Velký šlechtitel Ivan Vladimirovič Michurin nenazval angrešt ničím jiným než severními hrozny, a to nejen proto, že jeho plody vypadají jako hrozny, ale také kvůli nenáročnosti kultury a odolnosti vůči mrazu a suchu. Biologicky je angrešt považován za příbuzného rybízu a patří do kategorie keřů bobulovin. Angrešt má bohatou historii, ale ani Římané, ani Řekové, jak ujišťují archeologové, nebyli známi; možná proto tato kultura nezískala žádné mýty nebo legendy. V Evropě a na celém kontinentu bez jakýchkoli výjimek však angrešt roste již poměrně dlouho.
Angrešt na keři
Historie angreštu
Ne každý ví, že první kultivovaný angrešt byl získán ve Francii, o tom existují spolehlivé informace ze 13. století. Vůbec první, nejpodrobnější popis této trnité kultury podal francouzský lékař žijící v Paříži kolem počátku 16. století Jean Roal. Ve svém popisu zmínil barvu angreštů, jejich chuť, řekl, že nezralé plody se používají k výrobě omáček a dochucovadel a plně zralé jsou krásné čerstvé. Jean Roal také zmínil, že urození lidé kvůli přítomnosti trnů na výhonech angrešt na svých pozemcích nevysazují a jeho plody konzumují jen zřídka. Místní léčitelé však v té době angreštu přisuzovali zázračné vlastnosti: jeho plody prý pomáhaly otěhotnět a přispěly k plnému vývoji plodu.
Kromě Francie se angrešt úspěšně pěstoval také v Anglii. Je pozoruhodné, že angrešt si oblíbili nejen Britové, ale angrešt měl rád i anglické klima. Jak víte, klima Anglie je teplé a vlhké; za těchto podmínek se v té době angrešt dokonale vyvíjel a množství jeho plodů u nás v té době bylo maximální.
Tehdejší šlechtitelé, často prostí rolníci, kteří vybírali keře s velkými bobulemi a množili je dělením, postupně selekcí dosáhli nárůstu hmoty plodů angreštu za 60-70 let téměř pětinásobně. Na konci 16. století byl v Anglii angrešt hlavní plodinou, zatímco rybíz byl jen první zmínkou a nebyl považován za průmyslový závod. V polovině 17. století byla naprostá většina odrůd angreštu anglického výběru.
O něco později, z Francie a Anglie, se angrešt rozšířil do Německa, odtud do Holandska a poté do dalších zemí.
V Rusku se historie kustovnice vyvíjela paralelně a existují neověřené zprávy o jejím pěstování v klášterních zahradách již v 11. století a jiné, že se kustovnice poprvé objevila také v zahradách klášterů, ale mnohem později – u. počátku 18. století. Ať se nám to líbí nebo ne, ale angrešt v Rusu byl ceněný, nazývaný „bříza“ a pěstován ve stovkách keřů, z nichž každý byl v příslušných časopisech zaznamenán pod svým vlastním číslem. V jednom z těchto časopisů, který patřil princi Gagarinovi, bylo uvedeno, že na jeho pozemku roste 80 keřů angreštu a je napsáno, jakou barvu mají bobule, když jsou plně zralé.
Opravdová exploze v oblibě angreštu přišla v 19. století, kdy se všude začaly zakládat rozsáhlé plantáže této plodiny. Důvodem byli mimo jiné šlechtitelé, opět Angličané, kteří vyšlechtili odrůdy s plody několikanásobně většími než do té doby největší. Tyto odrůdy se na Rusi začaly aktivně šířit, nahradily kultivary, které byly v té době zastaralé. A neví se, v jaké pozici by teď byl angrešt, kdyby náhodou kontinent nezasáhla padlí, která angrešty ve většině Evropy doslova vyhubila. Teprve nedávno byly získány kultivary odolné proti padlí a kultura angreštu se pomalu začíná oživovat a rozšiřovat.
Poptávka po sazenicích angreštu roste, a to není překvapující, protože tato kultura je hodnotná z hlediska výživy, vyznačuje se ranou zralostí, stabilním a poměrně vysokým výnosem, její plody mohou být skladovány po dlouhou dobu (asi týden) a jsou perfektně přepravovány na velké vzdálenosti, přičemž jsou sklizeny během několika dnů až do úplné zralosti. Angrešt lze konzumovat čerstvý nebo použít k různým druhům zpracování. Zároveň, pokud se bobule sbírají nezralé, pak je z nich úžasný kompot a z přezrálých vynikající džem, kterému se říká královský, a samozřejmě zralé bobule jsou úžasný zdravý dezert.
Málokdo ví, že angrešt je nejen chutný a zdravý, ale také kalorický: kilogram bobulí obsahuje více než 500 kcal, zvláště hodně kalorií v dezertních odrůdách s vysokým obsahem cukru.
Angreštový keř. © Emma&Sally
Reprodukce egreše
Výsadbový materiál angreštu je lepší nakupovat ve specializovaných školkách a ne z rukou, kde vám mohou prodat zcela špatnou odrůdu nebo dokonce sazenici. Mimochodem, můžete se naučit, jak množit angrešt sami, zejména proto, že to není tak obtížné.
Například jednou z nejčastějších metod vegetativního množení angreštu je zdvojení odrůd s horizontálním vrstvením. K provedení této metody je nutné brzy na jaře, před otevřením pupenů, vybrat nejrozvinutější výhonky, ohnout je do předem navlhčené a nakypřené půdy a přišpendlit dřevěnými nebo kovovými háčky. Výhonky angreštu lze pokládat jak na půdu, tak do malých rýh o hloubce 4-6 cm.
Dále je třeba počkat, až se růst aktivuje a výhonky dosáhnou výšky 9-11 cm. Poté lze výrůstky angreštu z poloviny zasypat kyprou půdou, nakypřit a zalít. V budoucnu je důležité udržovat půdu vlhkou, což umožní vytvoření dobře vyvinutého kořenového systému na výhoncích. Kolem poloviny léta, kdy jsou výhonky dvakrát delší, je třeba kopání opakovat a zvýšit jeho výšku o třetinu.
Na podzim, obvykle na konci září nebo na začátku října, by měly být výhonky angreštu „rozpleteny“ a odděleny od mateřské rostliny s částí kořenového systému, poté mohou být vysazeny na trvalé místo v půda. Bylo zjištěno, že i s malým počtem kořenů, doslova s jedním vlasem, výhonky angreštu zakořeňují na novém místě docela dobře. Hlavní věc je snížit vzdušnou část o polovinu po výsadbě těchto výhonků.
Angreštové řízky. © Barabasa
Angrešt se také dobře množí lignifikovanými a zelenými řízky ve skleníku. Lignifikované řízky nedávají kořeny všem odrůdám angreštu. Bylo zjištěno, že lignifikované řízky odrůd angreštu zakořeňují nejlépe ze všech: ruský (rok vytvoření 1959), Krasnoslavjanskij (rok vytvoření 1992) a ruský žlutý (rok vytvoření 1974). Aby bylo možné některou z těchto odrůd angreštu množit zakořeňováním lignifikovaných řízků, je nutné je začátkem září seříznout 13-15 cm dlouhé z jednoletých přírůstků. Každý řízek by měl mít asi pět živých pupenů. Dále je třeba řízky angreštu zasadit do volné a výživné půdy, prohloubené tak, aby na povrchu byla pouze jedna ledvina. Vzor výsadby – 9-11 cm mezi řízky a 50-55 cm mezi řadami.
Obvykle na jaře začínají růst řízky angreštu a vytvářejí kořenový systém. Aby bylo možné získat plnohodnotné sazenice, je nutné během sezóny zalévat půdu, zabránit jejímu vysychání, uvolnit půdu, zabránit tvorbě půdní kůry a provést hnojení. Mimochodem, potřebujete dva vrchní obvazy – na začátku jara a uprostřed léta asi 30-35 g nitroammofosky na čtvereční metr půdy. Na podzim lze hotové sazenice angreštu vykopat a vysadit na nové místo.
Jiné odrůdy angreštu lze množit zelenými řízky. Musíte je oříznout na samém začátku léta na délku 12-15 cm, odstranit všechny listy na rukojeti, kromě několika horních, a zasadit je do skleníku pokrytého fólií ve směsi nízké -ležící rašelina, humus a říční písek, prohloubení o 2-3 cm.Zajištěna častá zálivka – v horku 5-6x denně, při zatažené obloze 3-4x denně, na podzim se kořeny tvoří na řízcích angreštu a vlastně samostatné sazenice mohou být vysazeny na trvalém místě.
Výsadba keře angreštu. © Zia Mays
Jak zasadit angrešt?
Nezáleží tedy na tom, zda jste sazenice angreštu získali vlastními silami nebo je zakoupili ze školky, pro dobrou úrodu je důležité vybrat správné místo, sazenice správně zasadit a důstojně se o ni starat. .
Mimochodem, angrešt můžete začít sázet jak na podzim, tak na jaře. Podzim je přitom přijatelnějším obdobím, v tomto období bývá teplo a v půdě je dostatek vláhy. Na jaře prostě nemůžete zasadit rostliny před puknutím pupenů a sázení rostlin, které se již probudily, nevěstí nic dobrého.
Při výběru místa pro angrešt je třeba vzít v úvahu vlastnosti kultury. Bylo tedy zjištěno, že angrešt lépe roste na volné a výživné půdě a bojí se plevele, zejména pšeničné trávy. Vzhledem k tomu musíte pod angreštem vyzvednout otevřenou a dobře osvětlenou oblast bez stínu, s volnou a výživnou půdou (černozem, hlína, písčitá hlína, šedá lesní půda) a hladinou podzemní vody ne blíže než jeden a půl metrů na povrch. Skvělé je, pokud je na severní straně ochrana před studeným větrem v podobě zdi domu, plotu nebo keře s hustou korunou.
Stanoviště pro angrešt by mělo být vyrovnané, bez prohlubní, neměla by se na něm hromadit tavenina nebo dešťová voda, půda by však měla být stále mírně vlhká, ne příliš suchá.
Před výsadbou angreštu je důležité dobře připravit půdu; Chcete-li to provést, musíte ji vykopat na plný bajonet lopaty, nezapomeňte vybrat maximální počet plevelů, zejména kořeny pšeničné trávy, uvolnit půdu a urovnat ji. Pokud jsou půdy ve vaší oblasti špatné, přidejte 4–5 kg dobře shnilého hnoje nebo humusu, 500–600 g dřevěného popela a lžíci nitroammofosky na metr čtvereční pro kopání. Teprve poté můžete přistoupit k samotnému přistání.
Mimochodem, aby se sazenice angreštu později proměnily v plně vyvinuté rostliny, je nutné zvolit optimální schéma pro jejich umístění na vašem webu. Například mezi řádky, pokud se chystáte zasadit angreštovou plantáž na místě, musíte nechat dva metry volného prostoru a mezi rostlinami v řadě (nebo jen mezi sazenicemi) – asi metr. Rostliny angreštu se nedoporučuje umisťovat blíže, mohou si navzájem překážet a vzhledem k trnům rostlin bude obtížné se o ně starat, kultivovat půdu a sklízet.
Ihned poté, co se rozhodnete pro vzor výsadby angreštu, můžete začít kopat jámy pro výsadbu. Rozměry jam přímo závisí na stupni vývoje kořenového systému sazenice angreštu. Pokud tedy sázíte jednoletku, vlastně zakořeněný řízek nebo vrstvení, tak není potřeba kopat velkou jámu, stačí malá, 18-20 cm hluboká a 10-15 cm široká.Při výsadbě dvouleté rostliny, jejichž kořenový systém je obvykle dobře vyvinutý, je nutné vykopat jámy 25-30 cm hluboké a 30-35 cm široké.
Na dno díry položte drenážní vrstvu, může to být rozbitá cihla nebo expandovaná hlína, o tloušťce několika centimetrů, a položte na ni vrstvu živin: směs půdy a humusu ve stejných poměrech. Poté zbývá nalít základnu otvoru, nalít kbelík s vodou a nainstalovat kořenový systém sazenice na tuto směs a dobře rozložit kořeny. Poté je třeba kořeny angreštu posypat zeminou, umístit sazenici tak, aby kořenový krček byl ponořen do země několik centimetrů, zeminu dobře zhutnit, zalévat sazenice kbelíkem vody a povrch zamulčovat rašelinou nebo humus, vrstva několika centimetrů.
Po výsadbě můžete sazenici angreštu zkrátit nadzemní část asi o třetinu, posílí to její rozvětvení v budoucnu.
Výsadba angreštu. © Emma&Sally
Jak pečovat o angrešt?
Následuje péče, která spočívá v prořezávání, hnojení, zálivce a ochraně před chorobami a škůdci.
Prořezávání angreštu: většinou se v prvním roce (po zkrácení) snaží ponechat tři nejvyvinutější výhony. Zbývající výhonky angreštu jsou často vyříznuty, i když je docela možné to neudělat. Na jaře příštího roku můžete z mladých výrůstků angreštu, pokud pocházejí z kořenů, opět ponechat tři výhonky a o rok později – další tři a regulovat tento počet v budoucnu, pomalu nahrazovat staré výhonky novými jedničky. Všechny výhonky angreštu, které se příliš naklánějí k půdě nebo rostou hluboko do koruny, by měly být vyříznuty.
Od šestého nebo sedmého roku života sazenice můžete jednoduše odstranit staré výhonky, zlomené, suché a ty, které zahušťují korunu.
Zavlažování: kultura angreštu je odolná vůči suchu, ale s nedostatkem vlhkosti je obtížné získat dobrou sklizeň. Zálivka je nezbytná a zvláště důležitá v období květu – obvykle na samém začátku května – a při tvorbě plodnice a dozrávání plodiny. V této době by se měl pod každý keř angreštu nalít kbelík vody týdně, pokud samozřejmě neprší a není horko.
Zalévání lze kombinovat s oplodnění. Nejlepší možností je toto: nejprve se v bukální zóně angreštu odstraní všechny plevele, poté se půda uvolní, načež se aplikují hnojiva, zalije se a zamulčuje vrstvou humusu o tloušťce 2–3 cm. lžíce hnojiva, na začátku června by měl být každý keř krmen dřevěným popelem – 150-200 g (pro každého) a v červenci přidejte lžičku superfosfátu a draselné soli pro každou rostlinu.
Angrešt velmi dobře reaguje na aplikaci organických hnojiv. Je vhodné je dělat na jaře se střídáním jednoho roku. U rostlin mladších pěti let stačí 5-6 kg organické hmoty na každý keř, u starších rostlin lze dávku zdvojnásobit. Při aplikaci tekutých organických hnojiv je nezapomeňte ředit vodou: například divizna se obvykle ředí šestkrát, slepičí hnůj – deset, hnůj – sedm. Pod každý keř angreštu je vhodné po dobrém prokypření půdy přinést ne více než kbelík takové zálivky.
Důležitou složkou pečovatelské práce je boj proti chorobám a škůdcům. Velmi nebezpečnou chorobou angreštu je anthracnose. Boj s antraknózou by měl začít na podzim, aby se vyhubil možný nebo již prokázaný zdroj nákazy. K tomu je třeba vyříznout všechny výhonky postižené antraknózou, shromáždit a spálit spadané listí se známkami poškození. Půdu pod keři dobře uvolněte.
Na jaře je třeba v boji s infekcí pokračovat. Pro boj s antraknózou existuje několik bezpečných a zcela spolehlivých lidových léků. Poměrně běžnou technikou je například postřik keřů angreštu vodou ohřátou na 60 stupňů. Taková voda při postřiku ochlazuje a neničí čepele listů a výhonky, ale ničí zdroj infekce. Pomáhá překonat antraknózu a postřik rostlin divizí s intervalem dvou týdnů. Současně musí být mullein zředěn sedmkrát vodou (1: 7). Dobrý výsledek je dán ošetřením dobře prokvašenou kaší, předem zředěnou dvakrát během prvního ošetření a čtyřikrát během dalších dvou.
S tímto onemocněním se můžete vyrovnat i pomocí kúr s infuzí ostropestřce rolního. Chcete-li to provést, musíte vzít asi čtyři kilogramy listů ostropestřce a jeho stonků, dobře nakrájet, umístit do nádoby a nalít kbelík vody. Dále je třeba nechat roztok louhovat deset hodin a můžete jej aplikovat ošetřením nemocných rostlin třikrát nebo čtyřikrát s intervalem jednoho týdne.
Pokud jde o škůdce, angrešt je pravidelně napadán mšice, kroucení vrcholů listových čepelí a vedoucí k deformaci čerstvých výrůstků. S mšicemi se můžete vyrovnat i s lidovými léky, například ošetřit rostliny infuzí cibulové slupky, pro kterou je třeba 150-180 g slupky nalít kbelíkem vody při pokojové teplotě a nechat pět hodin vařit. Pomáhá postřik feferonkou, k tomu je třeba 300 g lusků zalít 3–4 litry vody a nechat 6–7 hodin louhovat. Pokud je mšic málo, lze je spolu s listy sbírat ručně a zlikvidovat.
Prořezávání keře angreštu
Jak sklízet angrešt?
To je ve skutečnosti vše, co potřebujete vědět, abyste získali dobrou úrodu angreštu. Zbývá jen sbírat. Vzhledem k tomu, že keře jsou trnité, je třeba být opatrnější a s vědomím, že bobule nedozrávají současně, můžete počkat na jejich hromadné dozrání a sbírat je v jedné, maximálně – dvou dávkách. Pokud je třeba bobule skladovat nebo přepravovat, lze je sbírat mírně nezralé, pokud to není nutné, je lepší počkat na úplný stupeň zralosti.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Pěstování angreštu je jednoduchý proces, ale vyžaduje dodržování určitých jemností. Je důležité přistupovat k tomuto postupu zodpovědně, abyste si následně vychutnali blahodárné plody.
Příprava na výsadbu
Před výsadbou angreštu musíte nejen vybrat odrůdu, ale také pečlivě prozkoumat svůj pozemek, abyste posoudili optimální podmínky pro budoucí keř. Kromě toho je důležité určit nejúspěšnější dobu výsadby s ohledem na místní klima.
Podmínky vysazování
Angrešt lze sázet jak na podzim, tak na jaře. Mnoho zahradníků dává v této době přednost podzimní výsadbě kvůli široké škále sazenic. Hlavní věcí je vybrat si den, po kterém zbývá alespoň jeden měsíc před nástupem mrazu. Obvykle je termín v říjnu a na Sibiři – na konci září. Výsadba na jaře je také považována za dobrou možnost, vzhledem k dostatku vlhkosti v půdě. Ideální dobou pro výsadbu angreštu je duben. Důležité je zasadit dříve, než poupata nabobtnají.
Vyberte místo
Při výběru místa přistání věnujte pozornost následujícím bodům:
• slunná nebo mírně zastíněná strana;
• zóna bez přímého vlivu severních větrů;
• nepřítomnost podmáčení a těsné bažiny;
• dobrými sousedy budou rajčata, kořeněné bylinky a další druhy angreštu, přijatelný je i červený rybíz;
• vysoké stromy, maliny, černý rybíz, fenykl a yzop jsou považovány za špatné sousedy;
• předchůdci mohou být brambory, luštěniny, kořenová zelenina, jahody.
Chcete-li vybrat místo pro několik rostlin, musíte se řídit pravidlem – výsadba by měla být prováděna s ohledem na interval mezi sazenicemi 150–200 cm a také ustoupit alespoň metr od plotu.
Výběr a příprava půdy
Při výsadbě v otevřeném terénu je zapotřebí neutrální nebo mírně kyselá půda. Pokud je kyselost pod 5.5, je nutné před výsadbou přidat vápno. Struktura půdy by měla být hlinitá nebo hlinitopísčitá. V případě blízkého výskytu vody se doporučuje zhotovit vyvýšený záhon pro sazenici nasypáním vrstvy zeminy o výšce asi 40 cm. Dále musíte připravit jamku pro výsadbu:
1. Vykopejte oblast v oblasti budoucího výklenku, odstraňte kořeny a plevel.
2. 3 týdny před výsadbou vykopejte půl metru hlubokou a širokou jámu.
3. Do poloviny objemu přidejte důkladně promíchanou směs zeminy a dobře prohnilého hnoje, 40 g síranu draselného a 150 g superfosfátu.
4. Nalijte horní vrstvu zeminy ve formě kopečku.
Výběr a příprava sazenic
Pro přípravu na výsadbu je třeba rostlinu prohlédnout a poté nožem odříznout všechny zlomené a vysušené kořeny. Doporučuje se také zastřihnout konce kořínků a namočit je na 30 minut do kořenového roztoku.
Přistávací stupně
Výsadba angreštu se skládá z následujících kroků:
1. Ponořte všechny kořeny do hliněné směsi.
2. Naplňte výsadbovou jamku pěti litry vody.
3. Rostlinu postavte do mírného svahu a rozložte všechny kořeny.
4. Naplňte horní vrstvu půdy a utopte kořenový krček o pět centimetrů.
5. Naplňte ji tak, aby vám vznikla dírka na zálivku.
6. Lehce zhutněte půdu.
7. Půdu znovu posypte pěti litry vody.
8. Mulčujte půdu kolem sazenice.
Sezónní péče o angrešt
Bez ohledu na načasování výsadby by se hnojení nemělo provádět během prvního roku, protože aplikovaná hnojiva budou stačit na poprvé. Dále se musíte spolehnout na povětrnostní podmínky.
podzim
V září nebo na začátku října musíte keř ošetřit roztokem směsi Bordeaux, která se zbaví plísní a bakterií v období vysoké vlhkosti. Je lepší odstranit listy kolem keře a vykopat zemi, poté můžete mulčovat slámou nebo pilinami s vrstvou 10 centimetrů.
Ve druhém roce po výsadbě angreštu je přípustné použít k kypření přísady draslíku a fosforu. Aplikace hnojiva končí vydatnou zálivkou a zavlažováním nejbližšího půdního prostoru slabým roztokem manganu.
V suchém podzimním období je třeba angrešt zalévat před příchodem mrazů. Důležité je nepřeskočit začátkem října proceduru prořezávání větví, při které zbývají ty nejzdravější a nejsilnější se zdravými pupeny.
Зима
Před prvním sněhem můžete keř přikrýt smrkovými větvemi nebo použít speciální krycí materiály. Padající sníh musí být shrnován směrem k rostlině, dokud není zcela zakryt.
Je důležité každoročně vyhodnocovat výsledky zimování, abyste příště věděli, jak moc angrešt zateplit.
Jaro
Na jaře byste měli keř pravidelně zavlažovat, přibližně jednou týdně. Uvolnění a odplevelení se provádějí dva dny po zavlažování. Vyžaduje se také prořezávání. Všechny suché a zmrzlé větve jsou vyříznuty, stejně jako ty, které rostou uvnitř keře a zahušťují ho. Dusíkatá hnojiva se aplikují podle návodu k jejich použití.
Léto
Letní péče spočívá především v zalévání rostliny, pokud je deštivé počasí, není třeba angrešt dodatečně zalévat. Věnujte pozornost zdraví keře, často může být postižen houbovými chorobami. Pravidelně ošetřujte zahradu proti škůdcům a chorobám, abyste tomu zabránili. Pokud se padlí objeví, ošetřete roztokem sody (čajová lžička na litr vody). V případě nadměrného napadení keře hmyzem lze použít biologické přípravky.
