Červená vína, charakteristická kořenitou vůní a vytříbenou chutí, jsou vyráběna z vybraných hroznů speciální technologií. Během výrobního procesu přecházejí barvicí pigmenty ze slupek bobulí do mladiny a dodávají nápoji bohatý odstín. Pokud mluvíme o odrůdách červeného vína, stojí za zmínku, že jich je na světě více než čtyři a půl tisíce. Nejušlechtilejší opojné „elixíry“ dlouho zrají a jsou nasyceny tříslovinami. V tomto článku se podíváme na dvě odrůdy vín, které si získaly obrovskou oblibu po celém světě.
Obsah
- Definice
- Porovnání
- Co je lepší Merlot nebo Cabernet Sauvignon?
- Je Malbec podobný Pinot Noir?
- Jaký je rozdíl mezi Malbec a Merlot?
- Jaký je rozdíl mezi Shirazem a Pinot Noir?
- Co je lepší Pinot Noir nebo Cabernet Sauvignon?
- Je Malbec dobré víno?
- Měl by být Cabernet Sauvignon skladován v chladničce?
- Proč je Malbec tak populární?
- Co je lepší Malbec nebo Shiraz?
- Co je lepší Merlot nebo Shiraz?
- Proč je Malbec tak dobrý?
- Co chutná lépe: Malbec nebo Merlot?
- Jsou Shiraz a Malbec totéž?
- Jaký je rozdíl mezi Malbecem a Shirazem?
- Je Shiraz silnější než Cabernet Sauvignon?
- Co je lepší Merlot nebo Malbec?
- Jaký je rozdíl mezi Malbec a Pinot Noir?
- Proč je Cabernet Sauvignon tak oblíbený?
- Jak dlouho vydrží Cabernet Sauvignon po otevření?
- Pijete svůj cabernet teplý nebo studený?
- Je Malbec levné víno?
- Kdo pije Malbec?
- Je lepší Malbec nebo Cabernet?
- Je Bordeaux stejné jako Pinot Noir?
- Je lehčí Malbec nebo Merlot?
Definice
Cabernet – řada suchých červených vín vyrobených z jednoho druhu suroviny. Mezi nápoji v této kategorii zaujímá vedoucí pozici z hlediska prodeje. Vyrábí se z hroznů odrůdy Cabernet sauvignon, které se pěstují ve Francii, Itálii, USA a Chile. Oblast Bordeaux je však stále považována za historické místo narození nápoje. Odborníci říkají, že se začal vyrábět ve starověkém Řecku. Tuto skutečnost potvrzují záznamy nalezené ve městě Dyrrachia z roku 627 před naším letopočtem. E. Předpokládá se, že hrozny Cabernet Sauvignon se na evropském území objevily díky Římanům, kteří je aktivně pěstovali za účelem výroby „božského“ nápoje. Tak to nazývali náboženští lidé, kteří ztotožňovali produkt s Pánovou krví. Podle profesionálních degustátorů prochází člověk v procesu pití kabernetu několika fázemi. Nápoj nejprve aktivuje chuťové buňky, poté působí relaxačně a nakonec odhalí své nejúžasnější stránky. Proto je kabernet nazýván skutečným králem vín.
Merlot – skupina suchých červených vín vyrobených ze surovin stejné odrůdy. Je na druhém místě v oblíbenosti po cabernetu. Rodištěm nápoje je také provincie Bordeaux. Tuto odrůdu však pěstují i Španělé, Chilané, Američané, Argentinci, Australané atd. Její název je přeložen ze staré francouzštiny jako „drozd“. Takové srovnání může být způsobeno jak modročerným odstínem bobulí, tak láskou ptáků k nim. Popularita vína nabrala na síle v 1990. letech, kdy spotřebitelé ocenili jeho překvapivě mírnou chuť ve srovnání s kabernetem. Díky svému hladkému a klidnému charakteru se Merlot často používá ve směsích. Dodává měkkost tříslovitějším odrůdám nápojů a vyvažuje chuť agresivních mladých vín.
Merlot k obsahu ↑
Porovnání
Nejviditelnější rozdíl je ve třídách surovin použitých k výrobě nápoje. Takže základem pro první jsou hrozny Cabernet Sauvignon. Vyznačuje se malými bobulemi s velkými zrny a silnou slupkou, které dodávají nápoji drsnou svíravost a sytě jantarovou barvu. Taková vína se vyznačují intenzivním buketem. V chuti jsou jasně patrné tóny bobulí: třešně, švestky, černý rybíz. V nápoji lze také rozlišit bylinné, mátové a tabákové tóny. Cabernetova vizitka je považována za jemné fialkové aroma. Stojí za zmínku, že tento typ vína často zraje dlouhou dobu. Jak nápoj zraje, jeho chuť se zušlechťuje a získává zajímavé tóny. Maximálních organoleptických vlastností dosahuje Cabernet po 8-10 letech zrání v sudu. Často má takový výrobek velmi specifickou vůni a chuť kůže (Maroko). Vzhledem k řadě vlastností je považován za mužský nápoj.
Pokud jde o Merlot, vyrábí se ze stejnojmenné odrůdy hroznů. Vyznačuje se velkými a poněkud světlými bobulemi s tenkou slupkou. V tomto ohledu se víno nemůže pochlubit sytě jantarovou barvou a svíravou chutí. Mnoha lidem se to však dokonce líbí. Takový nápoj má jemný charakter spolu s bohatým jemným buketem. Vzhledem k nedostatku svíravosti je pití vína snadné a příjemné. V mladém produktu převládají vůně bobulí, s přibývajícím věkem se k nim přidávají tóny čokolády a fíků. Chuť nápoje je ovocná a lehce bylinná. Dalším rozdílem mezi Cabernetem a Merlotem je, že druhý jmenovaný není náročný na stárnutí. Víno této odrůdy zraje poměrně rychle, takže není potřeba naléhat na něj desítky let v sudech. Za zmínku stojí, že oproti Cabernetu Merlot obsahuje více cukru a méně kyseliny jablečné. Pro svou jemnou ovocnou chuť je nápoj oblíbený zejména u ženského publika.
S tímto základním pochopením, že víno by nemělo být příliš tříslové nebo kyselé, mohou sommeliéři doporučit ta nejlepší vína každému, kdo hledá jemný nápoj. Pinot Noir, Gamay, Grenache, Trousseau a Poulsard Dustin Wilson, Master Sommelier a majitel Verve Wine jsou považovány za klasické příklady hladkých vín.
Přitom jaké je dobré červené víno pro začátečníky? Nejlepší červená vína pro začátečníky
- Cabernet Sauvignon. Cabernet je pro mnoho lidí vstupním bodem k červenému vínu jednoduše proto, že je to nejběžnější červené hrozny. .
- Merlot. Pokud máte rádi Cabernet Sauvignon, měli byste zkusit Merlot. .
- Shiraz. .
- Zinfandel. .
- Pinot Noir. .
- Gamay. .
- Garnacha. .
- Malá Syrah.
Stručně řečeno, jaké červené víno se doporučuje? Pinot Noir
Pinot Noir je považováno za nejzdravější červené víno, které můžete pít. Na rozdíl od mnoha červených vín na tomto seznamu mají hrozny Pinot tenkou slupku, takže Pinot Noir má nízkou hladinu taninů, ale vysokou hladinu resveratrolu.
Jaké je nejsnadnější pití červeného vína?
Jaké je tedy nejjednodušší červené víno k pití? Nejjednodušší je pití červeného vína cabernet sauvignon nebo merlot. Cabernet Sauvignon i Merlot jsou plné a celkově hladké chuti, což si mnoho lidí užívá.
ve skutečnosti, co je lepší Pinot Noir nebo Merlot?
Pinot Noir má silnější chuť a světlejší barvu než Merlot. Má střední až vysokou kyselost s ovocnou příchutí třešní, malin a švestek, stejně jako nádech čajových lístků nebo vlhké zeminy. Má hladkou a sametovou texturu a nižší obsah taninu. Ve srovnání s jinými víny má vyšší obsah alkoholu.
Co je lepší Merlot nebo Cabernet Sauvignon?
Závěry: Cabernet Sauvignon vs Merlot
Pokud chcete jemnější, méně kyselé víno s menším množstvím taninu a trochu ovocnější chutí, zvolte Merlot. Ale pokud jste příznivci odvážnějších, sytějších a silnějších chutí, zvolte Cabernet Sauvignon.
Je Malbec podobný Pinot Noir?
Malbec je masitější ze dvou odrůd, dodává směsi strukturu a tanin. Naopak Pinot Noir je aromatičtější a dodává vínům chuť. Při správném vyvážení mohou směsi malbecu a pinot noir vykazovat aroma švestek a fialek s klasickým aroma červených bobulí a tmavých malin.
Jaký je rozdíl mezi Malbec a Merlot?
Merlot je namodralá odrůda vinné révy používaná k výrobě odrůdových vín a také k míchání. Malbec je tmavý, inkoustově zbarvený hrozn s bohatými taniny a je jednou ze šesti odrůd hroznů schválených pro použití ve vínech z Bordeaux.
Jaký je rozdíl mezi Shirazem a Pinot Noir?
Pinot je zemitý, světlejší barvy a má střední až nízkou hustotu tříslovin. Je flexibilní a snadno se pije, dobře se spáruje s různými druhy potravin a chutí. Shiraz produkuje sytě barevná vína s pevnými tříslovinami a charakteristickou chutí pikantních ostružin, švestek a pepře.
Co je lepší Pinot Noir nebo Cabernet Sauvignon?
Pokud však dáváte přednost suchému vínu s jemnou příchutí červeného ovoce, měla by stačit lahodná láhev Pinot Noir. Pro milovníky vína, kteří mají rádi silnější vína s vysokým obsahem taninu a tóny tmavého ovoce, je však víno Cabernet Sauvignon vynikající volbou.
Je Malbec dobré víno?
Malbec je sice celosvětově oblíbené víno, ale není ani zdaleka tak oblíbené nebo známé jako Merlot nebo Pinot Noir, ale to nám nebrání si ho zamilovat. Víno Malbec, známé pro svou tmavě fialovou barvu a kořenitou, pikantní chuť, je ideální volbou pro ty, kteří mají rádi silná, aromatická vína s velkým tělem.
Měl by být Cabernet Sauvignon skladován v chladničce?
Ideální skladovací teplota pro víno Cabernet Sauvignon je 52°F (11°C), což je mírně vychlazené, i když víno bude dobře fungovat při teplotách mezi 40-65°F (5-18°C), pokud tato teplota zůstane. cool váhat. teplota. Chladnička na víno je dobrou volbou pro skladování vína při správné teplotě.
Proč je Malbec tak populární?
Malbec Globální popularita
Jedním z důvodů, proč je Malbec tak populární, je to, že se vyrábí v 7 různých zemích: Malbec se nejčastěji pěstuje v Argentině kvůli klesajícímu růstu ve Francii se 76,000 15,000 až XNUMX XNUMX hektary vinic. Francie má druhou největší plochu vinic Malbec s XNUMX hektary.
Co je lepší Malbec nebo Shiraz?
Chuťově je Shiraz o něco složitější než Malbec, s kouřovým, pepřovým závěrem na patře. Malbec má více klasických tónů vyzrálého červeného vína, jako je vanilka, švestka a černý rybíz.
Co je lepší Merlot nebo Shiraz?
Merlot je navíc jemné, aromatické, středně plné víno, které se nejlépe hodí pro začínající degustátory. Má ovocnou, jemnou chuť se sametovým závěrem a nádechem lesních plodů, švestek a rybízu, zatímco Shiraz je plnější, odvážnější a mohutnější víno se zemitými tóny pepře, lanýžů a kůže.
Proč je Malbec tak dobrý?
Víno Malbec je známé svou tmavě fialovou barvou a bohatým tělem. Hrozny Malbec jsou malé a tmavé barvy s velmi silnou slupkou, z nichž vzniká víno s bohatou ovocnou chutí a střední úrovní tříslovin. Vína Malbec často obsahují více alkoholu než Merlot nebo Pinot Noir.
Co chutná lépe: Malbec nebo Merlot?
Oba se velmi dobře párují s hovězím masem a sýrem, i když Merlot má o něco větší rozsah než Malbec. Malbec má také nižší kyselost než Merlot a má měkčí taniny než Merlot, a to i v mládí.
Jsou Shiraz a Malbec totéž?
Chuťově je Shiraz o něco složitější než Malbec, s kouřovým, pepřovým závěrem na patře. Malbec má více klasických tónů vyzrálého červeného vína, jako je vanilka, švestka a černý rybíz.
Jaký je rozdíl mezi Malbecem a Shirazem?
Malbec má více klasických tónů vyzrálého červeného vína, jako je vanilka, švestka a černý rybíz. Pokud se pokoušíte rozhodnout mezi Malbecem a Shirazem pro párování jídla, pamatujte, že Malbec nemá silnou pachuť, na rozdíl od silného kouřového dojmu, který Shiraz zanechává na patře.
Je Shiraz silnější než Cabernet Sauvignon?
Cabernet má často silnější chuť, zatímco Shiraz má často hladší a jemnější texturu.
Co je lepší Merlot nebo Malbec?
Pro ty, kteří preferují suchá červená vína, má Malbec poměrně vysokou úroveň tříslovin se střední kyselinkou. Oproti tomu Merlot bývá sladší. Preference závisí na paletě, příležitosti a jakých pokrmech bude víno doprovázet.
Jaký je rozdíl mezi Malbec a Pinot Noir?
Malbec je masitější ze dvou odrůd, dodává směsi strukturu a tanin. Naopak Pinot Noir je aromatičtější a dodává vínům chuť. Při správném vyvážení mohou směsi malbecu a pinot noir vykazovat aroma švestek a fialek s klasickým aroma červených bobulí a tmavých malin.
Proč je Cabernet Sauvignon tak oblíbený?
S potenciálem ovocnosti, elegance, síly, komplexnosti, konzistence, kyselosti a stáří má Cabernet Sauvignon vše. Rozpoznávání jména taky. Byl to jeden ze stylů vína, spolu s Chardonnay a Merlot, který přiměl nepijáky vína ve Spojených státech v 1980. letech minulého století zastavit a zpozornět.
Jak dlouho vydrží Cabernet Sauvignon po otevření?
Červená vína jako Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec, uzavřená a skladovaná na chladném, tmavém místě nebo v lednici, vydrží asi čtyři dny. Obecně platí, že červená vína s vyšší tříslovinou a kyselinkou vydrží po otevření déle. Pozdní sběr červené odrůdy mohou také zůstat čerstvé až čtyři dny.
Pijete svůj cabernet teplý nebo studený?
Nejlepší teplota pro červené víno
Pravdou ale je, že je lepší, když se podává trochu vychlazený. Červené víno, které se podává příliš teplé, bude chutnat ploché a příliš alkoholické. Obecně platí, že ideální teplota pro plná červená vína jako Cabernet Sauvignon a Malbec je 60-65 stupňů Fahrenheita.
Je Malbec levné víno?
Malbec je tak populární, protože je nejen cenově dostupný, ale také se snadno pije, hodí se k mnoha druhům jídel a potěší davy. Pokud hledáte levnou a chutnou alternativu k obvyklému Cabernet Sauvignon Merlot, měli byste zkusit Malbec!
Kdo pije Malbec?
Malbec je synonymem pro Argentinu. Ve skutečnosti, než ji Argentina v 18. století začala pěstovat, byl Malbec považován za nekvalitní hrozny vhodné pouze pro míchání. Dnes hrozny Malbec zabírají tři čtvrtiny argentinských vinic a jsou považovány za jejich nejdůležitější odrůdu.
Je lepší Malbec nebo Cabernet?
Párování: Cabernet Sauvignon je odvážné víno, které se nejlépe hodí k výrazným chutím v pokrmech, jako je červené maso nebo silný sýr. Přebije jemné vůně. Malbec se na druhou stranu dobře hodí k jemnějším příchutím jídla.
Je Bordeaux stejné jako Pinot Noir?
Bílá vína z Bordeaux jsou typicky směsi Sauvignon Blanc a Semillon. Mezitím se burgundská červená vína vyrábí z Pinot Noir (oblast Beaujolais je také technicky považována za součást Burgundska a tamní červená vína se vyrábí z Gamay) a burgundská bílá vína se vyrábí z hroznů Chardonnay.
Je lehčí Malbec nebo Merlot?
Hrozna Malbec samotná je popsána jako černá a modrá barva, což dále zvyšuje její bohatost. Merlot je mnohem lehčí; skutečná barva však závisí na vinařské oblasti, ze které pochází. Ačkoli tam jsou některé tmavě červené Merloty, mají tendenci mít světlejší barvu než Malbecs.
