Kouření tabáku k nám přišlo ze vzdálených břehů Kuby a Ameriky. Starý svět rychle přišel na to, co je tabák, jak ho kouřit a pěstovat. Z článku se dozvíte, co je tabák a na jaké vlastnosti se při výběru zaměřit.
Obsah
- Odrůdy tabáku
- Cigarety a cigarety
- dýmkový tabák
- Tabák do vodní dýmky
- Tabák do doutníků
- Elitní odrůdy tabáku
- Voňavé odrůdy tabáku
- Silné druhy tabáku ke kouření
- Jaké odrůdy tabáku lze pěstovat doma
- Jak a za jakých podmínek tabák roste
- Высадка
- péče o tabák
- Závěr
- Virginie – stát a tabák
- Burley – kapitánův sen
- Některé užitečné závěry
Odrůdy tabáku
Zvažte nejoblíbenější odrůdy tabáku podle způsobu aplikace.
Cigarety a cigarety
Pokud mluvíme o typech tabáku používaných v cigaretách, pak zde nejsou žádné konkrétní parametry. Používá se mnoho odrůd a odrůd tabáku v závislosti na značce a ceně produktu.
Help. Při výrobě cigaret se často používá „rekonstituovaný“ tabák, hlavně pro levné cigarety.
Pro výrobu cigaret se míchá několik odrůd, například: Virginia, Burley, Oriental a další. Tabákové listy, z nichž byl vyříznut hrubý střed bez chuti, jsou nasáklé speciálními příchutěmi a končí v siláži. Mimochodem, střed se nevyhazuje, ale přidává se do listů, což snižuje koncentraci dehtu a nikotinu. Navíc snižuje výrobní náklady a následně i konečnou cenu výrobku.
Použití jednoho druhu tabáku je možné pouze při domácí výrobě balených cigaret.
Ve světě samoválcování je všechno mnohem zajímavější, zde jsou některé z nejznámějších a nejběžnějších odrůd:
- Virginie (Virginia) – snad nejoblíbenější odrůda na světě. Voňavé a sladké díky obsahu cukru. Listy mají žlutooranžovou barvu, pro kterou byla odrůda přezdívána „slunečná“. V prodeji jsou nejčastěji dva typy “Virginie” – tmavé a světlé. Liší se tím, že světlá verze je namáčená v různých omáčkách a má také nižší pevnost než tmavá verze.
- Burley (Barley, Burley) – má ořechovou příchuť. Odrůda má málo cukru a více nikotinu než Virginia. Při výrobě se musí Burley doslazovat, aby přílišná hořkost nezkazila chuť. Hustá a suchá, ale zároveň voňavá odrůda. Na tematických výstavách opakovaně přebíral ocenění jako nejlepší tabák k ručnímu balení cigaret.
- Kentucky (Kentucky, Kentucky) – dvojče Burley, liší se způsobem zpracování. Burghley prochází „vzduchem“ a Kentucky – „ohnivý“. Díky tomu Kentucky získává specifickou chuť a vysoký obsah nikotinu. Výrobci tabákových směsí nepřidávají více než 1/5 celkové hmotnosti. V čisté podobě jej používají vyznavači opravdu silného uzení.
- Orientální (orientální) – původem ze Středomoří. Evropští producenti se pokusili tuto odrůdu napodobit, ale bez specifického klimatu bylo dosaženo jen žalostného zdání. Má sladkokyselou chuť a „orientální“ aroma. Vhodné pro milovníky voňavých a chutných odrůd.
- Latakia (Latakia, Latakia) je jedinečná odrůda v každém smyslu. Vyrábí se pouze na Kypru, suší se nad ohněm, při kterém se používá cypřiš nebo milta. Latakia je jedinečná chuť, síla a vůně tropů.
- Perique (Perik) je nejsilnější tabák. Má specifické aroma. Dostává buď ostře negativní, nebo ostře pozitivní hodnocení. Důrazně se doporučuje vyzkoušet před nákupem této odrůdy.
dýmkový tabák
Dýmkový tabák se od cigaretového liší pouze řezáním. Jinak vše co se píše výše platí i pro trubku.
Stále však nelze rozlišit jednu odrůdu: Maryland (Maryland) má neutrální chuť a výbornou pálivost. To je důvod, proč ji výrobci mixů tak milují – odrůda se dá použít téměř všude.
Tabák do vodní dýmky
Tabák do vodní dýmky se také neliší od cigarety. Výhodou vodní dýmky je, že díky různým aromatickým přísadám a melase se může chuť, síla a vůně měnit jakýmkoli směrem. Zde je pro fajnšmekry obrovské pole, kde můžete donekonečna experimentovat.
Tabák do doutníků
Výroba tabáku do doutníků je složitý příběh, ve kterém musí být splněno mnoho podmínek. Vyžaduje stabilní tropické klima, stálé sluneční světlo, které dodá potřebné ultrafialové záření. Stabilní počasí a vlhkost. A co je nejdůležitější – fermentace po dobu až šesti měsíců.
To vše je obtížné uměle reprodukovat, což nás nutí zajímat se o značky, které se dlouhodobě zabývají výrobou tabáku pro doutníky. Nejznámější odrůdy:
-
142 (Havana 142) – úžasná odrůda životaschopnosti. Může růst i v mírných zeměpisných šířkách. Ale za takové „přežití“ musíte zaplatit vkusem. Má průměrnou sílu.
- Bravyi 200 (Brave 200) – příliš se neliší od předchozí odrůdy, kromě toho, že rostlina dosahuje výšky 3 m. Střední síla.
- Havana Z992 (Havana Z992) – má průměrnou sílu nebo mírně nižší. Roste dobře v evropských zeměpisných šířkách.
- Havana 2000 (Havana 2000) – název odpovídá roku vydání. Odrůda odolná vůči chorobám. Vhodné pro většinu kupujících.
- Havana Gold (Havana Gold) – nejoblíbenější odrůda z řady Havana. Kubánská chuť a síla, nic víc.
- Pennsylvania Red (Pennsylvania Red) – bohatá chuť a vůně, zasloužená láska výrobců doutníků po celém světě.
- zimmeršpanělština- zajímavé především svou hroznovou chutí, která zpestřuje proces uzení. Silný tabák pochází z Havany.
Pokud si všimnete, většina odrůd doutníků pochází z Kuby. Ideální klimatické podmínky a zkušenosti několika generací pomáhají kubánským farmářům pěstovat nejlepší tabák na světě.
V případě doutníků bude absolutní špičkou v kvalitě tabák pěstovaný na pozemcích Vuelto Abajo. Žádná odrůda pěstovaná mimo tuto jedinečnou plantáž nemůže konkurovat tabáku z Vuelto Abajo.
Elitní odrůdy tabáku
Mezi milovníky silných a chutných tabákových plodin spory o elitářství té či oné odrůdy neutichají. O kvalitě tabáku se ale můžeme bavit jen a pouze, protože chuťové benefity jsou vždy individuální.
V případě tabáků do cigaret, dýmek a vodních dýmek se seznam nejvybranějších a nejprestižnějších odrůd nemění:
- Virginie;
- Burley;
- Kentucky;
- Orientální;
- Latakia;
- Perique;
- Maryland.
Voňavé odrůdy tabáku
Vonný tabák není ceněn pro svou sílu, ale pro své další přednosti – chuť a vůni. Tradičně hlavními milovníky aromatických tabáků jsou ženy.
Nejoblíbenější aromatické druhy tabáku:
- Virginie;
- Orientální;
- Latakia.
Oblíbené jsou také ochucené tabákové směsi. Zpravidla obsahují přírodní ovocné sirupy. Nejčastěji se jako základ v aromatických směsích berou odrůdy Virginia, Burley a černý Cavendish. Základní tabák je potažen sladidlem a následně nastříkán příchutí na bázi alkoholu.
Silné druhy tabáku ke kouření
Silný tabák je spíše specifickým potěšením, které často ocení lidé, kteří kouří již delší dobu. Co se týče samotného tabáku, platí za pevnost se všemi ostatními výhodami.
Nejběžnější silné odrůdy:
Jaké odrůdy tabáku lze pěstovat doma
Pokud chcete tabák pěstovat doma, musíte se rozhodnout pro odrůdu. Zde jsou příklady populárních druhů tabáku, které byly pěstovány v SSSR a pokračují v tom s úspěchem:
Pozdě, 100–130 dní:
- Cesmína 316;
- Trapezond Kuban;
- Samsung 85.
Předčasně, až 100 dní:
- Výročí nový 142;
- Trapezond 92.
Existují další odrůdy, včetně nedávno vyšlechtěných. Jsou ale málo prozkoumané, takže výsledek pěstování může být nepředvídatelný.
Jak a za jakých podmínek tabák roste
Zvažte, jaké podmínky jsou vyžadovány pro pěstování průměrných tabákových plodin.
Высадка
V první řadě je nutná stabilní letní teplota +30°C. Takové podmínky existují v jižní části středního Ruska a na Kavkaze, na jihu Ukrajiny a Kazachstánu.
Nejprve se vysazují sazenice po dobu 40-50 dnů. Výsev probíhá povrchově na vlhké půdě. Optimální teplota pro sazenice: od +25°C do +30°C. Pokud je chladněji, semena buď vyklíčí později, nebo úplně zemřou.
Důležité! Pro urychlení klíčení můžete semena namočit na tři dny, úspora času bude 7-8 dní.
Pro výsadbu sazenic musí být teplota půdy alespoň + 10 ° C. Přibližně konec dubna – konec května.
Asi týden před výsadbou sazenic začíná její otužování, zkracuje se doba zálivky, sazenice jsou zvyklé na vzduch. Přistání v zemi připomíná výsadbu rajčat – jedná se o samostatné otvory, do kterých se nalije litr vody.
péče o tabák
Období růstu keřů je doprovázeno povinným uvolňováním půdy, odstraňováním plevele a vrchním oblékáním. Vodní tabák dvakrát nebo třikrát během léta. Nejlepším hnojivem pro něj bude kravský trus, který také zachrání půdu před vyčerpáním.
Škůdci a nemoci specifické pro tabák:
- mšice broskvoňová;
- stávkokaz;
- padlí;
- černá kořenová hniloba;
- smeták;
- mozaika;
- bakteriální zvlnění.
Sklizeň začíná, když listy získávají nažloutlou nebo světle zelenou barvu. Vzhledem k tomu, že listy dozrávají nerovnoměrně, může se sběr zpozdit.
Makhorka, neboli Village Tobacco, zde stojí stranou. Shag je méně náladový na vnější teploty, potřebuje od + 17 ° C do + 23 ° C. Je potřeba méně hnojiva. Před větrem stačí zakrýt skleníkovou fólií. Období od sazenice do sklizně trvá 3-4 měsíce, indikátorem bude žloutnutí listů. Listy blízko země by měly být nejprve řezány.
Help. Makhorka byla poměrně nedávno distribuována ve všech zemích SNS, pěstovala se dokonce i na Sibiři. V dnešní době ji pěstují buď jednotlivé firmy, nebo soukromí obchodníci na svých zahrádkách.
Závěr
Pěstování tabáku je pečlivý proces, který vyžaduje zvláštní znalosti, úsilí a čas. Neměli byste to dělat, pokud si nejste jisti, že dokážete vytvořit správné podmínky a správně zpracovat hotové suroviny.
Při výběru správné odrůdy či směsi je těžké se řídit cizími radami, jednodušší je vše sami vyzkoušet a najít optimální poměr.
Virginia a Burley jsou dva pilíře tabákového průmyslu. Srovnávat tyto dvě skvělé odrůdy tabáku je nyní téměř nemožné. Jsou tak pevně integrovány do kompozic různých směsí, že nemá smysl je oddělovat. Každý z nich představuje samostatný svět, který si zaslouží podrobné zvážení. Jediné, co lze říci, je, že vedle sebe prošli dlouhou historickou cestou a jejich vznik do značné míry usnadnila lobby tabákových gigantů své doby a kontinentální přizpůsobivost určitým pěstitelským podmínkám.
Virginie – stát a tabák
Zpočátku, v roce 2018, činil objem prodaných odrůd asi 72 % celého světového trhu. Jeho popularita byla způsobena spíše mírnou chutí a nízkým obsahem pryskyřice. I když je v něm poměrně hodně nikotinu, asi 4 % navlhčené hmoty. Má také určitou sladkost díky silným usazeninám glukózy, které se tvoří ve slunných zemích. Pokud list žvýkáte, je to asi jako čaj s 1 lžící cukru. Právě přítomnost této složky dává slavné tóny sušeného ovoce. Dalším důvodem nebývalé popularity Virginie je její rovnoměrné spalování, které nemá ve světě obdoby.
Již v 16. století se stal populárním, když byl pěstován na divokém západě USA, přičemž obcházel všechny zákony a předpisy. V té době byl stejnojmenný stát součástí britské kolonie a za export tabáku lobbovala sama královna Alžběta I. Podepsala obrovské množství zákonů, které jsou stále v platnosti. Její hlavní zásluhou je také to, že zpopularizovala kouření tabáku mezi místní šlechtou. Dychtivě bafli z indických dýmek, upravených na moderní způsob. Právě Anglie je stále popularizátorem špičkové dýmkařské módy. Kromě chuti se dovoz tabáku stal stejně výnosným jako dovoz čaje a kávy. Příjmy rostly tak rychle, že brzy pod vlivem odrůdy Virginia doplňování královské pokladny z kukuřice a pšenice pohaslo.
Během své existence si Virginie podmanila téměř všechny kontinenty. Dobře roste pouze v některých státech USA, stejně jako v symetrickém klimatickém pásmu v Jižní Americe a rovníkové Africe. V Rusku tato odrůda dozrává extrémně špatně, listy se nasytí kyselinou. Upravené verze dobře dozrávají pouze na Krymu a na Krasnodarském území, ale v oblasti pěstování probíhají neustálé experimenty.
Jedná se o jeden z mála tabáků, u kterého se listy sklízejí postupně, ručně, jak list dozrává. Apikální část se po určité době odstraní jako poslední a stonky se použijí k extrakci lékařského nikotinu. Sušení lze provádět venku nebo ve speciálních komorách. Druhá možnost je výhodnější, protože umožňuje vytlačit téměř všechny pryskyřice. Také uvolňuje téměř všechny aromatické tóny a odhaluje celkově bohatý buket. Virginia může zestárnout až 10 let, přičemž každý rok poskytuje své vlastní výhody. Fermentace vede k jasnému rozdělení na různé typy:
- Zlato. Listy získávají vhodnou barvu s mírným nádechem. Pokud ho postavíte pod jasné světlo, vypadá jako jantar. Pokud ochutnáte, trochu vás to štípe na jazyku a pak se sladkost uvolní.
- Červené. Jsou to velmi velké spodní listy, mají velikost rozložených novin v plné velikosti. Jedná se o velmi zajímavé dýmkové tabáky s hustým, hustým kouřem, který má výrazné zemité tóny. Některé společnosti z něj dokonce vyrábějí speciální doutníky určené pro milovníky hardcore.
- Temný. Jedná se o střední list, který je hustý a bohatý na chuť. Každý degustátor si v něm může najít něco svého. Neopatrní obchodníci to často vydávají za Burley a dražší odrůdy.
- Zralé. Mají tzv. peprnou chuť a zrají minimálně 5 let ve speciální komoře. Jedná se o poměrně drahou odrůdu, která je zřídka dostupná pro volný prodej. Obvykle se dodává pouze na speciální objednávky pro přední světové tabákové domy.
- Opečený list. Zpracovávají se v moderním světě pomocí přehřáté páry. Poté se uvolní silný ovocný buket a lehké koňakové tóny. Navenek to vypadá jako černý čaj.
Velké množství různých variací Virginie závisí přímo na podmínkách pěstování a péči o každý keř. To je pečlivá každodenní práce tisíců lidí.
Burley – kapitánův sen
Pěstování těchto rostlin začalo v polovině 19. století. Někdy se mu říká Kentucky, podle stejnojmenného amerického státu, kde se poprvé objevil. Semena byla pěstována holandskými kapitány, kteří se rychle stali závislými na dýmce. Odrůda se stále vyvíjí, stále probíhají šlechtitelské práce a do tohoto vývoje se investují obrovské peníze. Kvůli klimatickým změnám na planetě může tato odrůda brzy zůstat jedinou schopnou růstu. V současné době se licencovaná semena v mnoha zemích nepěstují, protože autorská práva jsou v platnosti již téměř 150 let.
Výška rostliny dosahuje 2 metry a zelená hmota dozrává až 90 dní. Kromě toho by během této doby měly být přibližně stejné podmínky vlhkosti a teploty. Pokud dojde k výkyvům s deštěm, listy se zbarví a zhorší chuť. Zpočátku byl tento tabák zvažován pouze pro muže pro jeho přílišnou sílu. Obsah nikotinu v apikálním listu může dosáhnout až 10 %. To je důvod, proč je Burley smíchán s Virginií, aby se dosáhlo optimální směsi. Ani vášniví kuřáci nemohou kouřit čistou odrůdu. Jedná se o hlavní tabák pro získávání nejkvalitnějšího nikotinu pro medicínu.
Tmavé odrůdy burley mají větší sílu, ale zároveň působí sametově. Světlé listy jsou mnohem mohutnější, s příchutí ořechu a čokolády, ale obsahují více pryskyřice. Z této dvojice je velmi těžké vybrat, proto se často míchají dohromady a následně prodávají pod jednou značkou. Klíčovou vlastností je, že list neobsahuje žádný cukr, takže je extrémně obtížné fermentovat. To však poskytuje větší flexibilitu při zpracování. Díky této klíčové vlastnosti má extrémně dlouhou trvanlivost a kapitáni si jej brali s sebou na nejdelší plavby. Neustálé výkyvy vlhkostní rovnováhu nijak neovlivnily, pouze ji zlepšily. Moderní burley má daleko k divokým tabákům používaným před více než stoletím. Má však průměrné vlastnosti a očekávaný požitek z kouření.
Některé užitečné závěry
Kouření každého z těchto tabáků v čisté formě není úplně chutné. A ačkoli Virginia louhuje většinu cigaret, různé chutě jsou vyvolány podmínkami fermentace, skladováním, úpravou a místem růstu. Proto mají všechny cigarety stejné značky často stejné aroma a chuťové vlastnosti. Burley se hodí spíše na dýmky, je silný a tlustý, velmi rozmanitý, protože každý degustátor si jeho bohatou škálu vykládá po svém. Jedna věc je jistá – pokud je uvidíte v sestavě, vezměte si je, nebudete litovat. Vypadá velmi slušně v jakémkoli mixu, bez ohledu na způsob a způsob uzení.
