Není žádným tajemstvím, že v zemědělství je nutné, aby drůbež rychle rostla a zároveň byla zdravá. K dosažení tohoto cíle je samozřejmě základem dobrá strava. Jednou z nejdůležitějších složek kvalitního krmiva jsou ryby a masokostní moučka. Tyto složky jsou zvláště důležité při krmení nosnic, chovných ptáků a mladých zvířat.
Rybí moučka, vyrobená z nepoživatelných ryb a ze zpracování odpadu z potravinových ryb, korýšů, mořských savců a dalších vodních organismů, je nejcennějším zdrojem bílkovin a aminokyselin. Používá se k obohacení krmiva a udržení správné rovnováhy ve složení mastných kyselin a aminokyselin, obsahu hrubých bílkovin, vápníku a fosforu a také k prevenci onemocnění drůbeže. Rybí moučka díky svým složkám přispívá k rozvoji životně důležitých systémů těla: aktivuje se imunitní systém, zvyšuje se produkce vajec, zvyšuje se vstřebávání živin, mláďata lépe vylétají. Jeden kilogram rybí moučky obsahuje až 700 g bílkovin, dále vápník, fosfor, tuky a vitamíny skupiny B a také vitamíny A a D. Je lehce stravitelná a poskytuje nejvyšší energetickou návratnost mezi ostatními proteinovými produkty – až 15 MJ metabolické energie s jedním kilogramem. Vysoce kvalitní rybí moučka má stravitelnost 90-95%. Zavedení rybí moučky do jídelníčku má navíc pozitivní vliv na konverzi krmiva a čím lepší konverze, tím výnosnější produkce.
Při krmení drůbeže je vhodnější používat nízkotučné rybí moučky s obsahem tuku do 10 %. V zásadě toto doporučení vychází z nutnosti skladovat přípravek dostatečně dlouhou dobu a v tučné rybí moučce dochází k oxidaci tuku, která může způsobit onemocnění drůbeže. Při dodržení trvanlivosti však nebudou žádné problémy – šest měsíců u plnotučné mouky a rok u nízkotučné mouky.
Rybí moučka je zařazena do jídelníčku mladých zvířat 6.-7. den v objemu 3-7% z celkové hmotnosti krmiva. U dospělých ptáků tato čísla klesají na 2–3 %.
Pro masnou stránku chovu drůbeže je důležité vyloučit z jídelníčku rybí moučku 10-12 dní před porážkou nebo výrazně snížit normu. Tím odstraníte rybí chuť v drůbežím mase.
Mimochodem, při nákupu rybí moučky musíte vzít v úvahu, že během tovární výroby lze hladinu bílkovin upravit, a proto je kupující jednoznačně přesvědčen, že složení bude takové, jak je uvedeno. Současně, když je výroba prováděna vlečnými sítěmi, může hladina bílkovin v mouce kolísat v závislosti na kvalitě surovin, ale taková mouka má dobré nutriční vlastnosti.
Vynikající vlastnosti krmiva a poměrně vysoká cena rybí moučky samozřejmě nemohly vést k padělání produktu. Pro snížení výrobních nákladů se zavádí masokostní moučka, která, jako užitečná přísada, obsahuje podstatně méně bílkovin a stojí méně; péřová moučka, která u drůbeže není vůbec žádoucí; sójové boby, otruby, sójová moučka ke snížení nákladů na produkt; anorganické zdroje dusíku, jako je dusičnan amonný a močovina, které zvyšují obsah hrubých bílkovin. Stabilní smlouvy s důvěryhodnými výrobci vám pomohou vyhnout se těmto trikům.
Další cennou krmnou přísadou je masokostní moučka. Je výborným zdrojem minerálních látek pro drůbež, ale obsah bílkovin je výrazně nižší než u rybí moučky. Při absenci možnosti použití rybí moučky ve stravě se však masokostní moučka stává hodnou a dostupnější alternativou. K jeho vytvoření se používají mrtvá těla uhynulých zvířat a průmyslový odpad, pro člověka nevhodný a podrobený tepelnému zpracování, aby se vyloučila možnost přenosu nemocí na drůbež.
Podle složení je masokostní moučka rozdělena do tří tříd, které upravuje GOST 17536-82.
Nejlépe si samozřejmě vede prvotřídní masokostní moučka s nízkým obsahem tuku. Také při výběru této přísady pro kuřata je obzvláště důležité vybrat mouku bez přidání ptačího peří (dodává prášku nažloutlý odstín), protože takové krmení bude mít negativní vliv pouze na produkci vajec. Další škodlivou „přísadou“ do masokostní moučky je sója, která také není v jídelníčku kuřat vůbec žádoucí. Při nákupu masokostní moučky jde hlavně o to neudělat chybu tím, že se necháte polichotit nízkou cenou neznámého výrobce, protože výsledkem nekvalitního produktu může být například to, že se váš ptáček nakazí virové onemocnění místo očekávaného přínosu.
Stravitelnost masokostní moučky je cca 80 %, proto se doporučuje zařazovat ji do stravy v množství do 7 % z celkové hmotnosti krmiva. Tento doplněk je bohatý na vápník, fosfor a vitamíny skupiny B. Obsahuje také lehce stravitelný mangan, zinek, jód a železo, které pomáhají zlepšit kvalitu skořápky.
Vysoce kvalitní masokostní moučka ve krmení drůbeže je důstojnou konkurencí průměrně kvalitní rybí moučky a náhražek. Hlavní zůstává kontrola kvality produktů a výběr poctivých a spolehlivých dodavatelů, kteří kupujícímu zprostředkují správné informace o jejich produktu.
