Sklizeň pro zahradníka je radost a hrdost, protože v tuto chvíli můžete vidět plody své práce. A pokud jsou tyto plody sladké, chutné bobule, pak je to dvakrát příjemné. Nejběžnějšími bobulemi jsou u nás jahody a lesní jahody, často se používá název „Victoria“. Ale mnoho zahradníků ani neví, jaký je rozdíl mezi těmito zdánlivě podobnými bobulemi. Jaký je tedy rozdíl?
Historie rostlin
Jahody si lidskou pozornost získaly již před mnoha staletími, v Rusku se s jejich masovým pěstováním v zahradách začalo ve 14. století. Jahoda byla původně druh jahod nazývaný „zelená jahoda“. Vyniká svými bobulemi, které jsou kulatého tvaru, podle toho dostaly jahody svůj název – bobule vypadají jako kuličky. V procesu pěstování těchto jahod v zahradách o něco později získali křížence zelených jahod a lesních jahod, čímž získali aromatické muškátové jahody.
Vzhledem k vynikající chuti tohoto druhu jahod se podle královského výnosu začaly jahody pěstovat v ruských zahradách spolu s lesními jahodami.
Ale Victoria se objevila relativně nedávno, v 18. století, kdy v Evropě došlo k náhodnému křížení 2 druhů jahod – chilských (dovezených z Jižní Ameriky) a virginských, které se v té době úspěšně pěstovaly v Evropě. Proces křížení vyústil v překvapivě velké bobule s jasným aroma. Byl to tento první hybrid, který byl přivezen do Ruska a byl pojmenován „Victoria“ na počest britské královny. Victoria je také klasifikována jako ananasová jahoda.
Od té doby uplynulo mnoho času a chovatelé vyvinuli obrovské množství různých odrůd jahod, ale mnoho zahradníků často používá název „Victoria“ pro všechny druhy jahod a lesních jahod rostoucích na zahradě, což je zásadně špatně.
Klíčové vlastnosti
Jahody jsou vytrvalá rostlina, docela mrazuvzdorná a snadno se pěstují v jakémkoli klimatu. Jahody patří do čeledi Rosaceae. S přihlédnutím k odrůdám vyšlechtěným šlechtiteli mají jahody více než 150 odrůd. Tato bobule pochází z východní Asie, odkud se rozšířila do Evropy a Ameriky.
Jahody mají plazivé výhonky zvané „fousy“, velmi snadno zakořeňují. Kořenový systém není hluboký – asi 30 centimetrů. Listy jsou složitého tvaru a jsou na řapících dlouhých až 10 centimetrů. Keře jahodníku (jahodník pižmový) mají maximální nádheru, jejich výška dosahuje 30 centimetrů, nejmenší keř má jahodník obyčejný, jehož velikost dosahuje pouhých 10 cm.Květí bílými drobnými květy od května do července (do dozrání prvních plodů) . Bobule jsou typu „více ořechů“ s četnými semeny na povrchu. Barva bobulí se pohybuje od světle růžové až po tmavě červenou.
Společné funkce
Chemické složení zahradních jahod a zahradních jahod je téměř totožné. Skládají se z více než 90 % z vody a obsahují velké množství vlákniny, vitamínů, minerálů a stopových prvků.
Není tedy třeba polemizovat o tom, která z těchto dvou bobulí přináší tělu více výhod.
Obsah vitaminu C v jahodách a lesních jahodách je velmi vysoký, díky čemuž jsou mimořádně užitečné pro stimulaci obranyschopnosti organismu a jsou také mimořádně prospěšné pro kardiovaskulární systém. Vitamín A je dobrý pro zdraví pokožky a očí, vitamíny B jsou zodpovědné za odolnost vůči stresu a regulaci nervového systému. Mikroelementy jako draslík, hořčík a sodík regulují činnost srdce, vápník a fosfor jsou dobré pro kosti a zuby, pektiny příznivě ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu.
Díky svému bohatému složení jsou jahody vynikající v boji proti následujícím nemocem:
- infekční a virová onemocnění;
- zánětlivé nemoci;
- onemocnění srdce a cév;
- onemocnění endokrinního systému, diabetes různé závažnosti;
- onemocnění ledvin, jater a žlučového systému;
- zánětlivá onemocnění kůže.
Obě rostliny mají zvýšenou mrazuvzdornost a podobné podmínky pěstování. Jahody milují růst na slunných bezvětrných místech, nejlépe u nějakého plotu, aby záhon v zimě neofoukaly větry. Jahody preferují úrodné půdy a jsou náchylné k hnilobě kořenů v mokřadech.
Rostliny, které je lepší pěstovat vedle jahod, jsou kukuřice a luštěniny. Pěstování v blízkosti rodiny lilek může být výzvou.
Co se týče péče o jahody, miluje kypření půdy a vydatné zalévání. Tyto rostliny velmi reagují na aplikaci organických hnojiv, která zvyšují imunitu rostliny a ovlivňují produktivitu.
Jak se od sebe navzájem liší?
Z botanického hlediska mají Victoria a jahoda značné rozdíly. Například Viktorie je jednodomá rostlina, to znamená, že je schopná samosprašnosti, její keře obsahují květy obou pohlaví, což usnadňuje opylení a tvoří se spousta vaječníků. Jahody jsou dvoudomé, což znamená, že produkují květy stejného pohlaví, což činí opylení problematičtějším.
Aby se jahody úspěšně opylovaly, je potřeba mít jahodové keře se samčími květy, které nebudou plodit. Plocha pro pěstování jahod musí mít alespoň asi čtvrtinu samčích rostlin, aby bobule mohly úspěšně růst. Vzhledem k nízkému výnosu této plodiny se jahody nepěstují v průmyslovém měřítku.
Struktura stopek u jahod a Viktorie se také liší. Stonky jahodníku jsou umístěny nad listy, směřují nahoru a kvetou velmi bohatě. Květní stonky Viktorie jsou blíže zemi, je vhodné mulčovat její keře, aby bobule neležely na zemi. Viktoriino kvetení není tak bohaté jako u jahod.
Touto vlastností i na jaře stačí jednoduše odlišit jahodové keře od Victorie.
Velikost bobulí těchto dvou bobulí je velmi odlišná, jahody mají malé bobule (až 5 gramů hmotnosti), ale velmi voňavé. Viktorie má bobule pravidelného tvaru, velké, s vysokými výnosy, ale chuťově jsou horší než jahody. Odlišná je i barva bobulí. Bobule Victoria mají zpravidla jednotnou, bohatou barvu, dosahující vínových tónů. Plody jahodníku jsou světlé, na straně stínu mohou být zcela bílé.
Listy jahodníku jsou světlejší než listy Viktorie. Na základě tohoto rozdílu je snadné určit, jaký typ keřů na zahradě roste. Sklizeň Viktorie lze sklízet po dlouhou dobu, protože tato odrůda je obdařena vlastností remontantu, na rozdíl od jahod, které kvetou a plodí pouze jednou za sezónu.
Více o rozdílech mezi jahodami, viktorií a lesními jahodami se dozvíte v následujícím videu.
