Co je lepší, čočka nebo fazole?

Luštěniny jsou součástí čeledi Fabaceae (neboli Leguminosae). Mohou to být semena nebo plody rostliny.

Semena jsou známá jako luštěniny. Fazole a čočka jsou luštěniny.

Obsah

1. Klíčová zjištění
2. Fazole vs čočka
3. srovnávací tabulka
4. Co jsou fazole?
5. Našli jsme pro vás nejlepší nabídky na Amazonu
6. Co je to čočka?
7. Našli jsme pro vás nejlepší nabídky na Amazonu
8. Klíčové rozdíly mezi fazolemi a čočkou
9. Obecná charakteristika a vlastnosti
10. Užitečné vlastnosti čočky
11. Výhody fazolí
12. Kdy nepoužívat
13. Co dávat přednost
14. Výkon

Klíčová zjištění

1. Fazole jsou druhem luštěnin, které lze konzumovat čerstvé nebo sušené, zatímco čočka je druh luštěnin, který se vždy konzumuje v sušené formě.
2. Fazole jsou větší a jejich vaření trvá déle než čočka a čočka má jemnou, zemitou chuť ve srovnání s fazolemi.
3. Fazole jsou dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny a čočka zase dobrým zdrojem železa a kyseliny listové.

Fazole vs čočka

Fazole jsou semena, která se dodávají v různých velikostech a barvách a jsou zdrojem bílkovin a vlákniny, většinou vařená v rýžových dipech a salátech. Například červené fazole, bílé fazole a cizrna. Čočka jsou malé luštěniny ve tvaru čočky s velkým množstvím bílkovin a vlákniny, většinou zelené a žluté barvy, s výraznou strukturou a pocházejí z různých kuchyní.

Fazole a čočka jsou jedny z nejlepších možností vyvážené stravy. Dodávají nám bílkoviny, sacharidy a vlákninu ve velkém množství.

Dále obsahují železo, hořčík, fosfor, zinek a další vitamíny a minerály.

Fazole a čočka také pomáhají zmírnit zácpu a snižují hladinu cholesterolu v krvi, což pomáhá předcházet srdečním onemocněním. Fazole a čočka se dají rozlišit podle velikosti a tvaru.

srovnávací tabulka

Co jsou fazole?

Fazole jsou luštěniny, které se používají jako potravina. Rostou v luscích.

Pěstují se v teplých oblastech, protože plodina vyžaduje k růstu mírně vyšší teploty. Plodiny nevyžadují další hnojivo, protože jejich kořeny tvoří symbiotický vztah s bakteriemi fixujícími dusík, aby poskytovaly výživu.

Na celém světě existuje přibližně 40,000 XNUMX druhů fazolí, ale jen několik z nich se vyrábí ve velkém pro spotřebu. Cizrna, sójové boby, fazole a arašídy jsou příklady fazolí. Myanmar je největším světovým producentem fazolí, následuje Indie.

Fazole jsou také velmi levné a snadno dostupné na trhu. Dají se připravit na mnoho způsobů a jsou součástí několika kuchyní po celém světě.

Konzumace fazolí vám může pomoci zhubnout, kontrolovat cukrovku a zlepšit zdraví srdce. Fazole sice obsahují bílkoviny, kyselinu listovou a železo, ale zároveň obsahují více sacharidů než čočka.

Fazole mají také nižší obsah tuku a sodíku.

Našli jsme pro vás nejlepší nabídky na Amazonu

Co je to čočka?

Čočka je také jedlá zelenina. Jsou malé a čočkovité.

Plodiny jsou asi 40 cm vysoké, semena rostou v luscích. Každý lusk obsahuje dvě semena.

Čočka má mnoho podob; mohou být rozdělené, celé, vyloupané nebo vyloupané. Vykazují různé barvy, jako je zelená, fialová, hnědá, šedá, hnědá a černá.

Kanada je největším producentem čočky na světě, následovaná Indií. V Indii Madhjapradéš a Uttarpradéš produkují největší čočku.

Čočka je v Indii základní potravinou a je známá jako dal.

Dal je nakrájená a vyloupaná čočka, která se připravuje do polévkové šťávy. Jedná se o jedno z nejstarších jídel v zemi a každý region ho připravuje jinak.

Plodina se sází před zimou a na jaře, ale plodiny kvetou na jaře nebo v létě. Půda zůstává zdravá a úrodná díky rotaci čočky po celém poli při pěstování plodin.

Našli jsme pro vás nejlepší nabídky na Amazonu

Klíčové rozdíly mezi fazolemi a čočkou

1. Zatímco fazole mohou být ledvinovitého nebo oválného tvaru a větší, čočka je čočkovitá a menší.
2. Fazole obsahují méně vlákniny než čočka.
3. Fazole mají více sacharidů než čočka.
4. Fazole obsahují více tuku než čočka a jsou bohaté na bílkoviny a omega-3,6 mastné kyseliny. Čočka obsahuje více bílkovin a žádný cholesterol.
5. Fazole se vaří dlouho a před vařením vyžadují namáčení, zatímco čočka vyžaduje méně času.

Doporučení

Vynaložil jsem tolik úsilí na psaní tohoto blogového příspěvku, abych vám poskytl hodnotu. Velmi mi pomůže, když zvážíte jeho sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli/rodinou. SDÍLEJTE ♥️

Sandeep Bhandari má bakalářský titul v oboru počítačových věd na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v technologickém sektoru. Má velký zájem o různé technické oblasti včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho stránce s biografií.

Luštěniny používá lidstvo odedávna jako samostatný potravinářský produkt a jako součást různých pokrmů. Čočka a fazole nejsou výjimkou. Tyto produkty jsou výživné, obsahují různé vitamíny, mikroelementy a lze je poměrně snadno pěstovat a skladovat. Která plodina je pro člověka zdravější? Který produkt je lepší zvolit pro udržení zdraví?

Obecná charakteristika a vlastnosti

Za prvé, obě kultury patří lusk. Samotné rostliny jsou nenáročné a rostou i na neproduktivních půdách. Fazole i čočka se proto pěstují na všech kontinentech a používají se jako důležitý produkt v kulturách mnoha národů planety.

Další podobností je jejich nutriční hodnota. Bílkoviny a tuky v obou produktech jsou téměř stejné, první in 20-25 gramů na 100 gramů, druhá složka ne více než 2 gr.

Také podobné množství sacharidů, vlákniny a vlhkosti. Popsané produkty lze klasifikovat jako dietní produkty. Obsah kalorií ve sto gramech jakéhokoli produktu nepřesahuje 300 Kcal.

U obou luštěnin přibližně stejné množství mikroelementů. Čočka je ale před svými „kolegy“ ve vápníku, draslíku a hořčíku. Složení vitamínů je také v hlavních ukazatelích podobné. Odborníci nezdůrazňují žádné zvláštní rozdíly. Luštěniny obsahují velké množství vitamínů skupiny B, jejich stálý příjem napomáhá činnosti nervové soustavy. Čočka také obsahuje vysoké množství kyseliny listové. Fazole vedou v množství vitamínu E.

Používají se fazole a čočka v nejrůznějších podobách. Oba produkty jsou dušené, vařené a dokonce i konzervované. Plodiny se dobře skladují v suché formě jako obiloviny, navíc lze produkty konzervovat.

Užitečné vlastnosti čočky

Podobná nutriční hodnota neukazuje stejné složení. V každé odrůdě luštěnin různé množství vitamínů a mikroprvků. Proto je účinek na tělo jiný. Lékaři poukazují na následující příznivé vlastnosti čočky:

• Pomáhá zlepšit fungování trávicího systému, čištění střev.
• Ženám pomáhá konzumace během menstruace snížit bolest.
• Pomáhá normalizovat metabolické procesy. Konzumace čočkových pokrmů urychluje odstraňování toxinů z těla.
• Nízký obsah sacharidů a tuků podporuje normalizace hmotnosti. Pomáhá také regulovat hladinu cukru v krvi.

Další plus je zlepšení vaskulárního tonu. Řada lékařů také poukazuje na schopnost produktu zpomalit proces stárnutí. Navíc pomůže udržet krásu tím, že stimuluje regeneraci pokožky.

Výhody fazolí

Druhá možnost může také pomoci udržet zdraví. Mezi jeho prospěšné vlastnosti patří:

• Pomůže snížit bolest pro artritidu a řadu dalších onemocnění kloubů.
• Stejně jako v prvním případě použití normalizuje činnost gastrointestinálního traktu. Podporuje odstraňování odpadu a zlepšuje proces vyprazdňování.
• Má blahodárný vliv na práci dýchací systém. Pokud budete fazole jíst pravidelně, můžete snížit intenzitu a závažnost astmatických záchvatů.
• Pomáhá s nachlazení, zlepšení fungování imunitního systému těla.

Fazole pomáhají zlepšovat kůži a posilovat kosti. Dalším pozitivním účinkem je pomoc při šedém zákalu a řadě dalších očních onemocnění.

Kdy nepoužívat

Jakýkoli potravinářský výrobek, kromě toho, že je prospěšný, může také poškodit tělo. Než jej zařadíte do stravy, musíte se informovat o dostupných kontraindikacích. V první řadě je třeba vzít v úvahu nemoci, které člověk má. Fazole jsou kontraindikovány, pokud jsou diagnostikovány:

• Dna.
• Gastritida
• Peptická vředová choroba.
• Zvýšená kyselost.
• Kolitida.
• Cholecystitis.

Čočka má také své kontraindikace použití. Přípravek se nedoporučuje při diagnostice osoby s dnou, diatézou kyseliny močové, problémy s klouby a urogenitálním systémem. Čočka může způsobit ledvinové kameny.

Jakékoli luštěniny mohou způsobit problémy s gastrointestinálním traktem, při nesprávném použití. V syrové formě mohou některé plodiny způsobit otravu. Čočka často vede k fermentaci v žaludku, což způsobuje plynatost. Pokud nejsou fazole před vařením dobře namočené, jejich konzumace způsobí nadýmání.

Co dávat přednost

Trávicí hodnota fazolí a čočky je podobná. Také v některých ohledech jsou účinky dotyčných luštěnin na organismus podobné. Při výběru, které možnosti dát přednost, potřebujete brát v úvahu zdravotní stav. V první řadě věnujte pozornost nemocem. První i druhá možnost mají kontraindikace, je třeba je dodržovat.

Každý produkt má své výhody. Fazole jsou bohaté na antioxidanty, proto je lékaři považují za dobrého pomocníka při prodlužování mládí. Čočka obsahuje kyselina listová. Jedna porce může obsahovat až 90 % této prospěšné látky. Kyselina listová je prospěšná pro reprodukční zdraví krásné poloviny lidstva.

Aby nedošlo k poškození těla, je velmi důležité správně připravit a konzumovat. Fazole obsahují velké množství lysinu. Jedná se o toxickou sloučeninu. Z tohoto důvodu ji nelze konzumovat syrovou. Aby se snížily škodlivé účinky luštěnin na tělo, je třeba je před vařením na několik hodin namočit. Tento postup pomáhá odstranit toxické látky a pomáhá rychleji připravit pokrm.

Výkon

S ohledem na všechny výhody a kontraindikace, stejně jako jejich chuťové preference, si každý vybere svou vlastní možnost. Pokud máte chronické onemocnění, musíte nejprve získat konzultace s ošetřujícím lékařem. Důležité je nenechat se unést. V lidské stravě by mělo být umírněné množství popsaných plodin, aby zbytečně nezatěžovaly gastrointestinální trakt. Lékaři doporučují konzumovat denně ne více než 180-200 gramů luštěnin.