Snem každého farmáře je mít zvířata, která budou zisková a péče a údržba byly snadné a ziskové. Dost na nákup Jersey krav. Ačkoli si někteří lidé myslí, že v ruském podnebí nesplňují očekávání, přesto je lze udržet díky jejich dobrému obsahu mléčného tuku.
Historie plemene krav Jersey
Plemeno Dairy Jersey vzniklo křížením tří plemen. Vzhledem k tomu, že podnebí umožňovalo kravám pást se na zelených loukách s bujnou trávou, dobře se vyvíjely a rychle přibývaly na váze.
Jersey krávy byly kříženy s černobílými býky, což vedlo k telatům s nižší tělesnou hmotností a nižší dojivostí, ale zvýšil se obsah tuku v mléce. V dřívějších dobách začaly o Jerseyské krávy projevovat zájem časté farmářské podniky, ale kvůli vysokým nákladům na samotnou krávu a minimální výtěžnosti masa jich brzy zůstalo málo.
Z jejich mléka byla výtěžnost másla skvělá, protože má vysoký obsah tuku. Aby se zabránilo křížení, bylo v roce 1789 zakázáno přivážet na ostrov Jersey jakékoli krávy. Plemeno bylo zapsáno do plemenné knihy v roce 1866, kde byly informace o jeho užitkovosti. Již 6 let poté byla oslavována v ekonomických komunitách.
Krávy se podle místa narození nazývaly Jersey cows, objevily se na ostrově Jersey mezi Francií a Anglií.
Toto plemeno je drahé. V roce 1947 byla zvířata přivezena z Dánska do následujících oblastí:
- Moskva;
- Novgorod;
- Leningradskaya;
- Rjazaň.
Popis a vzhled Jersey krav
Vzhledem k tomu, že Jersey krávy jsou dojnice, nevypadají masivně. Toto plemeno lze odlišit od ostatních mléčných plemen podle následujících kritérií:
- tělo je dlouhé a proporcionální;
- malý vzrůst (v kohoutku 120 centimetrů);
- hmotnost dospělé krávy dosahuje 450 kilogramů;
- hlava je malá, lehká, čelo úzké;
- obličejová kost je krátká, profil je konkávní;
- krk je tenký se spoustou záhybů;
- tělo je ploché, šikmá žebra, hřbet je konkávní;
- ocas je zvednutý, hřbet je špatně nastaven;
Jednou z důležitých vlastností plemene Jersey je barva zvířete. Barvy takových krav mohou být:
- zrzka;
- světle hnědá;
- tmavě hnědá.
U některých krav jsou končetiny a spodní část pokryty bílými skvrnami. U býků jsou hlava, nohy a krk tmavší než celá kůže. Kolem tmavého nosu jsou bílé chlupy, stejné jako v uších uvnitř.
Zvířata jsou hravá, zvědavá a hodná, ale těžko si zvykají na nové majitele, proto je vhodné je pořizovat, když jsou ještě malá.
Jak populární jsou krávy Jersey v Rusku?
Toto plemeno krav bylo do Ruska přivezeno v malém množství již v 19. století, ale brzy po tom nebylo ani stopy. Na území Ruska se mléko těchto krav často používá k výrobě kyselých mléčných výrobků, jako jsou:
Také vysoký obsah tuku v mléčných výrobcích umožňuje vyrábět nejchutnější sýry, máslo, smetanu a zakysanou smetanu. Dnes je toto plemeno známé pouze v moskevské oblasti, zatímco v jiných oblastech Ruska jsou poměrně vzácné, a to pouze v soukromých zemědělských továrnách.
Podmínky krmení a ustájení v Rusku jsou vhodné jak pro domácí chov, tak pro velkochov. Jelikož již bylo zjištěno, že dojivost není vysoká, není toto plemeno vhodné pro lidi, kteří chtějí prodat co nejvíce levného mléka. Takové krávy by měli chovat chovatelé, kteří prodávají dobré drahé mléko běžným zákazníkům nebo z něj vyrábějí mléčné či zakysané mléčné výrobky.
Péče a údržba
Na ostrově Jersey, odkud zvířata pocházejí, je vždy klid, krávy jsou na to zvyklé a na jiných hlučných místech se děsí, protože na hluk nejsou zvyklé. Proto je důležité nevytvářet kolem krav hluk a rozruch.
Jersey krávy se tiše pasou od rána do večera na jakékoli pastvině, nejsou žravé. Farmáři se spokojí s tím, že dobytek nerozdupe vše kolem sebe a nesežere jakoukoli trávu, která bude poblíž. Krávám je jako doplňková strava nabízeno seno, krmná směs a zelenina.
Kravín musí být vždy čistý, suchý a důležité je, aby byl bez průvanu. Místnost musí být také často větrána. V zimě by mělo být ve stáji vždy přítomno seno, krmivo, zelenina a voda.
Je důležité kontaktovat veterináře včas a provést všechna potřebná očkování.
Krávy jsou mírně plaché, proto se doporučuje držet je daleko od hlučných továren, vlaků a letišť. Jersey krávy jsou zřídka kříženy s jinými plemeny, protože nereagují dobře na “nepříbuzné”.
V chovných podmínkách jsou krávy prospěšné, protože jim stačí obyčejná stáj, kde bude větrání a normální osvětlení. V zimě se musí vytápět, aby zvířata neumrzla a samozřejmě by chlév měl být vždy čistý a suchý. Vzhledem k tomu, že krávy nejsou velké, do jedné stáje se vejde více krav, ušetří se tím i místo.
Krmení
Krávy nejsou žravé, nešlapou pastviny, spokojí se s množstvím trávy, která je před nimi. Vzhledem ke své malé stavbě a nízkému vzrůstu potřebují krávy méně doplňkového krmiva než ostatní dojnice, což šetří krmivo.
Na ostrově byly krávy krmeny mořskými řasami a samotná země v těchto částech je nasycena stopovými prvky, které jsou obsaženy ve vodě. Užitečné látky během bouře omývají břehy a po mnoho tisíciletí je pohlcuje veškerá pevnina kolem oceánu.
Produktivita přímo závisí na kvalitě krmení. Průměrná dojivost 4000 11000 litrů se může zvýšit až na XNUMX XNUMX litrů, pokud je do stravy přidáno velké množství bílkovin.
Plemeno Jersey by mělo být krmeno:
Krmná směs se podává v závislosti na množství mléka – 300 g na 1 litr. Sena by mělo být hodně, 16 kg denně na hlavu. Kusová sůl by měla být rozložena ve stodole, aby se doplnily chybějící stopové prvky.
Nemoci
Pokud jsou zvířata správně krmena a je o ně postaráno, silný imunitní systém bude odolávat nemocem. Vzhledem k tomu, že krávy jsou lehké a mají silná kopyta, nedochází k žádným onemocněním dolních končetin ve srovnání s jinými velkými plemeny.
Při nesprávné údržbě a nedodržování hygienických a hygienických podmínek mohou krávy onemocnět jakoukoli chorobou, která je vlastní skotu.
Aby bylo možné vychovat silné a zdravé zvíře, musí chovatel převzít plnou odpovědnost a krmit, pečovat a udržovat v souladu se všemi pravidly.
Reprodukce plemene Jersey je na tom nejlépe, protože mohou rodit telata již od dvou let. K otelení dochází velmi snadno, není nutná žádná pomoc člověka ani veterináře. Telata se ale rodí malá a bezbranná, protože jejich porodní hmotnost nepřesahuje 22 kilogramů. První týdny potřebují náležitý dohled a péči.
Ihned po narození tele je nutné položit matce k tlamičce, aby si ho olízla jazykem, ale pokud je velmi slabá a neudělala to, pak je třeba miminko potřít slámou. Po 20 minutách se tele zabalí do teplé deky a odnese se na krátkou dobu na jiné místo, aby se kráva zotavila.
Jersey krávy mají málo mleziva, proto je nesmírně důležité, aby je tele vysalo v první hodině svého života. Pokud je dítě silné, zvládne asi 1,5 litru kolostra.
Jakmile se kráva vzdálí od porodu, měla by jí být nabídnuta teplá voda a seno, od této chvíle závisí počet dojivosti na kvalitě a množství mléka v budoucnu.
- první 4 dny po porodu je nutné dojit 5x denně;
- dalších 8 dní se kráva dojí 4x denně;
- poté třikrát denně a postupně snižovat počet dojení na 2krát denně.
Nejprve, po porodu, by měla být kráva krmena pouze krmnou směsí, poté by měly být dusičnany zaváděny po troškách. A po 3 týdnech můžete do stravy přidat obvyklou zeleninu (brambory, řepu) a další potraviny. Pití se nabízí dvakrát denně, ale pokud je vemeno velmi oteklé, je třeba snížit množství tekutiny.
Produktivita
Produktivita Jersey krav není příliš vysoká a každý farmář bude závidět 8% mléčného tuku. Vzhledem k tomu, že krávy mají středně velkou stavbu těla, nemají dostatek mléka, ale ne více než některá jiná dojná plemena, a má příjemnou vůni a jemnou chuť. Kuličky naplněné tukem se rychle vstřebají a ve vzniklém mléce se tvoří hodně smetany.
Za rok může jedna kráva vyprodukovat asi 4 tisíce litrů mléka a při správné racionální výživě se tato čísla zdvojnásobí, někdy mohou tato čísla dosáhnout až 11 tisíc litrů za rok. Minimální obsah tuku v mléce může být 5 %, což má pozitivní vliv na všechny mléčné výrobky vyrobené z Jersey kravského mléka.
Protože krávy nemají velké masivní velikosti, jejich hlavním trumfem je mléko a dávají velmi málo masa.
Péče a krmení Jerseyských telat
Pro tele, které se právě narodilo, je důležité, aby pilo mléko, a to v takovém množství, jaké chce. Čím déle bude tele sát, tím bude silnější a zdravější.
Během prvního týdne může miminko vypít asi 3 litry mléka najednou, to je při třech jídlech denně. Mezi jídly by telata měla dostat dvakrát denně jeden litr mírně osolené vody.
Imunita u novorozeného telete je velmi slabá, proto by mělo být ihned po narození a do věku jednoho měsíce udržováno v teple, dokud nezesílí.
Týdenní miminko by mělo být krmeno čistým senem posypaným křídou. Ve věku jednoho měsíce je třeba začít krmit čistou zeleninou (brambory, řepa). Dále se do stravy přidává krmná směs a zvyšuje se počet zeleniny. Od dvou měsíců se mléko ředí vodou.
Od 2 měsíců je posílený trávicí systém schopen strávit jakoukoli potravu, takže nešetří senem, je vhodné přidat do stravy červený jíl (je velmi užitečný pro kojence i dospělé krávy). Co se týče vody, té by se nemělo dávat moc, stačí 3 litry třikrát denně.
V prvních měsících, kdy se tele pase na pastvě, by mělo omezit množství vody, najednou lze podávat maximálně 3 litry, aby se předešlo problémům trávicího traktu.
Výhody a nevýhody
Recenze o plemenech Jersey jsou často pozitivní. Mezi výhody patří:
- Výroba mléka s vysokým obsahem tuku. Mléko s vysokým obsahem tuku je ceněno mnohem více než běžné mléko, takže pokud krávy z Jersey produkují o něco méně mléka než ostatní, doplácí na to vysoký obsah tuku. Také v mléce je hodně vápníku a bílkovin, o tucích nemluvě. Pokud se farma zabývá produkcí oleje s vysokým obsahem tuku, pak jsou výhody ještě větší.
- Nevyžadují mnoho prostoru. Vzhledem k tomu, že velikost krav je kompaktní, nezaberou mnoho místa a do jedné stáje lze umístit více zvířat.
- Úspory na jídle. Vzhledem k tomu, že postava není velká, krávy nejedí mnoho krmiva. V létě to není znát, protože se pasou na louce a v zimě se dá hodně ušetřit na návnadě.
Pokud jde o mínusy, nejsou maličkosti, z těchto důvodů farmáři mění své rozhodnutí o nákupu této krávy:
- Nízké výnosy. Vysoký obsah tuku v mléce tam je, ale pokud farma nabírá krávy na čisté mléko, tak dojivost není ve srovnání s jinými dojnými plemeny velká. Proto může být počet dojnic kompenzován pouze vysokým obsahem tuku.
- Malé množství masa. Chovatelé hospodářských zvířat jsou zvyklí, že jedna kráva může získat nejen velkou dojivost, ale také spoustu lahodného hovězího masa. Co se nedá říci o Jersey kravách, mají malou masnou užitkovost, což mnohé farmáře děsí.
- Vysoká cena zvířat. Náklady na plemeno Jersey jsou desetkrát dražší než na černobílé krávy, ne všichni farmáři mají takové prostředky na nákup dokonce telat.
- Plachost. Na první pohled to není tak závažná nevýhoda, ale pokud se farma nachází v blízkosti hlučných dálnic, letiště nebo železnice, pak plaché krávy nebudou fungovat.
Přestože klady plemen Jersey jsou mnohem větší než zápory, na území Ruska je jich ve srovnání s Anglií, odkud pocházejí, stále velmi málo. Moc nežerou, o 20 % méně než ostatní dojná plemena, takže farmáři v centrální části stále chovají toto plemeno.
Recenze zemědělců
Ohlasy lidí, kteří mají nebo v současné době mají krávy Jersey.
Dmitrij Prilutsky, 45 let, p. Novoselitskoje. Koupil jsem si pár Jerseyských jalovic a pak se ukázalo, že býka bylo docela těžké najít. Musel jsem koupit býka jiného plemene. Křížením s plemenem Jersey se mláďata narodila silná a zdravá. Dresy sice dávají poměrně hodně mléka, ale při špatném krmení klesá procento tuku na 5 %.
Alexander Truskavets, farmář. Vždy jsem choval krávy a býky černobílého plemene, ale pak mi doporučili pořízení mléčného plemene na pokrytí nákladů. Na radu jsem si koupil plemeno Jersey a uvědomil jsem si, že od něj nemůžete očekávat maso, ale ukázalo se, že je hodně mléka a tuku. Nejenže jsem prodával mléko, ale také jsem vyráběl drahé sýry, zakysanou smetanu a jogurty, které se prodávaly velmi rychle.
Elena Vysotskaya, 45 let. Koupil dvě krávy Jersey a jednoho býka. Celé léto je chováme na dvoře jen pod širákem, do stodoly je vyháníme velmi zřídka. Zvířata mají klidnou povahu, při správném krmení dávají lahodné mléko.
Plemeno krav Jersey plně naplňuje očekávání a dává poměrně hodně chutného a tučného mléka. Existují však některé nuance, kterým byste měli věnovat pozornost před nákupem zvířete. Na celém světě je Jersey kráva považována za nejlepší mléčné plemeno, ale bohužel dává velmi málo masa, protože všechny živiny jdou do produkce mléka.
