Základem pro charakterizaci bylin nalezených v seně by měla být schopnost určit:
- cereálie,
- ostřicová tráva,
- luštěniny,
- forbů rozdělených na jedovaté a neškodné nejedlé byliny.
Mezi trávy, které se často vyskytují v našem seně, patří timotejka, pšeničná tráva, modrásek, bentgras, sveřep, kostřava, lišajník, jílek, mannagras, třesavka, perlorodka, luční tráva (štika), sladká tráva, bílá tráva, canarygrass atd. Nejběžnějšími ostřicovými trávami jsou: ostřice, pejsek a bavlník, orobinec aj. Ke krmení koní se ve směsi s obilnými trávami používají tyto luskoviny: jetel, vikev, vojtěška, vičenec, vičenec aj. Složení forb, jak sám název ukazuje, je velmi rozmanitý. Forby zahrnují jedlé a nejedlé byliny, včetně škodlivých a jedovatých.
Největší nutriční hodnotu mají obilniny a můry (s výjimkou několika, které jsou součástí forb), proto se nutriční hodnota sena posuzuje podle přítomnosti těchto rostlin. Převaha ostřicových trav ubírá na hodnotě sena.
Podle botanického složení bylin se stepní seno skládá především z následujících jedlých obilovin: pšenice, hlíva ústřičná, pšenice, pýr, druh, tonkonoga, kostřava stepní. Základní jedlá zrna od 75 do 90 %. Mezi těmito jedlými bylinami jsou i další hrubé, nejedlé, hořké a vonné byliny: mileniálové, šalvěj, pelyněk, kozinec, kupavka, heřmánek psí a řada dalších. V krymském stepním seně se nachází až 30 % chrpy luční.
Přítomnost jedovatých bylin v seně je nebezpečná: při konzumaci takového sena je vždy pozorována otrava. V závislosti na převaze jednoho nebo druhého druhu obilné trávy se stepní seno dělí na poddruhy: pšeničná tráva, pšeničná tráva, ústřičná tráva, špičáky, tenkonožka, péřovka a směsi.
Nejčastěji používané stepní seno je složeno z pšeničné trávy, hlívy ústřičné a malého množství pšeničné trávy. Pšeničné stepní seno je považováno za vysoce kvalitní seno. Koně a jiná zvířata jej snadno sežerou. Ochotná konzumace sena by měla být připsána aromatickým a dráždivým látkám, které jsou způsobeny přítomností hořkých a aromatických bylin (pelyněk), které stimulují chuť k jídlu. Při krmení senem z pšeničné trávy si koně udržují sílu, dobře drží tělo a někteří zvyšují tělesnou kondici a vyžadují méně ovsa. Bolestivé jevy u koní krmených stepním senem byly pozorovány jak z čerstvého mladého sena, tak ze sena stařeného několik měsíců (5-6 a více).
S prudkým přechodem v krmení různými odrůdami sena se choroby stávají častějšími a zesilují.
Škodlivé účinky čerstvého sena byly prokázány již dlouhou dobu. Po určitou dobu (1-2 měsíce) v ní stále pokračují složité fermentační procesy (pocení a hádky). Podle Klimmera během fermentačních procesů voda v rostlinných buňkách difunduje ven, což způsobuje intenzivní bakteriální aktivitu. Nezralé seno špatně snáší i zvířata. Bez ohledu na zrání sena může stepní seno (lambella) způsobovat onemocnění se známkami plísně. To se vysvětluje původem sena ze slaniska (přítomnost solí). Jeho konzumace způsobuje žízeň a nadměrné pití po něm způsobuje fenomén opilosti. Na druhé straně ochotné, rychlé a někdy i hltavé pojídání sena při nedostatečném žvýkání a slinění vede ke špatnému vstřebávání se zvýšeným bakteriálním rozkladem a tvorbou dráždivých, toxických látek. V tomto ohledu se mohou objevit poruchy trávení, kolika a další abnormality, které oslabují tělo.
Jedovatá rostlina, která se nejčastěji vyskytuje ve stepním seně, je polní hořčiceNebo divoký, z čeledi brukvovitých. Tato jednoletá rostlina roste především na zoraných polích. Při požití způsobuje otravu a často i smrt. Mnoho lidí míchá polní hořčici s řepkou. Při otravě hořčicí se u koně rozvine kašel, bolestivé a zrychlené dýchání se silným chvěním. Při kašli se z nosu nepřetržitě uvolňuje velké množství pěnivé bílé tekutiny. Teplota nad 40°, stlačený stav. Průběh onemocnění trvá od 2 do 4 hodin, někdy až jeden den.
Pole přesličky zvláště škodlivé pro koně. Roste převážně na polích, vyskytuje se na pastvinách a loukách s průměrnou vlhkostí se stagnující vodou v podloží. Výhonky (okvětní lístky) přesličky se objevují brzy na jaře, od dubna do poloviny června a po nějaké době vyrostou zelené, neplodné výhony vysoké 15-30 cm Příznaky otravy přesličkou: celkové rozrušení zvířete, intoxikace, pocení, vrávorání a paralýza dýchacího centra. Onemocnění postupuje rychle a smrt nastává během 1-2 dnů. Při dlouhodobém užívání malého množství přesličky dochází k chronickým otravám, při kterých zvíře postupně slábne a umírá.
Ptačinec roste všude: ve stepích, na polích, podél okrajů lesů, mezi křovinami, v dutinách a bažinách. Příznaky otravy: přibližně 4 hodiny po jídle se u zvířat objeví celková slabost, omráčený stav, poškození pohybového aparátu (těžká slabost zadní části, abnormální třesavá chůze), otoky končetin a očních víček, pocení, horečka, výtok moč a výkaly. Škodlivé účinky ptačince se objevují při počátečním zkrmování kontaminovaného sena; později si na to kůň zvykne a neonemocní. Pokud je v seně nepatrná příměs ptačince, lze jej v krajním případě (po selekci) přidat do krmiva (opatrně).
ricinová semena dát jedovatý start”ricin“, mnohými autory považován za protein s vlastnostmi podobnými toxalbuminu, který se nachází ve skořápce semen. Smrtelná dávka semen skočku pro koně je 30-40 g (0,1 g na 1 kg hmotnosti). Při krmení koní semeny skočec po mnoho dní může dojít ke kumulativnímu účinku, který způsobí smrt koně při podání poloviny obvyklé smrtelné dávky semen. Ricin působí škodlivě na krev, způsobuje srážení červených krvinek, což vede k četným trombózám, nejčastěji ve střevních cévách (Robert).
Když koně jedí semena skočec obecných, pozoruje se typický obraz celkové otravy. Příznaky otravy se začínají objevovat 4-6 hodin po požití potravy a poté zesilují, maxima dosahují po 10-20 hodinách, zřídka po 30 hodinách.
Gorchak neboli chrpa plazivá, zvláště běžné v Oděské, Doněcké a Uralské oblasti, v Kazachstánu, na Kavkaze, v Zakavkazsku, Transvolžské oblasti a na Krymu. Obsah 15% hořčice v seně je smrtelný. Ve středoasijských republikách je hořčice škodlivá plevel v polích zavlažovaného zemědělství. Hořčice je zvláště nebezpečná v období květu. K jeho neutralizaci je nutné hořké seno sekat, dokud se na hořké trávě nevytvoří poupata. V seně není povoleno více než 1 % hořčice.
Obyčejný Kirkazon má největší toxicitu před květem a menší toxicitu ve fázi plného dozrávání semen, přičemž největší toxicitu mají listy, v menší míře semena a nejméně nať. Při otravě zvířata ztrácejí chuť k jídlu, rozvíjí se u nich silná střevní zácpa, rozšiřují se zornice, stávají se nestabilní v chůzi a jsou ospalí.
Čemeřice bílá – vytrvalá jedovatá rostlina s hlízovitým načernalým oddenkem; Vyskytuje se ve většině Evropy, severní Asie, na Sachalinu a na horských loukách Kavkazu v nadmořské výšce 1 až 3 tisíce m. Čemeřice se podle chemického složení vyznačuje přítomností řady silných alkaloidů: protoverotrin, žervina, pseudogervina, rubizhervina. Obecně množství alkaloidů v oddenku dosahuje přibližně 1,6 %. Je třeba poznamenat, že přítomnost čemeřice v seně je extrémně nebezpečná, protože tráva přilehlá k ní snadno proniká svými jedovatými alkaloidy. Pokud jde o toxicitu čemeřice, řada experimentálních údajů prokázala toto: z nadzemních částí čemeřice obsahují největší množství alkaloidů listy. K poklesu množství alkaloidů v horní vrstvě dochází v důsledku průniku alkaloidů do spodních vrstev. Obsah alkaloidů neklesá ani při silážování, ani při sušení na vzduchu. Seno zasažené čemeřicí se odmítá.
Často si vůbec neuvědomujeme toxikologické vlastnosti mnoha rostlin v naší flóře. Například, polní pohanka často při odpočinku při práci na poli, při zastávkách po cestě se objevuje jako potrava dostupná pro krmení koní po cestě. Experimentální pokusy s jeho použitím jako krmiva však poskytly obraz úplné otravy.
Euphorbia zahradní nebo okrouhlolistá, zvláště běžné v oblasti Západního Kazachstánu. Při otravě se u koní rozvine kolika, zvracení, průjem, srdeční slabost, zmatenost, ospalost, rozšířené zorničky, křeče a nesprávné dýchání. K otravě dochází velmi rychle.
Otrava rostlinami je často diagnostikována jako infekční onemocnění, které vede k mimořádně závažným následkům nejen zoohygienického, ale i veterinárního a hygienického charakteru. Například případy hromadné otravy koní bylinami, jako je starček, kirkazon, pelyněk, žaberní tráva atd., jsou příkladem chyby, kdy byla otrava smíchána s infekční encefalomyelitidou koní a všechna opatření byla přijata pouze s ohledem na tuto nemoc .
