Dnes jsou brambory nejoblíbenější zeleninou na světě. Není jediné země na zeměkouli, kde by se nepěstovaly brambory a nepřipravovala by se z nich lahodná jídla. Jen jedna věc zastiňuje historii brambor: jsou považovány za škodlivé a dokonce nebezpečné.
Proč jsou brambory kontroverzní
Brambory byly předmětem mnoha debat. Lékaři a výživoví poradci jí radí omezit jídelníček a někteří sestavovatelé kulinářských průvodců ji nezařazují ani do skupiny zeleniny. To je vysvětleno skutečností, že:
- Brambory jsou bohaté na sacharidy, o kterých se mnoho lidí domnívá, že přispívají k přibírání na váze. Ve skutečnosti se proto při hubnutí nejprve doporučuje opustit kořenovou plodinu ve stravě.
- Brambory jsou lehce stravitelné a mají vysoký glykemický index, což znamená, že mohou způsobit, že hladina glukózy v krvi vyletí a stejně rychle klesne.
- Nejoblíbenějšími bramborovými jídly jsou chipsy a hranolky. Každý ví, jak jsou pro tělo škodlivé. Smažené brambory – zdraví také nepřidá.
Ale stačí tyto argumenty k tomu, abychom obviňovali bramboru? Samozřejmě že ne! Některé z nich se navíc při ověření ukáží jako nepravdivé.
Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu
Přibírají vám brambory?
Již 20 let specialisté Harvard TH Chan škola veřejného zdraví sledovali stravu 120 2011 mužů a žen. Vědce zajímalo, jak výběr potravin ovlivňuje velikost pasu a váhu. Vědci svá zjištění zveřejnili v roce 2. Ukázalo se, že mezi konzumací brambor a přibíráním na váze existuje silný vztah. Konzumace brambor navíc zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky XNUMX. typu.
Ale studie z roku 2014 odhalila v Journal of the American College of Nutrition, prezentovali data, že pokud lidé používají zdravé recepty na vaření brambor, nemá to negativní vliv na zdraví, i když jedí 5 až 7 porcí brambor týdně.
Jinými slovy, škodlivá není samotná okopanina, ale některá jídla připravená na jejím základě.
Hlavní zeleninou, která živila obyvatelstvo Ruska před rozšířením brambor, byl tuřín. Nyní o něm ale mnoho lidí ví jen ze stejnojmenné pohádky a nikdy ho neochutnalo.
Jaký je glykemický index brambor
Glykemický index měří rychlost, jakou se sacharidy ze zeleniny přeměňují na glukózu a uvolňují se do krevního oběhu. Brambory mají vysoký glykemický index (GI), který do značné míry závisí na způsobu vaření. Liší se u různých odrůd. Průměrná hodnota GI brambor je od 80 do 90.
Zároveň se u potravin považuje za vysoký GI 70 a více, průměr je 55-70 a nízký GI je 55 a méně.
Ve studii publikované v Žurnál Americké dietetické asociace, vědci zkoumali, jak různé způsoby vaření brambor ovlivňují GI. Pro snížení její hodnoty odborníci doporučují brambory předem uvařit – například uvařit nebo upéct a poté konzumovat studené nebo ohřát. Potom budou hodnoty GI nižší.
Kdo by měl ve svém jídelníčku omezit brambory
Jsou lidé, kteří by měli omezit konzumaci brambor na jídelníčku. Jde o prediabetiky, diabetiky a lidi s nadváhou. U prvních dvou kategorií je množství brambor, které lze na jídelníčku ponechat, doporučeno lékařem. A poslední skupina by měla při hubnutí volit pouze zdravé způsoby vaření brambor a opřít se o fazole, bylinky, květák, houby a cibuli. Toto doporučení dává Dr. Joel Furman, naturopat.
Podle sociologů asi 10 % celosvětově vypěstovaných brambor končí v řetězcích rychlého občerstvení v podobě hranolků.
Jak jsou pro vás dobré brambory
Brambory mohou díky svému bohatému složení přinést mnoho výhod pro lidské zdraví. Existuje minimálně 5 důvodů, proč ji jíst pravidelně. Ale jak je uvedeno výše, musíte si vybrat zdravé způsoby vaření – vařené, pečené nebo vařené na dřevěném uhlí.
Musíte také věnovat pozornost produktům, které se vkládají do pokrmů s bramborami. Takže přidat zakysanou smetanu jako dresink je lepší než přidat majonézu. A koření od čerstvých bylinek po pečené brambory je prioritou před cibulí smaženou na pánvi.
1. Posiluje imunitní systém a předchází nemocem
Oblíbená kořenová zelenina má hodně vitamínu C, i když citrusové plody si lidé většinou spojují s „kyselinou askorbovou“. V průměru jeden brambor o hmotnosti 150 g obsahuje asi 15 % denní potřeby vitamínů.
Vitamin C je silný antioxidant, který podporuje imunitní funkce organismu a hraje důležitou roli při udržování optimální funkce kloubů. Nedostatek tohoto vitamínu může vést ke ztrátě zubů.
2. Pomáhá snižovat vysoký krevní tlak
Bramborové hlízy jsou bohaté na vlákninu, fytonutrienty a antioxidanty. Všechny tyto látky mohou pomoci kontrolovat vysoký krevní tlak. V tomto ohledu jsou v tomto ohledu obzvláště užitečné fialové brambory.
Ve studii z roku 2012 zveřejněné v Časopis of Zemědělství a Jídlo Chemie, bylo zjištěno, že konzumace 6-8 malých fialových brambor dvakrát denně může snížit vysoký krevní tlak a pravděpodobnost mrtvice a kardiovaskulárních onemocnění u lidí s nadváhou a hypertenzí. Účastníci experimentu, kteří konzumovali brambory, přitom nepřibrali.
Vědci naznačují, že kukoaminy, vláknina a draslík obsažené v ovoci jsou zodpovědné za účinek snížení tlaku.
3. Snižuje záněty v těle
Předpokládá se, že brambory a jiná lilek, jako je lilek nebo paprika, mohou vyvolat zánět artritidy kvůli obsahu solaninu. Specialisté Nadace Arthritis doporučují lidem s tímto onemocněním vyloučit tyto produkty po dobu dvou týdnů, aby pochopili, zda ovlivňují jejich pohodu nebo ne. A je také velmi důležité vybrat si kvalitní brambory – neobsahující zeleninu, a pak bude zdraví v pořádku.
Výzkum ukazuje, že brambory na druhé straně snižují zánět v těle a mohou pomoci zvládat příznaky artritidy. Příslušná zjištění byla zveřejněna v Věstníku výživy v 2011 roce.
4. Zlepšuje činnost trávicího systému
Škrob, který je v hlízách brambor hojně zastoupen, je velmi užitečný pro trávicí systém. Když se dostane do tlustého střeva, stane se potravou pro prospěšnou mikroflóru. Tráví ho a přeměňují na mastné kyseliny s krátkým řetězcem.
Studie ve zkumavce ukazují, že tyto kyseliny mohou snížit zánět v tlustém střevě a snížit riziko vzniku kolorektálního karcinomu. K potvrzení dat je však zapotřebí další výzkum.
Brambory neobsahují lepek, a proto je lze zařadit do jídelníčku pro osoby s celiakií. Některá jídla na bázi brambor jej však mohou obsahovat, jako jsou hotové bramborové kastrol a bramborový chléb.
5. Poskytuje dlouhotrvající pocit plnosti
Kromě toho, že jsou brambory velmi výživnou kořenovou zeleninou, jsou také velmi uspokojující potravinou. V jedné studii byli lidé požádáni, aby ohodnotili svou úroveň sytosti po konzumaci řady potravin. Brambory jsou zároveň uznávány jako nejuspokojivější potravinářský produkt ze všech prezentovaných v experimentu.
Brambory jsou tedy vynikajícím produktem, který by měl být přítomen ve stravě každého člověka, s výjimkou těch, kteří mají zdravotní kontraindikace. Při výběru receptů na brambory byste měli upřednostňovat zdravé způsoby vaření. V tomto případě bramborám jen prospěje.
Číst dál
Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
Kolika u dítěte: existuje nějaký důvod k obavám? kolika: jaký je důvod? MedAboutMe sdílí tipy, co by rodiče měli dělat, když se objeví kolika.
Kolika u dětí: příčiny a léčba
Jak mohou rodiče a děti překonat toto těžké a nepříjemné dětské období koliky a nepropadnout beznaději?
Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
Jaké prostředky mohou pomoci s kolikou u dítěte, jaké prostředky mohou rodiče použít, aby pomohli dítěti.
Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu
“Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres
Často se člověk ve stresu dopouští neuvážených činů, kterých později lituje. Jak se rychle uklidnit a nepodléhat emocím?
Stres a nemoc
Hypertenze, cukrovka, astma, migrény, ekzémy, chronická nespavost jsou jen malou částí možných důsledků dlouhodobého vystavení stresu
Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat
Dopad stresu na psychiku a celkové zdraví člověka je neuvěřitelně obrovský, ale můžete a měli byste s ním bojovat, hledat způsoby, jak negativní emoce uvolnit.
Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků
Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu
Jak se zbavit stresu pomocí jednoduchých, ale účinných způsobů? Máte moc pomoci si obnovit svůj emocionální stav.
Léky na cystitidu
Jak se stát dobrou matkou: 7 pravidel pro (ne)ideální mateřství
Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?
Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek
Novorozenecká výživa
Jak pochopit, která receptura je pro novorozence nejlepší z hlediska nutriční hodnoty a přítomnosti prospěšných látek pro jeho zdraví a vývoj: složení konkrétního produktu studujeme společně s odborníkem.
Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence
Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví
Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba
Stresová inkontinence moči u dětí: možné příčiny. Co dělat, když se u dítěte objeví stresová inkontinence moči?
Faktická kontrola – kontrola faktických údajů v textu za účelem zjištění jejich spolehlivosti a správnosti, izolování a oprava nebo odstranění pochybných informací z materiálu.
Brambory a pokrmy z nich jsou oblíbené v Rusku, evropských zemích (zejména v Irsku) a Severní Americe. Existuje tolik způsobů, jak vařit brambory, že, zdá se, můžete jíst jen je po celý rok.
O výhodách a škodlivosti brambor, způsobech jejich vaření a možnosti jejich každodenní konzumace jsme se dozvěděli od výživové poradkyně Lyudmila Mikityuk.
Příběh brambor
Brambory patří do rodiny lilek, stejně jako rajčata a lilky. Samotné plody zeleniny, které usazují na místě plodů, jsou však jedovaté, proto se k jídlu používají pouze hlízy. Existuje asi sto různých druhů brambor, které se používají pro potravinářské účely, jako krmná plodina a pro zpracování a výrobu škrobu.
V Rusku je vzhled brambor spojen se jménem Petra I., který si v XNUMX. století přivezl z Holandska pytel zeleniny. Ruští rolníci se však přijetí nové zemědělské plodiny bránili. Proto se brambory rozšířily až v XNUMX. století, po reformách Mikuláše I.
V dnešní době je těžké najít osobní pozemek, kde se nepěstují brambory. Naštěstí má poměrně vysokou klíčivost.
Nutriční hodnota brambor
Nutriční hodnota závisí na způsobu přípravy brambor. Například vařené, neloupané brambory obsahují více vlákniny a některé důležité živiny: draslík, hořčík, zinek a železo.
Zároveň se ale mění i hladiny vitaminu C a B6, které se během vaření jednoduše zmenšují. Použití oleje na smažení nebo smetany na dušení výrazně zvyšuje obsah tuku a v důsledku toho i obsah kalorií.
U brambor je nejdůležitější, že jsou výživné a levné (ve srovnání s jinou zeleninou).
Kromě toho standardní porce brambor na jídlo (asi 170 gramů) obsahuje:
3,2 gramu vlákniny;
11 mg vitaminu C.
Výhody brambor pro tělo
Složení látek v bramborách je pro lidský organismus velmi cenné. Například bílkovin tam není mnoho, ale mají vysokou biologickou hodnotu. Bramborový protein obsahuje vzácné a důležité aminokyseliny nezbytné pro zdraví. Brambory obsahují také hodně vitaminu C, vitaminy skupiny B a důležité mikroelementy: fosfor, zinek, křemík.
Hlavní výhody brambor:
Udržování zdraví střev
Brambory jsou zdrojem tzv. dlouhodobých sacharidů, které tělu dodávají energii odbouráváním po celý den.
Studie o účincích konzumace brambor ukazují, že nemají příliš vysoký obsah vlákniny, ale škrob je nezbytný pro prospěšné bakterie ve střevech.
Když brambory po uvaření vychladnou, granule škrobu se shluknou a stanou se odolnějšími vůči trávení. Výzkumy ukazují, že když zařadíme potraviny bohaté na rezistentní škrob, trávení se zefektivní a v důsledku toho se sníží riziko vzniku některých chronických onemocnění žaludku a střev.
Snížení rizika rakoviny
Studie skupiny vědců z USA a Švédska ukázala, že přítomnost některých odrůd brambor (zejména purpurových) ve stravě snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva. Fialové brambory jsou bohaté na sloučeniny, které bojují proti zánětu a mohou snížit růst karcinogenních buněk.
Udržování zdraví mozku a nervového systému
Vitamín B6 v bramborách je nezbytný pro regulaci neurologických procesů v těle. Vědci z USA a Německa píší, že vitamíny B pomáhají syntetizovat biologické sloučeniny nezbytné pro mozek. Jako:
- neurotransmiter serotonin;
- hormon dopamin;
- norepinefrin.
Některé druhy brambor obsahují také hodně sacharidů, což udržuje potřebnou hladinu glukózy v krvi a zajišťuje normální činnost mozku. Výzkum z vědeckého žurnálu klinické výživy ukazuje, že normalizované hladiny glukózy jsou prospěšné pro zlepšení schopností učení a paměti.
Snižování tlaku
Za prvé, vláknina obsažená v bramborách pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Váže se na „špatný“ cholesterol v krvi a odstraňuje jej z těla.
Za druhé, brambory obsahují hodně draslíku. Obsahuje ho ještě více než banány. Draslík je prvek, který pomáhá snižovat krevní tlak.
Za třetí, kukoaminy obsažené v bramborách pomáhají snižovat krevní tlak.
Prospěšné antioxidanty
Brambory jsou zdrojem rostlinných sloučenin, které mají ochranné antioxidační účinky. Bramborová dužina obsahuje karotenoidy, jako je lutein a zeaxanthin, které jsou prospěšné, pokud má člověk některá onemocnění zraku.
Aby se v bramborách zachovalo více živin, neměly by se krájet. Pyré poskytuje tělu malý užitek.
Doplněk sportovní stravy
Brambory pomáhají obnovit rovnováhu elektrolytů, která je po intenzivním tréninku narušena. Pokud budete jíst mladé vařené brambory se slupkou, vaše tělo dostane pořádnou dávku sodíku a draslíku. Tyto prvky jsou dva důležité elektrolyty a sportovci je během cvičení vydatně potí z těla. Elektrolyty jsou potřebné pro normální fungování kardiovaskulárního systému a jejich nedostatek může způsobit křeče, což je nebezpečné pro každého sportovce.
Nízký obsah tuku
Vařené nebo pečené brambory neobsahují prakticky žádný tuk. Hlízy jsou bohaté na škrob, ale mají méně kalorií než ekvivalentní porce těstovin z měkké pšenice nebo rýže. Kromě toho, na rozdíl od výše popsaných pokrmů, brambory obsahují užitečné mikroelementy, jako je vitamín C, kyselina listová a draslík.
Vzhledem k tomu, že „dlouhé“ sacharidy se rozkládají dlouho, nedoporučuje se jíst k večeři jídla s bramborami nebo bramborami. Je lepší je přesunout na snídani nebo oběd.
Brambory jsou pro tělo škodlivé
I přes obrovskou oblibu brambor mohou být některé jejich druhy a způsoby přípravy nebezpečné pro lidské zdraví.
Nebezpečí smažených brambor
Harvard School of Public Health píše, že brambory jsou často vnímány jako komfortní jídlo. Můžete to například rychle osmažit na rostlinném oleji, přidat nějaké občerstvení nebo zakysanou smetanu a můžete to jíst. Ale nadměrná konzumace smažených brambor může vést k kilům navíc, cukrovce a kardiovaskulárním onemocněním.
Velký vědecký experiment, který trval osm let, zjistil, že lidé, kteří jedli smažené brambory dvakrát týdně, měli vysoké riziko předčasné smrti. Na konci celého období studie zemřelo 236 ze 4400 45 lidí ve věku 79 až XNUMX let. Vědci zjistili, že u těch, kteří jedli smažené brambory, hranolky a bramborovou kaši, byla dvakrát vyšší pravděpodobnost předčasné smrti než u těch, kteří jedli.
Alergie na brambory
Brambory jsou pro většinu lidí bezpečné. Ve vzácných případech však mohou být někteří alergičtí na syrové i vařené brambory. Můžete však být alergičtí i na jiné nočníky, jako jsou rajčata, papriky nebo lilky. Pokud se objeví příznaky alergie, měli byste se poradit s lékařem.
Nebezpečné sloučeniny ve složení
Brambory obsahují glykoalkaloidy a solanin. Tyto sloučeniny jsou toxické, pokud jsou konzumovány ve velkém množství. Při výběru brambor se musíte ujistit, že na slupce nejsou žádné nazelenalé skvrny – mají nejvyšší hladinu glykoalkaloidů. Aby se zabránilo hromadění škodlivých látek, uchovávejte brambory na chladných a tmavých místech.
Pokud se zelené plochy objeví těsně před vařením, je třeba je opatrně odříznout, aby brambory zůstaly zcela bílé.
Důležitá upozornění
- Některé druhy brambor, zejména zelené, jsou často jedovaté. Listy a plody jsou také nebezpečné, protože mohou obsahovat alkaloidy, jako je solanin, chaconin a arsen. Předávkování těmito chemikáliemi může být pro tělo nebezpečné.
- Glykemický index brambor může být velmi vysoký (nad 80).
Proto lidé, kteří bojují s obezitou nebo cukrovkou, musí jíst brambory opatrně.
Glykemický index brambor se zvyšuje tepelnou úpravou a sekáním. Proto je důležité, v jaké formě se brambory konzumují.
- Lidé s chronickým onemocněním ledvin nebo v konečném stádiu selhání ledvin, kteří užívají diazolin, by neměli jíst brambory nebo bramborová jídla.
Je možné jíst brambory každý den?
V životě jsou různé situace, takže nikdo není imunní vůči tomu, aby každý den bez jakékoli touhy jedl výhradně brambory. To nezpůsobí žádnou zvláštní škodu, zvláště pokud jíte normální brambory, které nejsou zmrzlé, shnilé nebo zelené. Ale z takové monovýživy není žádný užitek.
Jíst výlučně brambory nejen ochuzuje tělo o živiny, které se nacházejí v jiných potravinách, ale může také přispět k přibírání na váze.
Brambory přitom můžete jíst každý den, pokud netvoří základ vašeho jídelníčku. Například pokud slouží jako jedna ze složek polévky. Nedoporučuje se jíst více než dvě nebo tři středně velké brambory denně.
Jak skladovat syrové a vařené brambory
Syrové brambory by měly být skladovány při teplotě 7-12 stupňů a při vlhkosti téměř 80%. Při nižších teplotách začnou brambory mrznout a zesládnout a při vyšších začnou klíčit. Naklíčené brambory hromadí solanin, proto je není vhodné vařit.
Ideálním místem pro skladování by byl sklep nebo sklep. Ve městě můžete použít tmavou a chladnou zásuvku na zeleninu nebo spíž, která je mimo sluneční světlo a zdroje tepla. Při nákupu byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že brambory nejsou nakrájené nebo štípané, jinak vám dlouho nevydrží. Zásoby brambor by měly být dobře větrané a skladovány odděleně od cibule, jablek a banánů. Jinak hlízy rychle vyklíčí a stanou se letargickými. Stojí za to vědět, že umyté brambory se rychleji kazí. Proto je lepší odmítnout kupovat sítě s umytými bramborami.
Syrové brambory není vhodné skladovat v lednici.
Ale vařené brambory by měly být skladovány v lednici, předem zabalené v čisté a těsně uzavřené nádobě. Bramborovou kaši lze skladovat nejdéle 11-12 hodin a vařené a smažené brambory – ne déle než jeden den při teplotě 2 až 6 °C.
Jak vařit brambory bez ztráty živin
Slupka chrání zeleninu před ztrátou živin během vaření. Obsah bílkovin a minerálů pod kůží může být velmi vysoký. Během rafinace se většina těchto bílkovin a minerálů ztratí. Proto jsou nejzdravější brambory vařené nebo pečené ve vlastní slupce. Na pečení jsou vhodnější mladé brambory s tenkou slupkou, které není třeba před použitím loupat. Brambory se zelenými plochami nelze vařit ve slupce! Solanin se tepelným zpracováním nezničí.
Při vaření loupaných brambor, včetně polévky, musíte nejprve vařit vodu a poté do ní vložit brambory. To zkrátí dobu vaření a pomůže zachovat obsah vitamínu C.
Také byste měli minimalizovat spotřebu smažených brambor, včetně hranolků. Při smažení se ztratí 75 % kyseliny askorbové.
Recepty s bramborami
Mnohými milované bramborové lupínky a bramborové placky jsou ještě méně zdravé než smažené brambory a bramborová kaše. Z brambor však můžete připravit chutné a zdravé pokrmy.
Pečené brambory
Léto je nejlepší čas na pečení brambor v popelu, stejně jako v dětství. Pro ty, kteří nejsou schopni zapálit otevřený oheň, přijde na pomoc trouba. K tomu je lepší vzít středně velké brambory. Tím zajistíte, že bude zcela upečený.
- brambory – 500 g;
- čerstvý česnek – 2 velké stroužky;
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hrubá sůl – 1 lžička;
- koření – podle chuti.
1. Bramborové hlízy dobře opláchněte. Můžete použít kartáč.
2. Odstraňte vlhkost z povrchu papírovým nebo běžným ručníkem.
3. Česnek nasekáme, smícháme s jednou a půl lžící oleje.
4. Plech přikryjte alobalem a vymažte ho zbylým olejem.
5. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
6. Každou bramboru potřeme máslovo-česnekovou směsí a položíme na plech tak, aby se hlízy vzájemně nedotýkaly.
7. Vložte plech do trouby na 15-20 minut.
8. Po uplynutí stanovené doby brambory otočte, posypte solí a případně kořením.
9. Vařte dalších 15-20 minut.
Připravenost brambor je třeba zkontrolovat špejlí nebo párátkem: měly by volně pronikat do kořenové zeleniny.
Pečené brambory můžete podávat s omáčkou z jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany smíchané s čerstvými bylinkami.
Vařené brambory se sýrem
Neutrální chuť jednoduchých vařených brambor vám umožní je úspěšně kombinovat s jakýmikoli slanými a kyselými jídly, dokonce i s něčím tak jednoduchým, jako jsou šproty v rajčatech a kysaném zelí. Sýr, který má výraznou slanou chuť, dodává vařeným bramborám pikantní chuť.
- brambory – 3-4 ks .;
- sýr – 30 g;
- zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. lžíce;
- kopr – 1 snítka.
1. Brambory dobře omyjeme a uvaříme ve slupce.
2. Slijte vodu a brambory ochlaďte.
3. Brambory oloupejte.
4. Nakrájejte na kolečka nebo čtvrtky, podle velikosti brambor.
5. Sýr umeleme: tvrdý sýr můžeme nastrouhat na hrubém struhadle, měkký sýr rozmačkáme vidličkou nebo rozdrobíme nožem.
6. Kopr omyjeme a nasekáme.
7. Sýr smícháme s koprem a zakysanou smetanou.
8. Brambory rozdělíme na porce a přelijeme tvarohovým dresinkem.
Brambory v kosmetologii
Dnes už si málokdo pamatuje, že z potravin lze vyrobit téměř jakoukoli kosmetiku pro péči o pleť. Potraviny, včetně syrových brambor, však mohou pomoci, pokud není k dispozici nic jiného.
Bramborové placky
Pokud vám náhle dojde váš oblíbený kosmetický přípravek a potřebujete odstranit otoky a tmavé kruhy pod očima, můžete použít čerstvé brambory. Středně velký brambor je třeba umýt, oloupat, rozpůlit a z každé poloviny nakrájet na tenký kruh. Aplikujte domácí náplasti na kůži pod spodním víčkem a držte 15 minut.
Je vhodné zkontrolovat, zda brambory nezpůsobují reakci na slupce. Chcete-li to provést, musíte vyzkoušet akci na ohybu lokte.
Maska na vlasy
Škrob se poměrně často používá v domácí kosmetice na obličej a vlasy. Neméně účinná je ale čerstvá bramborová šťáva.
Na masku budete potřebovat šťávu z jedné brambory a med. Můžete také použít slepičí vejce. Komponenty je třeba smíchat, nanést na umyté vlasy, zakrýt čepicí nebo sáčkem a navrch nasadit teplou čepici nebo ručník. Maska může prosakovat, proto se doporučuje dělat to v koupelně. Masku musíte držet po dobu 15-30 minut. Poté se musí omýt teplou vodou. Po takové masce jsou vlasy hedvábné a lesklé.
