1.8 l
- Cukr – 120 g
Lingonberry kompot
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 16 kcal
Složení:
- Brusinka – 300 g
- Voda – 2 l
- Cukr – 6 tsp
- Skořice – 0.5 lžičky
- Mandarinka – 1 ks.
Švestkový kompot na pánvi
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 31 kcal
Složení:
- Švestka – 0.5 kg
- Cukr podle chuti
- Máta – 3 snítky
- Voda – 3 l
Dušená jablka
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 9 minut
- Kalorie (100 g): 37 kcal
Složení:
- Apple – 4 ks.
- Lemon – 0.25 ks.
- Cukr podle chuti
- Voda – 1.7 l
Kompot z mražených bobulí v hrnci
Nejběžnějším způsobem přípravy kompotu z bobulí je vaření kompotu v hrnci. Navíc tento kompot vařím v kteroukoli roční dobu, nejen v sezóně bobulovin, jednoduše proto, že si předem udělám zásobu bobulí v mrazáku. Složení: Nádoba na mrazení. Přilnavá fólie. Příprava: Plody omyjte a osušte na ručníku ne déle než 1 hodinu. Dno a stěny mrazící nádoby vyložte potravinářskou fólií. Zakryjte bobule filmem a víkem.
Většina hospodyněk a jejich domácností si kompot spojuje se sušeným ovocem. Vskutku, kompot ze sušeného ovoce téměř všem z nás připomíná dětství. A mnozí hledají stejný recept na vaření jako ve školce. Zdá se, že nejchutnější byl kompot.
Existují však i další hodné recepty.
© Všechny informace zveřejněné na webových stránkách Menunedeli.ru jsou chráněny autorským zákonem.
Kopírování jakéhokoli materiálu bez souhlasu autora je zakázáno.
