V pomologii, nauce o pěstování ovoce, stejně jako v jiných vědách, je vše kontroverzní a neustále se najdou vědci, kteří něco dokazují, a ti, kteří se jimi řídí, vyvracejí to, co bylo prokázáno. Tento osud postihl dlouhou dobu dvě odrůdy: Papirovka a Bílá náplň. Pomologové je kdysi považovali za jednu odrůdu, ale po nějaké době objevili rozdíly. Dokonce i sám Michurin musel několikrát změnit názor.
Po mnoha letech konečně dospěli odborníci ke společnému názoru: jde o dvě různé odrůdy, ale s podobnými vlastnostmi. Mnoho amatérských zahradníků dodnes věří, že bílá náplň a papirovka jsou prostě různé názvy pro stejnou odrůdu. Ve skutečnosti, navzdory podobnosti, jsou tyto rané odrůdy poněkud odlišné.
Obsah
- Papyrus
- Bílé plnění
- Jaké jsou podobnosti a existují nějaké rozdíly?
- Původ odrůdy
- Popis odrůdy jablka Bílá náplň
- Srovnávací tabulka odrůd Bílá náplň a Papirovka
- Chemické složení a přínosy
- Příprava výsadby jámy
- Výsadba jabloní
- Péče o mladé jabloně
- Recenze
Papyrus
Byla přivezena z Bulharska na začátku 19. století a od té doby si ji mnozí oblíbili pro její mrazuvzdornost a vysoký výnos. Během prvních let po výsadbě strom aktivně roste a do 6. roku života se tempo růstu zpomaluje. Charakteristické vlastnosti odrůdy:
- Kůra je světle šedá nebo nažloutlá, větve vybíhají z kmene pod úhlem 45-60 stupňů.
- Tvar listu je eliptický nebo vejčitý, šedozelené barvy a s charakteristickým chmýřím na vnitřní straně.
- Květy jsou talířovité s velkými okvětními lístky, natřené bílou nebo růžovou barvou.
Jabloň začíná plodit po 4 letech. Teprve ve věku 6 let vstupuje do fáze plného plodu a při správné péči si zachovává plodnost po dobu 50 let. V dobrých letech může jedna jabloň vyprodukovat přibližně 100 kg.
Jablka dozrávají v polovině léta, přezrálé plody padají k zemi. Zralé plody mají kulatý kuželovitý tvar a charakteristickým znakem papirovky je podélný šev. Velká jablka (nad 150 g) mají několik švů, takže jejich tvar připomíná trojstěn.
Barva plodů je světle zelená nebo bílá, jsou vidět bílé tečky. Jablko má tenkou slupku a šťavnatou dužinu, chuť ovoce je sladká s mírnou kyselostí. Odrůda není vhodná k dlouhodobému skladování a přepravě a sběr jablek je nutné provádět opatrně, aby nedošlo k poškození plodů. Trvanlivost je pouze 15 až 20 dní na chladném místě.
Papirovka je nenáročná, mrazuvzdorná, s průměrnou odolností proti strupovitosti a dalším chorobám.
Bílé plnění
Předpokládá se, že bílá náplň byla vyšlechtěna ruskými chovateli, v některých oblastech se nazývá jinak: Pudovshchina (pro svůj výnos) nebo Bel (pro svou barvu). Dospělý plodný strom dosahuje střední velikosti, asi 4 metry na výšku a se zaoblenou korunou. Charakteristické vlastnosti odrůdy:
- Kůra je světle šedá.
- Větve se rozvětvují od 45 do 60 stupňů.
- Listy jsou šedozelené barvy a uvnitř světlé chmýří, listy jsou elipsovitého nebo vejčitého tvaru.
- Květy jsou velké s bílými nebo lehce narůžovělými okvětními lístky.
Do 6. roku života je možné sklízet z jednoho dospělého stromu v 200 kg. Plody dozrávají začátkem srpna a velmi rychle, asi za tři týdny. Celá sklizeň jde okamžitě ke zpracování, protože má extrémně nízkou trvanlivost. I celá jablka na chladném místě přežijí sotva 15 dní, chuť se zhoršuje, na plodech se objevují tmavé skvrny.
Plody jsou kulaté nebo kuželovité, bílé nebo světle zelené barvy s bělavým povlakem, který přetrvává až do sklizně. Některé plody mohou mít na jižní straně mírný ruměnec. Hmotnost plodů je průměrně 60 g, na mladých stromcích více než 100 g. Chuť náplně White je nasládlá, s výraznou jablečnou vůní. Slupka plodu je tenká a dužnina hrubozrnná. Po přezrání přechází volná dužina do vatovité konzistence.
Bílá náplň je mrazuvzdorná a poskytuje velké výnosy, ale musí být ošetřena pesticidy, protože je náchylná k napadení zavíječem.
Jaké jsou podobnosti a existují nějaké rozdíly?
Navenek jsou si stromy velmi podobné, i jejich koruny mají zpočátku zaoblený pyramidální tvar a teprve po 6 letech se koruna více zakulatí.
Papirovka a Belyi naliv jsou rané odrůdy a plody dozrávají v krátké době, ale doba zrání u Belyi naliv nastává o něco později.
Obě odrůdy jsou mrazuvzdorné, ale bílá výplň má větší mrazuvzdornost, a proto je v některých regionech Ruska běžnější. Papirovka a bílá náplň nemají dlouhou trvanlivost, během přepravy ztrácejí svůj vzhled a rychle se kazí, proto jsou z obchodního hlediska nerentabilní. Zralá jablka jsou sladká s kyselostí, což je u Papirovky patrnější, ale při přezrávání se chuť zhoršuje a dužnina se uvolňuje.
Tyto odrůdy se pěstují především pro osobní účely, sklizeň se využívá na šťávy, džemy a likéry, ale odrůdy nejsou vhodné k sušení a kompotům.
Existují odrůdy jabloní, které se na Rusi pěstují již dlouhou dobu. Chuť jejich jablek si pamatuje více než jedna generace. Jednou z nejlepších je jabloň White Filling. Jeho hromadná jablka jsou prakticky prvními, kdo zahajují sezónu. Odrůda je úspěchem lidového výběru.Poprvé byla popsána v knize praktického zahradníka Krasnoglazova “Pravidla pěstování ovoce”, která se objevila v roce 1848. Ale v Bolotovových pracích o ovocných plodinách není o této odrůdě žádná zmínka. V důsledku toho se tato odrůda jabloní začala aktivně šířit v první polovině XNUMX. století. Jeden z jeho nejpodrobnějších popisů je uveden v A.S. Gribnitsky
I.V. Michurin ji považoval za nejodolnější místní ruskou odrůdu a na jejím základě vyvinul slavnou Kitayku golden early. O původu odrůdy jabloní White fill se ale stále vedou spory.
Původ odrůdy
Mnozí věří, že bílá náplň se poprvé objevila v Pobaltí, ale s největší pravděpodobností je tato odrůda ruská a pochází z oblasti Volhy, kde se vyskytuje již dlouhou dobu. Jeho další jména jsou Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Odrůda Papirovka, velmi podobná bílé náplni, se k nám ale skutečně dostala z pobřeží Baltského moře ve druhé polovině XNUMX. století. Svědčí o tom i jeho název, který se z polštiny překládá jako „papírové jablko“.
V poslední době autoritativní referenční knihy nerozlišují mezi těmito odrůdami jabloní, ale ve 30. letech minulého století byly popsány samostatně.
Když se podíváte pozorně, najdete mezi nimi spoustu rozdílů. Podívejme se, jak se liší jabloň White Filling a jabloň Papirovka. K tomu sestavíme podrobný popis odrůdy jablko White Filling, porovnáme s Papirovkou, podíváme se na fotografii a přečteme si recenze.
Popis odrůdy jablka Bílá náplň
Odrůda je velmi odolná, existují stromy, které se dožívají více než 70 let a nadále produkují, i když ne příliš velká jablka. Jabloň roste dobře ve středním pruhu a na severu, aniž by zamrzla i v mrazivých zimách.
Jen podmínky východní Sibiře, severního Uralu a Dálného východu pro ni nejsou vhodné. Ale i tam se dá chovat v břidlicové podobě.
Jabloň odrůdy White fill je střední velikosti, dorůstá do výšky 5 m. Má zaoblenou korunu. Kůra stromu je světle šedá. Listy jsou vejčité, zelené barvy, vespod více pýřité. Jejich řapíky jsou delší než u jiných odrůd jabloní, odtud pochází jeden z názvů odrůdy – Dolgostebelka.
Jabloň kvete Bílá náplň ve středních podmínkách. Květy jsou bílé, poměrně velké, talířovité, někdy je na okvětních lístcích patrný lehký růžový nádech.
Aby tato odrůda jablek přinášela dobrou úrodu, potřebuje opylovače, kteří s ní zároveň pokvetou. Zpravidla se jedná i o rané odrůdy: plicník, raný šarlatový, bonbón, cypřiš, zlatá kitayka, raná grušovka a moskevská grušovka, melba.
Vhodné jsou také pozdní letní a podzimní odrůdy: Shtrifel, Glory to winners, Zhigulevskoye. Bílá náplň je dobře opylována nedaleko vysazenou Antonovkou – klasickou ruskou zimní odrůdou jablek.
Rada! Pokud je prostor v zahradě omezený, místo výsadby několika jabloní lze do koruny White Fill naroubovat řízky jedné nebo více raných odrůd. Efekt bude stejný.
Hlavní výhodou jabloně jsou její plody. Bílá výplň není výjimkou. Tato lahodná jablka miluje každý, kdo je vyzkoušel. Vysoké degustační skóre – 4,7 bodu je potvrzením vynikající chuti. Tvar jablek je kulatý-kónický.
Jejich velikost závisí na stáří stromu: čím je starší, tím menší jsou plody. Mladé jabloně potěší jablky o hmotnosti až 200 g. Dospělý strom má průměrnou hmotnost plodů asi 100 g. Barva jablek se dozráváním mění: nejprve jsou nazelenalá, pak zbělají a po malém pověšení jsou naplněná šťávou a na světle prakticky průsvitná . Jablka plnicí bůček dozrávají od poslední dekády července do druhé dekády srpna v závislosti na oblasti pěstování. Zrání jablek je nerovnoměrné, což umožňuje jejich postupný sběr. A to je velmi dobré, protože tenká slupka a jemná dužina jim neumožňují skladovat déle než týden a při sebemenším poškození se za 3 dny stanou nepoužitelnými.
Chuť jablek je velmi závislá na stupni zralosti. V lehce nezralém ovoci je sladkokyselý, cukernatost se postupně zvyšuje a chuť se stává dezertní, se sotva znatelnou kyselinou. Jablka plná šťávy jsou vynikající. Při krájení šťáva vyteče i z komory na semena.
Rada! Tato jablka by neměla být na stromě přeexponovaná: dužina se uvolní a ztratí svou úžasnou chuť.
Sklizeň jablek na dospělých stromech je poměrně velká a může dosahovat až 80 kg a při dobré péči – až 200 kg lze první jablka sklízet již 4 roky po výsadbě 2letého stromu na zahradě. S věkem se plodnost jabloně stává periodickou.
Tuto odrůdu jabloní nelze nazvat komerční, je zcela nevhodná pro přepravu a je jednou z nejlepších pro rodinnou zahradu. Bílá plnicí jabloň má pouze jednu vážnou nevýhodu – vážné poškození strupovitostí, zejména v deštivém létě. Proto by se neměl vysazovat v nížině nebo tam, kde po většinu dne není slunce. Je velmi dobré, když je koruna stromu větrána – bude méně vlhkosti.
A nyní srovnejme tuto odrůdu s Papirovkou. Pro usnadnění shrnujeme hlavní ukazatele v tabulce.
Srovnávací tabulka odrůd Bílá náplň a Papirovka
Odolnost proti mrazu a spálení sluncem
Mrazuvzdornost je vysoká, spálení sluncem je mírně ovlivněno
Mrazuvzdornost je průměrná, silně ovlivněná spálením sluncem
Nejprve pyramidální, poté zaoblené
Hmotnost a tvar ovoce
Průměrná hmotnost: 80-100g, u mladých jabloní do 200, tvar je kulatý-kónický
Průměrná hmotnost 80-100 g, kulatý kónický tvar, často kónický žebrovaný s dobře viditelným podélným švem
Data zrání ve středním pruhu
Padají pouze plody napadené zavíječem
V suchých letech plody poměrně silně opadávají.
Odolnost vůči chorobám
Strup je silně postižen
Strupovitost je postižena střední, postižená černou rakovinou
Tabulka ukazuje, že tyto odrůdy jabloní mají rozdíly. Zde však není vše tak jednoduché. Odrůdové vlastnosti jabloně jsou velmi závislé na místě a podmínkách pěstování. Proto má mnoho odrůd lokální klony s vlastnostmi, které se liší od původní odrůdy. Velká plocha růstu jabloně White Filling velmi pravděpodobně způsobuje výskyt různých odchylek od odrůdových vlastností, zejména pokud jsou fixovány v několika generacích množených vegetativně. S největší pravděpodobností je veškerá rozmanitost forem a klonů, skrývající se pod společnými názvy White pouring a Papirovka, způsobena právě těmito důvody.
Chemické složení a přínosy
Tato odrůda jablek je bohatá na pektin – až 10 % hmotnosti jablek. Vyvážené složení cukrů, jejichž podíl je 9 %, a kyselin, kterých je pouze 0,9 %, tvoří nezapomenutelnou chuť jablek White fill. Ale největším bohatstvím těchto plodů je velmi vysoký obsah vitaminu C – 21,8 mg na každých 100 g dužniny. K získání denní normy kyseliny askorbové stačí jíst pouze 3 jablka. Je škoda, že doba spotřeby těchto čerstvých jablek je velmi krátká. Ale dělají se z nich výborné kompoty a jantarově zbarvená voňavá marmeláda. Absence jasných barevných pigmentů umožňuje použití těchto plodů ve stravě malých dětí, protože na ně není žádná alergie.
Abyste si v zimě vychutnali tyto lahodné přípravky, musíte se o stromy správně starat. Bílé plnicí jabloně se vysazují jak na podzim, tak na jaře. Sazenice v době výsadby by měly být v klidu. Při podzimní výsadbě bude sazenice jablka potřebovat měsíc, aby se zakořenila před nástupem mrazu a zamrznutím půdy. Na základě toho určete čas přistání.
Příprava výsadby jámy
Tato odrůda jabloní je velmi houževnatá a poroste téměř kdekoli, ale dobrou sklizeň velkých plodů lze získat pouze tehdy, jsou-li splněny následující podmínky:
- na místě by neměla být vysoká hladina podzemní vody;
- půda by měla mít lehkou strukturu, vysoce výživná, nejlépe hlinitá nebo písčitá;
- voda na místě by neměla stagnovat, proto nestojí za to zasadit bílou výplň do nížiny;
- jabloň by měla být dobře osvětlena sluncem;
- Tato odrůda netoleruje sucho, proto by měla být v půdě dostatek vláhy.
Přistávací jáma o hloubce 0,8 m a stejném průměru je vykopána předem, nejméně měsíc před výsadbou. Pokud se provádí na podzim, stačí naplnit jámu humusem smíchaným s horní vrstvou půdy v poměru 1: 1. Je dobré tam přidat 0,5l popela.
Pozornost! Hnojivo – 150 g draselné soli a superfosfátu, po výsadbě posypeme půdu v kruhu kmene.
Při jarní výsadbě se hnojiva aplikují na poslední část půdy, která se nasype na sazenice. Do výsadbové jámy se umístí kolík, kterým se zasazený mladý stromek uváže.
Výsadba jabloní
Mladá jabloň s otevřeným kořenovým systémem je připravena k výsadbě: kořeny se zkontrolují a poškozené se odříznou, řezy se ošetří drceným uhlím a namočí se na 24 hodin do vody, aby byla sazenice nasycena vlhkostí.
Připravená půda se nalije do jámy tak, aby se získal kopec, vylilo se 10 litrů vody, založila se jabloň a pečlivě se narovnaly kořeny. Usínají zbytek země, někdy sazenicí trochu zatřesou, aby se z půdy odstranily vzduchové bubliny. Přidejte zeminu smíchanou s hnojivy a nalijte dalších 10 litrů vody.
Pozornost! Během výsadby dávejte pozor na nalezení kořenového krku: měl by být mírně nad úrovní země, ale kořeny jsou zcela pokryty zeminou.
Půda v kruhu kmene je zhutněna a mulčována.
Péče o mladé jabloně
Zpočátku, dokud kořeny nezakoření, je potřeba mladý stromek zalévat každý týden – alespoň kbelík na sazenici. V budoucnu se zalévání provádí podle potřeby, což zabraňuje vysychání půdy.
Ihned po výsadbě se u jednoleté sazenice jabloně zkrátí středový výhon o 1/3, u dvouletého se zkrátí i boční větve. V budoucnu bude vyžadováno každoroční prořezávání. Nezapomeňte na příděl plodin. K tomu utrhněte část květů, jinak budou jablka malá.
Oblékání by mělo být prováděno několikrát během vegetačního období, aby jabloně neměly nutriční nedostatky. Na jaře a do poloviny července je potřeba jabloň 2-3x krmit kompletním komplexním hnojivem, nejlépe v rozpustné formě, aby bylo možné je aplikovat při zálivce. Na podzim se musíte omezit pouze na potaš a fosforečná hnojiva, ale navíc mulčujte kruh kmene humusem. Mladé stromy potřebují ochranu před zajíci, proto jsou kmeny jabloní obaleny jakýmkoli improvizovaným materiálem, který umožňuje průchod vzduchu.
Jabloň Bílá výplň vyžaduje povinné ošetření proti strupovitosti. Před puknutím pupenů se používají přípravky s obsahem mědi a fungicidy. Během kvetení je lepší použít syrovátku.
Pozornost! Chemické ošetření musí být dokončeno nejpozději měsíc před začátkem plodování.
Na podzim se provádí preventivní ošetření jabloní přípravky obsahujícími měď nebo fungicidy, ale až po ukončení opadu listů. To musí být provedeno při kladných teplotách.
Pokud dodržíte všechna pravidla pro péči o stromy, máte zaručenou velkou úrodu chutných a zdravých jablek.
Recenze
Před 5 lety jsme koupili pozemek a hned jsme vysadili zahradu. Když jsme se rozhodli pro odrůdy jabloní, nebylo pochyb – nejprve zasadíme bílou výplň. Tuto odrůdu miluje celá rodina, ale dříve je mohla koupit pouze na trhu. Letos poprvé vykvetly některé jabloně. Většinu květin jsem odřízl, abych nevyčerpal stromy. Ale přesto jsme zkusili prvních pár jablek. Ano, toto je stejná bílá náplň, kterou tak milujeme! Velmi jsem se bála, že jsme byli oklamáni sazenicemi, ale už jsme v klidu, na mnoho let nám budou poskytnuta nakousnutá jablka a budou se snažit i naše vnoučata.
Před dvěma lety jsme koupili dům na vesnici. Na místě byly staré jabloně neznámých odrůd. Těšíme se na květ a pak na sklizeň. Ukázalo se, že zde rostou Antonovka a Beliy Naliv. Jak lahodná jsou jablka! Jediná špatná věc je, že se rychle kazí. Odřízla jsem je a uvařila povidla, dala kompoty. Ukázalo se to velmi chutné.
