Pro mnoho Rusů je mišpule neobvyklé exotické ovoce. Její lahodné aromatické plody mnozí ani nezkusili. Ti, kteří měli možnost ocenit chuť čerstvého mišpule, říkají, že nechutná jako žádné jiné ovoce. Na Kavkaze a na pobřeží Černého moře mají místní obyvatelé dokonce vtip: „Kdo nejedl mišpule, nenosil ramenní popruhy!
Obsah článku
Pro místní obyvatele je mišpule (toto je jiný název pro mišpule) poměrně známé ovoce, dostupné pro každého obyvatele. Pěstuje se všude v předzahrádkách, zeleninových zahradách a veřejných zahradách. Podzim označuje začátek sezóny sklizně těchto malých oranžových plodů.
Jak místní jedí mišpule? S vědomím výhod tohoto neobvyklého ovoce se nejen konzumuje čerstvé, ale také se připravuje pro budoucí použití. Z mišpule se vyrábí kompoty, zavařeniny a džemy. Místní obyvatelé připravují aromatická ovocná vína a pečou koláče a buchty.
Po přečtení našeho článku se dozvíte, jak mišpuli jíst. O tom by měl vědět každý zahradník, na jehož pozemku tento exotický strom roste. Prozradíme také tajemství pro skladování zralých plodů. Díky našim tipům po sklizni loqua si budete moci vychutnávat chuť tohoto neobvyklého ovoce ještě dlouho.
Jaké druhy mišpulí existují?
Loquat byl přivezen z Číny. Právě teplé subtropické klima je pro pěstování nejpříznivější. Dále byla mišpule široce distribuována do zemí Blízkého východu a jihovýchodní Asie.
Odtud se loqua rozšířila do tak horkých zemí, jako je Španělsko a Izrael. Tento exotický strom roste v Evropě a Kazachstánu. Mišpule se také pěstuje na pobřeží Černého moře.
Tento teplomilný ovocný strom patří do podčeledi jabloní. Pro růst stromů jsou vhodné dobře větrané paseky s jasným a stálým osvětlením. Mišpule také preferuje růst v mírně kyselých půdách. Tento rozložitý strom má rád suché podnebí a časté zalévání.
Chovatelé vyšlechtili asi třicet odrůd mišpule. Všechny se od sebe liší tvarem plodů i chutí a velikostí. Po celém světě jsou však zvláště rozšířeny dva druhy mišpule: mišpule japonská a mišpule německá.
Jak jíst japonskou lokvu?
Japonská odrůda má neobvykle aromatickou vůni. Je pozoruhodné, že tento strom roste poměrně vysoko, může dosáhnout výšky asi pěti až sedmi metrů. Koruna stromu se roztahuje, listy jsou hustě posety větvemi stromů. Hustokožené listy mají jasně tmavě zelenou barvu a na rubu mají plstnatou část.
Plody lokvy japonské dozrávají koncem léta nebo v prvních podzimních měsících. Jsou sbírány ve velkém množství, takže okamžitě vyvstává otázka: “Jak uložit tolik ovoce pro budoucí použití?” Mišpule se totiž docela rychle kazí.
Pro uložení ovoce do zásoby musí být každý plod zabalen do neprůhledného bílého papíru. Poté se ovoce umístí do krabice nebo krabice, která se odloží na chladné a tmavé místo. Plody tak můžete nějakou dobu skladovat bez obav, že začnou hnít.
Jak správně jíst plody loqua? Obvykle se nechají chvíli odležet, aby dozrály. Pokud jsou však plody již dobře vyzrálé, můžete je okamžitě jíst, což se nazývá „z keře“. Jen si pamatujte, že semena mišpule se nejedí. Pokud je mišpule dobře zralá, poté ji důkladně omyjte. Poté musíte ovoce usušit. Poté se mohou jíst se slupkou nebo předem oloupané.
Je však třeba si uvědomit, že čerstvá mišpule obsahuje velmi velké množství vitamínů a mikroelementů. Včetně slupky mišpule obsahuje vitamíny skupin „A“, „B“, „C“.
Na poznámku! Dužnina zralých plodů by měla být masitá a šťavnatá. Jeho konzistence je velmi podobná švestkové. Plody mišpule mají jedinečnou chuť, která se v žádném případě nepodobá jinému ovoci. Plody mišpule japonské mají velmi harmonickou chuť, nemají prakticky žádnou kyselost ani hořkost. Pokud jsou plody hořké nebo mají příliš silnou kyselou chuť, je třeba je nechat dozrát.
Jak jíst německou lokvu?
Lokva kavkazská nebo německá je ve srovnání s japonskou odrůdou mrazuvzdorný druh. Plody lokvy německé připomínají tvarem malá jablíčka, mají kulatý tvar, po stranách mírně zploštělý.
Velikost zralého ovoce je malá, dosahuje maximální hmotnosti padesát až osmdesát gramů. Chuť připomíná jahody a kdoule, zralé plody mají mírnou kyselost. Míjí pole, zatímco si na chvíli lehnou.
Je pozoruhodné, že většinu objemu ovoce zabírají semena. Jsou to semena mišpule, ze kterých lze vypěstovat dospělý strom. Tyto kosti jsou nepoživatelné a neměly by se jíst. V plodu může být asi pět až sedm takových semen.
Německá odrůda lokvy dozrává kolem srpna, září – s nástupem podzimní sezóny. Kvetení začíná na jaře, s příchodem prvního tepla. Po odkvětu mišpule a nasazení prvních plodů začíná vegetační období.
Během tohoto období byste měli rostlinu krmit a zalévat co nejčastěji. Neměli byste však dovolit půdu podmáčet, jinak může kořenový systém hnít.
Kde se dá mišpule koupit? Obvykle se prodává na trzích, kde lze toto exotické ovoce koupit na váhu. Hlavní je pečlivě se dívat, aby to nebylo nahnilé a na ovoci nebyly žádné známky hniloby.
Lokva se prodává i v obchodech a supermarketech, kde je toto ovoce většinou již zabalené. Mišpuli se doporučuje skladovat v lednici nebo na chladném tmavém místě. Zbytky mišpule po konzumaci také zabalíme do papíru a dáme do lednice.
Výhody mišpule
Konzumace čerstvých plodů mišpule pomáhá posilovat imunitní systém a celkovou kondici člověka! Tyto malé oranžové plody obsahují rekordní množství beta-karotenu. Jedná se o vitamín A, který člověk potřebuje k udržení zdraví a normální kondice.
Loqua také obsahuje enzymy, které jemně obalují stěny žaludku, pomáhají zlepšovat činnost trávicího systému a celkový tonus těla. Důležité je pouze jíst ne čerstvé ovoce přímo z větve – látky, které obsahují, mohou dráždit trávicí orgány a způsobit křeče a koliky. Ovoce je potřeba „uležet“ a tím dozrát, poté je možné mišpuli konzumovat.
Listy a větve ovocného stromu se nejedí. Je však známo, že sušené listy lidé odedávna používali k přípravě tinktur nebo léčivých odvarů. Obsahují velké množství vitamínů a mikroelementů, takže je člověk snadno vstřebává. Dokonale zmírňují zánět a snižují teplotu.
K přípravě odvaru z listů mišpule budete potřebovat 100 gramů suchých listů a 500 ml vroucí vody. Listy je nutné spařit vroucí vodou a nechat louhovat ve vodní lázni. Po vychladnutí je třeba vývar přecedit a pít teplý nebo vychlazený.
Z listů a mladých výhonků si můžete připravit i lihovou tinkturu. Chcete-li to provést, musíte smíchat sušené listy s alkoholem nebo vodkou a umístit kapalinu do neprůhledné skleněné nádoby.
Poté se tinktura umístí na tmavé, suché a chladné místo, mimo sluneční světlo a zdroj tepla. Tento nápoj by měl být vyluhován alespoň týden a měl by být konzumován v přesně dávkovaných množstvích.
Co lze připravit z plodů loqua?
Jíst mišpule čerstvé je nejracionálnější možností. Co ale dělat, když na vašem pozemku roste hodně ovoce a vy prostě nemáte čas je všechny sníst? Začněte s přípravami.
Mišpule je tak sladké a aromatické ovoce, že se z něj dají dělat džemy a zavařeniny. Loqua džemy můžete použít i jako náplň do koláčů a buchet. Na zimu si z mišpule můžete vyrobit kompoty nebo domácí víno.
Mišpule – neobvyklý název ovoce vás mentálně zavede do sadů Východu, kde rostou exotické ovocné stromy a keře, procházejí se tajemné krásy a vroucí nebývalé vášně. Jedná se o ovoce, které absorbovalo teplo slunečního světla a něhu jižních nocí.
Mišpule – co je to za ovoce, odkud rostlina pochází? Jak a kde roste
Ve skutečnosti – je to stálezelený strom patřící do čeledi Rosaceae. Výška stromů v domovině růstu může v závislosti na druhu dosáhnout 7-8 metrů. Existují druhy, které rostou jako keře.
Rostlina je rozšířena v jihovýchodní Asii, na Kavkaze a v Íránu. V Japonsku a Číně se mišpule pěstuje v průmyslovém měřítku, ale strom se pěstuje hlavně jako okrasná zelená rostlina.
Mišpule je stálezelený strom z čeledi Rosaceae, jehož plody kombinují chutě několika druhů ovoce.
Mišpule miluje teplo, potřebuje dlouhé hodiny denního světla, i když je dosti mrazuvzdorná, odolává mrazům až do -15°C. Silné mrazy mohou způsobit, že strom přestane kvést a nést ovoce.
Ve středních zeměpisných šířkách bude potřebovat úkryt na zimu, což je téměř nemožné zajistit pro 8metrový strom, takže ve středním pásmu se mišpule pěstuje jako keře nebo doma.
Bobule, listy, plody – jak chutná ovoce?
Plod je hruškovitý, velikosti od malých, jako meruňka, po velké, jako broskev. Existují odrůdy velmi malé, velikosti třešně, kulatého tvaru a také obři velikosti avokáda.
[box type=”info” ]Mišpule má neobvyklou chuť, odlišnou od obvyklých chuťových vjemů. Gurmáni poznamenávají, že chuť je podobná kombinaci hrušky a třešně nebo jablka a meruněk nebo jahod.[/box]
Názory se různí, a tak by si měl každý vyzkoušet, jak toto ovoce chutná. Sladkokyselá šťáva z ovoce dobře uhasí žízeň, je chladivá, jemná, s jemnou vůní. Při výběru ovoce se musíte zaměřit na jeho jemnost a vůni. Za nejchutnější se považují drobné bobule velikosti meruňky. Jsou šťavnaté a velmi voňavé.
Listy rostliny jsou oválného tvaru, lesklé, s jasně viditelnými žilkami. Na podzim se listy zbarvují do fialova, což dává rostlině zvláštní dekorativní vzhled. Ne nadarmo se mišpule pěstuje na ozdobu parků a zahrad v kavkazských republikách.
Rostlina kvete krásnými, voňavými, jednotlivými květy.
Užitečné vlastnosti ovoce
Mišpule je považována nejen za chutný, ale také za zdravý produkt. O jeho působení na organismus rozhodují vitamíny a minerály, které obsahuje, vláknina, betakaroten, fytoncidy atd.
Ovoce se používá k léčbě a prevenci následujících onemocnění:
- Obnovení metabolismu, posílení imunity.
- Onemocnění trávicího traktu: zlepšuje trávení potravy, používá se pro patologické stavy způsobené patogenními bakteriemi, odstraňuje hlen a další rozpadové prvky z těla atd.
- Diabetes. Konzumace tohoto ovoce podporuje produkci inzulínu v těle.
- Plody se pro svůj nízký obsah kalorií používají v dietní výživě.
- Zánětlivá onemocnění. Konzumace mišpule pomáhá rychle vyléčit zánět průdušek, zmírňuje průběh urolitiázy, příznivě působí na mužskou sílu.
- Ovoce je schopno omladit pokožku a vyživit ji nezbytnými vitamíny. Po použití masek vyrobených z dužiny mišpule se pokožka stává hladkou, hladkou a zářivou.
Léčivé vlastnosti mají kromě plodů i listy rostliny.
Mišpule japonská, Německá, Krymská, Kavkazská (Abcházie)
Je známo několik druhů mišpule zahradní. V závislosti na druhu se mění nejen růstová forma mišpule, ale i vzhled plodů. Nejběžnější jsou japonské, které se vysazují především v Japonsku, Číně a německé, nazývané také krymské nebo kavkazské.
V našich zeměpisných šířkách se nejčastěji pěstuje mišpule německá
Japonský druh ovoce je velké, šťavnaté a velmi aromatické. Strom kvete mezi zářím a březnem, plody dozrávají koncem června. Německý druh je malého vzrůstu, ale je mrazuvzdornější a nenáročný. Proto se tato rostlinná odrůda pěstuje hlavně v Rusku. Tato rostlina kvete v květnu a zralost plodů nastává koncem podzimu.
Na rozdíl od japonské odrůdy je barva plodů německé odrůdy hnědočervená, konzumuje se po prvním mrazu.
Jak růst doma
Jako dekorativní strom, rostlinu lze pěstovat doma ze semínka nebo vegetativně. Svým nevšedním vzhledem ozdobí zimní zahradu.
Jedním ze způsobů, jak si mišpuli vypěstovat doma, je ze semen
Šlechtitelé vyšlechtili speciální domácí druhy rostlin: odrůdy „Morozko“, „Tanaka“, „Premier“, „Champagne“ atd. Jsou také schopné plodit, ale chuť plodů je jemnější a méně výrazná. Japonský druh lze množit řízkováním, které se buď zasadí do drenáže, nebo se naroubuje na jabloň či hloh.
Rostlina potřebuje sluneční světlo, dostatečnou vzdušnou vlhkost, pro její plodnost je důležité, aby nebyla vystavena mrazu. Jeden strom se při dobré péči může dožít 30-40 let.
Kde koupit sazenice. Cena
Nejjednodušší způsob, jak rozmnožit rostlinu, je koupit sazenici. Pěstují se ve speciálních školkách a prodávají se prostřednictvím specializovaných prodejen, včetně internetu:
- Internetový obchod „Gardens of Babylon“ nabízí nákup sazenic mišpule od 1350 1 rublů. za XNUMX kus
- V internetovém obchodě “Saplings” se rostlina prodává za cenu 679 rublů. za kus
- V školce Sign of the Earth jsou náklady na rostlinu 1200 1 rublů. za XNUMX kus
[box type=”note” ]Před výběrem sazenice přes internet musíte se podívat na recenze o kvalitě zaslaného materiálu prostřednictvím tohoto internetového portálu, které jsou dostupné nejen přímo na stránkách, ale i na tematických fórech.[/box]
Sazenice mišpule, podmínky pěstování v bytě, půda, péče
Po zakoupení sazenice rostliny musíte přemýšlet o jejím umístění. Výška domácí rostliny může dosáhnout 1-1,5 metru, potřebuje dobré osvětlení, ale bez přímého slunečního světla. Pokud rostlina nemá dostatek světla, začne shazovat listy a nebude kvést ani plodit, takže může být potřeba osvětlení.
V bytě můžete zasadit jakýkoli druh rostliny, ale pokud je rostlina zakoupena pro výsadbu a pěstování doma, pak přednost se dává druhům speciálně navrženým pro vnitřní podmínky.
Řízky se vysazují na jaře nebo na podzim do mírně kyselých půd s dobrou drenáží.
Pro výsadbu je vybrán vhodný květináč, který by měl umožnit volné umístění kořenů řízku. Příprava půdy a drenáže. Do půdy se přidávají minerální hnojiva a na dno hrnce se nalije expandovaná hlína. Rostlina je pečlivě umístěna do květináče.
Pro mišpuli pěstovanou v domě nebo bytě byste měli vybrat prostorný květináč, do kterého nalijte expandovanou hlínu a zeminu
Péče o rostlinu spočívá v pravidelném zavlažování a pravidelném postřiku listů teplou vodou. V létě lze strom vynést na čerstvý vzduch a zvýšit zalévání. V zimě zálivku omezíme, rostlinu lze bez zálivky udržovat na balkóně, do teploty -2°C – +5°C.
Pro vytvoření koruny se rostlina v prvním a druhém roce seřízne o třetinu, poté podle potřeby.
Rostlina se přesazuje, jak roste, jednou za 3-4 roky.
Pěstování stromu v zemi
Pokud se plánuje výsadba stromu na osobním pozemku, pak Je lepší vysadit mišpuli německou, protože je mrazuvzdornější a nenáročná. Německá mišpule se vysazuje ve volné půdě jako sazenice.
Na letní chatě by měla být mišpule vysazena na prostorném, dobře osvětleném místě
Před výsadbou je třeba vzít v úvahu, že strom může dosáhnout výšky 3 metrů a více, potřebuje prostor a dobré osvětlení. Zvolená půda je mírně kyselá, bez těsné blízkosti podzemní vody.
Nejprve připravte díru: rašelina, humus a písek se nalijí do díry ve stejném množství. Rozměry jamky by měly být takové, aby se do ní volně vešly kořeny sazenice.
Rostlinu zalévejte přiměřeně, během kvetení a dozrávání plodů zvyšte intenzitu zálivky. Strom je krmen 4-5krát za sezónu humusem a organickými hnojivy. Aby se zabránilo chorobám, sazenice se ošetřují léky na hubení škůdců 1-2krát za sezónu.
Pro vytvoření koruny je třeba rostlinu seříznout. Je lepší to udělat na podzim po sklizni.
Domácí mišpule. Jak vypěstovat ze semínka doma v květináči
Zajímavým způsobem rozmnožování rostliny je vypěstovat strom ze semen. Tato metoda je vhodná pouze pro čerstvá semena rostlin.
Pokud je mišpule zasazena semeny, pak Před výsadbou do země se doporučuje skořápku vertikutovat. Vrchní ochranná vrstva se ze semene odstraní pomocí brusného papíru. Poté se kosti na několik hodin namočí do biostimulátoru.
Připravená semena sázíme do hloubky 3-4 cm.Po zasazení se květináč se semínky přikryje sklem pro vytvoření mikroklimatu a umístí na světlé místo bez přímého slunečního záření. Semena klíčí v průměru po 1 měsíci.
Pro klíčení semen by měl být květináč s mišpulí umístěn pod sklem na dobře osvětlené místo, ale bez přímého slunečního světla.
Po vyklíčení se sklo postupně začíná odstraňovat několik hodin denně. Jakmile se objeví 2 pravé listy, sklenice se úplně odstraní. Teplota v místnosti by měla být asi 20 °C.
Mladé rostliny je třeba krmit 3-4krát za sezónu minerálními a organickými hnojivy, ujistěte se, že rostlina má mírně vlhkou půdu, a pravidelně opatrně stříkejte klíček teplou vodou.
Co to může tělu ublížit? Kontraindikace
[box type = »varování»]Škody způsobené mišpulí mohou být způsobeny jejím přejídáním.[/krabice]
Pokud tělo není na ovoce zvyklé, Doporučuje se konzumovat 2-3 plody denně, postupným zvyšováním dávky, jinak může dojít k zažívacím potížím, kolikám a bolestem v gastrointestinálním traktu.
Ovoce se používá s opatrností u otevřených forem gastritidy, pankreatitidy, peptických vředů trávicího traktu a nesnášenlivosti těla k obsaženým látkám.
Mišpule se nedoporučuje používat při onemocněních trávicího traktu.
Použití v případě alergických reakcí se nedoporučuje, použití u dětí je nutné sledovat.
Recepty na vaření
Z ovoce se dá vyrobit spousta zdravých a chutných dezertů, vyrábí se z něj náplně do koláčů, džemů, omáček, džemů.
Zde je několik zajímavých receptů s použitím tohoto ovoce.
Nejčastěji se marmeláda vyrábí z mišpule. Za tímto účelem shromážděte 5 kg zralého ovoce, očistěte je od zbytků, omyjte je a vařte s přidáním 1-1,5 sklenice vody. Když ovoce změkne, protřeme je přes síto, přidáme 2 kg cukru a vaříme do měkka.
Kdo má rád pikantní, bohatou chuť džemu, může přidat hřebíček. Milovníci citrusového aroma přidávají do džemu citronovou nebo pomerančovou kůru.
Hotový džem je balen do sterilních sklenic se šroubovacím víčkem.
Kompot
Ovocný kompot se připravuje stejným způsobem jako jablečný kompot. Plody se vloží do sterilních sklenic, naplní se cukrovým sirupem a sterilizují se 10-15 minut. ve vodní lázni.
Kuře pečené s jablky a mišpulí
Tento recept je vhodný nejen pro klidnou rodinnou večeři, ale můžete tímto pokrmem překvapit a potěšit své hosty.
K vaření kuřete budete potřebovat následující: přísady:
- kuře 1 kus,
- slunečnicový olej 2 lžíce. lžíce,
- sůl, česnek, pepř – podle chuti,
- kyselá jablka 4 ks.,
- mišpule 1/2 šálku.
Korpus se namočí do marinády z oleje, soli, pepře a česneku a nechá se 2 hodiny. Přendáme do misky na kachnu a obložíme nakrájenými jablky a celou mišpulí.
Pečte v troubě 50 minut až 1,5 hodiny, v závislosti na velikosti korpusu, kuře pravidelně přelévejte výslednou šťávou.
Stejným způsobem můžete upéct kachnu a šunku.
Mišpule lze zmrazit pro čerstvé použití v zimě. K tomu stačí dát do jednorázových nádob a dát do mrazáku.
Mišpule lze na zimu zmrazit jednoduchým umístěním do jednorázových nádob
V zimě lze mišpuli použít k přípravě čerstvého kompotu nebo k přidání do ovocného salátu. Mišpule se často pěstuje jako okrasná rostlina, aniž by si uvědomovala, jak je zdravá a chutná. Příznivce exotických rostlin a ovoce jistě potěší nejen pěstováním stromu, ale také sběrem jeho plodů a prováděním různých zajímavých kulinářských pokusů.
Co je mišpule a jak ji pěstovat:
Užitečné vlastnosti mišpule:
