Mišpule odkazuje na subtropické stromy, které lze snadno pěstovat na vašem dvorku. Mnozí neberou tento strom s lahodnými plody vážně, ale ve středověku byl obzvláště oblíbený a Karel Veliký jej nařídil vysadit v každé dobyté oblasti.
popis
Vzhledově plody a samotný strom připomínají kdouli, ale ve skutečnosti je jen malá podobnost. V přírodních podmínkách jsou plody mišpule kavkazské podobné bobulím divoké růže. Při pěstování na vašem webu můžete dosáhnout dobrých výsledků. Zralé plody jsou červenohnědé barvy a uvnitř jsou 1-2 semena v tvrdé krabici.
Mišpule je zvláště zimovzdorná (do -30 stupňů), dobře zraje na mírně kyselých a suchých půdách, osvětlených sluncem. Kvete v květnu a sklizeň začíná začátkem listopadu.
Chuť ovoce je mírně nakyslá, mírně nasládlá, s charakteristickou kyselostí a svíravou dochutí. Jakmile přijdou první mrazíky, plody se stanou chutnějšími, vypadají svraštělé a vymačkané. Konzistence je jako krémová pasta s nádechem jablečného pyré.
německá odrůda roste na Kavkaze, v Dagestánu, na Kubáně, v Abcházské republice, stejně jako v západní Evropě, na Krymském poloostrově, na Ukrajině.
Japonská odrůda je pěstována Japonci a Číňany. Ale kvete na podzim a plodí na jaře.
Vzrostlé stromy zpravidla nepřesahují výšku 2,2 m. Nejprve se u stromu objeví tmavě zelené listy a poté vykvetou bílé květy. V průměru se strom dožívá asi 50 let, plodí ve třetí sezóně po výsadbě.
Již od středověku používali léčitelé zralé plody k léčbě poruch trávicího traktu.
A také ovocný strom se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou, která je dnes relevantní.
O ovocném stromu není mnoho přesných informací. Vědci ale tvrdí, že ve starověku rostl v Asii a v rozlehlých oblastech Evropy. Pěstováním se zabývali staří Římané a Řekové. Ovoce dosud zaujímalo dominantní postavení na stolech Turků a Íránců. Rostlina je většinou pěstována v soukromých zahradách amatérskými zahradníky, pěstování pro průmyslové a peněžní výhody se nepraktikuje. Je to proto, že skladovatelnost zralého ovoce je krátká a vzhled ovoce je nevzhledný.
Mezitím jsou plody nispero obzvláště cenné. V první řadě je to výborné diuretikum, projímadlo organického původu. Ti, kteří si stěžují na onemocnění jater a ledvin, by měli ovoce konzumovat průběžně. Odstraňuje toxiny, normalizuje hladinu cholesterolu. A také ovoce zvyšuje obranyschopnost organismu, posiluje dýchací ústrojí. Je to prý úžasné afrodiziakum.
Loquat obsahuje antioxidanty a flavonoidy. Ovoce má vynikající protinádorový účinek, předchází neurologickým potížím, zlepšuje paměť a pozornost. Zralé plody regulují množství cukru v krvi, předcházejí kardiovaskulárním onemocněním.
Přistání
Japonské odrůdy lze pěstovat ve středním Rusku, ale severně od Krasnodaru mišpule roste a plodí méně. Na jihu je to bujně listnatý krasavec s vynikající plodností. V severní části Ruska je nemožné ji pěstovat. Ale můžete zkusit pěstovat germánské odrůdy.
Nispero neboli mišpule se vysazuje do volné půdy na podzim nebo na jaře. To je ovlivněno klimatickými a povětrnostními podmínkami. Pokud plánujete zasadit zahradu, pak by vzdálenost mezi keři neměla být menší než 4 metry. Eriobothria (mišpule japonská) je samosprašná, proto za vhodných podmínek plodí přátelsky.
Jedná se o slunný a světlomilný strom, proto musí být vysazen na místě, kde nejsou žádné překážky pro sluneční světlo. Nemá rád mráz, průvan, pronikavé větry. Mišpule není náladová na složení půdy, ale dává přednost mírně kyselé a neutrální půdě. Pískovec, trávník a humus s kyselostí 6 jednotek jsou považovány za nejlepší možnost.
Předem vybraná plocha je vykopána, očištěna od suti, kamenů a plevele, pohnojena minerálními přísadami a kostní moučkou.
Poté, co vytáhneme díru dvakrát větší, než je kořen sazenice. Do díry pošleme kůl a budoucí strom, naplníme ji zeminou. Sazenici přivážeme na kolíček, aby se vytvořil rovnoměrný keř. Otvor prolijeme vodou. Den po výsadbě se doporučuje uvolnit kruh kmene, zamulčovat ho hnojem nebo kompostem.
Eriobothria se často pěstuje na zahradě z kamene. Zkušení zahradníci doporučují toto místo nějakým způsobem označit, aby nedošlo k sečení travním porostem nebo hrudkou půdy. Venkovní sazenice budou aktivně růst pouze v dobře osvětlených oblastech. Aby semínko rychleji vyklíčilo, doporučuje se kolem něj vytvořit skleníkový efekt zakrytím polyethylenem nebo plastovou lahví. Pohodlnější je tedy udržovat optimální vlhkost a potřebné teplo. Doporučujeme vám zvedat fólii nebo sklenici denně pro dobré větrání. Sazenice lze očekávat nejdříve za 2 měsíce.
Doma, v domě či bytě si můžete vypěstovat i stromeček. To platí pro oblasti s chladnými zimami. K tomu vybereme mělkou nádobu nebo květináč, na dno položíme keramzit jako drenáž, naplníme hotovou půdní směsí, zasadíme semeno, zakryjeme sklem nebo fólií. Čekáme na výhonky.
Poté, co klíček doroste do velikosti řízku, musí být vysazen na trvalé místo. Při výsadbě rostlinu zahrabeme do půdy do výše prvních listů. Vytvarujeme kruh kmene, zamulčujeme rašelinou a zalijeme. Druhou sezónu je vhodné jako mulč použít piliny nebo čerstvě posečené seno.
Zkušení zahradníci říkají, že je dobré pěstovat eriobotria se sazenicemi dvouletého stromu. K tomu si připravte otvor o rozměrech 1×1,5 metru. Dno je pokryto oblázky nebo expandovanou hlínou.
Stromy nejsou v péči vrtošivé. Standardní zemědělské postupy zahrnují zavlažování, kopání a prořezávání. Pokud je to možné, ošetřete fungicidy proti houbovým chorobám. Pokud je půda úrodná, není nutné hnojení. Ale pokud existují nějaké pochybnosti, pak můžete provést hnojení fosfátové nebo draselné skupiny. Jednou za sezónu se do kruhů blízko kmene nalije roztok divizna v poměru 1:10.
U mladých stromků je doporučená zálivka 1 litrů na sazenici jednou za dva týdny, ale bez velkého přemokření. S nástupem věku dvou let vám doporučujeme zaštípnout korunku.
Je potřeba prořezávání: stojí za to zbavit se pouze slabých větví. S příchodem jara je lepší kmeny obložit vápennou maltou jako prevenci plísní a napadení hmyzem.
Strom má poměrně silnou imunitu, je zřídka vystaven jakýmkoli chorobám. Aby se však zabránilo řadě onemocnění, používají se roztoky Topaz, Fitoverm, čpavek a popel.
Reprodukce
Nejčastěji se reprodukce vyskytuje třemi způsoby: řízky, semena, vrstvení. Nejvhodnější je množit semenem, protože tato rostlina bude mít všechny vlastnosti, které jsou vlastní mateřské rostlině. Chcete-li to provést, musíte semena opatrně odstranit ze zralého ovoce, důkladně opláchnout a na několik dní namočit do slabého roztoku manganistanu draselného. Poté, co je zasazen do volné připravené půdy s hloubkou 2 centimetry. Přistání je pokryto polyethylenem.
Není špatné množit vrstvením: větev se ohne k zemi, posype zeminou, po zakořenění se keř odřízne, zasadí na provizorní místo, přikryje vhodnou nádobou.
Pro dělení řízky se odříznou loňské výhonky dlouhé 15 centimetrů, zasadí se do země a prohloubí se o 3 centimetry. Po dvou měsících se objeví kořeny.
Takový exotický ovocný strom jako mišpule lze pěstovat za jakýchkoli podmínek. Je nutné přísně dodržovat agrotechniku pěstování, zvolit správnou půdu, dodržovat teplotní režim.
Mišpule je pro mnohé exotické ovoce, i když se dá pěstovat i ve středním pruhu a nebojí se ani silného mrazu. A nyní můžete mišpuli koupit na trzích. Obzvláště chutná, když mráz sbírá plody.
Mišpule je ovocný strom z čeledi Rosaceae. Souvisí s jablkem. Mišpule převzala své jméno z tureckého jazyka (muşmula). A Turci si to vypůjčili z řečtiny, kde se tak ovoce i samotná rostlina nazývají.
V Dahlově slovníku čteme: “Chishka, chishki, chishkovy tree – mišpule, Mespilus germanica”. Až dosud se na severním Kavkaze mišpule zpravidla říká v ruštině – “hrboly”. V Čečensku se mišpule jmenuje hamtz. V Gruzii – dzmartli. V Arménii – zykyr. V Baku – ezgil. V Kabardě – kushkhyemishkh.
Germánský mišpule na stromě
Mišpule, užitné vlastnosti
Mišpule obsahuje vitamíny A, C, PP, E, K a skupina B. Je v něm draslík, sodík, jód, měď, vápník, selen, pektin. Má malý obsah kalorií – asi 50 kcal na 100 g. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů: 1: 0.5: 26.
Při pravidelném používání mišpule zabraňuje poklesu krevního tlaku, posiluje stěny cév a normalizuje srdeční rytmus. Mišpule zlepšuje imunitu a pomáhá rychleji se zotavit po nemoci. Při nachlazení mišpule pomůže odstranit hleny a snížit bolest v krku.
V mišpuli je hodně vlákniny a ta přispívá k dobré činnosti trávicího traktu, předchází zácpě. K tomu ale musíte jíst pouze zralé ovoce, nezralá mišpule posiluje a může naopak způsobit zácpu. Při onemocněních trávicího traktu je třeba mišpuli jíst opatrně a nenechat se těmito plody unést!
Germánský mišpule na stromě, krátce před sklizní ovoce
Mišpule
Mišpule – opadavý strom vysoký 4–8 m. Koruna je široká, rozložitá. Větve jsou zakřivené, a proto strom připomíná smuteční vrbu. A drobné plody asi 3-4 cm v průměru jsou kyselé a tvrdé, podobně jako šípky. Na větvích mohou viset celou zimu. A pokud na podzim německá murshmula nezáří svou zvláštní a svůdnou chutí, vše se změní s příchodem mrazu. Přezrálé a zmrazené ovoce kvasí, hnědne, mírně se zmenšuje, ale změkne a zesládne.
Chuť fermentované mišpule je podobná přezrálé datli – je komplexní a sladká. Někdo říká, že vůně zralého ovoce je podobná vůni jablečného džemu, jiní srovnávají chuť a vůni mišpule se stařeným vínem.
Velmi zralý mišpule může při sebemenším dotyku prasknout, proto buďte opatrní při odstraňování dužiny. Opatrně oloupejte stopku, uchopte korunu a vymačkejte dužinu. A nezapomeňte na kosti, je třeba je odstranit! V tom je mišpule podobná kdoulovi – nedá se jíst celá. Její semena jsou chráněna tvrdou a nepoživatelnou „krabičkou“.
V čerstvých plodech mišpule je celkový obsah cukru více než 10 % a více než 1 % kyseliny jablečné.
Germánský mišpule po sklizni v prosinci 2019
Japonská mišpule, ona je japonská zimní květina
Japonská mišpule je také z rodiny Pink a má blízko k kdoulovi, hlohu a hrušni.
V XNUMX. století byla mišpule japonská, tehdy rostoucí v jihovýchodní Asii, izolována do zcela samostatného rodu – Eriobotrya Lindl. Jméno rodu bylo získáno spojením dvou řeckých slov: “erion” (“vlna”) и “botrys” (“hromada”). Biologové vysvětlují červená květenství rostliny hustou „pubercencí“, která rostlině brání před mrazem. Proto ten “erion”.
Japonská mišpule roste v zahradách jižně od Krasnodarského území. Na rozdíl od mišpule německé kvete mišpule japonská v listopadu až prosinci a plodí na jaře. V každém případě se tak děje na pobřeží Černého moře. Světlé a slunečné – žlutooranžové, s tenkou slupkou, plody dozrávají v dubnu až květnu nebo začátkem června. Teď není sezóna pro mišpule japonského a na jaře zřídka dosáhne středního pruhu, ale bylo by nefér o tom nemluvit.
Navenek vypadá větší japonská mišpule jako hruška a chutná jako směs meruněk a švestek. Pro některé a – jahody. Má také kosti, jsou velké a vypadají jako malé kaštany.
Co vařit z medlar
Německý mišpule – již zkvašený a zralý – s měkkou dužinou se dobře hodí k vaření různých pokrmů. Lze smíchat s tvarohem nebo přírodním jogurtem a podávat se sýrem. Protože je murshmula bohatá na pektin, lze z ní vyrobit želé nebo džem. Další oblíbenou metodou vaření je „mešpulový sýr“. Dužinu z mišpule smícháme se sýrem, máslem, přidáme trochu cukru a vejce rozehřáté, ale neuvařené v parní lázni, aby se hmota spojila. Pokud v jídlech používáte syrová vejce, se syrovými to bude ještě lepší. A nezapomeňte takový „sýr“ trochu osolit a vytvarovat hmotu jako hlavu skutečného sýra.
Recepty s mišpulí
Mišpulové želé od šéfcukráře Davida Lebovitze z Kalifornie v USA
K přípravě přibližně dvoulitrových sklenic želé potřebujete:
